⑴ 烤箱做蛋糕的簡單方法視頻
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蛋糕的做法一、准備食材蛋糕使用的是低筋麵粉，千萬不能用平時做包子饅頭的麵粉代替，會導致後續膨脹不起來。冰箱冷藏後的雞蛋要回溫，還有牛奶、色拉油、糖粉都是必須。准備好材料後就可以開始做了。二、攪拌蛋黃你需要兩個不銹鋼大碗，因為蛋白和蛋清需要分開裝。雞蛋每個分開後再倒入兩個碗中，以免蛋黃破損導致蛋清難以發泡。在蛋黃碗中放入麵粉、牛奶和植物油，用勺子往一個方向攪拌，注意不要電動打發會導致起筋。三、打發蛋清蛋清的打發是整個蛋糕製作過程中最有技術含量的一步，掌握發泡技巧的可以放白醋去除雞蛋的腥味。剛入門的時候就不用了，要保證碗裡面沒有水分和雜質，這些都會影響蛋糕打發。電動打蛋機從低速逐漸轉到高速，中間三次放入糖分。等到蛋白挑起的時候有小尖頭不會很快消失就說明打發好了。這個時機非常重要，過度打發也不行。四、混合用塑膠勺子挑起一部分蛋白到蛋黃碗中混合，上下攪拌減少起泡的消失，然後再全部到入蛋白碗中混合到沒有白色。倒入蛋糕模具中，大力撞擊幾下桌子，可以讓大的氣泡消失。五、烘烤放入烤箱二十分鍾到半小時，時間和蛋糕形狀、分量、烤箱溫度設置都是有關系的。表明變高變金黃的時候就可以取出了。做好的蛋糕稍微冷卻後塗抹上奶油，才放入冰箱冷藏味道融合後會更美味。
⑵ 電飯鍋做蛋糕教程視頻
每次看到蛋糕房做的蛋糕是不是又佩服又羨慕的，心想要是自己也能做那就更好了，可是自己又沒有烤箱怎麼辦呢？其實很簡單，自己在家用電飯鍋就能輕松地做蛋糕哦。
材料：電飯鍋筷子盤子適量糖牛奶鹽油雞蛋麵粉適量
步驟一：准備好3--4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行），糖，油，鹽。
步驟二：把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。用三根筷子打蛋清，（家裡有打蛋器的話，就更方便多了）蛋清打了差不多幾分鍾後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。還有一勺子糖
步驟三：然後繼續打，差不多打了20分鍾左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。然後再繼續打，差不多過了十來分鍾，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。）然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。三勺子麵粉。六勺子的牛奶。然後輕輕攪拌幾下。把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻
步驟四：然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸干，有點熱後，拿出來，倒入少許油。（為了預防蛋糕粘鍋）把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鍾後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鍾左右，然後接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
⑶ 如何做蛋糕方法步驟視頻教程
製作蛋糕的方法步驟如下：
1. 食材准備 准備1/2杯無鹽黃油、1杯糖、2個大雞蛋、2杯麵粉、2茶匙泡打粉、1/2茶匙鹽、1杯牛奶以及1茶匙香草精。
2. 准備胚子 將室溫下的黃油和糖混合均勻。 慢慢加入雞蛋，繼續攪拌均勻。 將麵粉、泡打粉和鹽混合後，逐漸加入黃油混合物中。 一點點地加入牛奶，直至混合均勻。 最後加入香草精，輕輕攪拌至麵糊光滑。
3. 烘烤蛋糕 將烤箱預熱至350度華氏。 將漿料倒入已塗油並撒上一層薄薄麵粉的烤模中。 將烤模放入預熱好的烤箱中，烤約30分鍾。建議在20分鍾後開始觀察，當蛋糕表面呈現焦黃色，且插入牙簽能夠干凈地插出時，即可取出待涼。
4. 裝飾與享用 蛋糕冷卻後，可以根據個人喜好進行裝飾，如擺放水果、塗上奶油或巧克力醬等。 切分適當大小的蛋糕塊，與家人朋友一起品嘗美味的自製蛋糕。
注意：由於不同烤箱的溫控可能存在差異，因此烘烤時間可能需要根據實際情況進行調整。建議在烘烤過程中多次觀察蛋糕的狀態，以確保烘烤效果最佳。
⑷ 在哪裡可以找到抖音蛋糕的做法視頻