① 一般爆漿蛋糕裡面的漿是用酸奶嗎
爆漿蛋糕是一種流行的甜點，以其獨特的口感和豐富的味道深受大家喜愛。這種蛋糕的最大特色在於切開後會有液態的「漿」流出，給人以視覺和味覺上的雙重享受。關於爆漿蛋糕裡面的「漿」是否使用的是酸奶，這實際上取決於蛋糕的具體配方和製作方法。
首先，需要明確的是，「漿」的製作材料可以多種多樣，不僅限於酸奶。常見的製作「漿」的材料包括各種果醬、巧克力醬、奶油或者是特製的糖漿等。這些材料在加熱或混合後具有流動性，能夠在蛋糕切開時形成流溢的效果。
對於使用酸奶來製作「漿」的情況，這通常是出於對口感和風味的特殊考慮。酸奶本身帶有微酸的味道和順滑的質地，與蛋糕結合後能帶來不同於傳統甜味的獨特體驗。此外，酸奶中的乳酸菌還能為蛋糕增添一些健康元素，使其更加符合現代人追求健康飲食的需求。
然而，使用酸奶作為「漿」的原料在製作過程中需要特別注意溫度控制。由於酸奶不耐高溫，因此在加入蛋糕糊中時需確保溫度適中，避免高溫破壞酸奶的結構和口感。同時，為了保證「漿」的流動性，通常會將酸奶與其他材料如奶油、果醬等混合，調整至合適的稠度。
除了酸奶之外，還有其他創新的「漿」製作方式。例如，有些糕點師會使用芒果汁或草莓汁與少量的吉利丁混合，製成水果味的「漿」。這種「漿」不僅顏色誘人，而且味道清新，非常適合夏季食用。另外，也有使用焦糖醬或榛子巧克力醬作為「漿」的，這樣的蛋糕切開後流出的是濃郁的焦糖或巧克力，帶給食客強烈的味覺沖擊。
在選擇「漿」的製作材料時，糕點師還會考慮到蛋糕的整體風味和層次感。例如，在一個以檸檬為主題的蛋糕中，可能會選擇檸檬醬作為「漿」，以此來加強整體的檸檬香氣；而在咖啡味的蛋糕中，則可能選用咖啡糖漿或巧克力醬，以增強咖啡的濃郁味道。
綜上所述，爆漿蛋糕裡面的「漿」並不局限於使用酸奶，而是有多種可能性，具體使用哪種材料取決於蛋糕的風味定位和製作人的創意。無論是酸奶、果醬、巧克力還是其他任何能夠帶來流動效果的食材，都可以成為製作「漿」的選擇。關鍵在於如何通過這些材料的巧妙搭配，使蛋糕在視覺和味覺上都能達到最佳的效果。
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5. 抽錢蛋糕則是結合了蛋糕和金錢的概念，其中一種設計是模仿微信紅包的樣式，打開蛋糕中間的部分會彈出紅色的鈔票，為生日增添了一份驚喜。
③ 爆漿蛋糕怎麼做，好吃嗎
**如何製作爆漿蛋糕：探索奶蓋與卡仕達醬的完美融合**
對於那些喜歡嘗試新口味的甜品愛好者來說，爆漿蛋糕無疑是一個誘人的選擇。盡管每個人的口味偏好存在差異，但這款蛋糕因其獨特的口感而受到許多人的喜愛。
**1. 網紅蛋糕的誕生**
無論是奶蓋爆漿蛋糕還是爆漿海鹽芝士奶蓋蛋糕，這些名稱雖然各異，但製作方法卻基本相似。它們都以其香濃的奶鹽芝士和卡仕達醬的結合而著稱，提供了令人難忘的雙重味蕾體驗。
**2. 幸福的味道**
當你切開這款蛋糕時，滿滿的芝士奶蓋醬緩緩流出，給人一種難以抗拒的誘惑。這種稍帶鹹味的芝士奶蓋醬質地順滑細膩，與戚風蛋糕的濕潤松軟完美搭配，帶來滿滿的幸福感。
**3. 創新的口感體驗**
如果你已經對傳統的蛋糕感到厭倦，不妨嘗試一下這款蛋糕。它絕不會讓你失望，反而會為你帶來全新的口感享受。
**4. 製作戚風蛋糕**
將牛奶、大豆油和一部分白糖混合均勻，攪拌至糖完全溶解。接著加入蛋黃，攪拌至均勻。然後篩入低筋麵粉和玉米澱粉，翻拌至無顆粒的順滑麵糊備用。
**5. 打發蛋白霜**
將冷藏的蛋清加入砂糖，用電動打蛋器打發至蛋白霜堅挺，呈現一個小尖勾即可。
**6. 混合麵糊**
取三分之一打發好的蛋白霜與蛋黃麵糊混合均勻，再將混合後的麵糊倒回剩餘的蛋白霜中，繼續翻拌均勻。
**7. 倒入模具並烘烤**
將麵糊倒入兩個4英寸的蛋糕模具中，輕震幾下以排除氣泡。預熱烤箱至150度上下火，烘烤約45分鍾。
**8. 冷卻與脫模**
烘烤完成後，取出蛋糕倒扣至完全冷卻，然後脫模待用。
**9. 製作卡仕達醬**
將蛋黃與白糖混合均勻，加入玉米澱粉攪拌均勻。然後將牛奶加熱至微沸後倒入蛋黃麵糊中，邊倒邊攪拌均勻。
**10. 煮至稠狀**
將麵糊倒回奶鍋中，小火繼續煮至呈流動稠狀，離火備用。
**11. 製作奶蓋**
將白糖和海鹽加入芝士中，隔熱水攪拌至融化。然後加入淡奶油和酸奶，攪拌均勻成為芝士奶蓋備用。
**12. 混合卡仕達奶蓋醬**
將芝士奶蓋加入卡仕達醬中，攪拌均勻後放涼備用。如果醬太濃稠，可以適量加入淡奶油或酸奶稀釋。
**13. 填充與裝飾**
將蛋糕脫模後，將卡仕達奶蓋醬裝入裱花袋，擠入蛋糕中間直至蛋糕鼓起。在蛋糕表面也擠上一層醬，用抹刀輕輕抹平，讓醬順著邊緣自然流下。最後撒上適量的杏仁片或百利薄脆片作為裝飾。
**14. 烹飪技巧**
這款蛋糕的蛋糕胚量適用於6英寸模具，若使用4英寸模具，需相應調整配料量。卡仕達奶蓋醬應保持適當的流動性，如果過於濃稠，可適當調整。通常會在表面撒上杏仁片，如果沒有，可以用其他薄脆片替代。
④ 必勝客金沙鹹蛋黃爆漿蛋糕多少錢一個-必勝客爆富一刻蛋糕好吃嗎
我們都知道，必勝客是比較受歡迎的一個餐廳，它每年都會推出很多不同口味的新品，金沙鹹蛋黃爆漿蛋糕就是最近剛剛上市的一款新品，那麼必勝客金沙鹹蛋黃爆漿蛋糕多少錢一個呢？下面讓我們具體來看看吧！
必勝客金沙鹹蛋黃爆漿蛋糕多少錢一個
售價：29元/個
爆富一刻（一人份仙女的選擇！！！金沙鹹蛋黃爆漿蛋糕）
正常版的「爆富一刻」鹹蛋黃爆漿蛋糕！也非常可人！雖然沒有巨富人生那麼大，但是也足夠吃啦！
食材：
紐西蘭進口奶油芝士+鹹蛋黃蓉奶蓋十松軟戚風蛋糕+晶瑩琥珀珍珠+法國金獎芝士夾層
顏值：
金色松軟蛋糕，精緻皇冠圍邊設計，白色奶蓋流淌而下，富到流「油」
口感：
鹹蛋黃的松沙口感，配上綿密醇厚的奶蓋、細膩軟潤的夾心，滿口鮮香，餘味十足。
還有頂層Q彈軟糯的珍珠，口感超級豐富~鹽甜結合，濃而不膩，快跟大吉一起「爆富」走起！
鹹蛋黃配上戚風芝士蛋糕，口感濃郁不甜膩，晶瑩剔透的琥珀珍珠與頂層的鹹蛋黃撒粉使產品呈現美妙的金黃色，如鑾金般璀璨！價格也非常給力，只要29！趕緊安排！溫馨提醒：08.24到09.13期間都可以買到！而且它小小的一個人吃剛剛好！
加不完的班，到不了的遠方……無奈社畜，做夢爆富，必勝客新品下午茶「爆富一刻」蛋黃爆漿蛋糕，滿足爆富夢想~
必勝客金沙鹹蛋黃爆漿蛋糕好吃嗎
網紅爆款！！好吃好看必勝客鹹蛋黃爆漿蛋糕，必勝客居然出了鹹蛋黃味的爆漿蛋糕！！
必勝客的新品真的太會了叭，本人超愛鹹蛋黃口味為必勝客新品鼓掌！
金沙鹹蛋黃爆漿蛋糕絕了，金光閃閃，怪不得叫「爆富一刻」，我太可以了！吃了大家一起爆富爆美！
造型相當可愛！金黃色的蛋糕上面還有晶瑩剔透的琥珀珍珠，外面還有一個小皇冠，造型是真的很優秀，完全捨不得吃掉！！
法國芝士夾層戚風蛋糕+紐西蘭芝士成蛋黃奶蓋+琥珀珍珠，拉開皇冠出圍邊，奶香四溢，滿滿的都是爆漿！
鹹蛋黃搭配紐西蘭奶油芝士，奶蓋看著就絲滑又濃郁！！真的太優秀了！
奶蓋上還有鹹蛋黃的撒粉，加碼點綴了Q彈琥珀珍珠，也看起來也太誘人啦！
我對鹹蛋黃味道的東西真的是一點抵抗力都沒有！不過鹹蛋黃奶蓋的爆漿蛋糕我是第一次吃到呢，口感非常豐富！
30天古法腌制的鹹蛋黃蓉，和紐西蘭進口芝士混合，不是一般的贊！
除了奶蓋，內部也很有料，2：1的戚風蛋糕和法國芝士夾心，回味無窮，濃郁地剛剛好，搭配一杯飲料，一口氣吃完也不會膩！
必勝客30周年慶生限定款等真的太句了！大家不要錯過哦~
我的點單方法推薦給大家，和朋友一起下午茶，來個「爆富」雙人下午茶套餐，內容很豐富，除了這只鹹蛋黃爆漿蛋糕，還有小食拼盤和自選飲料，必勝客的飲品也hin不錯！
只要79，太劃算了吧！我和朋友體驗了一把，非常滿足扶牆出！
單點新品鹹蛋黃爆漿蛋糕價格是29元急哦，一人食的話，39元的下午茶套餐也是很不錯的選擇，還多一杯自選飲料~
新品售賣時間：8.24~9.13(限定的！不要錯過！）
必勝客金沙鹹蛋黃爆漿蛋糕怎麼樣
爆款來襲！！必勝客金沙鹹蛋黃爆漿蛋糕！！！
哇咔咔，超驚喜，在必勝客發現了下一個網紅爆款美食！中午加班沒有吃飯，收工到必勝客吃個下午茶，必勝客一直都有爆漿蛋糕，我記得有一款黑糖的，很好吃，現在出了新品【金沙鹹蛋黃爆漿蛋糕】，金澄澄的更誘人了有沒有！簡直想要一口一個！！
這款蛋糕有個很壕的名字，叫【爆富一刻】，問店員為什麼叫這個，原來還挺有講究。
這款蛋糕是必勝客30周年而特別推出的「禮物」金黃富裕的外形和豐富飽滿的用料，除了給品牌慶生，也是為了給像我們這種日常奔波勞累的年輕人一個好彩頭！
蛋糕上桌的時候我就覺得好「富貴」啊，有30周年特製的皇冠圍邊，提起之後就是爆流而出的鹹蛋黃芝士奶蓋，視覺效果很炸哦！
鹹蛋黃咸香可口的奶蓋真的絕了，舀一勺蛋糕一定要裹滿了吃。古法腌制的鹹蛋黃蓉和紐西蘭進口奶油芝士的絲滑結合得恰到好處，能嘗得到鹹蛋黃沙沙的口感~松軟綿密的戚風蛋糕中間也有一層濃濃的芝士，來自法國的，還得過金獎，難怪吃起來奶味濃郁又不膩膩！
奶蓋上的金黃剔透的琥珀珍珠也很Q彈，混著蛋糕和奶蓋一起入口，口感又豐富了一層~
我是超愛鹹蛋黃口味的東西，之前必勝客就有鹹蛋黃的冰淇淋管我就超喜歡~
沒想到現在出的慶生特別款蛋糕也是鹹蛋黃味的，真的很懂我~
這款【爆富一刻】只賣29元/個，這個價格真的是愛了，售賣時間從8月24日開始，大家記得一定要來嘗鮮，給必勝客慶生的同時也幫自己討個好彩頭~
或者大家可以選擇39元的下午茶套餐，就有【爆富一刻】+一杯自選飲料哦，一下子就省了將近二+塊，指定飲料還能免費續杯，性價比超高！！