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D. 簡述明清時期筵宴特點
淺談清朝宮廷筵宴禮制
夏目歷史君
2019年07月30日 · 優質歷史領域創作者
清朝，作為中國最後一個封建王朝，正因這個朝代的存在，使得今人得以一窺封建王朝的真實面貌，從詩歌繪畫，到織造文學，這個時代保留著之前各朝代的特色以外，也融入了屬於自己的特色，使得這個朝代的很多藝術都是有著其特殊的味道，而這份味道，除了體現在這些高雅藝術之上，也體現在宮廷筵宴之上。
清朝的宮廷筵宴，無論是在菜餚還是在筵席禮儀之上，都屬於既保留了封建王朝幾千年的傳統的同時又增加了自己本民族飲食文化進去，造就了不一樣的清宮筵宴形式，尤其是清朝的宮廷筵宴禮儀更是如此，可以說是十分的繁雜，但是卻獨具特色。
1、 清朝宮廷筵宴的形成
清朝的宮廷筵宴如果要追溯源頭的話，那應當要追溯到努爾哈赤時期，當時的努爾哈赤建立了女真族，並且在1616年的時候建立了政權，這便是「後金國」。
民以食為天，士兵們也不例外，食物是犒勞士兵們最好的獎賞，連年征戰的勝利使得軍中經常會舉行一些慶功宴，用以犒勞士兵穩定軍心。除此之外，還有不少的其他部落的人前來投誠，面對這樣的情況，努爾哈赤必然是要舉辦筵席的，而且越盛大越好，以此達到讓更多部落前來投誠的目的。
這個時候的女真族的經濟並不算發達，甚至可以說有點短缺，因而這樣的筵席可以說是十分的簡陋，根本比不上之後的宮廷筵宴，對於這些刀尖舔血的人來說，有肉就已經是最高規格的獎勵。
除了筵席簡陋之外，這時候的宴會也沒有什麼規矩可言，大家圍坐在炕上，各自吃喝，沒有等級區分。但即便如此，這樣的宴會和後世奢侈且規矩繁多的宮廷筵宴的本質也是沒有什麼差別的——其主要目的還是為了籠絡人心，鞏固政權的穩定。
如果說努爾哈赤時期，清朝的筵宴已經有了一個雛形， 那麼皇太極時期，清朝的宮廷筵宴禮制才開始了真正的形成。1636年，皇太極繼位，原本的「後金」也變為了我們更加熟悉的「大清」，女真族也改了名字變成了「滿洲」，也就是現在的滿族，在皇太極手中，一個封建國家的各個制度開始逐漸的建立並且完善，其中就包括了宮廷筵宴禮制。
1636年正月，皇太極便舉辦了清朝第一次正式的宮廷筵宴，這次舉辦在祭天大典之後的筵宴也有著祭天大典同等的威嚴——人們不能再像以前一樣圍坐在一起無大小尊卑之分了，皇太極作為皇，作為最尊貴的人物，獨自一張桌子，坐北朝南，而其他的王公貴族們根據品階依此落座。而筵席也不再像之前一樣簡陋，而是十分的豐富，除卻山珍野味外還有許多精緻糕點、水果等等。自此後，清宮的宮廷筵宴制度開始了逐漸完善的過程。
清朝入關之後，除了思想之上受到了中原漢文化的影響以外，飲食也受到了不小的影響，甚至於宮廷筵宴都有了所謂的漢席和滿席之分，而到了清朝乾隆時期，宮廷筵宴的制度已經達到了一個鼎盛的時期，除了先前的三大節宴以外，還增加了很多不同的宴會。
2、 清朝宮廷筵宴的禮制特點
清朝的宮廷筵宴可以說是其飲食文化的最高層次，同時其也是整個皇家權力的象徵，因此整個筵宴的禮制方面是十分有講究的。
第一點便是嚴格遵循禮制，禮儀繁瑣復雜，清宮筵席嚴格的遵守定下來的規矩以及皇家的禮儀規范，就連所謂的家宴也是如此，皇帝坐中間，兩側是頭桌、二桌、三桌，以此類推，左尊右卑，參加宴會的人按照自身的地位落座，不能隨意坐下，先上冷膳再上熱膳，進膳後便是湯和飯，等到吃完會上奶茶，奶茶喝完轉宴等等，規矩繁多，錯一不可。
第二點便是宴會上的美食和承載美食的器具。首先要說的是餐具，清宮的餐具無一不精美絕倫，說是藝術品也毫不過分。這些餐具一般是用金、銀、銅、錫、玉、瑪瑙等為材質，除了實用之外，單單擺出來也十分的精美。而食物更是如此，每餐必備山珍海味，什麼燕窩鮑魚是常客，而且這些食材可不是隨意挑選的，每一種食材都有著其特定的產區，甚至連大小都有著嚴格的規定。
第三點就要說到節日了，自古以來，節日都是各種宴會的「由頭」，清宮也不例外，雖然說滿族的節日和中原漢族的節日並不相同，但是隨著漢文化的逐漸影響，也有著統治者穩定國家的考量，節日筵也成為了清宮筵席上的一大分類。
除了與民同樂一起過節外，清宮的飲食也有著節日特有的味道，比如說臘八喝臘八粥，元宵節吃元宵，端午吃粽子等等，這些也是宮廷筵會里必有的一部分，這使得清宮的佳節宴也有著佳節特有的味道，而不是單純的只是一個可有可無的和其他宴會一樣的普通宴會。
上面說了這么多，下面來列舉下清朝常見宴會種類
元旦宴：這是清宮三大節宴之一，也是一年之中最早舉辦的宴會。元旦可謂是全民狂歡的日子，清宮也不例外，這是整個宮廷一年裡最為隆重的節日，一般會在太和殿舉行，除了在太和殿宴賜百官外，後宮還會在乾清宮內舉辦各類家宴，用以慶祝一年伊始。
節令宴：這就是上文所說到的佳節宴，固定的年節時令舉辦對應的筵席，比如說端午宴、乞巧宴、中秋宴等等。
萬壽宴：這就是為了慶祝皇帝的壽辰而舉辦的宴會，一般會在太和殿舉辦，如果是大壽的話，則更為隆重，需要派遣專門的人去籌辦。清宮歷史之上也是中國歷史之上最豪華的萬壽宴要數慈禧的六十大宴，整個宴會耗費白銀近一千萬兩，極度奢華。
千叟宴：千叟宴可以算得上是整個清宮規模最大的宴會了，畢竟看名字就知道人數眾多。同樣的，千叟宴也是整個清宮歷史之上舉辦次數最少的宴會，一共就舉辦了四次，康熙和乾隆兩代皇帝各自舉辦了兩次。
總結
當然，清宮的筵席並不僅僅只有這些，還有類似於鹿鳴宴、外藩宴等等宴會，在此便不一一贅述。
清朝的筵宴制度可以說是集中體現這清朝皇家的禮儀規范，但是其最主要的目的便是為了政治，比如說外藩宴就是為了聯合其他部落，鹿鳴宴是為了籠絡學子，千叟宴是為了彰顯國家富強百姓安樂，這些宴會其本身是服務於其封建統治的，而不僅僅是一場宴會。
E. 錦州哪裡有批發蛋糕的
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F. 太和哪裡的小吃不錯介紹介紹
想吃味全包子店的包子，尤其是雜麵皮兒的。
想吃板面王的板面，尤其是加鹵蛋的。
想吃商城王老太的粉雞，尤其是只放一點香菜的。
想吃天寶快餐的煎餅，尤其是蘸了醬豆的。
想吃千里香的餛飩，尤其是湯稍咸點的。
想吃美食街的酸辣粉，尤其是正宗太和紅薯粉的。
想吃四小樓下的不老雞，尤其是澆點湯汁的。
想吃太中東門口的盤絲大餅，尤其是剛出鍋的。
想吃聚眾板面館的羊脊骨，尤其是塊頭適中的。
想吃韓可家的元宵，尤其是放上酒釀的。
想吃文廟邊上的小炒，尤其是多放辣醬的。 想吃楓林食府的燒雜魚，尤其是已經入味兒的。
想吃好夢圓的肉鬆蛋糕，尤其是三塊錢那種的。
想吃公園橋北鐵板魷魚，尤其是多加作料的。
想吃小南門儲蓄所門口的卷饃，尤其是多放海帶絲的。
想吃大戲院的甘蔗，尤其是處於根部的。
想吃復興路口的清蒸豆腐腦，尤其是放香椿的。
想吃逍遙鎮的胡辣湯，尤其是配上兩根油條的。
想吃ma(上聲）hu（輕聲）（方言，普通話作何無從考證，貌似這東西只有太和有），尤其是多放煮豆的；順便再喝點油茶！
想吃先鋒路南口的刀削麵，尤其是多放小青菜的。
一中門口對面那個桃酥王的金絲棗蛋糕
想吃二中的華傑炒麵。-
早餐好吃的基本上就是回民街一條街了，基本上聚集了太和比較出名的早餐。
從北往南來吧~
SOS對面早上賣的早餐，基本上和國泰路邊上的「味全包子」差不多，不過，燒麥，特別好吃。
那邊有「巴將軍火鍋」，對面有個「龍泉飯店」吃著還不錯，幾年前吃的，誰知道現在怎麼樣了
在長征路頭，有個小飯店，專門做 公雞 的，也挺好吃。
「海底撈火鍋」。民族中學對面（原來的大可以火鍋）。價格比別的火鍋店略高點，但份量大，服務質量好。
三棵樹旁邊的「過江龍火鍋」。
吉阿婆麻辣燙。在蘇果超市北門西邊。說是連鎖店，但裡面總給我感覺不像連鎖店呀。
老街那邊，有個板面，不過我還是比較喜歡吃糧食局那邊的板面，那有羊蠍子可以吃。
給大家看個我在網路詞條搜索的東西，咱太和出名的還是多啊
嘛糊，安徽皖北地區的一種小吃，主要流行地區在安徽省太和縣，全國其它地區很少能喝到。吃的時候加上用豆腐皮捲起來的油條，那你就是在享受生活了。
早上喝就去回民街喝，下午喝嘛糊就是老街那家比較香。
大盤雞，我覺得老街那沒有以前好吃了，悶~
糍粑 我覺得回民街對面那家糍粑好吃。
四小門口的不老雞，好吃，呵呵···
回民街這邊，好吃的多啊，羊肉串我還是覺得這邊的好吃。有喜歡喝羊肉湯的嗎？路北的有家不錯，我喜歡吃那羊油饃。
拉麵，就是火鳥市場門口的孫記拉麵。油炸的雞也不錯，他家夏天弄的龍蝦，是我吃過的最好吃的，O(∩_∩)O流口水啊~
下午的時候，在東來順對面，賣的牛肉包子比較好吃。
工商銀行北邊，那兒有個賣卷饃的，早上和中午的還不是一個品種，當然也不是一個人賣的，以前高三的時候經常吃，我覺得好吃。
文廟吃的東西也多，首先太中門口那邊，裡脊饃好吃，還有魷魚。呵呵，川府老媽火鍋吃的人多，對面的 炒饃 也是以前經常吃的。那邊的 瘋狂烤翅，服氣了，那麼大的牌子，crazy，都能寫成 CRARY。
鴨血粉絲 的餅子好吃。-_-!公園廁所旁邊，賣的娃娃魚算是太和老字型大小了。
還有在那個大硯台旁邊，有個看上去五十多的男的賣的麥芽糖{以前叫糖稀，自從周董唱了麥芽糖，也洋氣了}，估計以前在四小，一小的上學的吃的多，現在去買也都是買他的。
紀念日對面的炒栗子，我覺得在太和算是好吃的了。
步行街歌莉婭對面的手抓餅，是一次比較餓的時候吃的，覺得好吃。公園樓上的大盤雞還是不錯的，誰知道現在咋樣。繼續往南邊，在縣委家屬院弄堂里邊，有家卷饃不錯，清淡不膩。
一中門口對面，有個桃酥王，那家賣的金絲棗蛋糕估計是現在太和唯一賣的，因為喜歡吃甜的，專門搜索了。
姐弟倆土豆粉。在先鋒路。那條路上還有個，鵝塊火鍋，喜歡···喜歡~~~
健康路那邊，在路北的有個胡同，大致在過了先鋒路，有家小亮板面，我覺得還是比較好吃。路南的也有個廁所吧，在那旁邊的旁邊有家，上當一回，就是牛肉粉絲湯，一人一個小砂鍋，單做的。
再回到人民路上來，往前面就是大戲院那邊了，老太婆那大家都知道。酸辣粉。老太婆門口，太和最早的了，還是比現在開的幾家都好吃的。 對面，原萬福隆超市，一進去，左手邊一家，夏天賣綠豆湯好喝。
也是下午的時候，右手邊的賣的 米線，雞湯燙的，也不錯。
然後是快到了國泰路，在鏡湖西路上，「味全包子」，知道的也不少，種類多，包子也不錯。對面以前有家」御苑肥牛「火鍋店，關門了，哎，要不我家的關門了，我才懶的說，京福肥牛。是小火鍋，在解放路中間。
對了，鏡湖西路上還有個 『豫東地鍋雞』味道還不錯。
復興路那邊，飯店多，吃的不錯的也就「東北人」。
解放路路上，有個香辣蟹火鍋，比較好吃，官方名字忘記，-_-!這條路東頭，已經在團結路上了，地鍋雞還是比較有特色的。
三中門口的粉雞，還有羊肉饃。:-)··
還真沒有什麼地方玩，各大KTV，流星網吧，王子檯球室，星牌檯球室，蘇果樓上電玩城。
各大冷飲廳，文廟那冷飲廳的東西要多難吃有多難吃，目前有家還可以，就是在老街大盤雞對面，520冷飲廳。
目前在西沙河那邊，真人CS，也是比較受歡迎的。
壓馬路吧，太和新開了那麼多條路，多好哇，去公園看打太極拳，旱冰早就過時了，街上跑的都是小朋友。
------------------------------------------沒有看到最後的就等著後悔吧，下面我強調一個，雖然不算太和小吃，但是是太和特產－－太和香椿，歷史好象很悠久了，曾是給清朝皇帝的貢品，小時候年年都能吃到，現在由於採摘不便，製作時間長，漸漸遠離了我們的生活。