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2. 到了佛山一定要吃的當地美食有哪些
據記載,唐貞觀二年(公元628年)某日,塔坡崗上異彩四射掘出三尊銅佛,搬開佛像,便有一股清泉湧出。根據碑文記載,得知東晉曾有剡賓國僧人達毗耶舍,在此講經及建過經堂。鄉人於是建井取水,並在崗上重建塔坡廟寺,供奉三尊銅佛。人們認為這里是佛家之山,於是將季華鄉改名為「佛山」。這就是佛山得名的由來。後來,世人傳誦著這樣一句諺語:「未有佛山,先有塔坡」。
佛山,簡稱禪,廣東省第三大城市,省轄市,歷史上是中國天下四聚、四大名鎮之一,如今發展為中國先進製造業基地、廣東重要的製造業中心並創造其獨特的佛山模式使佛山製造響譽海內外。佛山與廣州地緣相連、歷史相承、文化同源,是廣佛都市圈、廣佛肇經濟圈、珠三角經濟圈、粵桂黔高鐵經濟帶的重要組成部分,在廣東省經濟發展中處於領先地位。

佛山河網密布,生態環境優美,是獨具特色的嶺南水鄉。旅遊資源豐富,著名景點有:佛山祖廟、西樵山、南風古灶、清暉園、皂幕山、南國桃園、陳村花卉世界、三水荷花世界被評為「佛山新八景」,史盧比主題公園。
遠方究竟在哪裡?我曾經不斷的尋找這答案,不知從何時起,一場獨自說走就走的旅行,成為了我的一個夢想,我不知道尋找遠方是否真的重要,世界那麼大,尋找遠方的意義究竟是什麼呢?其實,遠方就在路上,在腳下,在我們心中。
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3. 三水森林公園附近有什麼好吃的
三水森林公園位於廣東省佛山市三水區,是佛山最大的城市公園之一。公園內環境優美,景色宜人,有著廣闊的湖泊、草坪、樹林和花壇。這里不僅是周末親子遊玩的好去處,也是居民鍛煉身體、呼吸新鮮空氣的好地方。除了自然風光,三水森林公園周邊還有許多美食值得探索。
附近有許多小吃店和小餐館,幾乎可以吃遍各個地方的美食。想吃早點的可以去一家名為「蛋糕小鋪」的店,這里的蛋糕、麵包、咖啡都非常好吃。中午時間可以去嘗一嘗東北菜,這里的東北大醬、炒菜花、酸菜魚都讓人回味無窮。晚餐時可以去吃火鍋,推薦一家叫「小肥羊」的火鍋店,湯底味道濃郁鮮美,菜品種類豐富,價格也非常實惠。
如果您喜歡吃糖水甜品,那麼不妨去嘗試一下當地的特色,比如糖水圓子、芝麻糊、龜苓膏等。這些糖水美味,口感獨特,不管是夏天解暑還是冬天暖身,都是不錯的選擇。此外,附近還有一家名為「湘菜王」的餐廳,提供地道的湖南菜餚,口味微辣清香,讓人回味無窮。
總之,三水森林公園周邊有很多好吃的,無論您喜歡什麼口味,總能找到合適自己的美食,消磨時光,享受美好的生活。
4. 佛山特產有哪些土特產
佛山特產有三水黑皮冬瓜、樂平雪梨瓜、合水粉葛等土特產。
一、三水黑皮冬瓜
三水黑皮冬瓜,廣東省佛山市三水區特產,全國農產品地理標志。
三水黑皮冬瓜呈長圓柱形,皮色墨綠,帶白色茸毛(霜皮),頭尾勻稱,皮硬肉厚,瓜肉白色緻密清香,瓜瓤少,營養豐富,還含有微量的硒,是三水傳統名牌農產品之一。
2016年11月2日,原中華人民共和國農業部正式批准對「三水黑皮冬瓜」實施國家農產品地理標志登記保護。
5. 佛山特色美食簡介
佛山的傳統美食享譽珠江三角和港澳地區,乃至海外。在傳統美食的基礎上,佛山人發揚光大,創出越來越多的特色美食。本專題對佛山的傳統美食進行了「地毯式」搜索,讓食客們一飽眼福。
禪城區
醞扎蹄
佛山醞扎蹄有兩種形式,一是用整隻豬手醞制而成;一是用豬腳開皮,抽去腳筋和骨,再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包紮在豬腳皮內醞制。所謂醞,就是用慢火煮浸。由於後者是用水草扎著來醞制,所以名叫「扎蹄」。
其製法不外下面四方面:一是選料,二是醞制,三是調味,四是火候。選料:要選一些嬌嫩的豬手腳,肥肉要選其爽而不膩的豬脊頭肉,瘦要選精肉,不要帶筋膜。醞制:先將豬手腳刮洗干凈、開皮,如果制扎蹄,還要抽去豬腳筋和骨,然後放入釜中用慢火醞至八九成熟,取出針刺�針刺是用針在豬皮外邊扎孔。作用是使豬皮膠外溢,吃起來爽口,針刺後,放入釜中再醞,跟著把豬手腳取出放在清水中過冷河。豬肥肉要用幼沙糖或鹽來腌漬,瘦肉要用油來走油,還要用燒酒、糖來處理。各種原料配備後,把豬肉切成幼薄長條,肥瘦相間包在皮內,外用水草扎住,再放入鹵水中配浸。鹵水是用花椒、八角等多種調味而創成。過去,鹵水中還加入蟾蜍,以提高鹵水的質顯。這樣,配製出來的產品,「堪軟中帶爽,不膩、和味甘香」。
佛山九層糕
禪城、南海一帶民間喜慶節日,尤其春節,家家必做九層糕,取其「長長久久,步步高升」之意。九層糕是一種甜米糕,做工講究。民間用白米浸透,用石磨磨成水粉,攪拌成漿,加入糖水,用銅盤放一層薄水粉,加熱蒸熟,然後逐層加粉至九層。節日期間,人們將蒸好的九層糕切成菱形小塊,每四塊疊成一盤(三塊在下,一塊在上),先敬神、後敬祖先,然後是全家吃糕,取其吉祥之意。
蟠龍大鴨
始創於佛山英聚酒家,距今已有100多年歷史,由名廚呂昌傳主制。
風味特點:鮮甜香滑,味美可口。
柱侯雞
風味特點:骨軟肉滑,豉味濃郁。
汾寧白糖棉花糕
是汾寧美食街發掘。該店解放前「廣記」松糕的傳統小吃加以創新發掘起來的。主要原料採用精選大米磨漿,加上乘白糖經傳統方法蒸制而成。是佛山人的必備食品。
南乳肉 粒粒脆
據說,南乳花生肉,相傳由清末「盲公德」所創。他把花生仁用南乳醬水泡浸一夜,涼干。然後用大鐵鍋內裝大粒黃砂和花生仁一起炒熟,即成粒粒脆的南乳花生肉了。
應記雲吞面
佛山應記雲吞面始創於1936年。該店製作的上湯鮮蝦雲吞面,以其風味獨特的上湯、鮮蝦雲吞、蛋面著稱。其製作沿用傳統過扛方法巧制,面條韌性均勻,條子粗細適中,入口爽滑,蛋香濃郁,馳名省港澳
順德區
在珠三角一帶,順德美食早有「食在順德,廚出鳳城」之說。
勒流美食
勒流的菜軟炒水蛇片是順德的金牌名菜:蛇肉色澤雪白、肉質爽甜不韌、鮮美可口。這里的煎焗甘魚也很特別,由於是煎不是炸,所以,魚能保持一定水分,吃起來特別鮮美。
集北水蛇粥一條街
順德龍江集北,是廣州和四鄉食客覓食的必到之地,這里的招牌美食是水蛇粥。粥城內還有粉面、油菜等供應,也可以把挑選購買的蛇做成椒鹽蛇碌、白灼蛇等。
烘禾蟲
在順德傳統名菜中佔有重要席位,據記載:「 禾蟲能補脾胃,生血利濕,可治水腫,有強心之效 」。一般的製法是將新鮮禾蟲用清水漂洗干凈,隔清水分,用瓦缽裝置,放入適量的油鹽、陳皮等, 攪拌成膠狀,隔水蒸熟, 再加瓦蓋,上下用炭火烘乾,原缽上席。
炆大鱔
順德出產的大鱔身有回形暗紋,故又稱紋鱔。鱔的肉質細嫩鮮美,含有豐富的蛋白質,有肉食人參的美稱。火文、蒸、烘、炒等製法均味美可口。
雙皮奶
大良「雙皮燉牛奶」是甜品中之上品,甘香嫩滑,別具一格。
均安煎魚餅
甘香爽滑,魚肉有彈性,以蜆蚧醬佐食更顯鮮味。這一款傳統美食,在順德均安鎮已有一百多年的歷史,曾獲「中華名小吃」的稱號。
大良炒牛奶
此菜有七十多年歷史,風行港、澳及南華各地,是中國烹飪技術中「軟炒法」的典型菜例。特點是光亮潔白,鮮嫩軟滑,奶味濃郁。配料有雞肝、雞蛋、蟹肉、蝦仁、欖仁、火腿等。後又推出炒牛奶的姐妹菜式——炸牛奶,外皮酥脆甘香,內裹松化軟滑,奶香宜人。有補氣養血,生津潤腸等功效,可用於輔助治療氣血不足、病後體虛、胃及十二指腸潰瘍諸症。
大良煎蝦餅
此菜製作簡易而食味甚佳,特點是色澤金黃,食味甘香,鮮美爽口。配料有雞蛋、炸欖仁等。
大良野雞卷
別稱:「大良肉卷」,是粵菜中知名度較高的菜式之一。以肥肉片製成,特點是甘脆酥化,焦香味美,肥而不膩,宜酒宜茶。
順德草魚腸
許多人嫌腥不食,但順德人巧加烹調,創造了煎、炸等多種製法,使之變成肥腴可口而全無腥味的美食。這是一種傳統的食法,特點是甘香嫩滑,美味可口。
鳳城釀節瓜
大良近郊所產黑毛節瓜,身短肉嫩,當地人利用這一特產,製成一款家庭名菜——釀節瓜。特點是清甜軟滑,甘香味美。配料有鮮鯪魚肉,肥瘦豬肉,濕冬菇、蝦米、濕魷魚等。
樂從魚腐
為該區樂從鎮的傳統名菜,當地人擺酒設宴多以魚腐饗客。特點是色澤金黃,甘香鮮美。
鳳巢三絲
始制於清代,因用三種絲狀食料縱橫交織狀若鳥巢的炸雞(雅稱「鳳」)蛋絲製成,故名。特點是鮮香味美,肉絲爽嫩,色澤和諧,造型美觀。
金榜牛乳
始於明代 ,原產大良金榜村。為雪白圓狀薄片,味略咸而甘甜可口,正氣補身,有降火功效,可佐粥下飯。。
大良蟲崩蟲少
為麵粉拌和豬油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黃色蝴蝶,順德俗稱蝴蝶為「蟲崩蟲少」,故名。
鳳城魚皮角
選用鮮活鯪魚起肉刮青燜爛,與上等麵粉搓均碾薄作皮,瘦豬肉鬆、鮮蝦仁、韭黃、鮮筍、白芝麻(炒香)等拌均作餡,包成小巧玲瓏的餃子狀。
倫教糕
始制於明代倫教鎮石橋頭一家梁姓的粥品店。糕體色澤雪白晶瑩,橫豎小眼相連,均勻有序,質地爽軟滑潤而有彈性,不易斷裂,食味清甜透涼,齒頰留香。至今風行海內外
南海區
九江煎堆
與眾不同,製法獨特的年宵食品之一。其特點是色澤金黃,皮薄餡精,不含油分,入口甘香酥化,形狀扁圓,已列入我國第一部介紹中國土特名產的大型辭書——《中國土特名產辭典》。
九江米酒
清道光年間已行銷省港澳及東南亞各地的一種受大眾喜愛的米酒。具有「玉潔冰清,豉香純正,醇滑綿甜,餘味甘和」的獨特風格。
全魚宴
南海人養魚歷史悠久,對魚的烹飪製作更有獨特心得,九江的著名菜式十大魚宴正是匯聚了南海魚美食大全。
這十道菜分別是:五彩魚蓉湯、滿載而歸(雀巢腰果炒魚肉丁)、甘香肉麒麟(酥炸魚脊魚腩)、金銀利是魚(日式燒汁焗福壽魚)、醉翁白玉卷(酥炸魚肉冰肉水果卷)、家鄉釀鯪魚、紫蘇魚頭煲及寒衣織錦(涼拌魚皮)。正是炸焗煎炒樣樣都有,甜酸苦辣五味俱全,再加上配菜分量足且爽口精緻,彌補了只有魚一味的單調。其中,最具特色的是家鄉釀鯪魚,肉餡爽口彈牙,令人叫絕。這款菜的關鍵是魚膠的製作,搭魚膠時要同一方向,烹飪時要先煎後煮,配合好火候,肉餡才能做到好味又彈牙。
西樵大餅
西樵山的大餅,已有300年歷史,遠近馳名。它顏色白中微黃,不起焦,入口松軟,清香甜滑,食後不覺乾燥,可與雞蛋糕比美。因餅子形如滿月寓花好月圓的好意頭,因此西樵人嫁娶喜慶、探親和過年過節,都以此作禮品送人。
西樵山野菜
西樵山這里較出名的還有野菜,如:走馬峰、紫背菜、撈山芋,再加上村民種植的佛手瓜和佛手瓜苗(又叫龍蘇菜),組成了西樵山獨特的野菜美食。 野菜不但含有許多維生素,還有一定的食療效果,如走馬峰可清心肺熱、紫背菜可以滑大腸、龍蘇菜可以明目等。
西樵雲霧茶
此茶已有一千多年歷史,又名「苦登茶」,其葉比普通茶葉大,顏色烏黑發亮,一經開水沖泡,全葉張開,色淡青,清香襲人心肺,入口澀味,但回味清適。多在日出之前採摘,因而得名。游西樵山,用無葉井水泡茶,更添風韻。
松崗荷塘介蘭
這是山南鄉著名的傳統特產,有上百年的種植歷史。其特別之處是菜棵大小適中、疏筒、爽脆、無渣。
里水霸王鴨
原來叫蓮王鴨。最初是廣州市郊泮塘的民間食譜。清光緒年間,大臣李鴻章的母親八十壽辰,召集大批南北名廚為其母擺壽宴,名廚師每人煮一味菜以顯身手。當里水一位廚師做出這味蓮王鴨上席後,大家稱贊不絕,壓倒群芳,一時雄霸全席。
羅村竹筍
羅村竹筍以沙口出產的為最佳,其外表金黃,內如玉琢,香滑可口。沙口竹筍沒有粗纖維,外表有皺紋,至今在羅村仍不失為一種人人愛吃的佳餚。
丹灶慈菇
慈菇是珠三角人民傳統的春節「壓歲」食品,取其宗枝衍葉,如意吉祥之意。丹灶慈菇早在70年代已開始種植,其特點是個頭大、肉質好、味鮮美、色雪白,絕大部分出口港澳及東南亞等地
高明區
高明美食以西江河鮮(如鯿魚)、山林野味(如石蛙、山筍)、家常菜(如炒田螺)最具特色;傳統小吃有瀨粉、大團等。土特產有高明生薑、三洲黑鵝、楊梅涼果、粉葛、西安蓮藕等。
三洲黑鵝
體形小,除腹羽有少量白色外,全身均黑,骨細肉嫩、肉味鮮美。
合水、更樓肉姜
該姜肉厚無渣,品質優良,出口港澳、歐州等地,已進入英國皇室。該品在合水鎮年產576噸左右。
合水粉葛
粉葛是高明區土特產之一,主要分布於合水等山區鎮。合水人種粉葛大約始於上世紀六七十年代,由於合水土質以疏鬆的沙壤土為主,種出來的粉葛爽甜無渣、澱粉率高,具有較高的食用、葯用價值,很快便名聲遠揚。
合水西瓜
合水西瓜以其肉甜、籽小(或無籽)、瓜形好而遠近聞名。每到西瓜銷售高峰期,全國除西藏等地外的20多個省(市)的眾多瓜販齊集更樓市場,場面甚為壯觀,近年來以「新紅寶」為主發展到種植「益農」等無籽瓜為主
三水區
三水河鮮
三水的河鮮不同季節有不同的特產,三水民間有「春秋鯉夏三泥(即鰣魚),冬天大塘撻沙」之說。也就是說,懂行情的食家到三水品嘗河鮮,春季時節鰣魚是首選,夏季必選三泥,秋季非鯉魚莫屬,冬季的大塘撻沙魚則不可不吃。
因為這些魚到了特定的季節最肥美,而且肉質嫩滑。最值得一提是三泥魚,此魚每年的五月才有,因為此魚生長於鹹淡水交界處,每年五月游至三水區產卵,然後又游回大海。其美味甘香獨特,難以用詞語形容。每年五月前後,佛山、廣州等地的美食家就像貓聞到了魚香一樣,遠道前往都是為了一嘗這難得的河鮮。
和順魚、西北江清明蝦、北江毛蟹......這些海鮮珍品都是海內外食家到三水品嘗河鮮必選之品。
有一種嘴如老鼠、鱗在皮內、名叫嘉魚的魚,更令所有食家垂涎三尺。據三水史料記載,嘉魚是三水在清朝進貢給朝廷的貢品,當時此魚並不叫嘉魚,嘉魚此名為皇帝所賜。據有關資料記載,在清朝嘉慶年間,有一天皇帝仁宗在吃飯時,當吃到三水進貢的一條魚時,覺得從未吃過如此嫩滑美味的魚,於是問侍從此魚何名,但眾人均無人能識,仁宗略思片刻,即將此魚賜名為嘉魚。從此,嘉魚聲譽鵲起,有錢人家家中大凡有人陞官等大喜事,必有嘉魚助慶。
6. 佛山附近好吃的地方
佛山是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的地方。這里有著不少好吃的地方,值得一去。首先,推薦大家去南海區的古鎮。這里是廣東著名的古鎮,有著文化古跡和美食。古色古香的街道上,有不少老字型大小的小吃店,比如陳記糖水、臭豆腐等,都是佛山的特色小吃。另外,古鎮的龍頭山公園也很不錯,是觀賞佛山夜景的好地方。
其次,建議大家去三水區的博美居。這里的食材都是新鮮採摘的,口感非常好。博美居的熱賣菜品是黑豆燉牛筋,這道菜燉的時間長、味道香鮮,辣度也適中,是不容錯過的美食。此外,推薦的還有泰式龍蝦和砂鍋粥,也是博美居的招牌菜。
最後,為大家介紹一下順德區的休閑小吃店——歐妮蛋糕店。這里的蛋糕是非常好吃的,口感松軟,甜度適中。店內的裝飾也很溫馨,適合和家人、朋友一起來品嘗。特別推薦的蛋糕品種有抹茶蛋糕、紅絲絨蛋糕和芝士蛋糕等,絕對會讓你滿意。
以上是我推薦給大家的佛山好吃的地方,希望大家喜歡。去過之後,也歡迎在評論區分享自己的體驗和推薦哦。
7. 佛山10大必買特產
以下是佛山的 10 大必買特產:
香雲紗
介紹:香雲紗又名響雲紗,是世界紡織品中唯一用純植物染料染色的絲綢面料,被紡織界譽為 「軟黃金」,已有一百多年的歷史。其製作工藝獨特,採用天然植物薯莨的汁液和含有高價鐵離子的河涌泥,經過 14 道工序染色而成,不含任何化學助染劑,對皮膚有保健作用。
特點:正面色澤烏黑發亮,反面色澤咖啡色或原底彩色,手感質地幼結、軟滑、堅韌,做成服飾輕薄不易起皺,柔軟富有身骨,且易洗易干,色深耐臟,清爽宜人。
石灣美術陶瓷
介紹:佛山是南國陶都,石灣美術陶瓷是其亮麗的名片。建於明代的南風古灶薪火相傳至今 500 多年,是世界現存最古老的活態陶瓷柴燒龍窯。石灣藝術陶瓷屬特色傳統陶瓷工藝品,以出口為主。
特點:造型生動傳神、釉彩渾厚朴實,題材廣泛,具有濃厚的鄉土生活氣息。在手法上充分吸收了國畫寫意筆法的精髓,強調概括和誇張,重神似。
倫教糕
介紹:廣東省佛山市順德區倫教鎮特產,是嶺南地區的一種傳統糕點小吃。由秈米粉、西穀米等原料製成,用酵母發醇後蒸制而成。
特點:透明程度較高,軟韌性近似糯米製品,味甜冽而清香,曾獲 「中華名小吃」 稱號,還被詩人喻為 「白翡翠」,譽為 「嶺南第一糕」。
三水黑皮冬瓜
介紹:廣東省佛山市三水區特產,呈長圓柱形,皮色墨綠,帶白色茸毛,頭尾勻稱,皮硬肉厚,瓜肉白色緻密清香,瓜瓤少,營養豐富,還含有微量的硒。
特點:是三水傳統名牌農產品之一,2016 年獲得國家農產品地理標志登記保護。
醞扎豬蹄
介紹:廣東省佛山地區傳統美食特產,有兩種做法,一是用整隻豬手醞制而成;一是用豬腳開皮,抽去腳筋和骨,再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包紮在豬腳皮內醞制。
特點:調料由桂枝、草果、大茴、小茴等二十幾種中葯材配製而成,味道甘美,有活血之效,吃後不覺咸膩口乾。
陳村年桔
介紹:廣東省佛山市順德區的特產水果,陳村鎮種植年桔已有近千年歷史,是中國國內市場近八成年桔的產地,被譽為 「年桔故鄉」。
特點:樹形端正,樹葉青綠悅目,分布均勻;果形完好、大小均勻、分布豐滿,成熟度整齊,果色金黃或硃砂紅色,2018 年獲得國家農產品地理標志登記保護。
順德鰻魚
介紹:順德是 「中國鰻魚之鄉」,1984 年開始養殖鰻魚。順德鰻魚體型修長,眼小、嘴尖、尾寬,背部體色青藍、腹部白色。
特點:肉質鮮美嫩滑,味道清香獨特,脂肪含量適中,出肉率高。
盲公餅
介紹:廣東省佛山市特色傳統名點之一,始見於清朝嘉慶年間,距今有一百六十多年歷史。由糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。
特點:餅內所夾的豬肉製法美妙精巧,用幼細白糖腌藏數月才取出配製,吃起來甘美酥脆,美味可口。
西樵大餅
介紹:廣東省佛山市傳統小吃之一,用西樵山清泉製成此餅,故而得名。製作原料主要有富強粉、白砂糖、清水、豬油、食粉、鮮酵母等。
特點:顏色白中微黃,不起焦,入口松軟,清香甜滑,食後不覺乾燥,可與雞蛋糕比美。
樂平雪梨瓜
介紹:雪梨瓜(又名甜瓜、香瓜)在樂平生產有較長歷史,早在上世紀七、八十年代已有一定種植規模,如今已成為該鎮最主要的農業產品之一。
特點:樂平鎮出產的雪梨瓜比周邊鎮、區、市的口感更佳,更香甜,獨具風味。據測定,七成熟的雪梨瓜糖度達到 15 度,完全成熟的超過 18 度。