1. 各城市各地區都有哪些正宗的美食
因為長期在廣州工作生活，也大概了解一些廣州的地道美食。
1.腸粉：
腸粉是廣州十大名吃之首，因形狀像豬腸子被乾隆皇帝賜名為腸粉，腸粉分甜咸兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉按流派分主要分為兩種，一種是主要品嘗餡料的布拉腸粉，另一種是品嘗醬汁調料的抽屜式腸粉。
6. 姜撞奶：
姜撞奶顧名思義是用薑汁和牛奶為主要原料製作而成的一種甜品，製作的要點是用新鮮的煮開到70-80度的牛奶倒入新鮮的薑汁中，用薑汁和牛奶的溫度差發生化學反應，使牛奶凝固，製作好的姜撞奶口感滑嫩，風味獨特，是夏冬兩季很受歡迎的甜品小吃。
2. 貴州的特色名小吃有哪些
腸旺面
腸旺面是極負盛名的貴州小吃，「腸」就是豬大腸，而「旺」是豬血。傳說在清朝的光緒年間，北門橋的兩家面館將沒人吃的槽頭肉和豬下水烹制過後放入雞蛋面中，豆芽墊底，最後淋上紅油、撒上蔥花，就產生了這樣面脆、血嫩、湯香辣的美味。而「腸旺」又寓意「常旺」，彩頭很好，是貴州最常見的早餐之一，在貴陽的各個小吃街都可以看到。
只是學生日蛋糕的話，一兩天就差不多學會了，但是吧，想學好，得多加練習。
貴陽新東方烹飪學院
地址：南明區花溪大道中段76號(復烤廠斜對面)
4. 早餐去哪裡學
早餐去藍帶廚師學校、雲南新東方烹飪學校、湖北省第一廚師學校、廣州新東方烹飪學校、貴陽新東方烹飪學院學。
1、藍帶廚師學校
早期的藍帶學校於1895年在法國巴黎成立，其創始人是藍帶廚師雜志的出版商兼記者Marthe Distel。藍帶是一所有著超過120年美食文化和傳統的國際學院，並且始終致力於料理、甜點、酒店管理和美食人才的培養。
2、雲南新東方烹飪學校
雲南新東方烹飪學校是經雲南省教育廳批准、在雲南省民政廳登記成立的民辦職業中專學校，是培養烹調師、技師和烹飪管理人才的餐飲教育基地(IFBA--EPNT)。包括中餐和西餐倆大部分，中餐又包括滇菜、川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等。
4、廣州新東方烹飪學校
廣州新東方烹飪學校是中國粵菜烹飪教育品牌，是廣東省目前規模較大、較專業的烹飪技能培訓學校，是經廣州市番禺區勞動和社會保障局批準的大型烹飪專業學校，是培養國家中高級烹調師和高級烹飪管理人才的國際餐飲教育基地。
5、貴陽新東方烹飪學院
新東方烹飪教育創辦於1988年，隸屬於新華教育集團旗下新東方烹飪教育機構。貴陽新東方烹飪學院是一所全國性連鎖學院，座落於美麗的避暑之都"貴陽"的烹飪人才專業院校，融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等全國各大菜系的精髓。
5. 貴陽有什麼特產
貴陽擁有許多富有地方和民族特色的工藝品、土特產品，其中較為出名的有牛肉乾、辣椒、原木藝術、中葯、苗銀、牛角製品，以及粗獷古樸的圖騰面具等。這些土特產名店大都集中在北京路一帶。
1 茶葉
貴州茶葉風味獨特，以都勻毛尖、遵義毛峰、貴陽羊艾毛峰等最為有名。貴陽市郊是貴州名茶主要產區之一，市郊黔陶鄉趙司村生產的趙司茶，是經烘炒加工而成的綠茶，外形均整不碎，泡茶湯色黃綠，清香爽口，頗負盛名。
2辣椒
市郊百宜鄉等地生產的「平面辣椒」，形體細長、色澤鮮艷、辣香味佳。花溪出產的「黨武辣椒」，辣香味濃，亦負盛名。目前，貴陽以辣椒為主要原料的食品包括「老乾媽」、「鳳辣子」、「辣椒王」等名牌產品。
3青岩小金瓜
青岩的城門洞下有當地的農民賣小金瓜。小金瓜很小的時候就被刻上「福」、「喜」等字，長大後字也跟著變粗加深，顏色金亮，煞是好看。一個瓜 2
塊錢，掛在家裡好看又喜慶。
4雞辣角
就是辣子雞醬，做法是一樣的，只是這是作為平時下飯用的，相當於「老乾媽」辣醬類。地道的雞辣角，夠辣夠香，而且沒骨頭或者骨頭很少，很好吃。做得好的可保存 3
個月以上。青岩街上隨處可見。
5 原木藝術
原木藝術是以自然界中各種藤本、草本植物為材料製作而成，因而其作品既純朴又具有現代的美感，表現出貴州原始文化的遠古、神秘、純朴和粗獷。
6中葯
貴州盛產葯材，全省葯用植物共 4000 多種，品種多、質量好，是全國四大產區之一，素有「地道葯材之鄉」的美稱。貴陽的葯用植物有170
多種，杜仲、天麻尤為有名。
刺綉與挑花
貴州各少數民族的刺綉都具有獨特的風格，其中以苗族刺綉最為典型，圖案多取材於自然景物，在誇張的藝術中產生強烈的裝飾效果。挑花是根據底紋布上的經緯線來設計圖案的裝飾藝術，大多為幾何圖案，其中以花溪苗族挑花最為精巧，它在傳統技法的基礎上有所創新，無論在色彩還是構圖上，都更符合現代的審美情趣。
7 蠟染製品
貴州是蠟染的故鄉。貴陽市的工藝美術家們將傳統的蠟染工藝與現代繪畫技法相結合，創造出極具民族特色的蠟染裝飾畫，以及多姿多彩的工藝品。貴陽集中了省內各地民族蠟染品之大成。
播娜摩簸箕畫
「播娜摩」是布依族語，指雄踞市郊的雲霧山。播娜摩簸箕畫是貴陽市的少數民族農民畫，他們將平日所聞所見，繪制到簸箕上，成為一件件古樸典雅的藝術品。播娜摩簸箕畫洋溢著濃郁的鄉情，極富民族特色，買回家後可以掛在牆上。
8奇石
貴州獨特的地貌環境，造就了種類豐富的觀賞奇石。有貴州綠石、盤江石、烏江石、江水河石、天然國畫石、胡氏貴州龍動物化石等。在貴陽市內的翠微園、陽明祠等地，都設有奇石展室。
9 刺梨
刺梨是貴州高原上的野生特產，含有多種維生素、氨基酸、無機鹽與微量元素，因維生素 c 豐富，被稱為「維C 之 王 」。
10青岩玫瑰糖
原名「麻片糖」。青岩人用玫瑰花、紅砂糖、糯米、小麥、芝麻、核桃仁、紅砂糖製成條狀或塊狀，聞著芳香，吃著酥脆。還有一種玫瑰花醬，用風乾的玫瑰花瓣做成，可以和蜂蜜一起泡水喝，也帶著淡淡的玫瑰甜香。
6. 貴州特產是什麼
一、茅台酒
中國的傳統特產酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒「茅五劍」之一。也是大麴醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。
貴州茅台酒的風格質量特點是「醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久」，其特殊的風格來自於歷經歲月積淀而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。
7. 貴州特色小吃有哪些
1，青岩玫瑰糖
青岩玫瑰糖是貴陽市的地方傳統名點。鮮香酥脆，味道回味無窮。問世已有一百多年的歷史，是1874年青岩街上平正寬家首創的，相傳，一天平正寬逛街看到一小孩叫賣玫瑰花瓣，他想，玫瑰花瓣香味誘人，摻在糖里，又香又甜，一定好。於是就買一些玫瑰花來切碎，加入碗兒糖舂成密餞，用陶缽裝上在太陽下曬干。
然後用糯米和小麥製成麥芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜餞，搓均後切成薄片或長條，這就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。
2，遵義豆花面
遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊。最初由佛教素麵，創制於20世紀初。遵義豆花面遵義豆花面是很有特色的貴州特色小吃，遵義豆花面以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，口味屬於咸鮮。
3，遵義羊肉粉
遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。已有300餘年製作歷史。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。曾獲得第二屆「中華名小吃」稱號。
4，劉二媽米皮
劉二媽米皮是遵義老字型大小的名小吃，製作原料主要有米皮，卷粉、大頭菜等。它起源於90年代，已遍布遵義各個地方。
5，南白黃糕粑
南白黃糕粑為遵義縣南白鎮特產，原料普通，製法獨特，兼具"糕"、"粑"的特點，富有傳統風味。其原料為上好的大米，糯米各一半，再加兩米總和8%-10%黃豆。
將米磨成粉，糯米蒸熟，黃豆磨漿，摻合拌勻，待漿干後搓揉成團，打成長條形塊狀，外包斑竹筍殼，用繩扎緊，然後上甑猛火蒸2-3小時，讓粑熟透。再小火悶24小時左右即可出甑。出甑後水分蒸發"收汗"，粑表面黃亮油潤，不沾手、不稀皮。
8. 豌豆粉可以做哪些糕點
問題一：豌豆粉怎麼做糕點大全 做涼粉
先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），調成稀糊。 小鍋里倒入2杯水，燒開，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。 煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，直至完全晾涼。放入冰箱冷藏。 將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細條、小塊等任意形狀。 調味可按個人喜好，我用了蔥姜水+蒜泥+醋+醬油+鹽+糖+油辣子+花椒面+味精、蔥花，撒了點香菜末。
問題二：豌豆在糕點中的處理方法 豌豆在糕點中最有名的處理方法就是做成豌豆黃了，具體做法如下：
豌豆黃的製作食材：
白豌豆1000克，白糖500克，紅棗150克，食用鹼2克。
豌豆黃的做法詳細步驟
1.將白豌豆去皮碾碎,紅棗洗凈上鍋煮爛製成棗汁待用。
2.火上坐砂鍋或鋁鍋,注水約3000克，下入白豌豆粒、鹼面，開鍋後用小火煮約一個半小時，成稀糊狀時，過細羅使白豌豆成細泥狀。
3.鋁鍋上火，將豌豆泥加入白糖、紅棗汁攪拌均勻，倒入鋁鍋內，翻炒至起稠，倒入不銹鋼盤子里，晾涼，上面蓋濕布放入冰箱，吃時用刀切成小塊即可。
問題三：甄執上面說的什麼豌豆黃和各種糕點怎麼做的 甄執說的豌豆黃 艾窩窩小窩頭等是北京著名宮廷小吃 北海仿膳 最著名。豌豆黃是用豌豆 煮熟 做成豆泥 和糖 做成小方塊 。
問題四：豌豆粉能做果凍嗎？或者是其他的甜點？ 原料：魚膠粉、水果、牛奶等
步驟：
1、1勺魚膠粉用5勺80度以上的開水調開
2、加入水果丁
3、加入與魚膠粉水等量的牛奶或其他飲品
4、放入冰箱15分鍾
註：魚膠粉可在各大農貿市場買到
問題五：老豌豆怎麼做點心，就是小豌豆曬幹了也炒熟了但覺得不好吃，還能怎麼加工能更好吃嗎 泡水
問題六：玉米和青豌豆做甜點怎麼做 玉米和青豌豆做甜點
材料
豌豆20克，玉米粒20克，麵粉100克，鹽1.5克，水150克，油10克
做法
1.准備材料
2.將所有材料放在一個容器里(這里要注意，如果玉米粒或者豌豆粒比較大，我們要進行第三步操作)
3.放入攪拌機攪拌一分鍾(如果沒有攪拌機，請將玉米粒或豌豆粒用刀切得碎一些)
4.放在平底鍋中烙熟(這里我用的是電餅鐺，如果你沒有，可以用平底鍋，因為麵糊中已經有油了，所以不用放油)
5.做好的餅，可以直接吃，也可以壓出模型給孩子們吃，他們會更有興趣的
材料
雞蛋2個，麵粉，牛奶，甜玉米粒，豌豆粒，白糖
做法
1.玉米和豌豆先用工水焯兩三分鍾至熟
2.豌豆和玉米放入碗中，加入白糖並打入雞蛋攪拌均勻，加入適量麵粉，加入牛奶，邊加邊攪拌，以免加得太多，攪拌成麵糊
3.平底鍋放少許油，開小火，稍微預熱一下
4.放入心形模具，倒入麵糊，小火慢煎熟即可。（沒有模具的，直接倒入鍋內煎成圓形餅也可以）
問題七：想知道一款零食的名稱，是豌豆做的糕點，不是豌豆黃，是乾性的，優點脆，好像是台灣還是什麼地方的特產 可樂果！！！！！！！！！
問題八：哪些點心好吃? 北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚
上海： 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥
天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、 五香驢肉
太原： 栲栳、刀削麵、揪片
西安： 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔
蘭州： 拉麵、油鍋盔
新疆： 烤羊肉、烤饢、抓飯
山東： 煎包
江蘇： 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥
浙江： 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯
安徽： 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯
福建： 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊
台灣： 度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉
海南： 煎堆、竹簡飯
河南： 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷
湖北： 三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅
湖南： 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐
廣東： 雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等
廣西： 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲
四川： 蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉
貴州： 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑
雲南： 鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線
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山東小吃-糝
・新疆小吃-饢
・湖北小吃-豆皮
・北京小吃-炒肝
・福建小吃-光餅
・湖南小吃-米粉
・北京小吃-豆汁
・北京小吃-灌腸
・北京小吃-焦圈
・廣東小吃-果蒸棕
・廣東小吃-粉果
・北京小吃-爆肚
・海南小吃-煎堆
・福建小吃-蠣餅
・陝西小吃-鍋盔
・山西小吃-揪片
・安徽小吃-大救駕
・山東小吃-羊肉湯
・湖南小吃-口味蝦
・湖南小吃-荷蘭粉
・廣東小吃-蒸腸粉
・陝西小吃-肉夾饃
・四川小吃-龍抄手
・浙江小吃-八寶飯
・廣東小吃-龜苓膏
・新疆小吃-油塔子
・福建小吃-土筍凍
・台灣小吃-鹵肉飯
・四川小吃-三大炮
・台灣小吃-棺材板
・廣東小吃-荷葉飯
・廣東小吃-炒田螺
・北京小吃-驢打滾
・廣東小吃-艇仔粥
・廣東小吃-及第粥
・廣東小吃-沙河粉
・安徽小吃-徽州餅
・廣東小吃-倫教糕
・廣東小吃-馬蹄糕
・廣東小吃-雞仔餅
・湖北小吃-東坡餅
・福建小吃-手抓面
・上海小吃-蟹殼黃
・海南小吃-竹筒飯
・福建小吃-鼎邊糊
・新疆小吃-串烤肉
・杭州小吃-酥油餅
・四川小吃-賴湯圓
・四川小吃-擔擔面
・貴州小吃-絲娃娃
・貴州小吃-腸旺面
・天津小吃-蜜麻花
・北京小吃-愛窩窩
・北京小吃-豌豆黃
・西安小吃-油鍋盔
・湖北小吃-熱乾麵
・江蘇小吃-三丁包
・山西小吃-刀削麵
・山西小吃-莜麵栲栳
・四川小吃-燙面油糕
・浙江小吃-鮮肉粽子
・四川小吃-燈影牛肉
・東北小吃-石鍋拌飯
・東北小吃-白肉血腸
・四川小吃-雞絲涼面
・雲南小吃-過橋米線
・四川小吃-玻璃燒麥
・安徽小吃-五城茶干
・江蘇小吃-藕粉圓子
・江蘇小吃-千層油糕
・山東小吃-周村燒餅
・廣東不吃-干蒸燒賣
・湖北小吃-雲夢魚面
・山東小吃-紅燒兔頭
・湖南小吃-腌蘿卜干
・浙江小吃-知味小籠
・湖南小吃-紅燒豬腳
・四川小吃-夫妻肺片
・四川小吃-酸辣豆花
・天津小吃-棒槌果子
・貴陽小吃-戀愛豆腐
・浙江小吃-蝦爆鱔面
・廣東小吃-廣式月餅
・貴州小吃-荷葉糍粑
・湖北小吃-宜賓燃面
・東北小吃-朝鮮族冷麵
・湖南小吃-瀟湘五元龜
・東北小吃-楊家吊滬餅
・湖南小吃-洪江鴨血粑
・四川小吃-蓮茸層層酥
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問題九：豌豆的營養價值 豌豆富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用。
賴氨酸為鹼性必需氨基酸。由於穀物食品中的賴氨酸含量甚低，且在加工過程中易被破壞而缺乏，故稱為第一限制性氨基酸。 賴氨酸可以調節人體代謝平衡。賴氨酸為合成肉鹼提供結構組分，而肉鹼會促使細胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的賴氨酸，可以 *** 胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增進食慾、促進幼兒生長與發育的作用。賴氨酸還能提高鈣的吸收及其在體內的積累，加速骨骼生長。如缺乏賴氨酸，會造成胃液分泌不足而出現厭食、營養性貧血，致使中樞神經受阻、發育不良。
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
食療作用：
治療糖尿病：豌豆在人們的日常生活里，吃的並不是很多。可能是因為中國人的飲食習慣以及豌豆的季節所致。可能大家不清楚的是，豌豆有很大的醫療功能。在一定程度上能治療糖尿病。
美容作用：《本草綱目》里記載，豌豆具有「祛除面部黑斑，令面部有光澤」的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。
富含帶賴氨酸：豌豆的營養很豐富，在中葯里也很受重視。它富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。
增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。
通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
治氣血虛弱：豌豆適量，淡煮常吃；應用於氣血虛弱；
其它功效：豌豆味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症。
製作指導：
豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是製作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可製作罐頭。
最有營養的食用方法就是和其他糧食一起吃，混著吃，能大大提高其營養的吸收。
青豌豆煮熟淡食，或用嫩豌豆苗，搗爛絞汁，每次服半杯，一日兩次，治糖尿病。這可是新發現。
豌豆苗一把，洗凈搗爛，布包榨汁，每次半杯，略加溫服，一日兩次，治高血壓，心臟病。
豌豆煮熟食之，治產後乳汁不下。
核桃仁豌豆泥：鮮豌豆仁750克，煮爛後，搗成漿泥狀，去皮、渣，核桃仁60克用開水稍泡片刻後剝去皮，用油炸透撈出，剁成細末，水適量煮沸，加入白糖240克和豌豆泥，攪勻煮沸，加入藕粉（先用冷開水兌好）勾成稀糊狀，撒上核桃仁末即可食用。有潤燥滑腸，補腎作用，適用於貧血、腸燥便秘、腎虛咳喘等症。健康人食之更能增強記憶力，祛病延年。
由於豌豆苗不僅鮮嫩好吃，營養豐富，無污染且具保健功能，因而正日益被人們視為一種好吃、衛生、營養、保健於一體的健康「綠色食品」和新潮蔬菜。豌豆苗可做成各種風味菜餚，既可以拌料生食，涼拌、涮火鍋，也可以炒肉絲、做餡包餃子等，別具風味。但豌豆苗因質地脆嫩，故各種烹制都應盡量......>>
問題十：吃熟豌豆有什麼好處和壞處？ 好處就是比較容易咬嚼。壞處就是吃多了肚子不舒服！呵呵。。