① 新化縣有羅莎蛋糕店沒
有。根據查詢相關材料顯示：新化縣是有羅莎蛋糕店的，地址在福成路就可以看到蛋糕店，羅莎蛋糕是一個麵包店品牌，目前已在長沙、成都、武漢、新化等地方有分店。
② 湖南歲時節慶習俗主要有哪些有何特點
（一）
農歷正月初一為春節，又稱「過年」。
臘月二十四，過小年.過了小年就就開始籌備過節。
除夕的晚上，祭過祖先，全家一起吃年飯。外出人口都要趕回家吃年飯，以求合家團聚。飯前要貼上春聯，燃放鞭炮。在吃飯桌上，任何人不得講「破話」（不吉利的話）。還有的人忌諱怕招不利，便用紅紙寫上：「童言婦語，一概不忌」，貼在牆上。吃罷年飯，全家人徹夜不眠，坐守長夜，稱作「守歲」,過了半夜十二點放鞭炮叫除舊迎新.
大年初一，大人、小孩都穿戴一新，先給自家長輩拜年，再出門互相道賀新年。
初一早晨，家家都爭先開大門（俗稱「開財門」），放鞭炮，意思是，誰家新年開門早，誰家就大吉大利，最能得到「財氣」。人們都爭著去挑水,誰第一個挑水,就會吉祥如意.
舊社會，窮人躲債，有這樣一條諺語：「二十八把嘴答，二十九有、有、有，三十不見面，初一拱拱手。」除夕晚，貼春聯最早的，往往是債台高築的人，因為貼了春聯，債主就不登門逼債了。
（二）元宵節
正月十五日為「元宵」節，」。夜晚，花燈鬧市，歌舞昇平，男女老少相攜觀燈，以為樂趣。
「燈節」自正月十三日試燈起至十五日辭燈止，共有三夕。這三夜大放花燈，豐富多彩。有龍燈、獅子燈、花船和花挑等。
燈節的夜晚，焰火沖天。管弦絲竹合奏，鑼鼓鞭炮齊鳴。觀燈者熙熙攘攘，密集如雲。
附:在過去幾十年,正月十四晚上,那些小孩都會去別人的菜園去偷菜回家做稀飯吃,這叫偷春.偷晚菜就在門口打副鞭炮讓人知道你來偷春了.也算是回禮.先在很少有人知道這項傳統,也很少有人去做了.
偷春在以前是代表和諧,增強人們的友誼
（三）三月三,上巳日
歷三月初三為上巳日。古時以夏歷三月的第一個巳日稱為「上巳」。三月初三多逢巳日。這天，人們把薺菜花鋪在灶上以及坐、睡之處，認為可除螞蟻等蟲害；把莽菜花、桐花藏在毛衣、羽衣內，認為衣服可以不蛀；婦女把莽菜花戴在頭上，認為可以不犯頭痛病，晚上睡得特別香甜。用莽菜花炒雞蛋來記念.
（四）清明節
資興風俗 公歷的4月6日的前五天和後五天為清明節.家族在各地的人氏,都跑回來掃墓.祭祖.非常榮重,一般都是全部必須到場.體現當地人尊長的風俗.
（五） 端午節
農歷五月初五為「端午節」。端午節前，家家戶戶用棕葉包糯米粽子。用楚麻做成繩子,把粽子連成串!
端午節劃龍船，是一項傳統的競技體育活動，競渡之興，是紀念屈原，正是此時 資興各河水位上漲正好適合龍舟賽.
晚輩向長輩祝賀,飲雄黃酒,節日的問候.年輕的家長帶著小孩去外婆家過節,稱走外氏,帶過去節日的祝福和一些禮物.
（六）七月半
民俗中,七月十四那一天黃昏正是鬼門關大開之時,地府放假半天.尊老的資興人們按風俗在家中祭祖,在神台上放上供品,買彩紙做剪成各位各位的衣服之類的,意為孝敬祖先,為其做衣做褲,燒給祖先,隨後放鞭炮,請有祖先.
（七）中秋節
農歷八月十五日，為「中秋」節。
中秋節有「賞月」之風俗習慣。「實，分食月餅，名曰「賞月」。中秋正是板栗成熟之時,年輕的人們往往在這一天帶著板栗去看望岳母家.
民諺：「雲霧中秋月，雨打月半天」。中秋佳節，一般除賞月外，還存看天的用意。
（八）重陽節
九月九重陽節,正是白露時分,和農閑時,當地人會用傳統的方法,製造一種米酒為白露酒.採用獨特的方法.用土製的白露米酒對土製燒酒,然後密封,埋於地下.至數十年後.開蓋十里飄香,宴請十分珍貴,酒甘甜,有醉生夢死之稱.正如:程鄉有千日酒，飲之至家而醉.這正是傳說中的程酒.也是在此時釀制和封土.
同樣在重陽節,晚輩都會去問候長輩,包括雙方父母.
（九）春至 夏至 秋至 冬至
這四天,資興舊俗,人們都應該團聚在一起,滋補身體,慶祝生活.
二、婚姻嫁娶
（一）訂婚
清朝、民國期間，沿襲婚姻舊制，求婚者必須先請媒人說合，經男女雙方同意後，這一天男方要送訂婚禮。禮品由媒人徵得雙方意見，確定多少，一般有「押庚錢」、衣服、金銀首飾、肉蛋糕點等。
（二）擇吉迎娶
俗語叫「送日子」（即選擇結婚的日期）。這一天除了食品、花紅禮品以外，還要送上彩禮和代禮（代禮：與女方父母同輩的親屬都要送上一份食品、花紅禮品），女方接到「日子」後便給女兒辦嫁妝。富家愛女，陪嫁十分講究，結婚的衣服、首飾、傢具，一一配套齊全，應有盡有。。
結婚這一天，男方要迎娶、宴客、謝媒等，都要大擺酒席。
迎娶時，要用花轎相接，並請吹鼓手。夜晚發轎後一路鞭炮相隨，轎子到了女家門前停下，鳴放鞭炮告知親家轎子到了，第二天一早等著新娘梳洗打扮完畢上轎。如果時間很久新人不上轎，男方就燃放鞭炮催促，女方在門內也放鞭炮表示慶賀。男方催一次，必須敲一次大門，女方稍將門拉開，男方便遞上「催門包」（用紅紙包上錢幣）。有的很快就能開門上轎，有的則關開大門多次，甚至達數十次，藉以推遲上轎時間。
新娘上轎前，必須梳洗裝飾。全身里外都要穿婆家的衣服，把自己原來的衣服丟下來，父母盛一碗飯菜，遞到新娘手裡，但不能吃，由新人的同輩兄弟接下飯碗，意思是將她的衣服飯碗丟下來，不給帶到婆家。然後，新人站在盛滿稻穀的斛上，由同輩兄弟背著上轎，不給她帶走娘家的地皮。
新娘到了婆家，將轎子抬到大門前歇下，新娘坐在轎內，需要很長時間才給下轎，這種做法，習俗叫「冷性格」，意在壓壓新娘子的脾氣。
新娘下轎時，由娘家人背下轎，腳不沾地。另有「全人」（夫婦雙全、兒女滿堂的人）在腳下傳袋，新娘在袋上向前走，走完一袋又傳一袋（意為「傳代」），一直傳到堂前紅氈毯上，與新郎拜堂。拜堂後送入洞房。新娘進洞房時，要抬頭仰面，這叫「抬頭」，「不受氣」。
進入洞房以後，晚間眾親友都來鬧房，熱鬧非凡。習俗規定「三天無大小」，在新婚三日內不管同輩、晚輩或長輩都可以取鬧。鬧新房必須「說好」、不準「說壞」。
新婚夫婦入寢時，雙方都要爭先問話，說是這時誰先說話，將來誰就能在家庭說話算數。習俗上還規定新婚一個月不「空床」，新婚夫婦在這一個月內不準單宿。結婚的頭一個月叫「蜜月」。
結婚喜期，男方要大擺酒宴酬謝賀客。酬謝過賀客以後，還要將女方的父母、叔伯嬸娘，以及同輩兄弟姐妹接到家中赴宴，這叫「會親」。
滿月後，新婚夫婦要「回門」。新女婿「回門」，娘家也要請客陪新女婿。
三 生辰壽慶
婦女生了孩子，要向娘婆兩家近親好友「報喜」（尤以第一胎為隆重），報喜禮品有歡團、面條、紅雞蛋、棗子或紅糖等。收到喜禮的人都要送賀禮，送的禮物有三類：孩子穿戴的裝飾品；母親坐月子吃的東西；給嬰兒的見面錢（或叫「百歲錢」）。送禮的人不能空著籃子回去，每個禮籃內部要放上紅雞蛋，也有的放上面條（長壽面）和雞蛋，有的人家還要放上米粉做的壽桃粑粑壓籃底。一般關系的親友也散喜蛋。這種蛋是香蛋，不染紅，不散紅蛋就是無須送禮的意思。賀喜送禮的日期有的在「洗三」，有的在「九朝」，也有的在半月。受禮之後，都要大擺筵席答謝。
孩子生下三天，給孩子洗澡，叫做「洗三」。這一天，大人抱著孩子出門拜天地，托天地之靈大喜大慶保佑孩子長命百歲。孩子拜天地時要給他打傘遮天。一種說法是打傘孩子身上的「血腥穢氣」就沖不到天上的神靈，可以免遭災禍；另一種說法傘是驅邪的，妖魔鬼怪見到傘就不敢接近孩子的身體，可以四季保平安。
「九朝」，是孩子落地後的大喜日子。過去由於婦幼保健條件差，醫學不發達，往往生下孩子感染破傷風，七天內就會死亡，叫「七臍風」。如七天後不死，那就托天之靈大喜大慶了，故當地有「做九朝」的習俗。這一天。親友都要為孩子祝賀、送情，受禮人家要大擺喜筵招待來客。
「周歲」，盈周這一天，外婆家給外孫「抓周」，送禮品。這些禮物，不外是孩子穿戴裝飾之物。禮物中有頭上戴的狗頭帽，帽上裝有銀質十八羅漢。裝飾品有「項圈」、「長命鎖」，以及手鐲或腳鐲，這些裝飾品大都是銀質的，有長命富貴之意。送給孩子的兜兜要畫上八卦，鞋子要綉上虎頭，另外還要送給孩子四季穿的衣服。外婆給外孫「抓周」，是讓外孫坐在桌上，用篩鏡（即篩子和鏡子合在一起）盛上各種物品給孩子用手抓。一般放置的物品有文房四寶、刀劍模型、算盤、胭脂花粉、針線、花綳等等。以孩子第一次拿的物品作為預示孩子長大以後發展的趨向。
生日，分大生日和小生日。每年的誕生日為小生日。小生日這一天，母親給過生日的孩子打蛋下面條。大生日，即每逢十的壽期都要慶賀。雖十年一次慶壽，習慣是做九不做十，一般都要扣一歲，這表示壽無盡頭之意。又傳30歲不做壽，倘若做了，用當地土話叫「做三」（就是挨打的意思），故當地不做三。壽慶之日，諸親六眷都要賀禮，一般禮品有衣料、錢幣、鞋子、肉、蛋、掛面、壽聯、糕點之類。壽期將至的頭一天晚上，全家設筵聚餐，這叫「暖壽」；第二天正期才酬外客。講究的人家，壽期要用米粉和糖做「壽桃粑粑」散給親友。
四、喪葬、祭祀
（一）喪葬
清襲明禮，傳承舊俗。死人穿的壽衣、壽帽、壽鞋，以及子孫居喪用的麻衣、芒鞋、三梁冠仍然按照明朝服制。
死人穿壽衣「五領」、「三腰」（即上衣五件、下衣三條）。有的小戶人家，家境貧寒，做不起壽衣，為了不違習俗，用「假領」、「假腰」配足五、三之數。
死後一般停屍三日，死者親屬日夜看護，名為「冷屍」，必須使死者屍體冷卻後方能進入棺材，防止死而復活。進棺以後，蓋棺封殮時，要進行一次遺體告別。
死人棺柩的停放也有規定，死者必須超過60歲（花甲）以上才能停放堂屋正中，這叫「壽終正寢」。60歲以下叫「夭折」，棺柩只能停放堂屋居中略偏，還有男左女右之別。
從設靈堂以後，定期「堂奠」或開悼，孝子日夜守護靈柩，親友悼孝送祭席、喪帳、輓聯、香燭紙碼等。悼孝時，死者家屬請吹鼓手，吹吹打打，以示隆重。有的大戶人家逢「七」都要請和尚做齋；但窮家只得從簡，少做幾「七」齋，或不做齋。
出葬時，諸親六眷，隨柩送葬，都要戴孝手巾，以示對死者的敬意，城市一般送到城門返回。喪家眷屬，望城而返。農村一般送出村口，也有送至墳地的。出殯時，棺材停放門前，名為「發引」。民間只用山人送煞，不舉祭祀儀式，山人於棺柩前念念有詞，拿起菜刀戮殺備用的公雞，再用染血的菜刀將事先擺在棺材蓋上飯碗砸爛，這叫「破煞」。「破煞」以後，發引人鳴放鞭炮，死者家屬「嚎喪」痛哭，抬棺眾人一聲吆呼，將棺柩抬上肩頭，奔向墳地殯葬。棺柩在路上不得落地，抬棺眾人如需休息，只得用撐桿撐住「龍杠」。
殯葬時，幫助殯葬的人，等孝子在選定的地上挖三鍬土以後，一齊打「井」（坑）。打好井，孝子要在「井堂」內睡一下，這叫「孵坑」，表示孝子盡孝。落棺以後，攏成墳堆。三日後，居孝子孫親眷都要上墳祭祀，叫「復山」。
除靈（即將以蘆柴扎架用紙糊成的靈屋焚化），一般在棺柩殯葬後進行，也有的在「六七」或「盡七」進行。
當地習俗，喪事為黑白喜事：其家居喪，以素為本。孝期，家人服裝市著黑青藍素服，裝飾均以白色為主，禁忌朱紅。門聯用藍色或黃色紙張。
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也許這個對你有些幫助。
總的來說特點，
就1，喜慶2，尊長3，敬祖4，團結
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④ 湖南新化麻辣菜吃起來是苦的是啥情況
可能是他放了兒菜，兒菜就是苦的。畢竟每個人做出的麻辣菜可能不太一樣，畢竟放的菜品可能不大相同。也可能是因為調料中有苦的放的多了。
知識拓展：湖南新化除了麻辣菜還有很多好吃的，我看見之久後真的好想吃。比如說：新化三大碗，它包括三合湯、穇子粑蒸雞、資江河魚。 還有屬於湘菜系的水車板鴨，看一眼都讓人流口水。再有杯子糕，又稱肚臍糕，就是一個小杯子里放著一個小蛋糕，漂亮又好吃。還有蒙洱茶產於湖南新化奉家。然後是新化三合湯，主料有牛肉，牛血，牛肚或牛百葉。最後是金銀花甘草茶，清熱解毒，清口解膩。
⑤ 出發點：湖南省婁底市新化縣。目的地：廣東省廣州市花都區獅嶺鎮合益派出所。坐火車，哪趟最省錢
直接火車到廣州北啊~
K9067 / K9070
新化 - 廣州北 23:32 - 第二天 10:06
空調快速 10小時34分 846公里
硬座 64
硬卧下 131
軟座 124
軟卧下 232
隨你坐悔襪~廣州北下車後再：
線路1： 從王聖堂出發,乘坐530路(沙涌南總站-香江動物世界總站),在彩虹橋換乘237路(中山八路-花都客運站),在建設路換乘獅嶺線(新華-獅嶺),抵達獅嶺. 約49.49公里
線路2： 從王裂迅聖堂出發,乘坐46路(羅沖圍總站-岑村教練場總站),在銀河園換乘天河站線(新華-天河客運站),在新華換乘獅嶺線(新華-獅嶺),抵達獅嶺. 約62.25公里
線路3： 從王聖堂出發,乘坐46路(羅沖圍總站-岑村教練場總站),在天河客肆前此運站換乘廣花快線(花都客運站-天河客運站),在建設路換乘獅嶺線(新華-獅嶺),抵達獅嶺. 約66.45公里
⑥ 台灣有哪些小吃
北台灣 、蚵仔面線 、金鋒魯肉飯、台北芒果冰、 新竹肉圓 、海鮮手卷、 鹽酥雞 、手工Q
粿刨冰、 竹南懷舊肉粽。
1、蚵仔面線
【釋義】：蚵仔面線(台灣閩南話)為台灣漢族小吃中極具有特色的一種，主要原料為蚵仔和
面線，蚵需先拌太白粉，但市面上也有許多是用大腸面線; 豬大腸和面線來銷售。
