❶ 沒有基礎想學西點烘焙，大概要學多長時間
零基礎學西點烘焙，學習時間主要看自身的掌握能力和想要達到的水平，基本兩三個月可以滿足基礎需求，想要具備更高專業能力，建議學習半年以上，具體課程安排可以咨詢熳點教育，學校匯集近百位國內外西點烘焙名師，海量專業西點烘焙設備，是烘焙教育的標桿企業。
下邊這些也是影響西點烘焙學習的重要因素：
1、就業方向，如果是為了開一家比較大的烘焙坊的話，建議學習1-2年西點專業，內容會更加全面一些，因為學習得多，會做得就會更多，開店的時候，產品也就更多，這樣的話，讓用戶的選擇越多，就會更願意到那裡來買。
2、領悟能力。如果領悟好，老師一講就能通，而且動手能力也是比較強的話，這樣的人學習起來很快，相對來說學習的時間估計就會更短。可以考慮2-6個月的西點課程，只要自己努力學習，悟性高，學習起來自然就容易得多。
想要了解更多關於西點烘焙的信息，推薦選擇熳點教育。熳點課程由專門課程研發團隊自主研發，課程設計緊跟市場需求，將前沿烘焙技術融入課程中，並且每年持續精進課程內容和教學建設。首創人手一機教學模式，小到刮刀大到烤箱奶油機都是一位學員獨自一套；堅持引進標准化市場教學設備，讓學員從入學就運用市場標准化設備，更快熟悉硬體設施操作。
❷ 大同十大麵包店排行榜(大慶麵包什麼牌子)
麵包是一種非常美味的甜食，許多女生都喜歡吃，而且每到生日的時候，都會買上一個個造型可愛的大蛋糕，與好友們一起分享生日的喜悅，小編上次為大家帶來了大同十大美食店排行榜，今天為大家帶來的是大同的十大麵包店排行榜，感興趣的一起來看看吧~
大同十大麵包店排行榜
1.鑫樂美蛋糕工坊
2.大威皇烘焙
3.江南宮廷糕點
4.馬兵月餅
5.麥淇卡休閑蛋糕
6.麥窩烘焙
7.駿駿甜品工作室
8.甜佳烘焙坊
9.蜜戀
10.吉姆大師傅
1.鑫樂美蛋糕工坊
熱度：1.4萬
鑫樂美蛋糕工坊是大同熱度
最高
的一家麵包店，這家麵包店的位置位於山西省大同市天鎮縣玉泉鎮的新華路乳品廠路東處，就在山東批發部的旁邊，店內的蛋糕款式非常的多。
2.大威皇烘焙
熱度：1.3萬
大威皇烘焙是大同知名度比較高的一家麵包店，這家麵包店的位置位於山西省大同市平城區迎澤街建設里的107號，店鋪內有著非常多既可愛又好吃的小麵包，還有玩偶形狀的甜品。
3.江南宮廷糕點
熱度：8247
江南宮廷糕點是大同一家專門販賣各種中式傳統糕點的麵包店，這家麵包店的位置位於山西省大同市平城區的延和路90號，店鋪內的中式糕點種類繁多，老人和小孩們都愛吃。
4.馬兵月餅
熱度：7794
馬兵月餅是大同一家專門販賣各種口味月餅的麵包店，這家麵包店的位置位於山西省大同市平城區的向陽街道上，每到了中秋節，這里就會聚滿了人，都是特意趕過來買月餅的。
5.麥淇卡休閑蛋糕
熱度：1704
麥淇卡休閑蛋糕是大同一家在小孩中人氣比較高的麵包店，這家麵包店的位置位於山西省大同市平城區新泉街柳港園小區的A6號樓17號商鋪，店鋪內的蛋糕可以做各種各樣款式的。
6.麥窩烘焙
熱度：584
麥窩烘焙是大同一家在學生中比較受歡迎的麵包店，這家麵包店的位置位於山西省大同市平城區紅旗街和南環路的交叉路口往北余額150米處，店內有各種便宜又實惠的甜品和蛋糕。
7.駿駿甜品工作室
熱度：555
駿駿甜品工作室是大同一家純手工製作的麵包店，這家麵包店的位置位於山西省大同市平城區太陽城二期的西門6-6商鋪，店內有進口的動物奶油，還可以自己選擇款式去定做。
8.甜佳烘焙坊
熱度：555
甜佳烘焙坊是大同一家爆漿蛋糕做得非常好的麵包店，這家麵包店的位置位於山西省大同市平城區御河九號一期的南門新泉街35號，喜歡吃巧克力爆漿蛋糕的，一定不要錯過。
9.蜜戀
熱度：555
蜜戀是大同一家可以定做各種網紅款式蛋糕的麵包店，這家麵包店的位置位於山西省大同市平城區凱德世家的二期內，不管是可愛的動物、浪漫的花朵，還是專屬的形象定製，都可以做。
10.吉姆大師傅
熱度：357
吉姆大師傅是大同一家非常值得去吃的麵包店，這家麵包店的位置位於山西省大同市平城區的上悅城4樓H001，這家麵包店裡面的麵包和甜品都是純手工製作的，非常的香。
❸ 慕斯蛋糕是用什麼材料做的感覺好好吃
慕斯蛋糕，區別於普通的生日蛋糕，不管是材料的使用還是口感上，都要略勝一籌，並且，更受注重健康人士的青睞。慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點，奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。其最早出現在美食之都法國巴黎，相比於普通的蛋糕，慕斯蛋糕無需使用烤箱，只需放入冰箱，冷藏一段時間方可食用，口感比布丁更柔軟，入口即化。
慕斯蛋糕的種類及其豐富，包括芒果慕斯、巧克力慕斯、抹茶慕斯、榴槤慕斯，材料不同，味道口感就會不同，但製作方法上大同小異。
很多烘焙愛好者會根據配方在家製作一些簡單的慕斯蛋糕，卻很少有人知道，為什麼製作慕斯需要牛奶、吉利丁、糖、雞蛋等原材料，更不知道每個材料所起到的作用又是怎樣的，如此就會導致在經歷製作失敗之後，找不出失敗原因所在。其實，烘焙不僅僅靠配方就可以成功，要想深入學習，提高技能水平，基礎知識和理論的掌握極其關鍵。
製作慕斯的必備材料以及作用
一、牛奶
吉利丁具有強大的吸水特性和凝固功能，製作過慕斯的人都知道慕斯體內並沒有麵粉或其他澱粉來做凝固材料，主要就是靠吉利丁的吸水特性，從而凝結成體。
吉利丁從外觀，主要分為片狀、粉狀、顆粒狀三種類型，是一種乾性材料，在使用之前必須浸泡3--5倍的水，使乾性的膠質軟化成糊狀再使用。泡吉利丁的水溫必須低於28℃，因為在28℃的時候，吉利丁就會開始慢慢溶化。
三、糖
糖在慕斯中起到甜味、彈性、保濕、光澤的作用，這個效果是衡量一個慕斯製作成功的前提，所以糖是製作慕斯必不可少的材料之一。如果不愛吃甜的話可以用木糖醇代替。
1、甜味：糖是甜點最基本的甜味來源，無糖的點心除了不具備甜味之外，也難以入口，這就稱不上所謂的甜點了。市場中有很多無糖食品，這個無糖並不是沒有甜味，只不過它的甜味劑來自於木糖醇，而不是甘蔗、甜菜。
2、彈性：糖在遇水加熱後會形成葡萄糖和果糖這兩種成分，其濕粘體分布在慕斯體中，可促成體制更為細致柔軟，同時更富有布丁狀的良好彈性。
3、保濕：糖的吸濕性很強，使慕斯體內的水分不至於很快的流失掉，為此糖的用量越多保質期就越長，安定性就越佳，不過糖過量也不行，許多人不太愛吃甜。
4、光澤：由於糖的濕粘體分布在內，可促成慕斯體呈現光澤狀態，尤其在切塊慕斯中，切開的刀口處可顯示出的光澤度。常用的糖為色澤較白的綿白糖。
四、雞蛋
❹ 自己家裡可以開蛋糕店嗎
找工作很容易，但是找一份自己喜歡的工作就非常的難了，而且薪水也達不到自己的預期。因此很多人都選擇自己創業開店，而不願意給別人打工。
人們生活水平的提高，促成了生日蛋糕店的火爆。近幾年蛋糕店發展很快，但是還沒有達到飽和的狀態。因此在一些小城市其發展空間非常廣闊，很多人都已經蠢蠢欲動。下面金凌小編就就給大家講講如何開一家生日蛋糕店。
必備技術
既然決定開店，技術肯定是必備的。學技術有很多途徑，但是最速成 、可靠的還是要去烘焙蛋糕培訓班進行學習。烘焙培訓班的老師會系統、全面的教授各式蛋糕胚製作，裱花工藝製作及要領掌握，各種裱花蛋糕、色彩搭配、裱花基本手法、花邊組合、立體花卉造型、立體壽桃造型蛋糕、立體卡通蛋糕、人物造型蛋糕、歐式水果蛋糕、十二生肖製作。
蛋糕培訓班學習不僅僅讓你掌握蛋糕製作的專業知識，也可以自己進行各種蛋糕創新。而如果在店裡跟著師傅學習，就沒有這么好的成效了。
開店選址
很多店鋪的選址都是大同小異，無非就是選在一些客流量比較大的地段。金凌小編就為大家講講哪些地段客流量大，比較適合開店。
1、繁華的商業街。現在的蛋糕店不僅僅局限於賣生日蛋糕，還會附帶一些甜品、麵包等。而在繁華的商業中心逛街的人非常多，因此會提高蛋糕店的客流量。
2、大學城附近。隨著學生消費水平的提高，當下很多大學生在過生日的時候都會買蛋糕，平常也會喜歡吃甜品。因此年輕的學生成為了西點烘焙的主要消費群體，而大學城附近正是學生活動的主要區域。
3、住宅小區附近。很多店面會開在高檔小區的附近，而蛋糕店則沒有這一硬性要求。生日蛋糕價格不高，而且很多人都會有所需求。因此就算開在普通小區也會擁有可觀的客流量。
店面裝修
蛋糕店生意的火爆不僅受選址和蛋糕味道的影響，還跟店面的裝修、店內的衛生、服務的態度等都有關系。因此在蛋糕店裝修時不必過於華麗，光線要柔和；注重店內的衛生，保持明亮整潔；而且要持有良好的服務態度。這樣不僅能夠吸引更多的顧客，也能提高顧客的忠誠度。
開店營銷
開店後的營銷是一個長期而艱巨的任務。偶爾做一次小活動，會吸引很多顧客。比如在開店時或者開店周年慶的時候進行蛋糕打折；辦會員卡積累買五個蛋糕送一個等等營銷方式。但是不管怎樣，製作蛋糕的技術才是最重要的，只有符合大眾口味的蛋糕，才會有更多人來光顧
❺ 學做蛋糕有年齡限制嗎
如果喜歡烘焙的話，隨時可以學習，興趣是最好的老師了。學習烘焙不分年齡不分性別，就跟學習烹飪一樣。
我一個朋友開起了私房蛋糕店，她一個人忙不過來，就叫上媽媽幫忙，媽媽邊幫忙邊學習，媽媽已經七十多歲了，現在做起麵包來比她這個老師不知道熟練多少倍。
所以說如果你想要學蛋糕，研究烘焙，就從當下開始。相信你會遇到一個嶄新的自己。