Ⅰ 山西有哪些龍頭企業
山西的龍頭企業，有太原鋼鐵，山西焦煤，山西國際電力，大同煤礦，潞安礦業集團，晉煤集團，陽泉煤業，太原重型機械，太原化學工業，山西省醫葯集團，山西中條山有色金屬，山西杏花村汾酒，山西地方鐵路，山西 汽車 運輸集團，山西經濟建設，山西路橋，山西有色金屬，長治鋼鐵，山西 科技 基金發展，山西振興集團，山西陽光集團，山西長信鋼鐵，安泰集團
這是一份2017年山西百強企業名單，從表中可以看到，八成都集中在煤焦鐵化工電力行業，剩下二成成來自建築，軍工，公用服務和商貿服務行業，真正的成長於改革開放的的企業和新型現代製造和 科技 企業寥寥可幾。
在這些煤焦鐵化工電力行業很大部分是計劃經濟時代就存在著的國有企業。現代裝備企業上名單上就那麼幾個，但是即使上名單的淮海集團和清華航天，都影響力有限，如清華只是航天內部的一個配套，這就是山西裝備製造業的現狀。
山西百強企業大部分來自太原和長治，最近長治才發布了長治工業製造五十強:
2017年度長治工業50強企業名單 1、山西潞安礦業（集團）有限責任公司 2、首鋼長治鋼鐵有限公司 3、山西晉能集團長治分公司 4、山西煤炭進出口長治分公司 5、山西潞寶集團 6、山西沁新能源集團股份有限公司 7、山西襄礦集團股份有限公司 8、山西七一煤化集團有限公司 9、山西南耀集團 10、山西成功投資集團有限公司 11、山西華晟榮煤礦有限公司 12、山西長治縣雄山煤炭有限公司 13、山西康偉集團有限公司 14、山西汾西太岳煤業股份有限公司 15、山西通洲煤焦集團股份有限公司 16、山西長沁煤焦有限公司 17、壺關華陽礦業有限公司 18、山西振東 健康 產業集團有限公司 19、長治市霍家工業有限公司 20、山西漳山發電有限責任公司 21、長治清華機械廠 22、潞城市興寶鋼鐵有限責任公司 23、山西魯晉王曲發電有限責任公司 24、山西康寶生物製品股份有限公司 25、山西高科華燁電子集團有限公司 26、山西黎城粉末冶金有限公司 27、山西長信工業有限公司 28、襄垣縣鴻達煤化有限公司 29、山西紫團生物 科技 有限公司 30、山西達利食品有限公司 31、山西壺化集團股份有限公司 32、山西漳澤電力股份有限公司漳澤發電分公司 33、晉能長治熱電有限公司 34、山西爾安焦化集團有限責任公司 35、長治淮海機械廠 36、武鄉縣綠農農牧 科技 有限公司 37、潞城市卓越水泥有限公司 38、山西太行陶瓷有限公司 39、黎城縣長福煤氣焦化有限公司 40、長治市三寶生化葯業有限公司 41、黎城華太煤氣化有限公司 42、山西澳瑞特 健康 產業股份有限公司 43、山西青春玻璃有限公司 44、平順鑫源礦業有限公司 45、華潤水泥（長治）有限公司 46、泰山石膏股份有限公司潞城分公司 47、山西中德投資集團有限公司 48、山西鳳凰膠帶有限公司 49、山西際安電氣有限公司 50、山西晨洋光伏 科技 有限公司。
這就是山西經濟的基礎，傳統能源行業一支獨大，現代新型企業數量有限，轉型任務任重道長，在煤炭產量年年增長情況下，談轉型似乎是個偽命題。一個富士康可以貢獻山西出口的七成。一朋友在當地一中型煤礦供應科上班，他說:「」礦膠輪車來自蘇州，掘進挖煤機來自徐州，皮帶來自常州，動篩磁選機來自杭州，電機來自山東，本地的礦山設備用的寥寥無幾，如果說用的多的東西，也就是人了。用的多的東西？尷尬。
八成的煤焦鐵電力企業，對裝備製造行業來說，山西是個富金礦，而上百強的山西本地裝備製造行業卻寥寥無幾，即使上的影響力也不大。說明啥？山西確實有潛力，這么多能源企業，裝備需求這塊大蛋糕卻沒有造福一方，有潛力可挖。
山西的著名企業還是以能源行業為主的，像為人熟知的山西五大能源集團，還有其他的許多煤炭能源巨頭我也就不班門弄斧了。主要說說山西非煤行業企業吧，最近很熱的跨境通算是山西企業吧？還有高速輪對企業智奇裝備，大同機車和大同齒輪都還發展的還行。晉西車軸，太鋼集團，太重集團，太原鍋爐，太原化工，也都是響當當的企業。其他的還有南風化工，亞寶葯業，振東葯業，振興生化，經緯紡機，山西三維，漳澤電力，大昌汽貿，皇城相府，大運 汽車 ，富士康，東傑智能，運城的關鋁和鹽化工，還有個製版集團也非常牛，號稱世界第一的，不知道現在怎麼樣了。金融行業有個山西證券，食品行業有汾酒杏花村和清徐老陳醋水塔牌，古城乳業，消費行業有美特好，長治金威，大同五愛，跨境通的前身百圓褲業也非常牛，就是不知道現在怎麼樣？不是很清楚了。還有鋼鐵行業，山西有煤炭便宜的天然優勢，發展了以前的海鑫現在叫建龍的，還有中陽，宇晉，中鋼等一批規模企業起來。煉焦的企業就更多了，就不提了。其實山西人覺得除了煤焦沒什麼大企業，但是破船還有三斤釘，仔細一數也不少了。其他的不上規模的地方特色企業也不少，比如太谷的瑪鋼件，稷山的紙包裝和玻璃行業，運城的醫葯行業，高平文水的鑄造，陽城的陶瓷，沁州的小米，平遙的牛肉，盂縣的耐火材料，清徐的暖氣片，永濟的鋁加工，新絳的服裝加工，萬榮的減水劑，定襄的法蘭，侯馬的石油鑽具和液壓支架等等，都得算很優秀的縣域產業了。我對山西了解想不夠深，還有很多不了解的或者說的不明白的，歡迎指正。
Ⅱ 牧場物語料理節的比賽食材蛋糕、蘋果派怎麼做
蘋果派：
原料：麵粉200克、奶油和沙糖各60克、雞蛋2枚、蘋果3隻
做法：
一、 將奶油和沙糖攪拌均勻並打發。
二、 在上述准備好的材料中分次加入蛋液，攪拌均勻。
三、 拌進麵粉，攪拌均勻，製成濃稠的麵糊。
四、 蘋果去皮切片，用少量奶油炒一下，拌入少量沙糖。
五、 在派模中放上油紙，先倒入一部份麵糊，然後鋪上一層蘋果，再 倒上一層麵糊，鋪上一層蘋果。
六、 烤箱200度預熱10分鍾。
七、 將製成的派胚放入烤箱，200度20-30分鍾（各家烤箱的溫度標准 不太一樣，要自己試一下）
蛋糕：頌嘩世
材料
1．低筋麵粉：蘆此120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75ML
6．鮮奶：90ML
7．雞蛋四隻。
做法
1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分野肢鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。
Ⅲ 長治市有沒有賣網紅毛巾卷的蛋糕店
現在毛巾卷蛋糕是比較紅的都是由一些網路主播他們帶起來的，說實在的，這種蛋糕吃起來口味和臟臟包幾乎上是一樣的，但是做工和用料方面的話還是都基本上差不多，只不過一個是麵包一個是蛋糕吧了，但是說實在的口味並不引起大家活兒太多的興趣，同時價格昂貴。而且熱量特別高，這樣的話導致很多時髦的女孩兒只是看一看很少買或者買過一兩次就再也不買了。主要還是它的熱量高脂肪含量高導致的。
長治的網紅店可能是在陽光假日城裡面有，但是現在已經很少賣了。至於一些大的蛋糕店，例如像三毛半桶水或者是其他的一刻或者是便利。現在也都不做這個產品。如果想吃的話，可以自己在網上搜索一下這個製作的方法呢，在家做也未嘗不可。