1. 市場上加蛋糕油雞蛋糕賣五六塊一斤的怎麼做
雞蛋糕的做法 ：
1 准備糖粉和雞蛋，先打雞蛋，再把糖粉加入蛋液中開始打。
拓展資料
雞蛋糕是一種食物，製作原料有雞蛋、食鹽等。雞蛋糕有兩種以上詞義。
一是以雞蛋為主要原料做成的一種家常菜，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。
二是指貴州遵義地區的一種點心，最為正宗，已有百年歷史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、麵粉為主要原料，精製烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口。
2. 市場上加蛋糕油雞蛋糕賣五六塊一斤的怎麼做
原料：
雞蛋2個，低筋麵粉130克，糖130克,
泡打粉1克，花生油28克，蜂蜜20克，檸檬汁。
准備工作：
1.
低筋麵粉和泡打粉混合過篩，越細越好。
2.
將模具內壁刷油，方便脫模。
過程：
1.將雞蛋打入盆中，加入少許檸檬汁，倒入糖，隔熱水，用電動打蛋器高速打，此時用打蛋頭可以畫「8」字，但是不會輕易消失。
2.倒入蜂蜜，花生油，繼續攪拌，這樣能避免消泡。
3.篩入粉類，倒入油，用打蛋器打繼續低速攪勻成稠滑狀。
4.裝入裱花袋中，擠入模具中，大約八分滿。
5.烤箱190度提前預熱，中下層，10分鍾左右（根據麵糊多少而定），均勻上色即可，也可以加入芝麻進行裝飾。
完成後的狀態：
內部松軟，也不回彈。
烘焙提示：
1.
雞蛋和麵粉的量是一樣的，糖的量如果怕太甜，可以減少1/3。
2.
打蛋頭會有2-3厘米的蛋液不會輕易掉下來．然後，再加麵粉，這樣，蛋糕會達到最大膨發。
3.
雞蛋要打發到完全膨發，體積增加五六倍，蛋糊濃稠。
4.
此款蛋糕適合全程用電動打蛋器攪拌，混合麵粉和油如果攪拌不充分，烘焙出來的組織孔洞會比較大。
3. 雞蛋糕蒸幾分鍾能熟
雞蛋糕是一種食物，製作原料有雞蛋、食鹽等。雞蛋糕有兩種以上詞義。
一是以雞蛋為主要原料做成的一種小吃，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。
二是指貴州遵義地區的一種點心，最為正宗，已有百年歷史。
遵義雞蛋糕
遵義雞蛋糕具有柔軟、香甜、爽口、色澤深黃、富有彈性、入口蛋香、回味悠長、容易消化的特點。據科研部門檢測，該蛋糕含蛋白質9.1%，植物脂肪7.6%，總糖38%，還含磷、鈣等微量元素，是適宜老中青和兒童的一種特產食品。
隨著人們日益提高的生活水平，需求量增大，遵義雞蛋糕現已用傳統工藝與現代科學相結合進行工業化生產，如用上了打蛋機、遠紅外線烘烤爐等機械化生產線及原材料，這樣既提高了工效，又提高了質量，滿足了廣大消費者需求。有機會到遵義，別忘了品嘗雞蛋糕。顧名思義，以貴州遵義地區所產最為正宗，已有多年歷史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、麵粉為主要原料，精製烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口。
歷史發展
這一特產沉積了雞蛋糕的發展史，從當時的蒸蛋糕到後來的烤蛋糕。據考證，遵義新城「桂香齋」是田家開的店鋪，老城「同新齋」是晉家開的店鋪，各佔一城進行經營，在激烈競爭中，各有章法，都不服輸，促使兩家挖空心思把蛋糕做好，各具特色。這樣使遵義雞蛋糕得到發展，隨後又相繼有「裕泰恆」、「裕昌」等店鋪。
當時遵義文化名人蔣京老先生用「同新」二字贊譽「同新齋」的蛋糕：「同是點心分上下，新來生意望中秋」。楊成武將軍在《偉大的轉折》一書中，回憶當時遵義會議的情景時寫到：「……鮮紅的橘子、松軟的蛋糕，裝潢古樸的茅台酒……」，當時任紅軍團長的耿飈同志在離開遵義行軍途中風趣地說：佔了遵義連雞蛋糕都沒吃上，很是後悔。可見遵義雞蛋糕名氣已久遠。1927年田家「桂香齋」的雞蛋糕經人帶去日本，受到日本商界的贊賞。
解放後，遵義雞蛋糕成為當地特產的一個亮點，得到較快的發展，引起政府的重視，建立國有遵義蛋糕廠生產正宗的遵義雞蛋糕，曾獲貴州省優質產品和商業部優質產品的光榮稱號。改革開放後，民營、集體加工雞蛋糕的應運而生，使遵義雞蛋糕家喻戶曉。
宜豐雞蛋糕
宜豐傳統名點之一，具有色黃味美、香甜酥口、入口消融、四季可食等特點。用上等麵粉500克、白糖250克、豬油75克、雞蛋1個、蘇打5克為佐料。將麵粉置於案板上，放入豬油、白糖、雞蛋、蘇打和適量水拌勻後，做成長5－6公分、寬3公分、厚0.7公分的小塊。待豬油或清油燒到三四成熱時下鍋油炸，再用小火燒到八成熱時起鍋，涼後即可食用。特點是酥軟有彈性（指壓起窩，指放復平），滋潤，不腥不膩，半月不減其新鮮顏色。
雞蛋糕在宜豐潭山天寶一帶較流行，是不少家庭過年必備食品之一！
4. 市場上或趕集的時候，賣8元左右一斤的蛋糕的配方，100財富值奉上！謝謝！
槽子糕么，給你個配方，等比例擴大就行了
用料
雞蛋 4個（190克左右）
低筋麵粉 150克
蜂蜜 30克
白砂糖 80克
裝飾白芝麻 適量
185度 20-25分鍾
槽子糕的做法
室溫雞蛋四顆，約190克左右
冷卻到手的溫度，密封保存，蛋糕回潮後口感更棒！
5. 包裝好的雞蛋糕可以上供嗎
現在許多家庭中設有佛堂、道堂或仙堂，供品上供的相關事宜，還有一些信眾不太清楚。他們可能道聽途說，或者口口相傳，導致在供品上供時，出現種種錯誤，不夠如法，也不夠得體。今天，我就來詳細介紹一下佛堂、道堂、仙堂上供的五大原則，以便大家參考。
1. 上供時間：最好是中午11點之前完成上供，除非是擺夜供。最佳的上供時間是清晨日頭剛剛升起，東方破曉之時。
2. 供品擺放時間：一般為12個時辰，即一整天。這被稱為「隔夜供」。三天、五天、七天、九天的大供除外。撤供的時間是次日的清晨，也就是上供的同一時間。需要注意的是，次日撤供後才能再次上香。
3. 上供心意：最重要的是要有誠心誠意。根據自己的經濟能力選擇供品的種類，不可過分浪費。我常常告訴香客，即使沒有錢，只要誠心供養，一碗白糖水也能感召神靈；如果有錢，但上供時虛情假意，即使是龍肉，也是無效的。
4. 上供時的穿著：上供時，需要穿戴整齊，凈口凈手。女性在月經期間上供，建議穿紅內褲和戴紅手套，以迴避不適。
5. 撤供時的處理：撤供時拿下的供品，如果可以食用，可以繼續食用，寓意神靈、仙長的賜福，能消災免難，吉祥如意；如果不能食用，可以扔到長流水之中，或者埋在干凈的土壤中，寓意積累福德。
由於各個堂口的法門不同，如佛堂、道堂、上方仙堂上素供，下方仙堂、出馬仙堂、保家仙堂、祖先堂上葷供等，每個師傅的令箭不同，每個堂口的規矩也不同。因此，我在此就按照葷供和素供兩種形式分別列出，以便大家根據自己的堂口規矩選擇。
上素供供品一覽表（適用於家居供養）：
1. 新鮮水果：每樣一個，例如蘋果（平安）、香蕉（金條）、桔子（聚財）、西瓜（轉運）、桃子（長壽）、火龍果（財運紅火）等，要求供品完整、新鮮，不可腐爛。
2. 供水一杯：使用干凈的自來水、井水，不可沾有油花。
3. 供茶三杯：要求干凈，不可沾有油花。
4. 供花雙數：可以是鮮花或布藝絹花。佛堂通常用蓮花，仙堂用牡丹花等。供花可以常年擺放，無需每次更換。
5. 供燈雙數：現在常用的是電燈，上香時打開即可。如果使用蠟燭，注意防火措施，避免使用白蠟燭，除非是用於先人死祭。
6. 素饅頭十個：左右各五個，擺放成「正三底座、倒一隔開、正一蓋帽」形狀。也可以選擇素蛋糕、發糕、壽包等，數量也是十個。
7. 乾果若干：每樣一個，例如榛子、開心果、瓜子、葡萄乾等，通常用供盤裝好上供。
8. 糖塊罐頭：每樣一個，通常用供盤裝好上供，例如水果糖、各種果品罐頭。
9. 果汁飲品：每樣一個，直接用原有包裝上供，注意打開瓶蓋。
10. 貢菜供飯：這個法門也稱為「傳殿菜」，在以上供品上供後，活人吃午飯前，還需上一道當天現做的貢菜供飯，如米飯、素菜、糖心餃子等，用干凈的碗盤裝好上供，數量不限。
上葷供供品一覽表（適用於家居供養）：
1. 古時候上葷供常用全豬全羊，但現在家居供養堂口不適合。因此，葷供簡化如下：
2. 熟豬肉若干：單數，可以選擇豬方肉、豬肘子、豬頭肉、豬蹄、豬尾巴或組合拼盤。也可以直接上供烤乳豬，豬頭朝里朝外不限。
3. 燒雞及雞蛋：單個，一般選擇公雞，寓意「小鳳凰」。但現在很多燒雞的雞脖子都是窩在裡面，需要拿出來，不可上供卧脖燒雞。雞頭的朝向有規定，看事破關等堂口雞頭沖里，不看事不破關等堂口雞頭沖外。雞蛋放在燒雞旁邊，生熟各佔一半即可。
4. 完整生鯉魚：單條，一般選擇生鯉魚或鯽魚，必須是帶鱗的魚。上供時不可去除鱗片、不可開膛破肚、不可破壞魚眼睛，要求完整。
5. 白酒三杯：也可以上供紅酒、啤酒、洋酒、飲料果汁，直接連瓶上供，打開瓶蓋即可。
6. 煙草香煙若干：可以成條或成包上供，但需要打開塑料包裝。
7. 饅頭蛋糕若干：十個饅頭，左右各五個擺放；二十五塊蛋糕，左十三右十二擺放；也可以是二十五個饅頭、十塊蛋糕（發糕）也都可以。
8. 其餘的干鮮果品、供水、供茶、供香、供燈等均按照素供表參照即可。
9. 部分堂口要求上供時擺放紅筷子，最少三雙、五雙，最多不超過九雙。
10. 仙堂上供，尤其是出馬仙堂，不適用牛肉和馬肉，因為要避諱牛頭馬面兩位陰司大神。滿族宗親的堂口，還不適用狗肉。
11. 仙堂上供，除了以上供品，還要准備兩道重要供菜，「腰纏萬貫金絲供」和「香飄萬里蛤蟆吞蜜」。這兩道供菜都是早期薩滿大神傳承下來的。「腰纏萬貫金絲供」寓意堂口弟子腰纏萬貫，黃金萬兩，世世興旺，由馬鈴薯粉製成的粉條，經大豆油炸至金黃色，成千絲萬縷形狀後上供；「香飄萬里蛤蟆吞蜜」寓意堂口仙法，香傳四海，名揚萬里，永駐世間，由一塊四方豆腐，挖空填入豬肉餡後，經大豆油炸至金黃色，成蓬鬆四方形狀後上供。
常用上供時間：
1. 佛堂：每月農歷的初一、十五（包括潤月的初一、十五）、農歷的四月初八、十八、二十八及諸佛菩薩華誕紀念日。
2. 仙堂：每月農歷的初一、十五（包括潤月的初一、十五）、農歷的三月三、九月九、正月十五、七月十五、十月十五及諸仙長華誕紀念日。
焚化相關表文拜金：
1. 一般在上供當晚，次日撤供之前，還要焚化相關表文拜金，可積累更多福報、增長財運、官運、好運之效。信士可根據自己的能力適量焚化，不必每次上供都焚化。
2. 常用焚化表文拜金：常用表文有《消災吉祥聚財表文》、《消災免難祛病吉祥表文》、《福祿壽事業順利表文》等，常用拜金有壽金、金銀元寶、吉祥金、觀音金、土地金等。
以上就是我總結出來的一篇常用佛堂道堂仙堂上大供供品一覽表。請大家注意的是，此表是上大供時的一覽表，平時的小供、日供，我認為選擇干鮮果品這些即可。還是那句老話，皆是個人淺見，大家合理取捨。福生無量天尊！
6. 杭州美食小吃在哪裡
第一部 平民華爾茲
特別的餃子——烤餃：在慶春路世紀聯華的對面，那條街像是福建的建築，上門有屋子的，和上海的金陵路挺像的。離曉麟奶茶很近。類似鍋貼，但是正常水餃的個頭，鐵板烤出來的。裡面是芹菜豬肉餡，口感不錯，價格也實惠，5塊錢10個。
地址：慶春路馬市街口
人均：5
大眾連鎖食品——維新：每個店生意好的來不得了，從龍翔服飾城出來後買一個奶茶。可惜裡面的椰果不新鮮，酸的。對這個食品店的印象一下子差了很多。雖然生意很好，但是質量沒有保證。
地址：龍翔服飾城門口；另有多家分店
人均：5
賞心悅目的奶茶鋪——曉麟：慶春路世紀聯華對面，一個小小的窗口，2個貌似帥哥的服務員做著可口的奶茶。特別好喝的是奶綠，沒有奶+紅茶那麼膩，很適合夏天喝。
地址：慶春路123號(近新華路) ；另有多家分店
人均：5
實惠麵店——無名麵店：從龍翔出來往學士路東面走，第一個路口岔路上，有一處只有門面大小的無名麵店。老闆是開煙紙店的2個老阿姨，空著時會叫嚷「拌面拌面雪菜肉面」。爐灶在一個小閣樓下，東西做得卻很乾凈，拌面才3塊，雪菜/青菜面再加上一個荷包蛋才6塊大洋。管飽也好吃，很多龍翔里的老闆來光顧。
地址：學士路東面走，第一個路口岔路上
人均：5
最妖的麵店——大學路麵店：很難想像在那麼破的店裡能吃到好吃的面。豬肝、蝦爆鱔、大排。。。每次都想黑心的統統叫上。到大學路看到只寫「麵店」的這個門就是了。
地址：大學路53號
人均：10
傳統美食——五芳齋：在獅虎橋路靠近聯通營業廳那裡。傳統的美因為經得起時間的洗練，食物也是一樣。蛋黃肉、大肉棕統統都是首選。如果在行程的最後一天去吃，那麼必定帶上幾個回家。
地址：獅虎橋路4號(中國聯通斜對面) ；另有多家分店
人均：10
小吃總匯——千食客：以前在鳳起路環北市場附近有一家，現在拆了只能去其他分店。湯包是特色，我嘴比較挑，覺得餡不夠好，但是皮子要大力贊一記。夠薄，而且每個褶子都做得很到位，不像有些地方粗糙的捏成一團。其他格式點心品種也豐富，價格很工薪，是個歇腳的好地方。
地址：孩兒巷155號；另有多家分店
人均：10
杭州版金師傅餛飩——天德坊：個大，品種多。而且規格基本都是流水線的水平。也都是速凍起來的。點了單之後出冷櫃，燒熟上桌，整個過程差不多10分鍾內可以完成。薺菜蝦仁餛飩可以吃到整隻蝦仁，除了薺菜、蝦仁之外也還有些許肉，估計為了容易粘合才放的。在武林路周邊的地段，花10塊吃上一碗餛飩頂飽還是挺實惠的，味道也不錯。
地址：體育場路407-2號(宏都賓館旁)
人均：10
百年老字型大小——羊湯飯店：走遍河坊街後，在中山路上一個很不起眼的角落找到了羊湯。羊肉燒賣鮮嫩多汁，餡是全羊肉的，一點不膻，汁水很飽滿。一籠的價格也很實惠才8元，10隻。羊肉串也不賴，比鳳凰寺的好。可惜不太能喝那白得像奶一樣的羊湯。
地址：中山中路64號(河坊街口)
人均：10
失敗的盜版「游龍」——老家鍋貼：台灣「四海游龍」的改良版，可惜沒有把料做好，也沒有人家的密制油膏作料。遇上的2服務員態度哈差，問個路就給白眼看，呵呵，別忘了，離開了家你們也是「外地人」！
地址：平海路58-7號；另有多家分店
人均：10
遍地開花的小吃店——新豐：住在解放路的話，早飯就可以到中山中路的這個分店解決。喉口包子、蝦肉餛飩、小籠都是熱賣的食品。比較有好感的是蝦肉餛飩，其他的沒有驚艷之處，不過杭州老百姓很哈新豐的幾乎每個店生意都異常的好。
地址：延安路183號(近解放路) ；另有多家分店
人均：10
湯包之祖——咬不得高祖生煎：皮薄、湯多，價格公道，唯一的不足之處在於它的餡料不夠好，肉沒有彈性口感鬆弛，湯汁很多但肉皮比例偏高，夏天吃比較容易膩。在河坊街這塊地皮上性價算挺高了。
地址：高銀街22-30號(河坊街口)
人均：10
浙大門口的美食——巧燕：燕皮餛飩個頭中等，口感比較緊實，還算Q的，就是剛出鍋的時候很燙，要慢慢吃以免燙傷。饃好小一個，不過都不錯，面餅做的白嫩，夾饃的陷也鮮美。適合做早餐。
地址：浙大路(近玉古路) ；另有多家分店
人均：10
夜宵好去處——建龍：在以前「餛飩王」的旁邊大概5米的小店鋪。也掛上了餛飩王的字樣。餛飩真的不錯，10隻純肉的大餛飩才賣5塊錢，很香，好吃。鹵鴨、鴨珍統統入味，老闆也挺好說話的。從嘲鳴寺巷走過去很方便。沒有了過去的順民，這個以做緬懷，也很不錯。
地址：建國路，近慶春路，潮鳴寺巷小區
人均：10
名氣最響的羊肉串——鳳凰清真飯店：可能期望值太高了，羊肉串沒有想像中好吃。首先不夠大，一點都沒有西北的食量，當然價格是便宜的1.5元。口味偏咸，可能浙江人比較能吃口味重的菜。其他其實都不錯，肥瘦相宜。
地址：中山中路223號(西湖大道口)
人均：10
最牛的麵包——浮力森林：食物和環境一樣漂亮。一直以來聽說浮力的抹茶蛋糕如何好，嘗到的也就一般，可能期望太高導致落差感。不夠濕嫩，抹茶不夠濃郁。芝士麵包倒不錯。
地址：平海路70號(近浣紗路) ；另有多家分店
人均：15
老字型大小點心——知味觀：招牌的小籠絕對失敗，皮厚沒湯，生薑味重。片兒川卻優良，好大一碗，湯鮮、料足。大塊的鮮筍、實足的肉片。
地址：仁和路83號(近東坡路) ；另有多家分店
人均：15
最懷舊的餐廳——留學生餐廳：再感受校園氣氛的好地方，八寶油條、辣子雞、油燜茄子，2兩飯，一共才16.5元。量不大。八寶油條，油條很香脆。
地址：浙大玉泉校區
人均：15
武林路上的實惠小吃——陳生記米線：叫上一份米線已經夠管飽。湯底很鮮美，把小菜和米線一點一點放進去，油溫讓他們熟透。每喝一口湯都是很舒服的事情，特別在已經降溫的秋冬。
地址：武林路398號陽光大酒店1樓
人均：15
下酒的好菜——獅虎橋鹽蘸牛肉：切片均勻的牛肉，蘸著黃色的鹽佐料，很香。雖然調料很簡單，但就這簡單的調料才能嘗出牛肉本來的香味。很耐嚼，很美味！
淡淡的調料，新鮮的牛肉，每咬上一口都滿嘴的肉香。
地址：獅虎橋路4號（近延安路）
人均：15
中國式快餐——老娘舅：雞翅很好吃，4.5塊，2個鮮嫩多汁的中翅。洋快餐在老娘舅的旁邊就是自慚形穢。
地址：延安路217號(近解放路)
人均：15
最知名的面館——奎元館：金庸先生每次進杭城必定要吃的「蝦爆鱔」。就是蝦仁、鱔背澆頭丫。面條筋道，湯底鮮美，蝦仁個個飽滿富有彈性，鱔背剃得很乾凈，爆炒得火候適中，沒有腥味。雖然價格貴了點，但是還是可以嘗試得，畢竟這等澆頭上海吃不到。
地址：解放路154號(近中山中路)
人均：15
一流的白斬雞——百家雞味館：就在中山中路新豐小吃對面，以前是擦肩而過沒有注意到。雞肉嫩滑，皮脆。調料甜度適中，配合姜沫和蔥，使雞肉的鮮美得到很好的發揮。雞粥很濃稠，粥的清淡正好調和了空口吃雞的鹹味。
雞胗很酥也很嫩，分量也足。感覺是吃到了杭州版的「振鼎雞」，不過，比振家雞更勝一籌。
地址：中山中路308號(解放路口)
人均：15
排隊之最的熟食——吳山烤雞：終於在排了半小時隊之後買到了，可是樓上居民區空調水會從上面撒下來，不大爽，可能生意太好服務員都不大願意把食物切開，還有，烤雞為什麼只能一整隻買呢？半隻為什麼就不行？味道還行，估計是杭州一帶口味比較偏咸，空口吃多了吃不消
地址：吳山路62號(中醫院旁)
人均：15
滋補老鴨湯面——九佰碗：湯底不錯，口味偏淡，整體感覺一般，在夏天還能吃吃。服務基本上是跟不上的，要個勺子之類都要說一次辦一下，這個店裡就沒有流程規定吃面的客人得一並送上勺子嘛？唉，旁邊一桌男人，一起來得，1個已經吃了大半碗了，另外3個還沒有上！
地址：平海路115號(東坡路口西湖電影院旁) ；另有多家分店
人均：15
第二部 大眾圓舞曲
杭城第一的咖喱——澄江咖喱：便宜又好吃的咖喱，特別是蓋澆飯，特別是咖喱牛肉，口口生香。有種吃茶餐廳的情懷，又有濃郁的東南亞風情。性價比來說蕉葉真的該慚愧一記。
地址：萬塘路391號(近文一路)
人均：25
最香的雞——一席地雞窩：在黃龍好又多裡面就已經聞到雞肉噴香噴香的味道了。好吃的雞肉做鍋底，再點一些清淡的素菜。統統放到鍋里燉，香氣慢慢飄出來。
地址：曙光路138號黃龍體育中心好又多超市門口；另有多家分店
人均：30
最難找的小店——潮州飯館：眾里尋他，終於在金壁輝煌的斜對角的角落裡找到了。牛肉麵、牛腩河粉、牛丸、鹵水拼盤、蛋黃局金針菇。牛丸很Q，牛肉很酥爛，外面一個大鍋正在咕嘟咕嘟煮著噴香的牛肉，河粉炒得火候正好，上面澆著牛腩，放著碧綠的芥蘭，搭配適意。鹵水新鮮，鴨肉鴨掌都很酥嫩。是個不錯的小館子！
地址：中山北路26號(慶春路口)
人均：30
最家常的杭幫菜——老頭兒油爆蝦：從火車站出來一直往南走就到姚園寺了，還有個店在不遠的梅花碑。一份帶魚，一份油爆蝦，量大得不得了，吃了撐住還要打包。帶魚至少有一斤，而且塊頭都是很大的，味道很鮮美是正宗的國產帶魚。剛上桌的時候那個酥脆，連骨頭都能吃下去，而且魚肉很嫩，有汁水。油爆蝦入味，蝦也很新鮮，個個都有彈性。
地址：江城路姚園寺巷43號
人均：30
最平民的館子——白鹿：在環城西路武林路這里，價格平民到退休阿姨都經常光顧，東西也不賴。蛋黃雞翅20八個，夠脆夠香也夠咸；糖醋排骨，幾乎每桌必點，8塊，味道可以！到武林路逛的話可以考慮這里用餐。
地址：龍游路56號(近武林路鞋城)
人均：30
麻辣一條街——青芝塢上的老地方：麻辣魚入味滑嫩，口口都是滿足，量也夠。夫妻肺片紅油生香，不麻卻辣得恰好，撒上芝麻更添滋味。價格公道。有種吃排檔的豪情，一定要穿上小背心熱褲，拖個夾腳拖鞋！
地址：玉泉青芝塢1號
人均：30
分店最多的魚館——丁哥：番茄魚、麻辣魚統統都是首選。
地址：高銀街176號(吳山花鳥城對面) ；另有多家分店
人均：35
杭城人氣之最——外婆家：有太多的上海人莫名前去，也有太多的杭州人絡繹不絕。似乎外婆家已經稱為杭幫菜的又一塊招牌。茶香雞、鐵板蟶子、東坡肉、宋嫂魚羹，個個都正點。如果不怕膩的話可以點一隻雞再弄份東坡肉。不過最可怕的是排隊，少則1小時，慢起來等到胃痛。前幾次去的都是武林廣場那個店。最近到四季青，發現那裡也開了分店，雖然環境不是太好，但相對人少點，基本不用等太久。
地址：馬塍路6-1號(省高級人民法院對面)；另有多家分店
人均：35
平民小海鮮——小廚師：百井巷坊靠近延安路上。味道是還行的，價格也工薪。海瓜子、紅燒豆腐魚、米魚頭豆腐湯、清蒸十六眉樣樣讓人滿意。如果說不滿意的話，可能是量少，2、3個人可以隨便吃吃。平民化的海鮮館子，生意很好，東西也很新鮮。豆腐魚很嫩很好吃，燉湯、紅燒2相宜。環境不是最好，但是在小巷子里找到美食的這種感覺相信每個饕餮都會滿足。
地址：百井坊巷43號(近中山北路口) ；另有多家分店
人均：35
置身花香的農家菜館——花桂茶酒坊：占據優勢的地理位置是考慮來這里的首個原因。花桂就在滿隴桂雨公園的對面，也在大名鼎鼎「江南驛」的隔壁，陽台與江南驛是相通的。如果同樣為了金秋的花香和美食，也不願意等位等到胃抽筋，這里絕對是一個性價比很高的選擇之處。菌菇土雞煲、招牌茄子都是不得不嘗的農家菜！
地址：滿覺隴路四眼井51號
人均：35
杭城最辣酸菜魚——軒記川菜：沒有扁龍那麼出名，沒有丁哥那麼多分店，沒有青芝塢那麼火爆。就靠著味道和劃算的價格吸引我一次次光顧。魚肉夠嫩，量也大，酸菜魚番茄魚都是首選！
地址：雙菱路128號
人均：35
一張A4菜單撐檯面——扁龍：在河坊街上有很多參差各異的飯館，店面不大、環境一般、價格不貴、東西好吃的搜羅了一圈估計只有扁龍出現在搜索結果中。神仙湯的名字由來不得而知，而一口湯入肚之後便知其中感受，如果沒有喝過神仙湯就等同於沒有來過扁龍。
地址：河坊街77號，近中河路高架
人均：35
第三部 小資漫步曲
玻璃房裡的餐廳——榆園：在四眼井一帶有很多不錯的館子，除了江南驛榆園也是一家。在透明的玻璃餐廳里一邊吃著土雞，一邊欣賞優美的環境是人生的美事。如果能受得了臭菜的話一定要吃他們家的臭臭鍋。
地址：滿覺隴路四眼井1號(近虎跑路)
人均：40
可以給90分的杭幫菜——二盅：知道杭幫菜的饕餮一定知道「開元」，之後又有「新開元」，而二盅其實就是老開元。並沒有太大的噱頭和新意，賣的仍舊是醬鴨、元寶蝦、雞湯等杭幫反反之輩。杭州人絡繹不絕，我等上海人也是趨之若騖。賣點是傳統、經典、美味。
地址：浣紗路2號1樓
人均：40
半坡上的小店——楓都：無法挑剔的醬鴨和蝦，個人感覺比老頭兒的要更勝一籌，當然價格比起老頭兒家稍稍貴些。醬鴨的醬汁每次都被用來拌飯，一滴都捨不得剩。在北山路附近想要吃飯的話會選擇這里。
地址：曙光路白沙泉198號
人均：45
最自由的「食堂」——江南驛：椒麻雞、酸辣包心菜、雞爪、南乳子排、孜然菠菜。裝菜的餐具個頭都很大，菜量也大。環境當然也是一部分因素，還有自助水果和茶飲。
地址：滿覺隴路四眼井87號(虎跑路口)
人均：45
外婆家的升級版——指福門：比外婆家的環境更好些，有些像車箱。特色有和「茶香雞」配對的「雷公鴨」，也有和江南驛別苗頭的「椒麻雞」。味道都不錯，價格相對外婆家更小資一點。
地址：體育場路218號杭州日報大樓旁
人均：50
觀湖品茶佳處——聞鶯閣：在柳浪聞鶯景區內。最低消費68，從9點到4點一批，無限量暢食暢飲。東西品種還算多，水果也挺豐富，口味一般，但是地理位置有優勢，可以約上幾個朋友打牌聊天泡一天。累了能看看西湖，看看雷峰塔。
地址：南山路清波門柳浪聞鶯3號柳浪聞鶯公園內
人均：50
浪漫下午茶——古典玫瑰園：中國美院旁有不少好地方，酒吧、保時捷展廳……漂亮精緻的玫瑰園是下午茶最好的選擇。雖然有些小貴，但是花朵般的茶具、皇室般的環境、別致的玫瑰水，一切都讓人感受物有所值。南山路走累了的話這里是最好的歇腳處。
地址：南山路220號
人均：50
杭州人會去的茶館——青藤：如果是杭州人，如果不是第一次泡杭州的茶館，那麼就一定知道青藤。最低消費也是68，但東西比聞鶯閣要好吃，特別是他家的雞翅。聚會、談心、打牌、發呆，所有休閑、娛樂、聯絡感情的活動，選在這里是不會錯的。
地址：南山路278號元華廣場2樓
人均：60
明星光顧之地——玉麒麟：我曾假想，張曼玉小姐當時在湖濱路附近逗留的時候就不經意地來了麒麟。因為環境夠好，因為有杭幫招牌菜，更因為有聲望的蟹粉菜。香港人有太多喜歡蟹粉菜，這里也蟹粉菜色也的確夠鮮，夠清淡。想要嘗試地方特色，又想要免俗小資一些的話可以不去樓外樓，麒麟是新式杭幫菜中的一塊璞玉。
地址：東坡路12號
人均：70
菜式環境一流的——山外山：在玉泉除了有浙大里平民的留學生餐廳，恐怕不得不說還有一個山外山。名氣沒有樓外樓來得那麼響亮，東西卻好到讓人感嘆「山外青山」。最最最無法忘懷的是八寶魚頭！配料豐富而優良，鮑魚、蝦、海參、菌菇、肉皮、火腿……每一口都不會讓人失望。唯一的遺憾是價格比較小資，不是每次去都能吃的起。
地址：玉泉路8號
人均：100