做生日蛋糕的工具：手動打蛋器1個、電動打蛋器1個、刮刀1個、裱花台1個、CuisinAid抹刀2把（大小各1把）、 CuisinAid麵包刀1把、裱花袋1個、花嘴1個。
蛋糕做法：
准備食材：
蛋糕食材：雞蛋5個、低筋麵粉100g、白砂糖80g、色拉油60g、牛奶60g、食鹽1g、白醋幾滴
裝飾食材：水果夾心少許、冰糖適量、淡奶油150g、糖粉15g、草莓6~8個，藍莓適量、車厘子2個
使用工具：
手動打蛋器1個、電動打蛋器1個、刮刀1個、裱花台1個、CuisinAid抹刀2把（大小各1把）、 CuisinAid麵包刀1把、裱花袋1個、花嘴1個
製作方法：
1、 牛奶、色拉油、鹽裝入干凈盆中
2、用手動打蛋器攪拌至表面無大片油花狀態，分次加入蛋白與蛋黃分離後的蛋黃攪拌均勻
3、篩入低筋麵粉，用手動打蛋器輕輕翻拌均勻
4、 蛋白中加入幾滴白醋低速打成粗泡泡，分三次加入白砂糖攪打，打發至提起打蛋器蛋白能拉出直直的小尖角（蛋白打發過程中開始低速，中途高速，後期繼續低速）
5、取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
6、將拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白盆中，用同樣的手法翻拌均勻
7、拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具輕輕震動幾下
8、烤箱150度預熱10分鍾，將蛋糕模具放入烤箱第二層（中上層）， 上下火烤35分鍾，出爐後端起模具震動幾下，倒扣冷卻後脫模
9、脫模後的蛋糕用CuisinAid麵包刀輕輕去掉蛋糕底部、頂部及四周深色部分，再從中間橫切一刀
10、淡奶油和糖粉裝入干凈無油無水的盆中
11、用打蛋器發打發至出現紋路，提取打蛋器出現直立的勾時即可（裱花需要打發至更立挺狀態）
12、取一片蛋糕放裱花台上，用CuisinAid抹刀抹上淡奶油
13、撒上一層水果夾心
14、放上另一片蛋糕
15、蛋糕頂部和側面分別加入淡奶油，用CuisinAid抹刀抹平
16、剩餘的淡奶油裝入裱花袋中，用花嘴在四周隨意擠出花型，再在蛋糕底部邊緣擠一圈，最後擺上藍莓、草莓、車厘子等
『貳』 做蛋糕的抹刀哪個牌子的好
建議買些質感比較硬的抹刀，太軟不容易抹平奶油
『叄』 蛋糕抹面刀怎麼選
在選擇蛋糕抹面刀時，彎形刀具因其獨特的設計而更受歡迎。這種抹刀的刀片通常由耐用的不銹鋼材料製成，且具備一定的柔韌性，允許使用者輕松調整刀片的角度，以便於操作。
彎形抹刀的刀片與手柄連接處有一個短彎折部分，這一設計使得它在處理蛋糕時更加靈活，尤其是在移動蛋糕或精細修整蛋糕表面時。相比之下，直柄抹刀雖然同樣有效，但在某些情況下可能不夠靈活，難以完成精細的操作。
不論是選擇直柄還是彎形抹刀，使用者都應考慮手柄的長度和舒適度。一個合適的手柄長度可以確保操作時的手感更加舒適，減少疲勞。此外，刀片的尺寸和形狀也應與所要處理的蛋糕大小相匹配，以確保最佳的塗抹效果。
總之，彎形抹刀因其更易操作的特點而在蛋糕製作中顯得尤為重要，特別是對於那些需要進行細致修整的場合。然而，直柄抹刀同樣具有其獨特的優勢，適用於那些需要更穩定支撐的場景。
選購時，建議根據個人的具體需求和喜好來決定，同時也要考慮到手柄的舒適度和刀片的耐用性。正確的選擇可以大大提高蛋糕製作的效率和質量。