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邢台威縣哪裡有做雞蛋糕的

發布時間: 2022-01-25 05:04:02

❶ 雞蛋糕製做方法

准備材料:雞蛋3個,白砂糖50克,低筋麵粉75克,玉米油25克

1、將雞蛋加入打蛋盆中備用。

如何做雞蛋糕農家做法

2.加水。最好是溫水。冷水不太好,熱水就更不行了,一沖進去就成蛋花了。

3.水的量很重要,太少會覺得蛋羹比較密實比較老,太多蛋羹成形會比較困難,口感也水水的。那麼,偶一般是一顆蛋,兩蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水,裝兩次,就是兩蛋殼水了,簡單的說,水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。

4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。

製法

1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。

5. 燒一鍋清水,放上蒸隔。水一定要開以後,再把蛋液放上蒸隔,然後開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。

6.大概10-15分鍾,雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好,還可以加肉臊之類的),滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 !

7.如果放少許蝦皮會更好吃的,當然這個要依個人的口味來定!

❸ 現在還有做老式雞蛋糕的品牌嗎

有啊,我一直都很喜歡吃那種老式的雞蛋糕,正好我家附近的超市有賣米多奇的老式雞蛋糕,吃著挺好吃的,經常買來吃。不知道我的回答是否對你有所幫助

❹ 威縣哪兒學做蛋糕,我想學會後自己開店,

邢台荔枝村吧 威縣的都不行 兩三個月就好了