Ⅰ 托馬斯蛋糕怎麼做
主料
低筋麵粉
95g
牛奶
40g
雞蛋
5個
色拉油
60g
細砂糖
90g
玉米澱粉
8g
淡奶油
250ml
巧克力
30g
糖粉
15g
輔料
奶油霜用淡奶油
100ml
黃油
100g
煉奶
35g
步驟
1.把蛋白蛋黃分開。
2.在蛋白里加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至呈魚眼泡狀。
3.加入1/3（20克）的細砂糖。
4.攪打至大泡泡消失，呈比較細膩的狀態，加入剩下的1/2（20克）白糖。
5.繼續攪打至蛋白比較濃稠表面出現紋路時，把最後的白砂糖加進去。
6.繼續撐打至乾性泡發，蛋白能拉出一個短小直立的尖角。
7.在蛋黃里加入30克白砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻，直到蛋黃顏色稍稍發白。
8.分三次倒入色拉油，每倒一次都充分攪打均勻。
9.再分三次加入牛奶，第次加入都充分攪打均勻。
10.再分三次加入牛奶，第次加入都充分攪打均勻。
11.用刮刀上下攪拌至無顆粒狀。
12.取1/3的蛋白加入蛋黃糊里，
13.輕輕的用刮刀上下攪拌均勻，
14.倒入蛋白容器里，同樣用切、拌的方式拌勻。
15.倒入蛋糕模具里，端起來上下輕輕的震幾下，再放在檯面上稍用力震幾下，再端起來左右晃幾下，這樣把裡面的氣泡震消掉，表面看上去比較平整。
16.烤箱預熱160度，150度烤30分鍾再140度烤25分鍾左右。
17.出爐後把模具倒扣在烤網上，涼後脫模。
18.淡奶油加糖粉打發。
19.蛋糕分成三片。
20.取下面一片抹上奶油，填上水果。
21.蓋上第二片，抹上加綠色素的奶油，最後一片奶油對切後疊起來放在兩片蛋糕上，抹上淡藍色的奶油。
22.奶油霜：黃油事先軟化。
23.打到蓬鬆。
24.分次加入淡奶油。每次都打到完全融合。
25.最後加入煉乳打勻。
26.調好需要的色素，裝好裱花嘴和裱花袋。
27.巧克力裝入裱花袋隔水融化，在蛋糕體上畫出山洞和鐵軌，和大樹。
28.用白色擠出山洞門周圍的小花和雲朵。
29.用多孔裱花嘴擠出小草。
30.擠出樹葉和小花點綴。
31.托馬斯緩緩駛來…
我覺得羅密歐的比較好，還可以市內四區免費送貨上門，尤其是它的慕斯蛋糕好吃，我上周剛訂了一個，在青島有11家專賣店。在江西路·大堯三路都有專賣店
Ⅲ 托馬斯的人物數據
生日：夏25日
住址：鎮長的家
出現地點：家、雜貨屋、艾蓮的家、廣場、旅館（達多的店）
非常喜歡的東西：葡萄酒、蕎麥粉、野葡萄酒、地瓜布丁、乾酪、蘋果派、果醬麵包、法國土司、比薩、蕎面條、天麩羅面、大學芋、消閑茶、鑽石、粉紅鑽石
喜歡的東西：蘿卜、馬鈴薯、草莓、南瓜、菠蘿、地瓜、竹筍、蜂蜜、松蘑、溫泉蛋、蛋（S、M、L、G、P、X）、牛奶（S、M、L、G、P、X）、乳酪（S、M、L、G、P、X）、年糕、腌青瓜、味噌湯、腌蘿卜、菠蘿汁、燉南瓜、醬烤茄子、熱牛奶、天麩鑼蓋澆飯、烏冬燒、燙蕎面、天麩羅、築前煮、賞月丸子、烤年糕、天麩羅飯、雞蛋飯、炸肉餅、蛋糕、熱蛋糕、回復草
討厭的東西：青色草、綠色草、紅色草、黃色草、橙色草、紫色草、藍色草、黑色草、白色草、壽司、魚片、什錦壽司、廢礦石、銅、銀、金、秘銀、奧里哈鋼、金剛石、賢者之石、月亮石、紫水晶、沙漠玫瑰石、瑪瑙、螢石、橄欖石、黃玉、紅寶石、祖母綠、亞歷山大石、木材、迷之石板、裝信的瓶子
Ⅳ 托馬斯翻糖蛋糕要去哪裡學習
山東的我是主廚可以學習，有老師教個造型的蛋糕。
其實兩種都好吃，慕斯蛋糕和中間有水果夾層的生日蛋糕更好吃些。元祖的價格要貴點，好利來的價格比較合適。建議你買好利來的。
Ⅵ 羅平馬街哪裡有蛋糕店
行內做法是 蛋撻烤好後 在撻液面 掃一焦糖液
再把蛋撻放回烤箱， 以較高溫烤一下， 時間要自己掌握
再有人用噴熗把撻液烤焦
Ⅶ 王源和易烊千璽給王俊凱的生日蛋糕上的托馬斯是什麼意思
粉絲們把火車的三號車面廣告全包了，全都是王俊凱，生日快樂。所以就叫送他托馬斯
Ⅷ 托馬斯生日蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 6隻
淡奶油 600g
低筋粉 100G
白砂糖 蛋糕100G，奶油60G
玉米油 60G
牛奶 75G
托馬斯生日蛋糕的做法
分離蛋黃蛋白
蛋黃中加入玉米油牛奶
打發蛋白，分三次加入細砂糖
蛋黃糊攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌均勻
混合蛋黃糊和蛋白霜，分三次。攪拌均勻倒入蛋糕模。震出氣泡後放入預熱好的烤箱
