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惠州哪裡招蛋糕裱花師

發布時間: 2024-10-16 06:59:47

① 裱花師 是做什麼

餅店裡負責蛋糕西點製作者被稱之為-裱花師,其工作內容優於製作美食的藝術家,既要製作美食,還要賦予藝術,裱花師扮演的角色是很多的。

② 蛋糕裱花師找工作問題

蛋糕裱花師找工作不難,隨著西點市場的拓展,現在社會缺乏大量裱花師,只要裱花師技術好,在全國各地都是能夠找到工作的;當然,如果有一些職業祥瞎臘證書在手,找工作待遇更好。
裱花師:餅店裡負責蛋糕西點製作者被稱之為裱花師。
裱花師是餅房的中樞力量,肩負著活動在餅房形象窗口重點位置,肩負著為顧客提供快速優質的產品。為前廳貨物補充有力的支持,保持生產安全衛生,裱神殲花師的使命是:
1:貫徹落實公司的生產謹滑目標,製作合格標準的產品,為顧客提供放心優質的產品。
2:公司技術能力最有力的展現者,公司品牌效應最有力的提升者、公司的形象代言。
3:公司文化政策安全最基層的執行與捍衛者。

③ 西點中的裱花師主要做些什麼種類的蛋糕工作時間、待遇如何

裱花師主要是對蛋糕胚進行後期製作以及裝飾,比如製造一個鮮奶油的生日蛋糕,就需要裱花師從把蛋糕胚切成幾層,在中間夾雜果,然後抹平蓋好……然後在蛋糕胚表面塗上奶油,抹平……然後再在表面用奶油、果醬、水果等進行裝飾(製作某圖案、寫字或者是擺放的很美觀等等),然後就成了……

工作時間的話,一般是早上9點左右,到下午6、7點吧……而且,因為製作的東西不會再烤制,所以衛生方面控製得比較嚴格,所以註定了裱花師工作經常在溫度比較低的環境。

待遇方面各地不同,不過比例差不多,打個比方……如果營業員薪水是2.5K每月的話,裱花師會在3K-4.5K之間……這個只是大概,裱花師的薪水通常是由基本工資(由技能等級決定)+銷售業績提成+個人製作數量提成

④ 蛋糕裱花師是做什麼的蛋糕裱花師好學嗎

裱花師負責蛋糕、裱花的製作,是蛋糕造型的創造者,對藝術、審美、布局有一定的要求。其工作內容優於製作美道食的藝術家,既要製作美食,還要賦予藝術。



⑤ 裱花師的工資一般是多少

裱花師傅的工資是根據考級來的哈、不懂級別的師傅工資是不一樣的
縣里1000-1500市裡1500-2000加提成(沒多少)大的城市2000-5000不等,技術好的工資就高,一般就2500左右。
裱花師分為
蛋糕裱花師、麵包裱花師

⑥ 沒有接觸過裱花,想知道裱花師一般工資多少

學徒1500左右,中工3000到4000,一般師傅4500到5000,中工屬於可以輔助師傅獨立完成一些工作的。裱花師這個行業呢也是分為好多級別,看手藝到底,如果是很高級別的工資會超過2萬塊錢,如果是普通的,裱花師,因為人數較多門檻不高,工資相對較少,大約幾千元不等。

適用范圍

(一)、蛋糕類:海綿蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白蘭地蛋糕、大鼓餅、水果條、牛油戟、戚風蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、熱亞娜蛋糕。

(二)、酥類:蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥。

(三)、餅類:塔皮,巧克力曲奇,杏仁片,杏仁瓦 片,包餅,椰絲圈。

(四)、水果類:水果甜筒,花生排,水果泡夫,水果塔,果醬排。

(五)、裝飾皮:巧克力方登,果仁糖霜,糖皮,朱古力架,木輪紋。

⑦ 惠州哪裡有學製作生日蛋糕

去東莞博藝蛋糕培訓學校0769-22380091
開設課程;1.生日蛋糕(裱花培訓)基礎班 學時40天 學費2180
2.生日蛋糕(裱花培訓)高級班 學時10天 學費1080
3.實用模擬(十二生肖)專科班 學時10天 學費980 (包括材料費和校服費)
4.麵包烘焙(烘焙培訓)專科班 學時25天 學費2180 (包括材料費和校服費)
5.西點烘焙(蛋糕餅干)專科班 學時25天 學費2180 (包括材料費和校服費)
6.水果雕刻(水果拼盤)專科班 學時7天 學費700 (包括材料費和校服費)
7.生日蛋糕(裱花培訓)全套班 學時50天 學費3260(優惠價;2960) (包括材料費和校服費)
8.餅店創業(裱花烘焙)綜合班 學時100天 學費8600(優惠價;7800) (包括材料費和校服費)
9.職業裱花師(二年制)特訓班 學時2年 學費9800(每年限2個名額) (包括材料費和校服費)

詳細課程;
專業蛋糕裱花初級班(學習蛋糕基礎技術培訓)
編號 課程 課程內容 課時
1 抹胚 學習市場最常用、最流行方形蛋糕坯,直角蛋糕坯,弧形蛋糕坯,心形蛋糕坯的抹制方法。 1天
2 水果蛋糕 學習地球、樹葉、球速、心形、五星、薄片、網格和笑臉等基礎巧克力配件製作,水果切片,卷制,皮球雕刻,花型雕刻,球型挖法,花瓣雕法,扇形雕法,菠蘿形狀,唇形雕法等水果雕刻手法,6款水果蛋糕的製作。 1天
3 Q版生肖 學習Q版立體12生肖的繪畫理論,基礎手法練習,線條描繪,上色技巧。鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬的裱制。 10天
4 生肖水果蛋糕,字體 學習6款生肖水果蛋糕的製作。英文美工體、中文廣告體、POP海報體、行書、英文草書體奶油字的書寫。 2天
5 花邊花飾 學習圓點花飾、直線花飾、貝殼花飾、鷹尾花飾、拱門花飾、鳳尾花飾、心形花飾、窗檯花飾、裙邊花飾、吊線花飾、點線花飾、梅花花飾、網格花飾和回紋花飾等。花邊的組合,花飾蛋糕的製作。 1天
6 花卉 學習花卉理論知識,象徵意義,使用。玫瑰花、山茶花、牡丹花、扶桑花、黃菊花、大麗(利)花、萬壽菊、太陽花、向日葵、馬蹄蓮、康乃馨、百合花的裱制。 10天
7 花卉蛋糕 學習6款花飾蛋糕的製作。 2天
8 花卉生肖蛋糕 學習6款生肖花飾蛋糕的製作。 2天
9 節慶配件 學習情侶,圍裙,小熊維尼,聖誕老人,大白象,壽星,雄鷹,仙鶴的裱制。 3天
10 節慶蛋糕 學習情人節,母親節,兒童節,聖誕節,春節,祝壽蛋糕,開業慶典蛋糕和婚禮蛋糕等9款蛋糕的製作 4天
11 色彩理論 學習食用色素和其它顏料(染料)的區別、色彩的重要性、色彩定義、色彩分類、色彩屬性、色彩混合、色相環配色方法、色彩對比、色彩心理、色彩象徵、色彩調和……等色彩理論知識。 1天
12 形體理論 學習形體構成,形體基本元素,各個元素特徵和象徵意義,設計手法……等形體理論知識。 半天
13 設計訓練 學習蛋糕設計概念、設計過程、稿件繪畫、作品調和……等設計理論。2款主題蛋糕設計製作。 1天
14 切件蛋糕 學習4盤4款切件蛋糕的製作。 半天
15 迷你蛋糕 學習2款迷你蛋糕的製作。 半天
16 餅店營銷 學習開店計劃、資金預算、企業文化策劃、客戶定位、地點選擇、資金明細預算、裝修定位、產品定位、服務定位,品牌打造、營銷技巧、財務管理……等餅店營銷知識。 半天

⑧ 學了兩年左右的裱花師工資多少

裱花師分為蛋糕裱花師、麵包裱花師,
裱花師傅的工資是根據考級來的哈、不同級別的師傅工資是不一樣的
縣里1000-1500市裡1500-2000加提成(沒多少)大的城市2000-5000不等,技術好的工資就高,一般就2500左右。技術好會更高一些,還有晉升的機會