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做蛋糕白糖放哪裡

發布時間: 2023-12-06 19:53:39

⑴ 最簡單的蛋糕怎麼做,需要什麼東西

製作最簡單的蛋糕需要以下材料:

  • 麵粉:1杯

  • 砂糖:1杯

  • 雞蛋:2個

  • 泡打粉:2茶匙

  • 鹽:1/4茶匙

  • 牛奶:1/2杯

  • 油:1/2杯

  • 香草精:1茶匙(可選)

  • 製作步驟如下:

  • 在一個大碗中混合麵粉、砂糖、泡打粉和鹽。

  • 在另一個碗中打散雞蛋,然後加入牛奶、油和香草精。攪拌均勻。

  • 將濕混合物倒入干混合物中,攪沒廳拌至無顆粒。

  • 把麵糊倒入一個已經塗了油的8英寸圓形烤盤中。

  • 將烤箱預熱至350華氏度(約175攝氏度)。

  • 把蛋糕放入烤箱中,烤25-30分鍾,或者用牙簽插入蛋糕中陸胡心,如果牙簽取出來早察攔沒有粘著麵糊,則表示烤好了。

  • 取出蛋糕,讓它在烤盤中冷卻10分鍾,然後將其倒出並放在架子上繼續冷卻。

  • 注意事項:如果你想要做巧克力蛋糕,可以在干混合物中加入2湯匙可可粉,並減少1/4杯麵粉的用量。

⑵ 怎麼簡單做蛋糕

下面教你一個簡單做蛋糕的方法,做出來的蛋糕輕巧松軟,非常可口。

需要准備的器具:打蛋器、烤箱。

食材准備(以6-8人份量):蛋8個,蛋清和蛋黃分開放;190 克 白糖;95 克 麵粉;55 克 玉米澱粉;45克 黃油,融化;香草香精

操作步驟:

第一步:預熱烤箱。將烤箱溫度設置為攝氏160度左右,如下圖所示。

總結幾點小提示(記得看完哦(#^.^#))

  • 食用建議:蛋糕可以直接吃,也可以作為許多不同的層狀蛋糕的基底,比如上面添加美乃滋、奶油、水果等。

  • 攪拌蛋清前沒能徹底清洗攪拌碗的補救方法:將一個檸檬切半,用來擦碗。新鮮檸檬的檸檬酸可以分解攪打碗內的油脂。

  • 用兩個或更多蛋糕做成多層蛋糕。如果你能熟練混合蛋液,就按配方兩倍或三倍放入材料。否則,按配方逐個做蛋糕,保證每個蛋糕輕巧和蓬鬆。

  • 當您大功告成後,確保你吃得開心。如果你與你的朋友們共同分享,你會覺得它的味道更好。

⑶ 怎樣做蛋糕

做蛋糕的步驟:

首先在蛋清的碗里加一點鹽,這是為了更容易將蛋清打發,另一個作用就是提高甜度,接下來再放一勺白糖,就用家裡喝湯用的勺子就可以,接著就是拿起打蛋器拚命的,順時針方向打,打到顏色發白,全是沫沫的時候,再加一勺白糖

註:打蛋器上別上幾個回形針,事半功倍!沒有打蛋器的話,就用3根筷子,這個就是全體力活了!為了美味,拼了。

其次准備一袋純牛奶,蛋白已經打好了,放在一邊,現在來對付蛋黃。在碗里放入兩勺白糖,3勺堆的尖尖的麵粉,6平勺牛奶,順著方向攪拌均勻。大家會發現有許多麵疙瘩,這就需要你耐心的一個個的壓扁它,其實很簡單的,為了美味,拼了,攪拌均勻後,就是這樣滴!

在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清,注意:不要一次加入,要分兩次或三次加入,攪拌均勻。還要注意的是,攪拌的時候,不要像打發蛋清一樣順時針攪拌

最後全部攪拌均勻之後,接下來,就是要把電飯鍋拿出來,預熱,大概40幾秒就OK了,然後在鍋里均勻的刷一層食用油,將攪拌均勻的蛋糕糊,倒入塗滿油的電飯鍋,倒好就是這樣子滴~~~最好是在桌上震兩下,把裡面的氣泡震出來蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵,2分鍾後會自動跳到保溫狀態,等待20分鍾,接著再按一次煮飯鍵,等待20分鍾後,打開鍋蓋,滿屋飄香了。

做蛋糕的主要材料:

150克低筋麵粉(普通麵粉也可以)。3-4個雞蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少許。

做蛋糕的注意事項:

1、所有器具都不能帶水、帶油,手也要保持乾燥

2、蛋清液中不能混如蛋黃液,否則不能打發

3、蛋清要順時針方向迅速攪拌,直到打到碗倒扣也不會滑落才算打好;將打好的蛋清加入雞蛋糊的時候,要分次加入,攪拌的時候要上下翻動

4、電飯鍋要預熱,出氣孔要用毛巾堵上

做蛋糕的工具:

1、電飯煲一個

2、手用的攪拌器一個(電動的更好)

3、大碗兩個

做蛋糕的注意事項:

有很多的人用微波爐做蛋糕不成功,糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧!只要10分鍾,不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕!

1.先檢查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干凈無油、無水,否則會增加打發的難度。

2.現在我們來打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺鹽,這對打發蛋白很有幫助!開始打……打到蛋白起來打泡為止,這只要1分鍾就足夠了。

3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內,繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止,這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。

4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……帶到蛋白已經發白,仔細看!這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡,但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。

5.最後把剩下的砂糖全放入盆內,一個字:打很快你的手回感覺有點沉,蛋白已經變成半膠質的了,再打一會,你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角,它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了!

⑷ 製作蛋糕的步驟不少,牛奶應該放在第幾步

蛋糕一直廣受歡迎,無論是小孩的生日,還是成年人的一種自我犒勞,還是老年人對於甜食的一種品嘗,所以人們對蛋糕產生了很濃厚的興趣,無論是在造型上,還是在材料或者是口味上,都有了很多的變化,產生了不一樣的種類。大家生活當中最常見的那些蛋糕,其實還是用非常常見而且簡單的食材製作而成的,非常的健康、非常的美味。自己也可以製作,非常的方便,一點也不輸給蛋糕店,那麼接下來我就會詳細地跟大家介紹如何製作出美味的蛋糕,以及牛奶應該放在第幾步

製作蛋糕需要的材料:麵粉、牛奶、雞蛋、黃油、白糖、奶油、蘋果、梨、草莓等。

所以牛奶可以放在第二步左右,也就是和蛋黃、麵粉一起攪拌均勻的那個步驟,不僅可以增加蛋糕的味道,還會提升蛋糕的營養。

⑸ 如何製作生日蛋糕

做法:
(1)准備做蛋糕坯的材料,(牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里)。 蛋黃與蛋白分開。蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻。再篩入低筋麵粉。把蛋糊攪拌至無顆粒。滴數滴檸檬汁蛋白里,分三次加入50克細砂糖,打至硬性發泡,拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖即可。
(2)分三次加入蛋白打翻拌均勻(要翻拌,不要畫圈拌,畫圈拌容易使蛋白消泡)。拌好的蛋糕糊。 將攪拌好的麵糊倒入8寸模具,在桌上大力震幾下,震掉麵糊里的大氣泡。烤箱預熱150度,上下火中層烤30分鍾轉170度30分鍾,蛋糕出爐後立即倒扣在烤網上,待涼卻後脫模。將水果切成小丁,蘋果切丁後用淡鹽水泡5分鍾,撈起瀝干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用,生日蛋糕插牌也提前做好備用。將淡奶油倒入盤內加入30克細砂糖打發至有紋路。將烤好的蛋糕片成三片。
(3)在蛋糕坯上抹一層奶油,放上一層水果。 再抹上奶油,然後加上一片蛋糕,再抹奶油放水果。。最後用奶油把兩側和表面抹平。用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線,在曲線上擠上奶油,大的一部分撒上巧克力碎。再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。最後把用巧克力做的插牌插上即可完成

⑹ 用面,雞蛋,白糖,酵母怎麼做蛋糕

步驟:
1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中。
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中,用湯匙攪勻;然後加上半盒牛奶,再攪勻;再加入麵粉(有篩子過篩更好),一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈),直到拌成略稠的蛋糊。
3、打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點鹽,朝一個方向劃圈打,直到打發成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止。之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉動大碗,這樣可以給蛋糕液消泡。
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關,當開關跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整然後再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關。
6、煮飯開關再跳的時候等15~20分鍾左右,再按一次;第三次跳閘後,約20分鍾後打開鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很乾爽地拔出來,說明蛋糕OK了,可以出鍋了。
7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕。
8、放涼後切塊。

⑺ 怎樣做出黃黃嫩嫩的雞蛋糕

製作黃黃嫩嫩的雞蛋糕的方法如下:

材料:

  • 雞蛋 3個
  • 細砂糖 50克
  • 低筋麵粉 50克
  • 泡打粉 1/2小匙
  • 牛奶 20毫大衡凳升
  • 植物油 20毫升

步驟:

  1. 預熱烤箱至180度。准備一個8寸蛋糕模具,底部鋪上滾旅油紙備用。

  2. 將雞蛋打入一個大碗中,加入細砂糖,用電動打蛋器高速打發至顏色變淺,體積增大,挑起打蛋器頭形成的蛋液可以畫出明顯的紋路。

  3. 將低筋麵粉和泡打粉過篩後,倒入打發的蛋液中,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。

  4. 將牛奶和植物油混合後倒入麵糊中,再次輕輕翻拌均勻。

  5. 將麵糊倒入蛋糕模具中,用刮刀攔彎抹平表面。

  6. 把模具放入預熱好的烤箱中,烤20-25分鍾左右,用牙簽插入蛋糕中心,取出後牙簽干凈即可。

  7. 將烤好的蛋糕放涼後脫模,切塊即可享用。

小貼士:

  1. 雞蛋打發時要分幾次加入糖,這樣能更好地打發出體積更大、質地更細膩的蛋液。
  2. 烤箱溫度要提前預熱,烤箱溫度不夠或者過高都會影響蛋糕的質地。
  3. 烤好後蛋糕底部可以晾涼後再切塊,這樣切出來的蛋糕更加整齊美觀。

⑻ 怎麼做蛋糕最簡單

下面教你一個簡單做蛋糕的方法,做出來的蛋糕輕巧松軟,非常可口。

需要准備的器具:打蛋器、烤箱。

食材准備(以6-8人份量):蛋8個,蛋清和蛋黃分開放;190 克 白糖;95 克 麵粉;55 克 玉米澱粉;45克 黃油,融化;香草香精

操作步驟:

第一步:預熱烤箱。將烤箱溫度設置為攝氏160度左右,如下圖所示。

總結幾點小提示(記得看完哦(#^.^#))

  • 食用建議:蛋糕可以直接吃,也可以作為許多不同的層狀蛋糕的基底,比如上面添加美乃滋、奶油、水果等。

  • 攪拌蛋清前沒能徹底清洗攪拌碗的補救方法:將一個檸檬切半,用來擦碗。新鮮檸檬的檸檬酸可以分解攪打碗內的油脂。

  • 用兩個或更多蛋糕做成多層蛋糕。如果你能熟練混合蛋液,就按配方兩倍或三倍放入材料。否則,按配方逐個做蛋糕,保證每個蛋糕輕巧和蓬鬆。

  • 當您大功告成後,確保你吃得開心。如果你與你的朋友們共同分享,你會覺得它的味道更好。

⑼ 怎麼做蛋糕

蛋糕的做法有很多種,一般需要的基礎食材是雞蛋,白糖,牛奶等。學做蛋糕,您可以去廚師學校,也可以去蛋糕店當學徒。

今天教大家一個非常簡單的蛋糕做法,不需要任何技巧,做出來的蛋糕口感松軟。


食物名稱:蛋糕

食材准備:雞蛋3個,白糖40克,鹽2克,牛奶100克,玉米油100克,麵粉200克,泡打粉5克、芝麻

做法步驟:

1、雞蛋加白糖鹽,牛奶和玉米油,混合在一起。