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淮陰哪裡學習蛋糕

發布時間: 2022-01-15 06:15:35

❶ 我在淮安淮安區,在哪裡學做蛋糕好

不一定要在淮安學習哦 建議還是去一二線城市學習,這樣產品更前沿,更符合市場需求

❷ 淮安現在那裡還有蛋糕店招學徒的啊 求回答~~~~~

非要蛋糕嗎

❸ 想學做蛋糕,淮安哪裡有比較好的地方

不用那麼麻煩,網上學就好了

需要准備的工具:
1、打蛋用的不銹鋼盤2個(稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的 ,小一點的是用來打發蛋黃以及之後拌蛋黃糊的 )
2、分蛋器:用來分離蛋白和蛋黃
3、麵粉篩:用來過篩麵粉內的小麵粉顆粒
4、電子稱
5、量杯
6、活底的蛋糕模 (本方子用的是8寸的圓形蛋糕模)
7、手動打蛋器及電動打蛋器
8、橡皮刮刀:用於翻拌麵糊
烘焙123
用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 90克
細砂糖 80克(50克用於打發蛋白,30克加入蛋黃里)
純牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕(戚風蛋糕的做法)的做法
蛋白霜:在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態

蛋白里加入1/3的細砂糖(共50克砂糖),轉中高速打至細膩的泡沫,再加入1/3的細砂糖,轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態

最後把剩下的糖都加入,繼續打至乾性發泡的狀態,即是當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角

蛋黃糊:在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖,用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺

再邊攪拌邊加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再邊攪拌邊加入50ml牛奶

最後篩入90克低筋麵粉,慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒

蛋黃糊攪拌完畢後,取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中,用橡皮刮刀翻拌均勻;再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中,用橡皮刮刀翻拌均勻

最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中,完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒

把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中,在桌面上輕輕嗑幾下,把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來

烤箱預熱10分鍾,把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層,上下火,170度,40分鍾

蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來,放在桌子上嗑幾下,然後倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了(可藉助道具脫模)

❹ 淮安市卡酷餐飲企業管理有限公司怎麼

簡介:淮安市卡酷餐飲企業管理有限公司成立於2010年11月24日,主要經營范圍為企業管理服務(餐飲企業),餐飲服務(集體用餐配送單位,不含冷盤、不含裱花蛋糕、不含生食海產品)等。
法定代表人:丁利民
成立時間:2010-11-24
注冊資本:300萬人民幣
工商注冊號:320804000066895
企業類型:有限責任公司
公司地址:淮陰區丁集鎮娘庄村支部北側

❺ 請問淮安市區那家的生日蛋糕好吃

金雞大蛋糕還不錯,但是金雞的小蛋糕最難吃了,幾塊錢一袋子的那種。人家西園的小袋子蛋糕就很好吃,大蛋糕也很好吃的。金雞的小蛋糕吃到嘴巴里好像木屑似的,我買過一次,結果沒吃幾個就都扔掉了。 查看原帖>>

❻ 淮安的元祖蛋糕店的具體地址

老時代超市門口

❼ 淮陰師范學院東校區哪有蛋糕店

很多啊。高中低檔都有,價位適中的是金雞,超市兩邊還有85℃,元祖

❽ 江蘇淮安哪裡的蛋糕最好吃

元祖口味很棒,價格偏高
金雞的糕點也不錯,價格適中
還有幾個有名字的蛋糕房做的都還行