① 國內有哪些蛋糕店加盟品牌
英倫御品蛋糕麵包烘焙
作為蛋糕行業的網紅蛋糕店，英倫御品麵包席捲了餐飲市場，吸引了食客們的眼球，引起了消費者的熱潮，英倫御品麵包蛋糕加盟店，在麵包蛋糕中將食材營養全面保留，以最利於人體健康的方式呈現給每一位消費者，倍受青睞。品種多樣，滿足消費者需求。
2.羅曼蒂克蛋糕
羅曼蒂克蛋糕創立於2011年，主要經營生日蛋糕、婚慶蛋糕、蛋糕DIY等，集生產，配送，銷售於一體，擁有專業的品質管理制度，保證食品質量安全。愛尚蛋糕將以高品質的產品、優廉的價格、親切友善的服務帶給您甜美的滋味。
3.津樂園蛋糕
「中華餐飲業生日蛋糕金牌稱號」「中國烘焙食品糖製品行業百強企業」「中國營養健康食品十佳倡導品牌」「3+3健康水果月餅最佳創新月餅」「全國食品安全生產市場准入QS示範企業」「天津市誠信納稅AA級企業」等全國性的榮譽稱號，津樂園品牌被國家商標總局認定為「著名品牌」。
4.仙野餅屋蛋糕
仙野餅屋蛋糕店位於北京市昌平區，是一家浪漫個性的小店，由客戶親手製作屬於自己的個性蛋糕、巧克力、餅乾等西點，自己動手DIY，做自己的美麗蛋糕!提供進口原料和溫馨的場所，在專業師傅的指導下，附送刀叉盤，生日帽，生日蠟燭。
5.歐麥匯蛋糕店
歐麥匯蛋糕秉持綠色，安康，養分的理念，為了給顧客打造出美味而又安康的蛋糕商品，嚴厲選材，運用高純度的自然乳脂奶油，純自然的堅果粉，韓國特製的糖霜，以及精心選用的可間接接觸食品的高衛生規范蛋糕盒，讓你牽腸掛肚享用美味。
(1)福州哪裡有賣海綿蛋糕擴展閱讀
蛋糕的製作技術
慕司——是英文MOUSSE的譯音，又譯成木司、莫司、毛士等。是將雞蛋、奶油分別打發充氣後，與其它調味品調合而成或將打發的奶油拌入餡料和明膠水製成的松軟形甜食。
泡芙——是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
曲奇——是英文COOKITS的譯音。是以黃油、麵粉加糖等主料經攪拌、擠制、烘烤而成的一種酥鬆的餅干。
布丁——是英文PUDDING的譯音。是以黃油、雞蛋、白糖、牛奶等為主要原料，配以各種輔料，通過蒸或烤制而成的一類柔軟的點心。
② 福州禮儀培訓哪裡好
有個學校我知道教的好，叫鑫天使學院。
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
家庭做法
材料
1．低筋麵粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75ML
6．鮮奶：90ML
7．雞蛋四隻。
做法
1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。
八大打法
戚風打法－即分蛋打法，蛋白加糖打發之蛋白糖與另蛋黃加其它液態材料及粉類材料拌勻之麵糊拌合。
海綿打法－即全蛋打法，蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀，呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下，再加入其它液態材料及粉類拌合。
法式海綿打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打發與另蛋黃加1/2糖打發至乳白色，兩者拌合後再加入其它粉類材料及液態材料拌合。
天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打發泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發泡（不可攪至乾性），麵粉加1/2糖過篩後加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法－油類先打軟後加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀，再加蛋拌勻，最後加入粉類材料拌合。例：餅干類、奶油蛋糕。
粉油拌合法－油類先打軟加麵粉打至膨鬆後加糖再打發呈絨毛狀，加蛋攪拌至光滑，適用於油量60%以上之配方。例：水果蛋糕。
濕性發泡－蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。
乾性發泡－蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑，勾起時有彈性而尾端挺直。
烘烤
1．烘烤溫度也是製作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤溫度應當相應降低，時間相應延長；蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度則需相應升高，時間相對縮短。一般來說，厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃；薄坯的爐溫應為上火200℃、下火為170℃，烘烤時間以35～45分鍾為宜。
2．蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試，若表面留有指痕或感覺裡面仍柔軟浮動，那就是未熟；若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐後，應立即從烤盤內取出，否則會引起收縮。
DIY做法
准備材料
雞蛋糕粉600克
牛奶90cc
雞蛋3個
打蛋器（或電動攪拌器）一支
乳瑪琳（或奶油）少許
容器（最好有把手與尖嘴，如圖2）一個
小毛刷（盤面抹油與清理時用）一支
機器選用
迷你型卡哇依紐愛氏蛋糕機一台
蛋糕製作步驟：
步驟1.加入600克雞蛋糕粉於容器中（約可製作四次，相當於28個雞蛋糕的量）。
步驟2.接著打入3個雞蛋。
步驟3.再加入90c.c.的牛奶。（此時，可依個人喜好添加食物，如：葡萄乾、紅豆、水果粒…等）。
步驟4.材料調配好了以後，使用打蛋器（或電動攪拌器），攪拌均勻，便可開始准備製作雞蛋糕了。
步驟5.調溫旋扭轉到「高」的位置，將插頭連接到電源插座，此時電源燈亮起，靜待3~5分鍾後，加熱燈會亮起，表示內部盤面溫度已達到可以開始烘培的溫度。
步驟6.打開上蓋，為預防烤盤沾黏烤好的雞蛋糕，可先塗上一層薄薄的乳瑪琳在上下兩片烤盤的各模型孔內。
步驟7.接著將調好的材料淋上，（因烘培過程雞蛋粉會膨脹緣故，所以約倒八分滿即可），完成後蓋上上蓋。請小心慢慢加料，以免四處亂滴或太滿溢出。
步驟8.將調溫旋扭轉至「中」的位置，並對准備箭頭處。也可以視個人口味，調至「高」（比較脆），或「低」（較松軟）。
步驟9.蓋上蓋後，靜置約5分鍾
步驟10.在此期間，綠燈會交替的亮滅
步驟11.打開上蓋，熱騰騰的雞蛋糕即出爐了！
注意：
一、只能用鈍的塑料或木製器具來夾持蛋糕，不用使用尖的或金屬器具，以免破壞不粘表層。
二、雞蛋糕粉可於食品（或西點）材料行、各大賣場及部分超級市場，皆可買到。
三、也可依個人喜好，自行製作雞蛋糕粉，參考材料有：低筋麵粉、糧粉、泡打粉、奶粉、香料。
分類
編輯
蛋糕在英國稱為Cake、法國叫Gateau，而德國、奧地利等國叫Torte其實都是一類，蛋糕可真是個大家族呀！
松軟類如：SpongeCake海綿蛋糕、GenoiseTorte等等，國內的奶油蛋糕多是這類。
水果類如：OrangeGateau橙子蛋糕、BananaCake香蕉蛋糕、Applecake蘋果蛋糕、ChristmasCake聖誕蛋糕、Carrotcake胡蘿卜蛋糕等。
口味較重的如：ChocolateCake巧克力蛋糕、lemonMadeiraCake檸檬馬德拉蛋糕、BluberryChees
eCake藍莓乳酪蛋糕等。
③ 瑪迪奧這個牌子的蛋糕店可以加盟嗎
對於廣大創業者而言，就是選擇一個靠譜的項目投資創業，了解到瑪迪奧的產品品種多樣根據市場發展而調整，現已符合廣大消費者的需求，而且投資成本低，比較好管理，用人少，而且各式各樣的麵包人人都愛吃。
④ 宜家有什麼好吃的東西
宜家有什麼好吃的東西
宜家有什麼好吃的東西，據媒體報道，宜家一位高管曾透露食品銷售占集團全球銷售總額的 5%-10%。德、中、美、瑞典和英國是宜家食品業務最重要的5個市場。宜家有什麼好吃的東西。
宜家有什麼好吃的東西1
簡約版
一個下午茶：熱狗+可樂+甜筒=6元
下午逛宜家少不了要吃個洋氣的下午茶，你一定會惦記一樓熱狗對不對？
熱狗的麵包是加熱過的，暖哄哄，裡麵包住的香腸是水煮的，而不是油炸的，感覺很健康。從吧台拿到熱狗後，可以根據自己的口味來隨意加醬，芥末醬、番茄醬都廣受歡迎，番茄醬酸酸甜甜，芥末醬沒有想像中那種刺激的味道，很有回味。一般有兩台加醬機器，擠多少都可以，旁邊還附帶紙巾，非常貼心。
配一杯免費續杯的可樂可以喝到晚餐時間……對了，這個可樂熱狗的組合，5元。何況還有著名的1元圓筒冰激凌——在這物價飛漲的時代1元錢能買到冰棒已經是很難的一件事了，更何況是純鮮奶製成的冰激凌……有熱狗，有飲料，有冰淇淋，這一餐下午茶只要6元。
再說一句，1元冰淇淋細膩濃郁，秒殺肯德基麥當勞，千萬別花冤枉錢（2元）買宜家的雙色冰激凌，並不好吃。
一個正餐：瑞典肉圓+蔬菜沙拉+咖啡=28元
不誇張的說，很多人愛上宜家餐廳，是因為這款肉圓。一顆顆小小的肉丸子Q彈多汁，配上肉汁土豆泥和越桔醬，女孩子都可以一口氣吃掉10顆，回味不絕，是很多人超級推薦的。如果運氣好的話，還能趕上半價的優惠活動，有時會有湯和甜點贈送。10顆一盤加奶油肉汁土豆泥，只要15.5元。
別忘了加一份蔬菜沙拉，再搭配一杯現磨咖啡就完美啦——
沙拉里有紫甘藍、小番茄、黃瓜、苦菊、生菜搭配千島醬只要6塊5，呀？7-11怎麼尷尬哭啦。
豐盛版
一個正餐：
前菜：香草煙熏三文魚配青檸時蔬拼盤
主菜：香烤牛排
甜點：杏仁蛋糕配蔓越莓汁
每年，瑞典捕三文魚的場面都蔚為壯觀，它可是歐洲最會吃三文魚的國家啊~這份混合煙熏、香草、檸檬味道的三文魚沙拉不能錯過，何況它都不要10塊錢。
開胃之後進入主菜，一份美味坐實的牛排如何？黑椒汁糅合牛小排，再經典不過了。
而它的價格是——
喝點什麼？酸甜怡口的櫻桃蔓越梅汁怎麼樣？
價格是，5元無限暢飲——
以及宜家最經典的甜品之一，杏仁蛋糕。脆脆顆粒感的表皮和內里濃郁的杏仁糕體……簡直停不下來！而且，也不要10塊錢。
算下來，這樣一頓大餐，只要50塊——一頓CBD的工作午餐的價格哪~總之，無論是策略還是套路，都是好吃的食物，去吃！
宜家有什麼好吃的東西2
「1元的冰激凌、3元的熱狗、5元無限續杯咖啡、15元的瑞士肉丸，我們去宜家吃飯吧。」不知從何時起，餐廳成為宜家一張響亮的「名片」。宜家經調查也發現，30%的顧客來宜家就是沖餐廳去的。
據媒體報道，2018年，宜家一位高管曾透露食品銷售占集團全球銷售總額的 5%-10%。德國、中國、美國、瑞典和英國是宜家食品業務最重要的 5 個市場。宜家決定進一步開拓其餐飲業務。6月23日，宜家對法國和西班牙的媒體確認，將從巴黎開始嘗試外賣服務，如果試點成功，宜家可能會在未來將這個想法帶到其他市場。
作為一個家居零售品牌，宜家如何不知不覺地成為餐飲界的黑馬？
「外出遊玩一天」式的購物模式
大眾消費者對宜家的印象，不僅是滿足裝修裝潢、購買家居用品的消費場所，還是一個「周末出遊方案」。2013 年 BBC 甚至發過一篇報道《宜家中國，到底是商店還是主題公園？》。事實上把宜家當樂園的情況並不止發生在中國。曾任宜家 CEO 的「安德斯·代爾維格 Anders Dahlvig」在《這就是宜家》這本書中就透露過：之所以宜家能夠建立起了一個鮮明、獨特、與眾不同的品牌形象，與其他傢具零售商形成差異化，其中很關鍵的一點是宜家有意識地為消費者打造「外出遊玩一天式的購物體驗」。
在迷宮般的宜家商場，據說快速走完全程只需 15 分鍾，正常進行一次商場游覽則需要花費 1 個半小時。再加上宜家創始人「英格瓦·坎普拉德 Ingvar Kamprad」深信「你永遠無法和一個餓著肚子的人談生意」。宜家餐廳因此應運而生，負責給消費者提供休憩和進食的場所，延長顧客的停留時間，提升滿意度。 如果從商業角度上理性考慮，更保險的做法也許是，把不擅長的事外包出去「讓專業的人做專業的事」。可宜家偏偏就是要自己「攪局」，跨界做餐飲。
同時，也因為是親自「操刀」，優勢就是賣場和餐廳可以高度融合，讓宜家理念發揮到極致：清新簡潔的空間布置，滿足不同顧客類型的桌椅（如兒童島適合帶孩子的家庭、高腳凳適合獨自而來的顧客、兩人桌適合情侶、沙發休閑區適合需要放鬆休息的客人等等），還有好吃不貴的北歐食物…營造了一種「慢下來」的氛圍，讓你對時間流逝的感知變得模糊，不自覺地把生活節奏放慢。
消費者節奏放慢之後，就可能會在宜家商場待更多的時間。不得不說，宜家的這種留住顧客的營銷策略是十分巧妙的。
在消費者眼中，宜家賣場和宜家餐廳是一體化的，而不是相互分隔的 。宜家餐廳與宜家的家居賣場一起，以同樣舒適的體驗和審美誘惑力，吸引普通消費者前去體驗。
餐廳虧本家居盈利
讓消費者對宜家形成低價印象
宜家之所以要提供廉價的快餐，其主要目的就是為了強化宜家品牌物美廉價的品牌形象，使得客戶將這種被強化的印象，從宜家的廉價食物當中轉嫁到宜家所出售的傢具之中。顯然，採取這個策略就意味著宜家需要虧本出售食物。顧客根本不知道一個沙發的成本，只是看到它的標價為 599 美元。這個價格難道真的實惠嗎？由於顧客此前從未購買過沙發，所以對於價格也為無從判斷。然而，在宜家只要花 3.99 美元就能填飽肚子。顧客當然知道在別的地方吃一頓飯比宜家要貴得多。
為什麼宜家要賣1元錢的冰激凌，以及幾塊錢的熱狗？這就是宜家故意能讓顧客體會到宜家餐廳裡麵食物的低價，因為顧客一眼就能認出這些在日常生活中隨處可及的食物。
宜家的策略就是一定要提供方圓 30 公里范圍內最廉價的食物，即使這意味著在餐飲部分持續虧本也在所不惜。通過廉價食物宜家不斷在消費者心中強化了自己物美價廉的品牌形象，雖然他們在食物中損失了一點點錢，但是卻能以 1000 美元的價格向顧客出售傢具。至於有些人去宜家僅僅是為了吃廉價的食物卻不購買任何傢具，說真的，宜家一點也不在乎。宜家也許很樂意看到你能來賣場裡面逛逛，吃吃東西，然後兩手空空的離開。
為什麼呢？因為顧客總有一天是要購買傢具和家居用品的。這其實是一個現實消費和未來預期消費的問題。由於顧客已經習慣了來宜家消費廉價食品，很自然地，當顧客有購買傢具的需求時，也會傾向於在宜家消費。畢竟，這是一個顧客所熟悉的場所，對它的印象積極正面，而且來購物也很方便。由於傢具和食品的價格相差甚遠，宜家只要能夠在傢具銷售額上有所增長，就完全可以彌補它提供廉價食品的虧損部分。
「爆款美食」製造機，
不斷推出本地化菜單
根據宜家的統計，有30%的顧客去宜家只為了「吃東西」。
最開始宜家餐廳因為瑞典食物而出名，還一手把「瑞典肉丸+果醬」捧成了瑞典菜系代表作。
漸漸地，宜家餐廳除了售賣獨特的瑞典食物，也不斷推出本地化菜單。
會長扒了下宜家中國 28 家門店的官網，終於明白為什麼網上會流傳這么多「宜家美食攻略」，因為宜家餐廳除了經典瑞典菜式，還有很多「隱藏菜單」，如：
在深圳的宜家餐廳可以品嘗到廣東特色早茶
廣州的宜家有魚香肉絲飯和咖喱牛腩飯
在成都的宜家可以吃到「成都串串」
在濟南的宜家可以吃到麻辣/十三香小龍蝦
重慶宜家有重慶小面，在北京、大連、上海也不乏宮保雞丁、翠竹扒三鮮等常見中菜。
這些在當地菜館很容易吃到的食物，套上了宜家的光環瞬間也就有了話題討論度。「北歐風遇上中國菜，到底是啥味道？」這個問題就像一個鉤子吸引消費者前去打卡。
另一方面，宜家「爆款製造機」並非浪得虛名，除了在本地化菜單上搞事情，也推出不少自帶「網紅屬性」的冰淇淋，俘獲了不少少女心。
家居賣場+餐飲一站式生態
滿足顧客逛吃需求
宜家在 2016 年全球的消費者接待量為 9.15 億人次，其中宜家餐飲的接待量 6.5 億人次，也就是說約 7 成的顧客會在宜家就餐，這一人流量是十分驚人的。
這也跟宜家的賣場選址策略有關，因為，大部分的宜家賣場都將地址選擇在遠離市中心的郊區，在這種情況下餐飲的選擇原本就極其有限，在宜家用餐本就是一個顧客應有的需求。
再來看看宜家在中國的情況，28 家門店去年接待了 9830 萬名訪客，接近一億人，如果用餐人數是 7 成左右，消費者基數也足夠大。
如此龐大的客流量，對宜家做餐飲外賣有天然的優勢。
也就是說，宜家在賣傢具的時候，順便開了個餐廳來接待逛完傢具需要用餐的顧客。
宜家餐廳不僅為宜家貢獻了一定比重的營業額和利潤，更重要的是它增強了宜家作為商業形態本身的整體吸引力和人氣指數，增加了顧客的滯留時間，對商業形態而言這就是效益。
巴黎試點外賣
近年來，宜家壓力不小。自坎普拉德於2011年卸任後，宜家的營業收入增速一直呈現波動，凈利潤更是在2017年和2018年連續兩年跳水式下滑。中國雖然仍是宜家營業收入增速最快的地區，但增速連續三年放緩，2018年跌破了10%。
一方面，宜家正面臨「公司史上最大的戰略轉型」，加速產業互聯網化，推進線上零售布局；另一方面，宜家食品業務驚人的速度增長讓宜家領導層看到了無限商機。為了將這個可能的新增長引擎變成既定事實，宜家決定進軍外賣市場。
據悉，宜家已經在巴黎香榭麗舍大街門店，測試食品配送服務，配送包括新鮮沙拉、牛排、三文魚、捲心菜在內的瑞典食物。這家店前不久才開張，是一棟佔地 5000 多平方米的兩層建築。
「食物是購物體驗的重要組成部分，」宜家食品服務部負責人傑里·杜弗雷恩（Gerry Dufresne）也表示，目前仍處於早起的測試階段，無法過多透露食品配送的細節。未來如果公測效果良好，不排除把該服務擴展至其它市場的可能性。
實際上，這並不是宜家首次涉足外送服務。2018年年底，宜家就曾跟Uber在英國合作，限定五天內提供瑞典肉丸的外送服務，以清楚俗稱「舒適星期五」（Fredagsmys）的瑞典傳統。
根據Statista的數據，全球在線外賣市場目前價值950億美元，預計到2023年將以每年11%的速度增長。亞洲的外賣市場規模約為530億美元，佔全球需求的50%以上。商業巨頭們對這片市場正虎視眈眈。
亞馬遜雖然停掉了其在美國的外賣業務亞馬遜餐廳（Amazon Restaurants），但Prime Now繼續為Whole Foods用戶提供一小時配送服務，上個月亞馬遜還領投了英國外賣公司 Deliveroo 新一輪 5.75 億美元融資。
國外雜志《快公司》認為，即使配送業務並不能為宜家創造巨額利潤，但有助於進一步搶占消費者心理，讓消費者不管是想買傢具或是用餐，都會在第一時間想到宜家，而不是其他只售買家居產品的競爭對手。
「我堅信宜家食品有潛力。我希望在幾年之內，我們的顧客會說宜家是個很好的吃飯地方，順便，他們也賣傢具。」宜家餐飲服務部總經理邁克爾·拉·庫爾（Michael la Cour）曾對外媒表明了他們的意圖。
從一開始，宜家餐廳輔助賣場打造一日遊玩式的體驗。
把競爭對手阻隔在外，到製造話題培養自己的'粉絲，一路就像打怪升級一樣，從綠葉逐步走到 C 位，從依附賣場「蹭熱度」，逐步過渡到獨立消費場景，有了自己的「死忠粉」。
也許餐飲巨頭們都沒意識到，原本「河水不犯井水」的宜家，其實一直暗藏實力。
宜家有什麼好吃的東西3
宜家餐廳的不同區域對應的營業時間是不同的。 具體如北京四元橋商場的宜家餐廳，其營業時間是上午10點至晚間的21點。福州商場的宜家餐廳，其具體的營業時間是上午9點至晚間的21點30分。
另外依據宜家商場官方網站發布的信息顯示， 其他如重慶商場的宜家餐廳，其具體的營業是時間是上午9點至晚間的20點30分（周一至周五）； 周六、周日該餐廳的營業時間是上午9點至晚間的21點。
宜家的這些網紅美食們！
瑞典風味肉丸配土豆泥
因為宜家是來自瑞典的家居品牌，所以瑞典的傳統美食——瑞典肉丸，也成了餐廳里的招牌。肉丸微彈咬開還有肉汁，土豆泥搭配藍莓醬，吃起來綿軟微甜~
魚香肉絲飯
不管是什麼年齡段的顧客，都能挑選自己喜歡吃的菜色，魚香肉絲作為中餐的精華菜色，也被端上了餐桌。如果是帶家裡的老人來，選擇上也不會犯難啦。
肉醬意麵
撇去招牌的瑞典肉丸，這款意麵就是心中的主食NO.2啊！一大勺肉醬澆在意麵上，基本上每根面條都能裹到醬，而且量多，夠吃！
香草三文魚
三文魚也是宜家的主推，和各種菜品都能隨意組合，熟三文魚，香草三文魚，煙熏三文魚，三文魚三明治，三文魚沙拉……
薯餅
這是在宜家最愛的小食！沒有之一！薯餅外面酥脆脆，裡面又香又軟，但是很容易吃膩，一般吃一個就飽，但下次又想來吃這個……
香烤雞翅
點了主食以後，再來份小食就完美了，整個雞翅的口感比較酥爛，烤雞翅的口味一般都不會出錯。
玉米蝦排
一口咬下去就能吃到蝦仁，真的有完整的蝦仁哦，搭配上外皮的脆，味道還是可以的。
肉桂小麵包
這個也算是宜家的網紅產品了，但是有點兒吃不慣，麵包比較硬，沒有什麼韌性，吃到嘴巴里就碎了，不大喜歡。.
巧克力慕斯蛋糕
外層是巧克力，雖然是慕斯，但也夾了海綿蛋糕層在裡面，所以吃起來不會太膩，口感更豐富，喜歡巧克力的人我看是抗拒不了啦。
提拉米蘇
一口下去，先是濃郁的可可粉的味道，然後再是蛋糕的輕甜味，先苦後甜，的甜點首選。
宜家甜筒
好吃就一個字！我要說一萬次！每次來宜家，不管餓不餓，都會來買上一個！
⑤ 海綿蛋糕是什麼意思
問題一：海綿蛋糕的簡介 在西方，蛋糕是一種具有代表性的西點，倍受人們的鍾愛。在我國，蛋糕也作為一種老少皆宜、四季應時的食品，走進了千家萬戶。
問題二：戚風蛋糕和海綿蛋糕什麼區別 看樓的解釋莫名其妙。
主要來說就是做法和形成的松軟度不同。海綿蛋糕是不分蛋的，整個雞蛋打發；戚風是分蛋的，蛋黃和蛋清要分開，主要打發蛋清。
一般生日蛋糕或蛋糕店賣的蛋糕都是戚風。戚風比海綿松軟好吃，但是難度大不少。
還真不清楚他們的區別是不是植物油和動物油，因為我看過的所有海綿的方子都是放植物油的。一般都是麵包用黃油而蛋糕用無味植物油。
生日蛋糕必須戚風。
問題三：威風和海綿蛋糕區別 戚風蛋糕 戚風蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕這一基本類型。1927年由加利福尼亞的一個名叫哈里.貝克的保險經紀發明，直到1948年，貝克把蛋糕店賣了，配方才公諸於世。戚風蛋糕質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料。由於菜油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。因此更適合有冷藏需要的蛋糕。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。 戚風蛋糕的製法與分蛋攪拌式海綿蛋糕相類似（所謂分蛋攪拌，是指蛋白和蛋黃分開攪打好後，再予以混合的方法），即是在製作分蛋攪拌式海綿蛋糕的基礎上，調整原料比例，並且在攪拌蛋黃和蛋白時，分別加入發粉和塔塔粉。 戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。這里要說明的是，戚風蛋糕的質地異常松軟，若是將同樣重量的全蛋攪拌式海綿蛋糕麵糊與戚風蛋糕的麵糊同時烘烤，那麼戚風蛋糕的體積可能是前者的兩倍。雖然戚風蛋糕非常松軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。另外，戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。 下面，我就來把戚風蛋糕的配方、製法及技術關鍵介紹給大家。 由於戚風蛋糕是採用分蛋攪拌法製成的，故在下面兩例配方中，筆者以蛋黃部分、蛋白部分分別列出，以便大家掌握。 中檔戚風蛋糕配方： 蛋黃部分：蛋黃250克 低筋麵粉500克 水325克 泡打粉10克 白砂糖350克 色拉油250克 精鹽5克 蛋白部分：蛋白500克 白砂糖300克 塔塔粉5克 高檔戚風蛋糕配方： 蛋黃部分：蛋黃500克 低筋麵粉500克 水300克 白砂糖150克 色拉油250克 泡打粉10克 精鹽10克 蛋白部分：蛋白1000克 白砂糖500克 塔塔粉10克 一般雞蛋中蛋白與蛋黃的比例為2比1，以上配方中蛋白量與蛋黃量亦為此比例。如高檔配方中，全蛋投料量為1500g，分蛋後，即蛋白量為1000g，蛋黃量為500g。 製作方法： 1．蛋黃和白糖納入不銹鋼盆中，用打蛋器攪打至白糖溶化且蛋黃液呈乳白色時，再分多次加入色拉油和清水攪拌均勻，然後放入過篩後的麵粉、泡打粉和精鹽，輕輕攪拌均勻。 2．蛋白和塔塔粉納入不銹鋼盆里，用打蛋器攪打至蛋白呈粗泡沫狀且顏色發白時，下入白糖，繼續攪打至蛋白呈軟峰狀（即蛋白膏的峰尖挺立不下垂）並硬性發泡。 3．先將約1/3的蛋白膏倒入蛋黃糊里輕輕攪勻，再將其倒回剩餘的蛋白膏中輕輕攪勻。 4．將混合好的蛋糕糊倒入模具中並刮平，然後放入爐溫為上火180℃、下火150℃的烤箱內，烘烤約40分鍾，烤熟即取出。 製作關鍵 一．選料 1．雞蛋最好選用冰蛋，其次為新鮮雞蛋，不能選用陳雞蛋。這是因為冰蛋的蛋白和蛋黃比新鮮雞蛋更容易分開。另外，若是單獨將鮮雞蛋白放入冰箱中貯存1～2天後，再取出攪打，會比新鮮蛋白更容易起泡，這種起泡能力的改變，其實是因蛋白的PH值從8.9降低到6.0所致。 2．糖宜選用細粒（或中粒）白砂糖，因為這在蛋黃糊和蛋白膏中更容易溶化。 3．麵粉宜用低筋麵粉，不能選高筋麵粉。高筋麵粉遇水會產生大量麵筋，從而形成麵筋網路，影響蛋糕的發泡。 4．油脂宜選用流質油，如色拉油等。這是因為油脂是在蛋黃與白糖攪打均勻後才加的，若使用固體油脂則不易攪......>>
問題四：今天我才知道海綿蛋糕為什麼叫海綿了 這個應該很好理解，
因為它的松軟。
問題五：戚風蛋糕和海綿蛋糕到底有什麼不同 戚風蛋糕是海綿蛋糕的一種，戚風蛋糕和海綿蛋糕有何不同是一個偽命題。所以，推測樓主問的是戚風蛋糕與全蛋海綿蛋糕（很多人圖方便直接稱之為海綿蛋糕）有何區別，分析如下：
1、從打發工藝角度來看：（海綿蛋糕都是通過打發雞蛋中的蛋清，而使蛋糕松發的，這是海綿蛋糕松發的原理）
戚風蛋糕屬於分蛋法打發。在配料時要將雞蛋中的蛋清和蛋黃徹底分開，直接通過打發蛋清+糖獲得體積增大5-8倍的泡沫體，從而獲得松軟的蛋糕。
戚風蛋糕分蛋打法的好處主要就是速度相對較快，打發後的蛋白霜相對穩定性要好。
全蛋海綿蛋糕則是全蛋液+糖打發到3-5倍大，也能獲得泡沫體，從而獲得松軟的蛋糕。但全蛋打法中，蛋清的打發由於受到了蛋黃的中所含的油脂的影響，打發比較困難，且打發後的泡沫很不穩定（20個雞蛋+糖要打30分鍾左右，才能打發到合適的體積，且後續操作要迅速跟進，即入爐烤制）。
於是烘焙師傅們開始探索，發明了蛋糕油（蛋糕乳化劑，亦簡稱SP）派生了全蛋海綿蛋糕的一種分支工藝――全蛋海綿蛋糕SP法。通過添加蛋糕油，蛋糖糊能夠快速的打發到合適體積，且泡沫均勻細致，穩定性特佳。拌好的蛋糕糊放置半小時後，入模烤制，體積幾乎與即時烤制的相當。所以目前，全蛋海綿蛋糕SP法在商業應用已經非常廣泛。
2、從配方中材料結構上看：戚風蛋糕的含水量遠高於全蛋海綿蛋糕。
全蛋海綿糕是海綿蛋糕基礎型，海綿蛋糕的基礎原料：雞蛋+糖+麵粉，即能實現製作（比如經典的無水蛋糕）。因其蛋糖糊的穩定性較差，加水攪拌是其工藝控制點，加水的過程即是蛋糕糊消泡的過程，所以水既不能多加，也不能快加，即使是改良的配方含水量也相對較低。
戚風蛋糕是烘焙師基於全蛋海綿蛋糕打發缺餡的改良版。其配方中的水是與麵粉攪拌均勻後才與蛋白霜混合的，所以配方中的水的含量可以遠遠高於全蛋海綿蛋糕，而不會影響蛋糕的松發。
問題六：海綿蛋糕怎麼做？ 用料
食材（八寸圓模一個）
全蛋液 200克
細砂糖 145克
水飴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖） 8克
無鹽黃油 35克
牛奶 55克
低筋麵粉 135克
做法
1
1、將麵粉用細眼篩子篩3遍。 2、向加入牛奶的小碗里加入切成小塊的黃油。 3、將水飴放入小碗里稱量，並在小碗上覆蓋好保鮮膜。 4、對烤箱進行預熱。（烤制溫度為160度） 5、模具中墊入烘培紙，墊在側面的紙要事先內折，然後在下面剪開小口，然後折到底部，底部再鋪一層事先剪成圓形的烘培紙。
2
將蓋了保鮮膜的水飴隔熱水煮軟後關火、要將水飴煮軟約需1分鍾。
3
將全蛋液加到盆里，打散，加入細砂糖。加入細砂糖後，用打蛋器快速、用力攪拌均勻。
4
將裝有水飴的碗從鍋里取出來，將攪拌好的蛋液放入鍋中，隔水加熱的同時，不斷用力攪拌，使蛋液中的砂糖充分融化，將食材加熱到40度～42度左右時，將蛋液從鍋上移開。
5
加入步驟2中加熱至變軟的水飴，攪拌至水飴充分化開。（加入水飴時，需用刮刀將水飴集中到一個地方，一次性一起加入蛋液中）
6
確認攪拌盆中的水飴充分化開之後，用手持式打蛋器對食材進行高速攪拌，打發4～5分鍾，食材溫度為36度時為最佳打發溫度，攪拌時，攪拌頭要沿著攪拌盆邊緣進行，並按照每秒鍾2周打發速度進行。
7
隨著攪拌的進行，食材會逐漸發白，拿攪拌機的一隻手太累的話，可以用另一隻手替換，將攪拌頭調轉至逆向轉動即可，但是這中間過程不要停止
8
攪拌至4分至4分半鍾後，食材會呈現出均勻的白色，將攪拌頭向上提起，如果攪拌頭上的蛋液還能均勻的寫出字，書寫結束時，最開始的那頭還能清晰的看出字跡，就可以結束高速攪拌的過程了。如果不行，再繼續多打30秒。注意不要攪拌過度，提起打蛋頭時，蛋液迅速掉落，則表明攪拌過度，攪拌過度會導致蛋糕組織粗糙。
9
用隔水加熱過蛋液的熱水，繼續對黃油和牛奶進行隔水加熱，使黃油充分融化，熱好的食材溫度保持在40度以上即可。
10
對牛奶和黃油進行加熱時，將攪拌機調至低速，對步驟8中的蛋液繼續進行低速攪拌，這一步小肜鮮Τ莆整理氣泡。攪拌過程中，將攪拌頭置於靠近盆邊的部位，固定於將要碰到盆壁的位置，保持其垂直於攪拌盆底部，攪拌打發15～20秒，當攪拌頭周圍（半徑5厘米）沒有大氣泡時，將盆沿逆時針方向轉動大約30度，盆轉攪拌機不動，繼續打發15～20秒。重復操作，每打發15～20秒，轉動攪拌盆，調整盆中各處的麵糊，攪拌時間為2～3分鍾，將食材攪拌至均勻細膩即可。
11
攪拌好的麵糊蓬鬆、細膩，呈奶油狀，將牙簽前端約1厘米插入麵糊中央，將手鬆開，如果牙簽緩慢倒下，就表明攪拌過程完成了。
12
將攪拌頭上附著的蛋糊清理干凈，在加入麵粉前，將刮刀刀背緊貼盆壁沿逆時針刮一周，照片中就是刮刀刮完一周的狀態，刮完後正好是反手拿刀。
13
將盆傾斜後讓盆壁再次黏上蛋糊，這樣做，加入的麵粉就不會直接接觸攪拌盆，會和蛋糊順利的攪拌在一起，且能避免生成顆粒。
14
將攪拌盆側面沾有的麵糊清理干凈後，篩入已經過篩的低筋麵粉。
15
接下來的圖片，正好手機沒電了，沒能拍照，後來就用打發好的淡奶油來演示一下吧，假裝這就是篩好了麵粉的全蛋液。從圖片中可以看到，刮刀刀刃（刀背圓弧部）向下從攪拌盆2點鍾的位置入刀，左手按在9點鍾位置。（這里使用「傑諾瓦士攪拌法」）
16
刮刀刀刃垂直抵住盆，快速劃過盆中心。（保持攪拌盆和刮刀相對角度不變，從攪拌碗底輕輕劃過。）
17
刀刃（刀背圓弧部）緊貼盆底，通過盆中心一直刮到8點鍾位置。
18
刮刀......>>
問題七：戚風蛋糕和海綿蛋糕的區別 戚風蛋糕
戚風蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕這一基本類型。1927年由加利福尼亞的一個名叫哈里.貝克的保險經紀發明，直到1948年，貝克把蛋糕店賣了，配方才公諸於世。戚風蛋糕質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料。由於菜油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。因此更適合有冷藏需要的蛋糕。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
戚風蛋糕的製法與分蛋攪拌式海綿蛋糕相類似（所謂分蛋攪拌，是指蛋白和蛋黃分開攪打好後，再予以混合的方法），即是在製作分蛋攪拌式海綿蛋糕的基礎上，調整原料比例，並且在攪拌蛋黃和蛋白時，分別加入發粉和塔塔粉。
戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。這里要說明的是，戚風蛋糕的質地異常松軟，若是將同樣重量的全蛋攪拌式海綿蛋糕麵糊與戚風蛋糕的麵糊同時烘烤，那麼戚風蛋糕的體積可能是前者的兩倍。雖然戚風蛋糕非常松軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。另外，戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。
下面，我就來把戚風蛋糕的配方、製法及技術關鍵介紹給大家。
由於戚風蛋糕是採用分蛋攪拌法製成的，故在下面兩例配方中，筆者以蛋黃部分、蛋白部分分別列出，以便大家掌握。
中檔戚風蛋糕配方：
蛋黃部分：蛋黃250克 低筋麵粉500克 水325克 泡打粉10克 白砂糖350克 色拉油250克 精鹽5克
蛋白部分：蛋白500克 白砂糖300克 塔塔粉5克
高檔戚風蛋糕配方：
蛋黃部分：蛋黃500克 低筋麵粉500克 水300克 白砂糖150克 色拉油250克 泡打粉10克 精鹽10克
蛋白部分：蛋白1000克 白砂糖500克 塔塔粉10克
一般雞蛋中蛋白與蛋黃的比例為2比1，以上配方中蛋白量與蛋黃量亦為此比例。如高檔配方中，全蛋投料量為1500g，分蛋後，即蛋白量為1000g，蛋黃量為500g。
製作方法：
1．蛋黃和白糖納入不銹鋼盆中，用打蛋器攪打至白糖溶化且蛋黃液呈乳白色時，再分多次加入色拉油和清水攪拌均勻，然後放入過篩後的麵粉、泡打粉和精鹽，輕輕攪拌均勻。
2．蛋白和塔塔粉納入不銹鋼盆里，用打蛋器攪打至蛋白呈粗泡沫狀且顏色發白時，下入白糖，繼續攪打至蛋白呈軟峰狀（即蛋白膏的峰尖挺立不下垂）並硬性發泡。
3．先將約1/3的蛋白膏倒入蛋黃糊里輕輕攪勻，再將其倒回剩餘的蛋白膏中輕輕攪勻。
4．將混合好的蛋糕糊倒入模具中並刮平，然後放入爐溫為上火180℃、下火150℃的烤箱內，烘烤約40分鍾，烤熟即取出。
製作關鍵
一．選料
1．雞蛋最好選用冰蛋，其次為新鮮雞蛋，不能選用陳雞蛋。這是因為冰蛋的蛋白和蛋黃比新鮮雞蛋更容易分開。另外，若是單獨將鮮雞蛋白放入冰箱中貯存1～2天後，再取出攪打，會比新鮮蛋白更容易起泡，這種起泡能力的改變，其實是因蛋白的PH值從8.9降低到6.0所致。
2．糖宜選用細粒（或中粒）白砂糖，因為這在蛋黃糊和蛋白膏中更容易溶化。
3．麵粉宜用低筋麵粉，不能選高筋麵粉。高筋麵粉遇水會產生大量麵筋，從而形成麵筋網路，影響蛋糕的發泡。
4．油脂宜選用流質油，如色拉油等。這是因為油脂是在蛋......>>
問題八：海綿蛋糕要放什麼原料才不會散 原料：蛋3個、細砂糖72克、鹽1.5克、香草精少許、低筋麵粉60克、玉米澱粉9克、牛奶12克、黃油30克。
表面裝飾：杏仁片適量
這配方是我師傅的，前幾天弄丟了師傅的配方，沒好意思再跟師傅要，從晴天那裡給翻了出來。聯系了師傅，他說這個配方也可以做蛋糕卷。
我不會裱花，單做個蛋糕坯沒意思，所以做了12個杯子蛋糕，如果做6寸圓蛋糕，使用配方中2/3的量。
做法：
⒈將黃油和牛奶放在一起隔水加熱，大部分黃油化了就可以關火了。
⒉用余溫使黃油完全熔化，化後繼續放在水盆里保溫。
⒊將蛋放在攪拌缸中，用打蛋頭將蛋攪散。這裏手持打蛋頭攪拌就行了，如果用機器打的話使用6檔。
⒋加入細砂糖。
⒌6檔攪拌1分鍾後，泡泡較大，打蛋頭撈不起蛋液。
⒍6檔第2個1分鍾後，泡沫細致了些。
⒎6檔第3個1分鍾後，顏色更淺，泡沫更細致，蛋液體積有明顯膨大。
⒏繼續6檔攪拌，蛋液體積會變得更大，顏色也更淺。當感覺打器攪過後會出現紋路時就要注意觀察了，將蛋液撈起來檢視，如果蛋液流下去痕跡會立即消失則繼續打。觀察蛋液撈起來比較稠、有光澤、感覺很輕盈的時候轉低速，直至蛋液滴下去的痕跡不會立即消失的狀態。
⒐加入過篩的低筋麵粉和玉米澱粉。
我的麵粉過篩2次，准備原料時篩一次，往盆里加時再篩一次。
⒑左手扶盆逆時針轉，右手拿刮刀翻拌麵糊，至無乾粉。
⒒取一部分10加入黃油和牛奶的混合物中，迅速拌勻。
黃油直接倒進缸里拌也可以，我覺得先跟部分麵糊拌和的方法更容易拌勻。
⒓將11倒入缸中與剩餘的麵糊一起拌勻。
⒔將12放入裱花袋中，擠入紙杯中約8-9分滿，表面放適量杏仁片。
⒕入預熱170℃的烤箱，下層，上下火，20分鍾左右。
說明：
⒈有朋友問我760最多和量少打多少蛋，因為沒有專門測過，我答不出。我自己試過最少打2個蛋，最多真不知道了，倒是見過有餅店用它打蛋和淡奶油，估計量少不了。
⒉跟之前在全麥核桃蛋糕卷里提到的一樣，打蛋頭在開始的時候不容易將蛋撈起來，可以傾斜機身以便攪到更多的蛋液。
⒊廚師機要把全蛋打過頭是很容易的，當觀察到蛋糊變稠的時候得注意時常停下來觀察狀態。
⒋攪拌的速度是由快到慢。
⒌做海綿蛋糕的重點在於打發全蛋液和翻拌麵糊，如果拌的時候發現不斷有大泡泡向上涌，那就是消泡了。
⒍一般做海綿蛋糕會先把蛋液加熱到39℃左右，可以減弱蛋的表面張力，容易打發，我試過很多次，發現對小伍來說不加熱蛋液也能輕易打發。
海綿蛋糕做法-材料與步驟 xiaochipan/xdzz/dgzz/77...>>
問題九：海綿蛋糕怎麼做 主料2人份
雞蛋6個
細砂糖40克
牛奶60克
橄欖油60克
低筋麵粉90克
輔料
檸檬汁3滴
海綿蛋糕步驟1
加熱橄欖油，加入低筋麵粉，攪拌均勻
步驟2
一個整雞蛋和5個蛋黃，5個蛋清，分開放置
步驟3
牛奶分三次加入蛋黃中（寶寶可以用奶粉替換）
步驟4
放涼的油麵加入蛋黃中，攪拌均勻（一定要放涼，否則蛋黃會燙熟）
步驟5
細砂糖分三次加入蛋清，用打蛋器打發
步驟6
打發的蛋清加入蛋黃糊中，涼拌均勻
步驟7
放入蛋糕模具中，振出氣泡（模具沒有，用烤盤和油脂紙代替了）
步驟8
水浴法，150度，30分鍾左右（隨時觀察，防止烤糊）
烹飪技巧
本人不是很愛吃甜，所以愛吃甜的小夥伴可以把細砂糖的分量適當增加。 2、寶寶吃的話，細砂糖30g，有甜味但不會很重；可以用沖泡奶粉替換牛奶
問題十：戚風蛋糕海綿蛋糕區別 10分 看樓的解釋莫名其妙。
主要來說就是做法和形成的松軟度不同。海綿蛋糕是不分蛋的，整個雞蛋打發；戚風是分蛋的，蛋黃和蛋清要分開，主要打發蛋清。
一般生日蛋糕或蛋糕店賣的蛋糕都是戚風。戚風比海綿松軟好吃，但是難度大不少。
還真不清楚他們的區別是不是植物油和動物油，因為我看過的所有海綿的方子都是放植物油的。一般都是麵包用黃油而蛋糕用無味植物油。
生日蛋糕必須戚風
⑥ 想買一些做蛋糕的材料，模具麵粉什麼的都要，我這里附近都買不全，哪裡可以一次性買到求推薦。
上「尚品喜達」app呀！裡面不僅賣蛋糕西點之類的，還有烤箱模具麵粉裱花器之類的等等工具，可以一次性買齊，當天送到家，速度杠杠的。
⑦ 做蛋糕的主要工具
烤箱是必備的~各種模具,一般是8寸的和6寸的~建議買三能的質量好,新手用比較合適,還有稱,量杯量勺,刮刀(攪拌用),毛刷(刷蛋液用),電動打蛋器(手打的真的吃不消~),面篩~~基本上比較常用的就是這些~我買的一些模具和工具（比較精簡）：
1——————油紙——————10
2——————刷子——————3（一個刷油、一個刷蛋液和牛奶、一個烤雞翅時刷醬油）
3——————克秤——————1
4——————量勺——————1（我買的是宜家的，5元）
5——————刮刀——————1（我買的是宜家的，5元）（三能質量好，價格也貴一些）
6——————刮板——————1（揉面時鏟面板上的面，超好用）
7——————三角刮板————1（邊上鋸齒狀，裱花蛋糕如果怕麻煩，可以用三角刮板刮上條紋，簡單又好看）（三能有一套3件的刮板，包括6和7這兩個，是好選擇）
8———裱花嘴及裱花袋———1（買了到現在還沒用過，就用三角刮板了，配水果也很好看）
9——————8寸脫底圓模(陽極）——1（新手的好選擇，直徑約20CM,個人覺得6寸的太小了,6寸直徑才15cm，太小了，不夠吃）
10—————8寸固底圓模(陽極）——1（可以用四周直上直下的不銹鋼盆代替，有JM買到過）（我家裡原來有個6寸的不銹鋼盆，四周直上直下的，可以做6寸固底模使用）（做焦糖布丁蛋糕、免烤乳酪蛋糕和反轉蛋糕之類的需要用固底的）
11—————菊展（底直徑4.5CM)——12（做小布丁）
12—————蛋塔模————————6（不夠的部分用菊展代替，但蛋塔模裡面放的塔水更多，底更小，味道比菊展做出來的要好）
13—————油紙杯（配菊展用）——1筒（200多個）（可以做小布丁）
14———鏤空花紙（10.5寸）——1袋（200張，可以買來和別人一起分）（配8寸蛋糕使用，可以露出一圈花邊）
15—————打蛋機————————1（建議買質量好點的，否則容易壞，還得再買）
16—————打蛋盆————————2（不銹鋼的就行）
17—————錫紙—————————1（超市有賣）
18——土司模——做土司還是土司模好，飯盒太淺，土司組織不平均，不如乾脆買個土司模）
19—————粉篩————1（我用家裡的小不銹鋼濾網代替，還可以過濾茶葉或油渣用）
10—————擀麵杖
11—————耐熱手套
需采購的部分材料：
高筋麵粉（做麵包）、低筋麵粉（做蛋糕）、泡打粉（蛋糕用）、酵母（麵包、PIZZA用）、玉米澱粉、細砂糖或糖粉（我用綿白糖）、塔塔粉（我用白醋代替）
可選：裱花用奶油、黃桃罐頭、菠蘿罐頭、奶粉、椰茸、杏仁片、葡萄乾、、綠茶粉、魚膠片、巧克力、奶油乳酪（做乳酪蛋糕用）、RUM酒、白蘭地等等（視你想做的東西所需材料而定）
做PIZZA可選：馬蘇里拉芝士、比薩草、番茄沙司、義大利肉腸、培根、香腸、無核黑橄欖
蛋糕分類法:
乳沫類蛋糕(FOAM TYPE)
包括海綿蛋糕(SPONGE CAKE)和天使蛋糕(ANGEL FOOD CAKE),主要是利用雞蛋打入空氣,經過烘培使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大.這類蛋糕可以不加油脂(但常加少許液體油使質地較柔軟).
麵糊類蛋糕(BATTER TYPE)
包括輕奶油蛋糕,重奶油蛋糕及水果蛋糕,都要靠大量的奶油攪進空氣使蛋糕膨脹.由於組織密實,味道香醇,比較受歐美人士喜愛,認為是最高級的蛋糕.
⑧ 生日蛋糕哪個店好吃
問題一：生日蛋糕哪家店比較好 1、元祖(始創於1980年台灣,十大蛋糕-糕點品牌,專業致力於設計製做糕點食品的企業,行業著名品牌,上海元祖食品有限公司)
2、好利來(國內焙烤行業領軍企業,中國十大蛋糕品牌,最具規模的大型現代化無菌食品工廠,北京好利來企業投資管理有限公司)
3、克莉絲汀(上海著名商標,中國上海世博會指定糕點麵包供應商,中國月餅行業最具影響力品牌之一,上海克莉絲汀食品有限公司)
4、稻香村(始於公元1895年,中華老字型大小,中國名牌產品,北京市著名商標,中國食品工業百強企業,北京稻香村食品有限責任公司)
5、米旗(中國名牌產品,以生產月餅、蛋糕、麵包、中西式糕點、鹵製品為主的全國連鎖食品企業牌,西安米旗食品有限公司)
6、皇冠(從事中西式蛋糕、麵包、月餅及系列食品的生產和銷售,湖北省食品製造行業龍頭企業,武漢市隆昌皇冠食品有限公司)
7、羅莎(台商獨資企業,從事開發生產銷售的食品企業,國內糕點行業最大的企業之一,行業著名品牌,長沙羅莎食品有限公司)
8、麥趣爾(國家農業產業化重點龍頭企業,自治區規模較大/技術含量較高的現代化食品加工企業,新疆麥趣爾集團有限責任公司)
9、津樂園(中國名牌,天津市著名商標,中國烘焙食品糖製品行業百強企業,中國月餅行業龍頭企業,天津市津樂園餅業有限公司)
10、沁園蛋糕(於1989年,重慶市名牌,重慶市著名商標,西南地區規模最大的烘焙企業之一,十大蛋糕品牌,重慶新沁園食品有限公司)
來源 中國品牌
問題二：青島比較出名的生日蛋糕店有哪些，比較好吃，有檔次的。謝謝 （元祖蛋糕）（艾尚海鷗）（85°C）（丹香）（皇家美孚）這些蛋糕都不錯。。元祖蛋糕沒有添加劑。味道比較好。
問題三：什麼品牌的蛋糕好吃 下面一起來看看糕點十大品牌都有哪些牌子。 1 元祖CANSO (始創於1980年台灣,中國十大糕點品牌,專業致力於設計製做糕點月餅食品的企業,上海元祖夢果子有限公司) 2 好利來 (行業領軍企業,十大糕點品牌,最具規模的大型現代化無菌食品工廠之一,北京好利來企業投資管理有限公司) 3 克莉絲汀 (上海市著名商標,中國上海世博會指定糕點麵包供應商,中國月餅行業最具影響力品牌之一,上海克莉絲汀食品有限公司) 4 稻香村 (始於1773年,中華老字型大小,中國名點,蘇式月餅傳承代表企業之一,大型糕點企業,蘇州稻香村食品工業有限公司) 5 味多美 (創立於1996年,國內著名烘焙連鎖食品企業,定位於中高端消費者,行業極具有影響力,北京味多美食品有限責任公司) 6 米旗 (以生產月餅、蛋糕、麵包、中西式糕點、鹵製品為主的全國連鎖食品企業,曾獲中國名牌,西安米旗食品有限公司) 7 津樂園 (曾獲中國名牌,天津市著名商標,烘焙食品糖製品行業百強企業,中國月餅行業龍頭企業,天津市津樂園餅業有限公司) 8 沁園 (於1989年,重慶市名牌,重慶市著名商標,西南地區規模最大的烘焙企業之一,十大糕點品牌,重慶新沁園食品有限公司) 9 巴黎貝甜 (韓國最大食品連鎖集團之一的SPC集團投資成立綜合食品企業,國內極具市場競爭力品牌,上海艾絲碧西食品有限公司) 10 綠姿 (於1992年外商獨資企業,知名烘焙連鎖企業,致力於傳統食品與時尚食品開發與生產,浙江新美心食品工業有限公司)
希望對你能有所幫助。
問題四：成都哪家生日蛋糕好看又好吃？ 卡頓爾蛋糕 蘭桂坊哪邊 可以自己DIY 超好看 也拿得出手
問題五：上海哪家店的蛋糕比較好吃，我指的是生日蛋糕喲! 宜芝多、香提、香特莉、BREAD TALK等。 新僑,克莉斯汀,還有元祖的蛋糕也不錯,南京東路上的東海咖啡館的蛋糕也很好吃的,價廉物美. breaktalk德還不錯。 或者也可以上網去查查，上海的電子地圖網站： 。
問題六：的蛋糕店，哪家的比較好 好利來不是很實惠還算好吃但有點膩，愛的禮物還好，價格也行，家樂福對面有個稻麥香比好利來便宜，哪家送貨的我還不知道，好利來是不送的，銀座那個忘記了名字，裡面賣哈根達斯的，蛋糕也有，就是有點貴，味道是不錯
問題七：哪裡的生日蛋糕比較好吃啊？ 蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照製作方法的不同來分的，全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的；分蛋海綿蛋糕在製作的時候，要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕（Chiffon Cake）：是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。
3、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕，就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉，只用蛋清來做這個蛋糕，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白，故稱為天使蛋糕。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕（Cheese Cake）：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪（cream cheese）。
乳酪蛋糕又分為以下幾種：（1）重乳酪蛋糕：即乳酪的份量加得比較多， 一般1個8寸的乳酪蛋糕，奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多，所以重乳酪蛋糕的口味比較實，乳酪味很重，所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。
問題八：哪家的生日蛋糕好吃？（北京） 35分 我給LZ推薦一家吧，。歐貝客的，之前我是吃味多美的，但是現在換成歐貝客了
他們家的蛋糕都是現做的，口感也很好
我已經定過很多次了
話說回來，最好還是提前訂呢，我好幾次都是提前訂的
他們也是免費送貨
真的很不錯
可以嘗試一下呀
問題九：上海什麼牌子的生日蛋糕最好吃？ 85度C現在最火了，買的人暴多，味道我覺得很不錯，而且開了好多分店，生意很好，性價比稍微差一點，有點小貴，我給爸媽的生日都是買的85度C 的蛋糕，我自己收到過宜芝多的蛋糕，也非常好吃，這2個牌子是最近最火的，您可以參考下：）
問題十：克里斯汀生日蛋糕好吃么？什麼口味的最好？？哪家蛋糕店生日蛋糕好吃，價格又合理？謝謝 克里斯汀蛋糕不錯的 12寸的可以的 巧克力的 價格嘛 一百多 不是很貴的 如果還嫌小買16寸的好了 望採納