⑴ 想學做麵包,蛋糕,哪裡有
兩個建議:一是,去找一個做麵包和蛋糕的店去當學徒或者打工,慢慢也就學會了,二是,去報一個技校系統的學習比如新東方
⑵ 哪裡可以學做蛋糕麵包
糕點面點技術可以到烹飪技校里學習。
那裡面一般速成班一個月畢業,費用在9000元左右。
⑶ 學做蛋糕麵包去哪裡
學做蛋糕麵包建議可以去正規的專業烘培類院校。正規的專業烘培類院校教學比較系統化,身邊也都是學習蛋糕麵包烘焙技術的同學,學習氛圍比較好,私下也可以交流經驗,共同進步。
學習做蛋糕面梁液包也可以找到一些麵包或蛋糕老店,去跟開店的師傅學銷渣鉛手藝,這樣學來的製作方式一般都是獨家的,可能會需要拜師。
如果只是業余愛好,建議可以通過手機或電腦去查看網上的美食教程,裡面有很多虧好蛋糕麵包的製作教學,一般都是些簡單易學的內容。
⑷ 在哪可以學做麵包蛋糕
目前的渠道的話可能就三個吧,第一就是找一些本身就很會做蛋糕的人,叫他教你,第2個可以去學校裡面學,但是這個是要交學費,第3個的話可以去蛋糕店做學徒。
⑸ 學做蛋糕和麵包的地方
學做蛋糕和麵包的地方
提供參考建議回答。
1
可以去蛋糕店做學徒,學習做麵包。
2
也可以在網上在查相關的做法,
3
也可以去小吃培訓的學校學習,
4
我做麵包基本上是根據網上的視頻教程學習的。
注意事項
這個要根據你自己的實際需求來考慮,如果是自己吃的話,可以跟著網路視頻學習,如果是要開店的話,還是建議系統的學習一下的。
補充回答,做麵包需要什麼材料和工具
工具:麵包機、烤箱、電子稱、打蛋器、麵粉篩、量匙(包括1大匙、1小匙、1/2小匙、1/4小匙)、橡皮刮刀、量杯、面板、毛刷(清理用)、模具、蛋糕鏟、鋸齒刀(切麵包)等;
材料:高筋麵粉、酵母(超市有賣的,1元一小袋)、溫水;其他的原料,如糖、鹽、蛋、牛奶等,可根據個人喜愛的口味適當添加。
做麵包的步驟:
1、酵母粉用少量溫水(三十幾度,與體溫接近即可)攪拌、活化,放置一旁待用。
2、把白糖、奶粉、剩餘的清水、麵包改良劑攪拌均勻(用攪拌機最好),然後再把雞蛋一個個放入攪拌均勻成糊。
3、把第2步的糊倒入麵粉里慢速攪拌,一邊攪拌一邊倒入第1步的酵母水,攪拌至七成時,把預先化好的黃油(放入碗里,在微波爐中熱幾十秒即可)分幾次倒入。每倒入一次黃油,就用手使勁揉,直至被面團吸收,然後繼續。
(這一步是最累人的,也是最重要的)最後把面團揉成黃黃的發亮的小團。容器加蓋,靜置發酵。室溫較低時,則可以把烤箱略微加熱,熄火後,待烤箱內溫度在30℃時將面團放入烤箱內發酵。
4、發酵1.5-2個小時,面團內有大量蜂窩眼即可上案板分成面團,搓圓,再靜置30分鍾左右,然後開始根據自己的口味包裹餡料。
⑹ 在哪裡學做蛋糕麵包
在哪裡學做蛋糕麵包?
回答:
提供參考建議回答。
一般學蛋糕麵包要去西點學校學習,或者到專門的學校學烘焙。
或者報個班學習製作蛋糕麵包。還可以拜師當學徒,請師傅教你學習製作蛋糕麵包。
如果對西點師感興趣,就去學習西點師,西點師工作去需要去大城市的,一般小的城市西點師工作不太好找,因為小城市開的店少,很多初中生在畢業之後都會去外面工作。
如果你心靈手巧富有創意,你可以選擇學習西點。
在選擇烘焙學校的時候一定要慎重,從學校的師資力量、教學環境、就業情況以及品牌知名度等多方面進行考慮對比,從中選擇值得信賴的好學校。
由於各西點培訓學校的授課方式不同,主攻餐飲項目不同,所以在培訓項目上略有差異。各學員在選擇西點培訓學校時,需要首先看它的主要課程內容是否全面,以西點麵包烘焙班級來看,它至少要包括花式造型麵包、日韓甜麵包、法式可頌及日式丹麥、吐司麵包以及私房蛋糕西點課程,這是日後開店的基礎。
祝你好運。
附 草莓蛋糕的製作方法,
食材
雞蛋 4個
低筋麵粉 80克
細砂糖 70克
玉米油 45克
牛奶 45克
淡奶油 100g
草莓 若干
糖粉 少許
面對面放入兩個切片的草莓。
方法/步驟
1
蛋黃蛋清分離。
2
4個蛋黃准備好。
3
放入45克玉米油。
4
倒入20克細砂糖。
5
倒入45克牛奶,攪拌均勻。
6
篩入低筋麵粉,全部篩完。
7
翻拌均勻,不要過度翻拌以免起筋。
8
蛋清放入20克細砂糖,打發。
9
打發至魚眼泡再加20克細砂糖,打發至奶油狀。
10
取1/3蛋白霜攪拌均勻。
11
放入剩下的蛋白霜,翻拌均勻。
12
倒入磨具,全部倒入。
13
震掉氣泡。
14
烤箱150度預熱5分鍾。
15
放入烤25分鍾。
16
草莓切半和切片,備用。
17
另取一碗放入10克糖。
倒入100克淡奶油。
打發羽毛狀,備用。
蛋糕根據模型切成正方形。
塗上少量奶油。
面對面放入3個切半的草莓。
⑺ 在佛山市哪裡有做麵包,做蛋糕,和糕點的地方
你是要問那些西餅鋪的工廠地址呢還是要可以自己DIY的那種?
⑻ 學做蛋糕麵包去哪裡
學做蛋糕麵包建議可以去正規的專業烘培類院校。正規的專業烘培類院校教學比較系統化,身邊也都是學習蛋糕麵包烘焙技術的同學,學習氛圍比較好,私下也可以交流經驗,共同進步。
學做蛋糕麵包去哪裡
學習做蛋糕麵包也可以找到一些麵包或蛋糕老店,去跟開店的師傅學手藝,這樣學來的製作方式一般都是獨家的,可能會需要拜師。
如果只是業余愛好,建議可以通過手機或電腦去查看網上的美食教程,裡面有很多蛋糕麵包的製作教學,一般都是些簡單易學的內容。
⑼ 在哪裡可以學做麵包蛋糕
電飯鍋蛋糕】
食材:麵粉1碗(150g)、雞蛋4個、牛奶30g、白糖60g、玉米油40g、白醋少許。做法如下:
圖片
第一步:蛋白和蛋黃分開,放在兩個容器里。將蛋黃打散,然後加入牛奶攪拌至完全融合。再加入20克白糖攪拌均勻,接著篩入低筋粉攪拌均勻,攪拌至無麵粉顆粒即可,不用太大力,以免起筋,影響口感。最後加入玉米油拌至完全融合備用。
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第二步:開始打發蛋白,先滴入幾滴白醋,這樣可以幫助蛋白打發的,剩餘的40克白砂糖分三次加入。用打蛋器打至粗魚眼泡時加入第一次糖;打到比較細膩的發泡時加入第二次白砂糖;打至六成濕性發泡時加入第三次白砂糖。一直打發到提起打蛋器,拉出不彎的直角就可以了。
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第三步:三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊中拌勻,然後再加入剩餘的二分之一蛋白拌勻,最後再倒入剩下的蛋白翻拌均勻。
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最後一步:這一步也是最關鍵的了,將蛋糕液倒入電飯鍋內膽內,選擇一個可以持續加熱的檔位。煮飯功能和煲湯功能這些都是不可以的,如果有蛋糕功能是最好的,如果沒有就用煲粥鍵。按下功能鍵開始加熱40分,等30分鍾打開觀察一下,用筷子插一下,如果還有麵糊就繼續加熱10分鍾,10分鍾後再打開蓋子觀察一下,如果沒有麵糊就說明蛋糕已經好了。