Ⅰ 荔枝玫瑰蛋糕卷
荔枝玫瑰蛋糕卷
材料：
雞蛋5個、牛奶50g、低筋粉50g、玉米油50g、紅絲絨液一小滴、細砂糖55g、荔枝肉適量、玫瑰醬銀敗適量
夾餡：250g淡奶油+14g細砂糖
外部裝飾：80g淡奶油+6g糖，荔枝
步驟：
1、提前分離雞蛋，把蛋白放入冰箱冷凍一下，打發會更細膩。將玉米油和牛奶用蛋抽蠢搏豎充分攪打至乳化。篩入低筋粉，畫十字拌勻，再加入一滴紅絲絨液和蛋黃，攪拌均勻。
2、冷凍到冰碴的蛋白里加入所有細砂糖，打到大彎鉤狀態。
3、取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊，攪拌均勻。然後重新將其倒入剩下的蛋白糊，攪拌均勻。
4、將蛋糕糊倒入28×28烤盤，震出氣泡，烤箱上160下150烘烤27分鍾。烤制完畢取出晾涼。
5、待蛋糕卷涼帶大透期間打發奶油。淡奶油加入糖，打到7分，再加入玫瑰醬，打到質地變硬一些。
6、將奶油塗抹在蛋糕體正面，放一些荔枝肉，捲起。用油紙包好，冰箱冷藏定型1-2小時。切之前可以裝飾頂部奶油。
Ⅱ 裸蛋糕是什麼意思
裸蛋糕是指蛋糕外層沒有奶油。
裸蛋糕是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，通常只簡單地搭配鮮花、綠葉和水果裝扮，將蛋糕層次中的材料完全「裸露」地展現在客人眼前。裸蛋糕和傳統的蛋糕的華麗外觀不同，但是卻充滿溫馨的味道。
裸蛋糕品種
1、巧克力婚禮蛋糕
這是一款裸露著的巧克力的婚禮蛋糕，搭配由黑莓義大利濃咖啡，再淋上新鮮的水果製作而成的Lael婚禮蛋糕。
2、香草蛋糕
這款單層的香草蛋糕，頂部搭配新鮮的綠葉和鮮花，讓人垂涎三尺。
3、雙層裸體胡蘿卜蛋糕
雙層裸體胡蘿卜蛋糕，頂端配以白色鮮花。
4、巧克力香草奶油口味的婚禮蛋糕
巧克力香草奶油口味的婚禮蛋糕，蛋糕頂部裝飾粉色牡丹、毛茛和玫瑰花。
5、香草「裸蛋糕」
香草「裸蛋糕」蛋糕周圍點綴粉紅色玫瑰，頂部裝飾小熊造型，可愛至極。
6、香草奶油裸蛋糕
這一款香草奶油裸蛋糕，蛋糕是由鮮花和堅果製作而成。
7、三層香草蛋糕
三層香草蛋糕，蛋糕周圍配以新鮮可口的草莓和藍莓、黑莓等水果。
8、雙層裸蛋糕
簡單大方的雙層裸蛋糕，頂部配上粉紅色玫瑰，蛋糕周圍點綴綠葉做陪襯。
Ⅲ 上海有哪些網紅下午茶餐廳
作為十級美食愛好者，下午茶☕️是絕對不可缺少滴，說下我經常去的幾家店吧，品質都是杠杠滴，不會踩雷哦！
POP露台餐廳與酒吧
宙斯匯儀式感下午茶
芭芭露莎
謐徑莫奈花園餐廳
HUGO HUSKY HOUSE
推薦理由：
非常可愛的一家餐廳，在一棟舊式小洋樓裡面，咖啡不錯，brunch套餐也很好吃。可以帶可愛的狗狗🐶來哦，店裡有面牆掛滿了狗狗光顧的照片，是一家對寵物很友好的店！可能這也是店名叫「HUSKY HOUSE」的原因吧～有超級美的落地玻璃窗位置和小陽台，伸出頭去還能看見整個永嘉路呢。
空間布置：
小洋房裡的裝修特別溫暖又清新，牆面是白色+Tiffany藍，配上舊式窗戶，隨手一拍就是ins風大片📷到處擺滿鮮花，被午後的陽光照著，真的讓人感覺無比溫馨～而且店內放的音樂🎵非常應景，是歡快又明媚的曲風，在這里度過一個下午，太美好啦！
美味推薦：
❣️柚子小姐：應該是當之無愧的店內顏值最高飲品，每桌幾乎都有一杯！杯子底部有滿滿柚子果肉，甜度恰到好處，太太太好喝了‼️我覺得比喜茶的滿杯紅柚都好喝呢！
❣️彩虹千層蛋糕：彩虹色太討喜啦，而且重要的是味道很贊～這個蛋糕據店內人員介紹是法國供貨哦，奶油甜而不膩🍰一口吃掉一道彩虹，仙女們，pick它！
人均消費：100
📍地點：上海市徐匯區永嘉路227號甲
🈺️營業時間：9:00-18:00
Ⅳ 佛山南海甜品店美食推薦
現在大部分的女孩子都特別愛吃甜點，因為甜品可以治癒心情，吃完甜品後一天的心情都會變的很好。那麼你知道在佛山南海有哪些必吃的甜品店嗎？快來看看吧！
2021佛山南海甜品店推薦詳情如下：
小草糖水
小草糖水，不到20平方米的小店，舊式波板桌塑料凳、燈光也是昏暗的，門面很不起眼，但有大把街坊幫襯。穿著校服的中學生，身著西裝的白領情侶、街坊混雜，各自霸佔糖水每個角落。賣的全是小碗的糖水，卻感覺很貼心。量小味濃，物美價廉，慶哪手工家常感覺，都是出自街坊口中的評價。
坐標：小草糖水
地址：佛山市南海區桂城街道桂城街道海棠村
推薦：豬腳姜、芋頭椰汁西米、紅豆沙
尚承新感覺
椰子凍，尚承新感覺的招牌甜品。取出椰子水煮沸，冷卻後製成的椰子味果凍分布下面，牛奶味的果譽型碼凍在上層，一口奶香，一口椰香。除此之外，店家還推出菠蘿凍、木瓜凍，香甜嫩滑，布滿口腔，真是直叫人慾罷不能。芒果腸粉吃過沒?顏值很高，擺盤精美，黃色的果肉藏在一層薄薄的腸粉裡面，若隱若現，口感Q爽。
坐標：尚承新感覺
地址：佛山市南海區桂城街道桂城租唯街道南港路30號
推薦：招牌原汁椰子奶凍、榴槤腸粉、紅豆雙皮奶、楊枝甘露、榴槤忘返
紅星甜品店
從1996年營業至今，紅星甜品已成為南海人的必備童年回憶。經過精心烹制的各類飲品和甜品，藏著無數人童年的回憶。說到紅星甜品的招牌，都會不約而同地來一碗「椰汁牛奶龜苓膏」，挖一大口放進嘴裡，龜苓膏順著食道往下滑，椰汁和牛奶的加持，給微苦的龜苓膏增添了奶香甜蜜。還有各色各樣的糕點、熱騰騰的煎餃??菜牌上80多種菜品，任君選擇。
坐標：紅星甜品店
地址：佛山市南海區大瀝鎮鹽步直街50號
推薦：招牌牛奶龜苓膏、大海欖薏米腐竹糖水、南北杏燉雪梨
摯愛甜品
從原材料到製作步驟都不含糊，怎麼吃蛋糕最任性?少不了奶油、開心果、榛子??榴槤椰子慕斯、脆皮榛子慕斯、玫瑰荔枝樹莓慕斯??蛋糕的質感味道和口感都絕了!一口咬下，停不下來~每天新鮮出爐20多款，總有一款是你心水。
坐標：摯愛甜品
地址：佛山市南海區大瀝金城大道天倫華府28號
推薦：玫瑰荔枝樹莓慕斯、脆皮榛子慕斯、榴槤椰子慕斯、海鹽焦糖堅果奶油蛋糕、巴斯克重芝士
三木甜品
優雅的環境，滿滿的小資浪漫情懷，甜品還這么真材實料這么好吃，連嘴刁吃貨都無從挑剔。九宮格拼盤，太適合選擇困難症了。一份即可嘗遍招牌9種味道，再貼心不過了。
坐標：三木甜品
地址：佛山市南海區西樵建設南街25號
推薦：三木九宮格、靈魂冰粉、特大義大利香草雞腿
霧造甜品(獅山店)
集顏值與味道於一身的霧造甜品，這款草莓雪山厚吐司，給你最甜蜜的享受。口感細膩的「噗噗冰」，入口即化，回味悠長。伯爵奶茶味、芒果香草等多種味道甜而不膩，滿足!
坐標：霧造甜品
地址：佛山市南海區獅山鎮富家園21座37號鋪
推薦：噗噗冰系列、厚吐司系列
雲頂豆花(羅村店)
從賣相到味道都征服食客的雲頂豆花，炎炎夏日，一口下肚，沁入心脾，幸福感爆棚。雲頂的豆花選用非轉基因山東大豆，比普通市面上的東北大豆口感要細膩，更有韌性豆漿經過三滾三濾，更安全更嫩滑。即撞木桶豆花、芝麻豆花、紅豆豆花??豆花的各種可能，等你來品嘗!
坐標：雲頂豆花
地址：佛山市南海區羅村羅湖花園
推薦：花開富貴、花好月圓、即撞木桶豆花
Ⅳ 玫瑰荔枝蛋糕的做法
玫瑰荔枝蛋糕的做法
食材
蛋白78克，全蛋57克，糖50克，低粉34克，杏仁粉43克，黃油9克，荔枝罐頭汁85克，玫瑰水5克，明膠3ml，荔枝果肉
做法
1.全蛋混合粉類，攪拌到顏色發白。
2.蛋白加糖打發到乾性，與蛋糊混合，最後加入融化的黃油拌勻。
3.倒在平盤上，抹開成薄薄一層，大約5毫米厚，180度烤10分鍾。
4.這個分量正好做42L烤箱的烤盤一份，冷卻後用慕斯圈刻出4片10cm見方的蛋糕片備用。
5.明膠撒在冰涼的液體里，攪勻，靜置片刻漲發之後微波二三十秒融化。
6.放涼後拌入撕成小片的果肉，一直冷卻到微微凝結時，慕斯圈裡先放一片蛋糕，把果凍液倒上去，上面再蓋一片蛋糕，冷藏凝固。
7.慕斯圈放烤盤上，底下鋪一片蛋糕，抹buttercream，放上預先冷藏凝固的蛋糕/果凍/蛋糕的三明治，再抹buttercream，蓋上最後一片蛋糕。
8.淋面的白巧克力ganache只簡單用白巧和淡奶油1比1：白巧切細碎，淡奶油微波滾沸後倒下去，攪拌乳化。
9.趁ganache溫熱時淋在蛋糕上，讓它自然流開。把慕斯圈外邊擦乾凈，冷藏。