㈠ 哪裡可以學做蛋糕
雞蛋黃2個、低筋麵粉33克、雞蛋清2個
輔料
水20克、玉米油20克、細砂糖44克
1
製作蛋黃糊：蛋黃加入砂糖攪拌至溶解，再加入水和油攪拌5分鍾左右至乳化狀態。過篩後的麵粉再一次性過篩直接加入，攪拌至粉末消失即可。PS：這個蛋黃糊是比未經乳化的蛋黃糊略微粘稠
步驟2
製作蛋白霜：砂糖分三次加入，將蛋白霜打發至8分發左右。這次蛋白霜不太好，光澤度不夠，砂糖部分沒融化，新砂糖顆粒有些粗
步驟3
混合蛋白霜和蛋黃糊：混合之前就可以將烤箱預熱至180℃。PS：最後的蛋糕糊狀態是比較厚重的，倒入模具時有時候甚至會呈斷斷續續的狀態，倒入模具後也不是很容易變平，需要藉助工具刮平。如果蛋糕糊狀態比較稀，可能是前面的蛋黃糊乳化不夠
步驟4
烘烤：將蛋糕糊倒入烤模內，用小勺子刮勻，再輕震幾下送入烤箱，溫度轉為150℃烘烤50分鍾。製作得當的蛋糕糊基本震不出來什麼大氣泡，也沒有麻子臉。如果能明顯震出來大氣泡，那下次就要注意前面的步驟是否哪一步做的不夠仔細
步驟5
出爐：在廚台上40cm高處自由落體摔一下，立刻倒扣。PS：是正著摔，不是蛋糕表皮朝下摔哦，那樣就破相了。摔之後才倒扣。這一摔，瞬間內部熱氣散失，降低溫度，另外氣泡會震破，氣泡內外氣壓差變小，才不至於蛋糕凹下，回縮
網上，蛋糕店，學校
㈡ 東莞烘焙培訓哪家好
烘焙國際西點學校一家技術研發，烘焙培訓，開店指導為一體的培訓機構，主要培訓項目有西點去，烘焙，蛋鬧如州糕，咖啡，奶茶，甜品，麵包，糖水
南昌烘液蔽焙西點蛋糕學校一直致力於西橡閉點培訓，咖啡師培訓，蛋糕培訓等也都是比較好的西點店
㈢ 我想學習翻糖蛋糕有比較好的地方嗎
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
西點字從進入人們的生活中以來，一直受到人們的喜愛，並且在後期的發展中非常迅速，可見西點在整個中國受到的歡迎程度是不可小覷的，而且在不斷的改變著人們的飲食習慣，比如以前中國人的早餐飲食習慣主要是包子、饅頭、油條、豆漿、鹹菜，但是現在隨著西點進入國內，人們早餐更多的卻是麵包、牛奶、特別是對於一線城市的上班族而言更是如此，這些只是西點在國內發展的冰山一角，它還不斷的改變國內人們的聚餐方式等很多方面。那麼，有小夥伴問了，想學翻糖。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
1、獨具特色的東莞銀河天幕西點培訓學校符合現如今的市場需求更好地為人們提供了目前最需要的服務。通過東莞銀河天幕西點培訓學校內部大量專業性知識講解人們可以更加深入的體會到西點製作的各個環節有多麼復雜繁瑣，也可以在東莞銀河天幕西點培訓學校進行真實學習之後更好的動手操作，進行各方面的技巧了解懂得如何將西點製作轉化為自己所能接受的各種技巧更好的對自己的生活進行完美提升。
2、最具有口碑的東莞銀河天幕西點培訓學校是受到大家廣泛認同與稱贊的。由於東莞銀河天幕西點培訓學校內部有著許多專業性的老師，他們不僅傳授學生知識和技巧還在平時告訴學生一些自己製作西點時候總結的諸多經驗，這些都會成為學生在進行西點製作時候的一筆重要財富，將經驗技巧和專業性知識進行完美結合之後學生可以在離開西點培訓學校之後更好地動手製作出精美的西點。
3、品牌好的東莞銀河天幕西點培訓學校已經逐步展現出了它的規模更加可信可靠地為人們提供著專業性的講解與介紹。很多人都覺得專業性的知識講解性學校是針對於正規學生才會擁有，但是不然，現如今東莞銀河天幕西點培訓學校的開設就逐步向人們證明了這些其他類型的技巧知識也可以通過學校進行學習。當然這也側面上彰顯了東莞銀河天幕西點培訓學校的專業性質人們可以更加信賴東莞銀河天幕西點培訓學校內部傳授的知識與技巧。
4、評價高的東莞銀河天幕西點培訓學校輕松教授人們各方面西點製作的知識讓人們容易地學到各種高大上的技巧，西點其實是人們日常生活中經常會接觸到的點心只不過西點培訓學校將他的各方面技巧給人們進行專業性的講解，更好地提供知識的輔助和支撐讓人們擁有一技之長獲得完美人生。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
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㈣ 東莞哪裡可以學蛋糕
學蛋糕到東莞賽西維烘焙學校，專業從事蛋糕麵包西點培訓。100%推薦就業，免費指導創業。電話：0769-88752855
㈤ 博藝蛋糕培訓學校在東莞什麼地方
博藝蛋糕培訓學校是全國范圍內短期培訓做的最好收費最低的學校，校長王家銘是我的朋友，學校一直以技術為主導，培養出來的學生技術功底扎實，對以後開店創業有很大幫助，地址是廣東省東莞市東城區渦嶺商業街18梯301室，學校電話是0769-22380091。
㈥ 東莞黃江上哪裡學好吃的蛋糕做法
蛋糕開店不錯的——生活水平提高，過生日缺少不了蛋糕
好吃的蛋糕技術學習到【煌旗】
地址：
深圳分公司：深圳市觀瀾鎮觀瀾大道167號（觀瀾人民醫院100米處）
長安分公司：東莞市長安鎮汽車北站二樓{廣深高速長安出入口}
虎門分公司：廣東省東莞市虎門鎮人民中路博頭路口悅華百貨旁棟二樓
塘廈分公司：東莞市塘廈鎮花園新街6號2樓（塘廈天橋旁）各路公交車均可到達
黃江分公司：黃江鎮江南路與黃江大道交匯處（嘉榮超市旁）
寮步分公司：東莞市寮步鎮電子城莞樟路與紅荔路交匯處塘邊天橋公交站台旁
㈦ 蛋糕烘焙培訓學校哪家好
比較好的蛋糕烘焙培訓學校有：成都北方釣魚台烹飪學校、賽西維蛋糕培訓學校等。
賽西維蛋糕培訓學校簡介：
東莞飲食理事單位。學校教學設施齊全，擁有理論教學課堂，實操演練工作間和現代化的多媒體教室，設有多種娛樂設施。教學中注重理論與實踐的完美結合，是一所集銷售、生產、培訓於一體的專業烘焙培訓中心，讓你真正學以致用，學校與多家餅店長期建立合作關系。
100%為學員免費推薦就業，為學生創業提供各項指導。賽西維烘焙學校烘焙技師的搖籃，創業者的橋梁。八年來賽西維一直秉承"用心演驛每一款產品，用心培訓養每一位學生"的理念，為社會培養了4000餘名烘焙專業人才，就業率高達98%。
2008年學校再度改革教學模式，翻新課程品種，學校現開設專業課程之外，還加開個人素質、餅店管理方面的課程，讓每位學生在學習專業知識外，可提升個人的多方面能力。
㈧ 學做蛋糕去哪裡學呢
當地肯定有很多烘焙類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的價格，教學模式都不一樣，所以咨詢時注意以下幾點：
就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。
師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是只單單收點學費教學卻一無是處。
合作單位：了解學校的合作單位，院校合作單位多的也是被大多數企業認可的，而且畢業了可以直接推薦就業，更方便你未來找工作。
教學模式：這個你可以根據你的情況去選擇學習時間和課程
㈨ 東莞哪裡學做蛋糕最好
東莞學習蛋糕最好的地方是廣州薪東方烹飪校園，很多學生都會去學習的哦，而且老師教學全面，設備都很齊全，有30多間實體示範廳
㈩ 東莞烘焙培訓機構排名
東莞烘焙培訓機構排名如下：
港焙國際西點學校 一家技術研發、烘焙培訓、開店指導為一體的培訓機構，主要培訓項目有西點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品、麵包、輕食、糖水、裱花等物棚。
法南西是一所正規民辦培訓學校,專注西點培訓多年,開設生日蛋糕培訓班、法式西點培訓班、麵包烘焙培訓班、翻糖蛋糕培訓班等。