A. 做蛋糕用的一系列模具在哪裡可以買到
淘寶就可以買,直接搜關鍵字烘焙模具、蛋糕模具就可以了,裡面不光有模具,還有原料、刀叉、漂亮的包裝盒子、蠟燭等等。
我個人經常在網上買,如果有需要我可以把我經常買東西的那家店推薦給你!
B. 沃爾瑪賣的克林姆蛋糕該怎麼做~
材料:
蛋糕體:
A:
全蛋 90G
蛋黃 90G
細砂糖 60G
鹽 1G
B:
玉米粉 37G
低粉 37G
作法:
1*--將A料打至硬性發泡
2*--篩入B料(事先過篩)攪拌均勻
3*--將麵糊裝入擠花袋.擠成橢圓形狀.即可入烤箱.以200度C上層烘烤至著色即可出爐
4*--烤好後夾入果汁克林姆餡對捏即可
果汁克林姆餡:
材料:
A:
玉米粉 50G
細砂糖 50G(原配方為100G.我減少1/2的量了)
低粉 50G
B:全蛋 210G
C:
果汁奶粉 110G
溫熱開水 390G
D:奶油20G 奶香粉 10G
作法:
1*--將A料加入B料拌勻
2*--C料果汁奶粉加入溫熱開水調成果汁牛奶在入火爐煮沸
3*--倒入作法1*的麵糊攪拌均勻
4*--用中小火煮至凝固狀(要攪拌)
5*--離火後將奶油拌入並攪拌均勻
萱注:
1*--此蛋糕體為全蛋打法
2*--糖量已減.不需再減
3*--果汁克林姆餡原配方里未加入奶油及奶香粉.但因為香度不夠所以我酌量加入適量奶油及奶香粉.(可省略)
4*--蛋糕體打好後成流動液狀.所以要入爐烤時須留空隙.免的像我一樣.出爐得用剪刀再剪開.
5*--下次可以用平底鍋.並夾入不同的餡料試試.
C. 做蛋糕用的奶油在哪裡可以買到
方法1:
在超市裡買2盒光明的奶油,125g那種。
再買盒純牛奶,最好是蒙牛的,最終用量為350ml。
然後把奶油放在容器里,最好是不銹鋼的。
用抽蛋器按一個方向攪打,攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。
容器下面最好放上冰水,溫度低更容易把奶油打發。
這個過程是很艱苦滴,要打NN久,胳膊NN酸。不行了,就換人繼續打。(不過,現在好了,偶買了個電動打蛋器,一會就打好了)
最後奶油打好了,就成了香甜可口,忪軟滑膩的蛋糕奶油了。
方法2:
買一盒淡奶油,最好是雀巢的。(其它的試過了,好像效果不太好)
一般在大超市裡能買到,麥德龍、沃爾碼等。
把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一個方向攪打,攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多,越好打發。
要不停地攪打十五分鍾以上,才可以。
或者用電動攪蛋器(只要2到4分鍾即可)。
OK,打發的奶油做好了。
再塗抹在做好的蛋糕上,抹平。然後用裱花槍,裝入奶油,製做各種花樣。再放上些水果(如草莓、水密桃、火龍果等),一個生日蛋糕就OK了,不比蛋糕店裡做出來的差。
如果比較難買到雀巢的淡奶油,那第一個方法是最好的了,夠方便!
D. 哪裡有專門做蛋糕的地方
哪裡有專門做蛋糕的地方,做蛋糕的地方是蛋糕店,現在在的蛋糕店好多,我認為好利來的蛋糕最好吃,如果買蛋糕就到這家連鎖店吧。
E. 打好的蛋糕液如果不能及時用可以放在冰箱里么
不可以的。
因為如果放進冰箱,蛋白會消泡,烤出來蛋糕氣孔密實,組織很差,甚至分離。
戚風蛋糕打法,也就是分蛋打法。分蛋打法好處是口感比較潤,不會干。但缺點是穩定性較差,打發蛋清以後,最好半個小時內進爐烘烤,這樣子才不會影響品質。
因為在打發好的蛋液裡面溶入了很多的空氣,而且蛋液又是很粘稠的液體,空氣不易散發掉,但是當放久了之後,蛋液中的氣泡就會冒出來,散發了,所以,要用蛋液烹飪的時候一定要先用現打,不宜放太久了,如果放得太久不僅會影響蛋的發酵,還會影響蛋的營養成分。
如果一定要分幾次烘烤,可以採用全蛋打法,即海綿蛋糕,或者重油蛋糕做法,可以存放在冰箱兩三天,而且也不會變質。
F. 彩色紙杯哪裡有賣實體店
超市一般是沒有做蛋糕紙杯買的。如果想要買蛋糕紙杯的話可以到那些烘培材料店看一下,或者是網上買也可以的,是在網上買也挺方便的。如果不多的話可以到附近的蛋糕店跟他們買一點。
沃爾瑪超市需有賣這種做蛋糕的紙杯的 所以說的話 您去了就可以找到 ,
所以說這樣的話還是有的 因為我們知道 ,這樣的超市還是比較大的 ,所以說賣的東西還是比較全一些的 所以說的話 ,我們去超市的話就可以買到做蛋糕的紙杯了
G. 朋友喜歡書法,想給她DIY一個毛筆生日蛋糕,請問哪裡可以做到
去曼思歡樂廚房吧,在哪裡做的蛋糕又好吃又好看。非常有趣