❶ 2019年網紅蛋糕有哪些
1、眾星香蕉牛奶軟心甜甜圈：它外表色澤金黃誘，咬一口，酥脆可口，而裡面是香甜美味的牛奶軟心夾心，並帶有香濃的香蕉味，讓人久久回味。吃完後香氣彌漫在口腔中，連呼吸都能感受到香甜。
《喜歡你》定製款長崎蛋糕之所以如此受歡迎，不僅源於卡爾頓長崎蛋糕自身細膩鮮甜的口感，還有與熱門IP《喜歡你》的成功跨界，才可以打造出引人注目的好產品。好產品加上熱門IP的實力助陣，影響力當然能呈現出現象級別。
❷ 蛋糕的起源的地方
黑森林蛋糕由來
其實黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」應該是較恰當吧。
因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林，而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。
仔細研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。
相傳古早以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。
而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁～而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了！
雖然目前德國大部份的糕餅師傅在製做黑森林時，也會使用了不少巧克力，不過黑森林蛋糕真正的主角，還是那鮮美豐富的櫻桃哦！以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例～也因此德國 *** 對這種國寶級黑森林，也作出了相關的規定，像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份，就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔！
所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。
而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的搏悶大代名詞喔！黑森林是位於德國西南的一個山區，從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶，都屬黑森林區。
今天即使來到黑森林，並不見得到處都能幸運地嘗到沒有巧克力的黑森林蛋糕，不過有機會在此地享受黑森林時，不妨細心留基豎意蛋糕里的小櫻桃，讓自己重新認識黑森林外，別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的罩斗新鮮感哦
維也納巧克力杏仁蛋糕的由來
Hotel Imperial開幕於公元1873年，曾經是權貴的集中地方。
從帝國時期的「k.u.k Hof-imperial」到後來「Hotel lmperial」一直都是奧地利最好的旅館。
1994年更被評選為世界最好的飯店之一。
這里還有一個小傳說，當年為了慶祝飯店的開幕並彰顯皇帝Franz-joseph的榮耀，一糕餅師傅Xaver Loibner所烘焙出來的特殊口感的蛋糕，不僅得到皇帝的喜愛，更將之命名為「Imperial Torte」，且被視為「甜密的問候」。
細細地品嘗，首先，您會嘗到蛋糕外層的可口的牛奶巧克力伴隨著甜美的杏仁味在舌尖緩緩融化，接著蛋糕中的碎杏仁充滿您的味覺，並隨著絲絲可可亞的香味釋出，完美而細膩的留住在口中。
起士蛋糕的(Cheesecake)的由來
起士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜點的一種。
有著柔軟的上層，混合了特殊的起士，如 ricotta cheese，或是 cream cheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油和水果等。
起士蛋糕通常都以餅乾做為底層，有固定的幾種口味，如香草起士蛋糕，巧克力起士蛋糕等，至於表層加上的裝飾，常常是草莓或藍莓。
有時起士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。
簡史 起士蛋糕據知是源於古早的希臘，在前 776 年時，為了供應雅典奧運所做出來的甜點。
接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。
在 19 世紀跟著移民們，傳到了美洲。
名店
在美國紐約市，公認最好吃的起士蛋糕店叫做「Juniors'」，位於布魯克林。
在台 *** 北市，公認最好吃的起士蛋糕店則位於天母「吃吃看」。
布朗尼蛋糕的由來
巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼。
是一種切塊的小蛋糕，層次豐富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因為其華貴的咖啡色（brown）而得名（brownie）。
布朗尼的由來有個很有趣的故事，據說有個胖胖的黑人嬤嬤系著圍裙，在廚房烘培著松軟可口的巧克力蛋糕，結果居然忘了將奶油先打發，而意外做出的失敗作品，這塊原本要丟掉的蛋糕，老媽媽一嘗，居然十分美味，布朗尼蛋糕這個「可愛的錯誤」就這么成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。
義大利甜點---提拉米蘇（Tiramisu）的由來
關於提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰時期，一個義大利士兵要出征了，可是加了已經什麼都沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。
每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。
提拉米蘇，Tiramisu，在義大利語里，有「帶我走」的意思，帶走得不只是美味，還有愛和幸福。
奧地利甜點------沙架蛋糕的由來
沙架蛋糕起源於1832年，一位王子的家廚Franz.Sacher研發出一種甜美無比的朱古力陷，受到皇室的喜愛。
後來，在當時貴族經常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。
然而，它獨家的秘方究竟是什麼，至今仍是一場爭論不休的甜點官司，一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜，沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創始者的傳統口味。
盡管官司未解，但是沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界，被數以萬計的點心主廚不斷繁衍創作，成為代表奧地利的國寶級點心。
奧地利甜點------史多倫蛋糕的由來
數百年如一日，造型古樸，做法繁雜，材料比例呈迷，僅此只有少數幾家老糕餅鋪的師傅會做。
在奧地利，史多倫蛋糕物以稀為貴，身價不輸給沙架蛋糕。
朝諾糕點鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭，據說它的味道、造型從十九世紀以來，從來沒有改變過，全部手工製作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國獨特的圓餅（Oblaten）,至於食譜、做法，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道。
史多倫蛋糕酥甜迷人，餘味悠長，非嗜甜如命者無法多食。
即使在朝諾老店，史多倫每年產量只有1300個。
日本甜點------Castella蛋糕的由來
十七世紀，葡萄牙的傳教士和商人遠渡重洋來到長崎，他們帶來的東西，例如玻璃、煙草、麵包等等對當地人來說都是新奇的玩意兒，為了建立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來討好當地人，傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點，希望藉此傳播基督教。
商人更是大量製造糕點在街頭分送民眾。
當時，一種砂糖、雞蛋、麵粉做成的糕點大受歡迎，日本人問Castella王國傳來的甜點。
結果日本人就誤將Castella當作甜點的名字流傳下來，這就是Castella的由來。
法國的名品——撒哈蛋糕（法國）
據說是在1832年，由澳大利亞駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專任主廚，法國籍的「撒哈」所發明的，當年16歲。
因外交官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食，每天都必須品嘗不同的甜點，結果「撒哈」試著將許多平常不常用於點心的食材加以組合，最後完成了這道「撒哈蛋糕」。
後來在1876年，「撒哈」的兒子「愛德華」創立「撒哈HOTEL」，並與妻子安娜把這道點心加以發揚光大，成為法國著名的蛋糕之一。
年節的點心——木材蛋糕（Yule log）-（法國）
「Yule其實是耶誕節的舊稱，從維京人到至今的冬季慶典。
英格蘭傳統的耶誕節是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內，從耶誕平安夜開始燃燒12天，這木材就叫Yulelog（耶誕材）！
原本為法國人在度過耶誕節必備的應景年節點心。
法國人在耶誕夜時，不管在哪裡工作的遊子都會趕忙回鄉團聚，就象中國人守歲一樣，有全家團圓守夜的習慣。
當守到半夜的時候，通常會全家聚在暖爐前，一起吃木材蛋糕，配著咖啡或紅茶，一面驅趕寒意，另一方面也借機聯絡家人間的感情。
報紙上的名派——波士頓派（BostonCreamPie）-（美國）
事實上不是派，而是海綿蛋糕（松糕）
名稱由來據說是在1855年，一份紐約報紙印了一份名為puddingpiecake（布丁派蛋糕）的食譜，這份食譜並沒有包含現今波士頓派特有的巧克力糖漿，然後在1856年一位名為Harvey D.Parker的人在波士頓開設了一家ParkerHouse餐館，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，據說這就是我們今天所知道的波士頓派。
中世紀的誕生——舒芙里（Souffle）-（法國）
為什麼人們會發明這道讓人吃完後，反而感覺好像什麼都沒吃的舒芙里；這和當時貪婪無饜、欲求永不滿的社會風氣息息相關。
當時富裕的老百姓們花在吃的時間比工作的時間多上好幾倍，往往三、四個人的餐會，十幾二十道菜，多得吃不完，吃到最後，賓客都僅意思意思地動動刀叉，淺嘗即止；宴會結束後，一整個下午，只聽見打飽嗝的聲音此起彼落，這個「下午打嗝」的社會現象維持了整整半個世紀，直到引起社會清流人士如此的蜚短流長方才告一段落：「連「虛無」也難逃物質化，並因過度膨脹而遭到倒塌的命運。
」。
為了矯正敗壞的飲食風氣，廚師們特地運用無滋無味無重的蛋白，變化成這道虛無的美食；然而，廚師們又害怕過度膨脹的虛無物質主義，又將如預言一般，終將難逃坍塌的命運，所以千方百計地想讓舒芙里在送達客人食用之前，能保持優雅蓬鬆的原貌。
蓬鬆的口感——戚風蛋糕（ChiffonCake）-（美國）
蛋糕一般有海綿蛋糕/Sponge和戚風蛋糕/ChiffonCake.Chiffon實指一種布料，類似絲t綢，但是沒有像絲綢般難保養，這就是喬其紗。
因這款蛋糕的口感和組織特別柔軟，綿滑，所以就叫做ChiffonCake.海綿蛋糕完全靠打發蛋（全蛋或是分蛋）來形成蛋糕組織里的孔隙，典型的海綿蛋糕里只有蛋、麵粉、糖。
口感比較結實、綿密，吃的時候容易覺得噎喉嚨（和戚風相較來說）。
戚風蛋糕是改良的海綿做法，是一個美國廚師發明的，裡面除了蛋、麵粉、糖，還放了植物油、水（增加組織濕度，使口感蓬鬆且濕潤），但是因為麵糊比較濕、不容易膨脹，所以要加BP幫助麵糊發泡、膨脹。
戚風麵糊因為比較濕，烘烤時需要攀著烤模壁往上爬升，否則麵糊不會長高，蛋糕會扁扁的，組織也會有點硬、沒有孔隙。
長青的產品——瑞士卷（Helveticrolls）-（瑞士）
它是戚風蛋糕（sponge cake）的一種，最先由瑞士傳入美國，台灣是在民國50年代由「美國小麥協會」為了推廣美國的麵粉，才大力推廣此類糕點到台灣，由於推廣已久，所以在台灣是很普遍的糕點，幾乎每間西點麵包店必備的長青產品它不是瑞士特產只不過台灣人最初發現它的地點在瑞士。
❸ 日本特色美食
銅鑼燒
銅鑼燒是一種烤制麵皮、內置紅豆沙等夾心的甜點，也是日本的傳統糕點，更是深受小孩子喜愛的日本卡通人物哆啦A夢和哆啦七小子最愛的食品。
鯛魚燒
鯛魚燒是一種源自日本東京，以麵粉、砂糖與小蘇打為材料，所作成的形狀像鯛魚的和果子，衍生自今川燒。
和果子
和果子，也就是日本的點心，無論在什麼時代都深深受著人們的青睞。
長崎蛋糕
1642年創建的福砂屋就開始製造這種外表素雅，味道香醇的蜂蜜蛋糕。後來許多糕點店紛紛在傳統風味上下功夫，形成了長崎蛋糕的獨特滋味。
章魚小丸子
來自關西的小吃，雖然現在的中國也是隨處可見，但味道還是太山寨了，真正的章魚小丸子素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。
天婦羅
其實就是將各種時蔬或者蝦裹上面用油煎炸。但因為蘸料味道獨特，讓人念念不忘。
石狩鍋
具有北海道獨特風味的鮭魚料理，它是用清香的肉湯作為底料，然後再放進鮭魚，用沙鍋燉煮而成的。
三文魚
一般日本人早飯時會吃全熟的烤三文魚，而煙熏三文魚則是半熟的。
關東煮
在寒冷的天,來一份熱氣騰騰的關東煮最好不過了.以蘿卜、魔芋絲、筍加一份丸子組成的是最傳統的。
平面(Kishimen)
是名古屋的一道美食，深受愛吃麵食的日本人的喜歡。平面的製作過程中，最重要的一道工序就是打面了，面條被打得十分的光滑，入口很滑爽。
烏冬面
烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶麵並稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。
❹ 去日本必吃的美食有哪些
去日本必吃的美食有：壽司、使用和牛的料理、料亭的和食、拉麵、拉麵、蕎麥面、烏龍面和素麵等。
1、壽司
提到受訪日海外旅客歡迎高頃的日本料理，那麼首選就是壽司了。不僅是使用新鮮的海鮮，白米中混合的壽司醋比例，以及捏制壽司時的雙手溫度等等，每個細節都充滿講究，那正是日本壽司的魅力。
坐在櫃台座位觀賞師傅捏制宛如纖細藝術品一樣的壽司，充滿雅緻風情；可以用一盤100日元如此經濟實惠價格享受的回轉壽司，可輕松地品嘗各種不同的口味。不論是哪一種，都是品嘗壽司的好方法。
❺ 日本大調查日本人喜歡的和果子是什麼
6月16日是日本的傳統紀念日「和果子之日」，這個典故來自於平安時期仁明天皇因疫病肆虐，准備了16種和果子祭拜神明為國祈願。這儀式延續到了今日，成為日本人在當天吃日式點心祈求消除厄運的「和果子之日」。日本LINE為了「和果子之日」的到來，針對15歲至59歲的5252名男性及女性用戶展開市場調查，一起來瞧瞧日本人喜歡的和果子是什麼吧！
日本人喜歡的和果子有哪些？
日本LINE建立的市調平台「LINE Research（リサーチ）」於日前展開「喜歡的和果子」的調查，對象為日本5252名用戶，其中包含了15歲至59歲的男性以及女性使用者，草莓大福不問世代榮登最有人氣的和果子。在這5252名參加調查的用戶中，有多達83.2%的人表示只要和果子他都愛，可說是多數人的心聲，以下就來為各位一一介紹這十種日本人心目中的人氣和果子。
第1名：草莓大福／いちご大福（11.4％）
切開草莓大福，在Q彈的麻糬餅皮之中，紅豆餡包裹大粒新鮮草莓，這橫切面真的百看不膩，成功擄獲日本人的心，獲選人氣最旺的和果子！好吃的草莓大福取決於新鮮草莓的酸度與紅豆泥的甜度達到完美平衡，一口咬下，讓人感受到滿滿幸福。
第2名：御手洗團子／みたらし団子（8.0％）
御手洗團子發源自京都的下鴨神社，以米或穀物為材料作成團子串起，火烤後淋上香甜醬油，口感甜甜鹹鹹，配茶非常合適。對日本人來說，吃團子也是一種祈福的方式，在小孩與大人間都擁有極高的人氣。
第3名：蕨餅／わらび餅（7.6％）
蕨餅（わらび餅）以蕨菜根做成的粉末為原料，外觀如同果凍般帶點透明，可撒上黃豆粉或沾黑糖蜜享用，口感冰涼Q彈，是一道非常清爽的和果子，更適合在即將到來的炎熱夏日中食用。
第4名：米果仙貝／あられ、せんべい、おかき（6.3％）
鹹味和果子一定少不了以米作為原料的米果與仙貝，其中會再依白米、糯米以及零食本身的大小去作區分，種類豐富品項超多元，熱愛鹹食的朋友相信都很有共鳴吧！仙貝漢字為煎餅（せんべい），找伴手禮時跟店員說你要煎餅他就知道啦！
第5名：鯛魚燒／たい焼き（5.4％）
鯛魚燒衍生自第七名的今川燒（車輪餅）源自日本東京，以小麥粉、砂糖與小蘇打為材料倒入鯛魚形狀的金屬模具製成的鯛魚造型和果子，內餡以紅豆為主。剛烤好的鯛魚燒外皮又熱又酥脆，有趣的外型、便宜的價格與蘊含吉利的名稱讓鯛魚燒推出後立刻受到當時民眾的歡迎。
第6名：紅豆大福／豆大福（4.1％）
豆大福是包著紅豆餡的日式麻糬，與草莓大福的差異就是在於內餡有無新鮮草莓。大福的外皮以糯米為原料，外面沾上一層白粉避免黏手，里頭包著飽滿香甜的紅豆泥，喜愛吃紅豆的朋友一定會愛豆大福。
第7名：車輪餅／今川焼、大判焼き、回転焼き、おやき（4.0％）
初看今川燒、大判燒的名稱可能一時之間不知道是什麼種類的和果子，他就是台灣也非常盛行的車輪餅。車輪餅內餡以紅豆為最主要口味，卡士達奶油、草莓醬也都很受歡迎，後來衍伸出各種吃法，餅皮材料也非常多元。おやき在長野縣指的是烤餡餅與此處說的車輪餅不同。
第7名：長崎蛋糕／カステラ（4.0％）
カステラ（CASTELLA）自16世紀從西班牙傳入日本長崎，所以也被稱作是長崎蛋糕，最初的原料為雞蛋、麵粉及砂糖，現在已經發展出多樣口味。說到長崎蛋糕相信大家首推老字型大小福砂屋，口感絕佳，吃過絕對難忘，是九州必買伴手禮。
第7名：銅鑼燒／どら焼き（4.0％）
日本超知名動漫《哆啦A夢》中，哆啦A夢最愛吃的食物便是銅鑼燒了！銅鑼燒由兩片圓形餅皮包裹紅豆餡而成，起源於平安時代，現已成為聞名世界的日式和果子。第10名：萩餅、牡丹餅／おはぎ、ぼたもち（3.9％）
看了多款以紅豆為內餡的和果子，萩餅與牡丹餅則是反過來的模式，紅豆泥包裹在糯米外頭，可沾黃豆粉或芝麻粉，配茶非常合適。性別＆各年齡層的差異
「LINE Research（リサーチ）」除了公布十大人氣和果子，另外依照性別以及年齡分別列出不同世代的和果子排行，可看出草莓大福可說是輾壓其他選項，在40歲以下的族群中獲得壓倒性的支持，得到多項第一名。米果仙貝類的鹹食和果子隨著年紀增長排名也隨之升高，在女性族群中非常受歡迎。
在年輕族群中獲得高票數的「八橋（八つ橋?生八つ橋）」來自京都，是當地代表性的和果子之一。八橋可再分為燒烤過的硬八橋、未烤過的生八橋與上圖所示的包餡生八橋，帶著軟Q口感的生八橋為京都店家後來研發的口味，現已成為八橋的代名詞。讓和果子陪你渡過6月16日「和果子之日」吧！
以上就是十大日本人喜歡的和果子排行介紹，Q彈麻糬皮包著新鮮草莓與紅豆泥的草莓大福不分世代不分性別獲得廣大支持，不曉得你心中第一名又是哪種和果子呢？在6月16日日本「和果子之日」，就用自己最喜歡的和果子渡過美好的下午茶時光
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❻ 好吃的零食有哪些
當屬瑪璐托長崎蛋糕，外表朴實無華，但吃起來非常松軟，蜂蜜芬芳的香甜一下子就沁入喉嚨了。網上有很多打著長崎蛋糕名號的產品，很多都是紙箱子包裝可以長期保存的，配方比例根本不是長崎蛋糕，就是普通黃蛋糕。這個牌子的蛋糕是日本原產，只能保存幾天，用料也比較講究。
❼ 日本著名甜品 長崎蜂蜜蛋糕
長崎蜂蜜蛋糕（NagasakiCastella）是日本著名西點。蜂蜜蛋糕起源於荷蘭古國，當時貴族招待使節時用它來表達最隆重的敬意。十七世紀葡萄牙傳教士和商人遠渡重洋來到長崎，蜂蜜蛋糕普及開來，演化為長崎蜂蜜蛋糕。
長崎蜂蜜蛋糕做法簡單好上手，口感綿密滑膩，是甜品達人們的最愛。製作材料中只需要5個雞蛋、白糖3大勺、龍眼蜂蜜45克、鹽、中筋麵粉135克、油2大勺、蛋黃1個、水1大勺、邊長21cm方形模具1個。就可以做出美味可口的長崎蜂蜜蛋糕了。
十七世紀，日本當時的德川幕府採取鎖國政策，僅開放長崎等少數幾個地方作為對外通商的口岸，葡萄牙、荷蘭的傳教士和商人遠度重洋來到長崎，他們帶來的東西，例如玻璃、煙草、麵包等等對當地人來說都是新奇的玩意兒，為了建舉敏立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來討好當地人。
傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點，希望藉此傳播基督。商人更是大量製造糕點在街中分送群眾。一種用砂糖、蜂蜜、雞蛋、笑答空麵粉製作的糕點大受歡迎，日本人問：「這是什麼東西？」，商人們回答：「這是從荷蘭的Castella王國傳來的甜點」。結果，日本人就誤將Castella當作甜點的名字流傳下來。Castella最早是荷蘭皇室用來招待貴賓的精緻糕點，其特殊的香甜氣息與滑細口感，大受歡迎，漸漸Castella的配方傳至民間，在日本成為家喻戶曉的長崎蜂蜜蛋糕。這就是長崎蜂蜜蛋糕的由碰瞎來。
❽ 國內賣的銅鑼燒為什麼看起來不好吃
銅鑼燒的美味，來自於兩片夾著紅豆沙的餅，它們其實是烘烤過的長崎蛋糕。這種蛋糕源自卡斯提拉，日本人後來用了製作戚風的手法，分開打發蛋清蛋黃，並在其中加入蜂蜜和味啉。那麼問題來了，這兩種東西進了烤箱，前者營養物質容易被破壞並易焦、後者則非常容易揮發。聰明的日本廚師發明了低溫烤箱，用不破壞蜂蜜和味啉的溫度，幾乎是把蛋糕焙熟，這正是國內大部分甜品師所沒有的條件的態度。這樣一來，蜂蜜獨有的帶著膠質的甜味和味啉淡淡的酒香就滲透在了蛋糕里，趁熱夾著紅豆沙，才叫做「真-銅鑼燒」。
❾ 日本的特色小吃有哪些
1、大阪燒：
大阪燒是日式料理中的蔬菜披薩，為日本關西的一種庶民美食，也是大阪飲食文化的一部分，麵食文化的代表，當地的大阪燒專店少說也有數千間。
2、天婦羅:
天婦羅是日式料理中的油炸類小吃，用低筋麵粉、雞蛋與水和成面衣，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜一面裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿卜泥調成的汁，鮮嫩美味。
3、關東煮：
是日式料理中的火鍋類小吃，關東煮源自「味噌田樂」（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調味後進食。後來，日本人用鰹魚湯取代味噌。
關東煮製作簡便，湯用蘿卜、海帶、味噌熬制，材料（墨魚丸、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸等等）可以隨時放進湯里煮。
4、壽司：壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，主要材料是用醋調味過的冷飯（簡稱醋飯），再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。
5、蕎麥面：蕎麥面是日本人最喜愛的傳統食物之一，是用蕎麥麵粉和水，和成面團壓平後切制的細面條，煮熟食用。
6、章魚燒：章魚燒又名為章魚小丸子，章魚小丸子起源於日本大阪，原名「章魚燒」，其歷史要追溯到大正年代，創始人是日本著名美食家——遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃