① 請告訴我一些關於常見的西式糕點
拿破崙蛋糕跟拿破崙其實沒有關系，說法之一是由於它的英文名Napoleon，其實是Napolitain的誤傳，指一種來自義大利Naples的酥皮名字，至今被寫作Napoleon而已。我倒覺得它比較像一首歌曲，把叉子一舀下去，酥餅便應聲裂開，發出清脆的聲音，每吃一口，都像敲響一個音符。
拿破崙蛋糕的法文名為Mille feuille，即有一百萬層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥，它由三層啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬製成，材料雖然簡單，但酥皮的製作過程卻極繁復，師傅要把搓好的麵皮不斷重復對摺，這樣焗出來的酥皮才夠松化。
拿破崙蛋糕 < Napoleon cake >
拿破崙蛋糕配上鮮果是最理想的組合，不少師傅愛在酥皮之間加上新鮮的士多啤梨或芒果，令味道更加豐富而清甜，甚至有人會用忌廉代替吉士醬，口感同樣不俗。
參考資料：http://www.3weekly.com/common/content.htm?link=/threeweekly/0326/cos/20060107cos0103/content.htm&;topic_id=0303
吉士蛋糕
Cheesecake
吉士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜點的一種。有著柔軟的上層，混合了特殊的吉士，如 ricotta cheese，或是 cream cheese，再加上糖和其它的配料，如雞蛋、奶油和水果等。吉士蛋糕通常都以餅干做為底層，有固定的幾種口味，如香草吉士蛋糕，巧克力吉士蛋糕等，至於表層加上的裝飾，常常是草莓或藍莓。
有時吉士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。
簡史
吉士蛋糕據知是源於古早的希臘，在前 776 年時，為了供應雅典奧運所做出來的甜點。接著由羅馬人將吉士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在 19 世紀跟著移民們，傳到了美洲。
名店
在美國紐約市，公認最好吃的吉士蛋糕店叫做「Juniors'」，位於布魯克林。在台灣台北市，公認最好吃的吉士蛋糕店則位於天母「吃吃看」。
另一種吉士蛋糕
在英語中，cheesecake也常用來形容清涼的海報女郎（pin-up girls）。
黑森林蛋糕
其實黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」應該是較恰當吧。因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林，而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。
相傳古早以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁～而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了！
雖然目前德國大部份的糕餅師傅在製做黑森林時，也會使用了不少巧克力，不過黑森林蛋糕真正的主角，還是那鮮美豐富的櫻桃哦！以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例～也因此德國政府對這種國寶級黑森林，也作出了相關的規定，像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份，就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔！
所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名詞喔！黑森林是位於德國西南的一個山區，從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶，都屬黑森林區。今天即使來到黑森林，並不見得到處都能幸運地嘗到沒有巧克力的黑森林蛋糕，不過有機會在此地享受黑森林時，不妨細心留意蛋糕里的小櫻桃，讓自己重新認識黑森林外，別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的新鮮感哦！
蛋撻
Egg Tart
蛋撻，英文叫custard tart，custard是一種用牛奶雞蛋和糖做成的凍，中國人稱其為蛋，tart則取其音。這種蛋撻早在中世紀就出現了，不過看上去跟現在的蛋撻會很不一樣。按照現在的做法，皮會很軟；中世紀做蛋撻是既沒有蛋撻模又沒有齒輪切割器，蛋撻皮要用手捏起來，所以蛋撻皮發得很硬，吃中世紀的蛋撻其實是在吃蛋汁而不是吃皮。還有另外一個原因，就是做蛋撻皮要放不少糖，中世紀糖很貴，所以有糖也只是加到蛋汁里，至於外面的殼則給窮人和乞丐吃或者扔掉。
中國人知道蛋撻這個東西是在香港被割讓後，英國人的蛋撻傳到了香港，香港人便開始仿製，甚至比英國人做得更好。蛋撻店除了蛋撻外還賣另外兩樣東西：奶茶和咖啡。那時候的蛋撻要比現在的蛋撻大兩三倍，甚至有一段時間，一個大蛋撻一杯咖啡或奶茶成了香港人標准早餐。六十年代香港逐漸富裕起來，香港人開始在蛋撻里加燕窩鮑魚之類，「大補」；但過了幾年這種蛋撻又沒有了。有人說蛋撻可以反映香港的經濟。按照英國傳統做法，蛋撻皮和蛋汁里都要加肉蔻，但香港人似乎不大喜歡吃這種有點辛辣味的蛋撻，所以現在香港茶樓里蛋撻都比較清淡。
蛋撻皮有兩種：一種是酥皮，英文叫puff pastry，是一種一咬下去面渣四濺的蛋撻皮；另外一種便是牛油皮，英文叫shortcrust pastry，要加很多黃油，因此有一種曲奇的味道。一開始在香港只有酥皮，後來泰昌餅店（一家香港很有名的蛋撻店）用曲奇面團做蛋撻皮，大成功。現在香港做蛋撻做得好的，一家就是泰昌餅店，一家是檀島餅店。泰昌主要做牛油皮，而檀島主要做酥皮。香港最後一任總督彭定康（Chris Patten）特別青睞泰昌蛋撻，所以泰昌蛋撻又被叫做肥彭蛋撻。檀島蛋撻皮有水皮和油皮之分：水皮以雞蛋為主，油皮則以牛油和豬油為主，蛋撻皮用兩層水皮包一層油皮呈一塊三明治，這樣烘焙起來更有層次。水皮油皮是香港人發明的。香港人做蛋撻還有另外一個特點是只用中國蛋不用美國蛋，他們認為美國蛋沒有中國蛋蛋味濃。
提拉米蘇
你可以不懂義大利文，但一定要記住『Tiramisu提拉米蘇』這個詞兒，因為這是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最IN的 時髦甜點，以其爽俐醇郁的口感，與揉合起司、咖啡與酒香的成人級風味，狠狠搶去起司蛋糕的風頭。
關於提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰時期，一個義大利士兵要出征了，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。提拉米蘇，Tiramisu，在義大利文里，有 「 帶我走 」 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy）、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干，一層混合了Mascar鄄ponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
西式的甜品花團錦簇，尤以意、法為盛。提拉米蘇（Tiramisu）和薩芭雍（Sabayon）這種華麗的甜點一出場，餐桌就變成了春裝發布會的天橋。作為義大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已風靡全球。它以Espresso（特濃義大利咖啡）的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，只用了不到十種材料，把 「 甜 」 以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗，交糅著一層層演繹到極致。
慕斯mousse ，特性：免煮、免調理，直接操作即可使用，溫水、冷水皆可使用，中性慕斯粉可配合果泥或濃縮果醬變化慕斯口味。品質安定可延長產品保存期限，作為鮮奶油安定劑成為慕斯奶油。
慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。
慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，現在也有專門的慕斯粉了。另外製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為松軟，有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放。
慕司蛋糕的製作方法：
把雞蛋清，奶油，煉乳放在容器里加糖，（可以加水果，硬的切成特小的丁，桔子一類的要去皮後再去皮，再切，比較麻煩）用打蛋器打勻，注意一定是不能用筷子代替，打好的漿應該比較粘稠，之後准備你喜歡的形狀的容器，容器邊要刷色拉油，方便取出，把打好的漿倒到容器里，放到冰箱里冷凍，大概要2個小時，拿出來，把慕司扣出來，再出上奶油，放上水果作裝飾，就好了。
西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。製作西點的主要原料是麵粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由於西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。
冰淇淋在世界范圍內都有著不錯的口碑與廣大的忠實粉絲，因其無論是外形還是口感，都做到了極致，下面一起來看看吧。世界上最好吃5大冰激凌排行，哈根達斯倒數，第一很多人沒聽過
1、義大利GELATO，這款採用純手工製作的經典冰激凌的Gelato是義大利的甜品代表，所有選料均為時令水果、天然堅果、奶、蛋等，無任何添加劑加上鐵塔的奶油、明治的牛奶「自然攪拌，均勻降溫」，空氣含量比較低，做出來的冰淇淋口感細膩，綿密，甜度剛剛好!而且這款冰激凌至少有12中口味供消費者們選擇。這款冰激凌可以毫不誇張的說是一款你看到就會想去買得冰激凌，這款冰激凌特色是可以有很多混合口味，水果味的，酸甜偏酸，果味很濃，質地綿密細膩，漿果的籽粒很多，每種口味都有驚喜，連我這種不吃冰激凌的人都難以阻擋它的誘惑，愛吃冰激凌的人一定要試試!
2、酷聖石，酷聖石是美國著名的冰淇淋連鎖店，總部位於亞利桑那州，被認為是世界上第二的冰淇淋品牌，主要產品是其優質冰淇淋，由12-14％的乳脂製成，除了生產世界上最好的冰淇淋外，酷聖石還有其他產品，如冰沙，餅干三明治，奶昔，冰淇淋蛋糕，咖啡飲料等等，這種冰淇淋的味道總是保持高規格，雖然冰淇淋的價格有點高，但味道物有所值。
3、 阿根廷冰欺凌(Argentina - Helado)，如果你認為義大利冰淇淋是世界上最好吃的冰淇淋，那你一定沒去過阿根廷。阿根廷冰淇淋細膩順滑、材料豐富高的堆砌成圓錐體。這種阿根廷冰淇淋一般有多種口味，並且大都帶有阿根廷人的最愛——焦糖。
4、紐西蘭mihimihi，紐西蘭乳製品世界聞名，看奶粉就知道了，所以同為奶製品的冰激凌口味自然不會差！100%純天然鮮奶，最重要的是脂肪含量還很低，簡直是愛吃甜品的女孩們的福利！
5、哈根達斯Haagen-Dazs，哈根達斯是美國冰淇淋品牌，1921年研製成功，1962上市，2002年被雀巢公司收購。哈根達斯目前仍是世界頂級冰激凌品牌排行榜第一，在世界各國均有廣泛的銷售市場，在54個國家或地區共開設超過700間分店。另外，在市場佔有率上：美國6.1%，英國3.5%，法國1%，日本4.6%，新加坡4%，香港5%，韓國不足1%。哈根達斯永遠是甜食愛好者的至愛之一，它所生產的產品包括雪糕、雪糕條、雪葩及冰凍乳酪等。
③ 你吃過的最好吃的西式糕點是哪個口味怎麼樣
你好同學，我吃過的應該是馬卡龍是很好吃的，他是法式小圓餅，是一種用蛋白，杏仁粉，白砂糖製作的，並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精緻小巧，最主要是不膩，非常好吃，謝謝。
④ 甜品店名稱大全
求甜品店名稱 20分 Ende（伊明鎮甸） 外灘十八號 櫻桃 Swee撫house 深藍閣 薔薇島嶼 傾心 水果籃子 半糖主義 蜜意 秘密花園 芝麻街13號 糖果屋 銀杏楠亭 夏綠蒂
外國甜品名字大全~急求 5分 歐培拉 有六層餡，外表看起來很像歌劇舞台的甜點。
可麗卷 法國小點心。
黑森林 沒有加巧克力的櫻桃奶油蛋糕。
提拉米蘇 義大利著名宮廷甜點。
慕斯 法國著名甜點。
芒果雪媚娘
橙味巧克力馬芬
抹茶紅豆麥芬
芒果西米露
瑪格麗特小餅
栗子布丁
椰汁西米糕
椰蓉球
雙色棋格餅干
椰香奶凍糕
芒果西米露
瑪格麗特小餅
果塔
水果派
冰淇淋
小果凍
布朗尼
沙拉
瑪芬
日式燒果子
泰國吉祥9樣
美國風味加州核桃牛油味酥餅
香蕉美式煎餅
焦糖香蕉塔
八寶釀顫槐圓蓮藕
各類甜品的名稱 栗子蛋糕
忌廉蛋糕
紅草莓蛋糕
海綿蛋糕
拿破崙蛋糕
歌劇院蛋糕
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義大利的甜品:
1. Triamisu 提拉米蘇
2. Cannoli
法國的甜品:
1. Creme brulee
2. Mousse
美國的甜品:
1. Cheesecake
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蝴蝶酥
Butterfly Cracker
蛋黃蓮茸酥
Puff with Lotus Seeds Paste and Egg Yolk
蛋撻
Egg Tart
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厚片土司(英茄塌文名:Toast)
鳳梨松餅(英文名:Pineapple Cake)
花生松餅(英文名:peanut Cake)
咖啡松餅(英文名:Synthesized)
金瓜寶(英文名:Pumpkin Squash Custard)
法式蜜桃多士(英文名:Peach Witch Toast Fresh Style)
榴槤酥(英文名:Durian Custard Pie)
木瓜慕思(英文名:Papaya Mousse)
香蕉奶油凍(英文名:Banana with Ice Cream)
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甜品
西點類
108
黑森林蛋糕
Black Forest Cake
109
英式水果蛋糕
English Fruit Cake
110
草莓乳酪蛋糕
Strawberry Cheese Cake
111
草莓蛋糕
Strawberry Cake
112
藍莓乳酪蛋糕
Blueberry Cheese Cake
113
美式乳酪蛋糕
American Cheese Cake
114
綠茶乳酪蛋糕
Green Tea Cheese Cake
115
義大利提拉米蘇
Italian Tiramisu
116
大理石乳酪蛋糕
Marble Cheese Cake
117
咖啡乳酪蛋糕
Coffee Cheese Cake
118
紅莓松糕
Cranberry Muffin
119
乾果派
Mixed Nuts Pie
120
藍莓松糕
Blueberry Muffin
121
琳澤蛋糕
Linzer Cake
122
芒果木司蛋糕
Mango Mousse Cake
123
蘋果派
Apple Pie
124
草莓酥條
Strawberry Napoleon Sliced
125
巧克力榛子蛋糕
Chocolate Hazelnut Cake
126
巧克力木司
Chocolate Mousse
127
水果脆皮酥盒
Puff Pastry with Fruits
128
維也納巧克力蛋糕
Sacher Cake
129
熱情果木司
P......>>
甜品店名字大全 去一個有意義的名字，比如京東就是有來歷的
有什麼好聽的甜品店名字 「喵喵」萌不萌
「甜甜」「舔舔」怎麼樣
求起名。甜品店的名字 糖太宗甜品店
起一個好聽的甜品店名字謝謝大家 5分 小甜甜
甜品店取名字 准店主，您好^^起店名首先要看你准備把甜品店裝修成什麼風格的！一般裝修得有特色有主題一點的更能吸引顧客^^！我推薦「甜蜜蜜」這個店名！香港就有部電影由黎明和張曼玉主演的《甜蜜蜜》，溫馨浪漫！鄧麗君的《甜蜜蜜》這首歌也深入民心！所以這店名不僅容易記，給人甜蜜的感覺，又能帶給顧客浪漫的遐想^^！如果店鋪裝修以熊貓為主題，例如桌子吖凳子吖餐具吖以黑白圖案為主，給人留下熊貓的深刻印象！此店名就可以是「甜蜜蜜熊貓甜品站」呵呵呵！店名是長了點，那個也是我心中的理想甜品店^^以上僅供參考，期待著你的甜品店誕生噢^^
西式甜品名字大全 慕斯
M 糖
蜜嘟
蜜悅
甜蜜蜜
下午茶
糖果盒子
安琪兒
優里客
雪櫻海
甜在心扉
魔法鄲心
奶油童話
糖果屋
月亮船
新奇味
卡布奇諾
提拉米蘇
街角小屋
藍調甜點
冰涼一夏
甜美心緣
童話味蕾
泰迪小館
櫻花の味
香草果樹
午後陽光
甜言物語
夏日幽幽
半糖主義
浪漫滿屋
甜心小築
麥香甜心坊
幸福的味道
黑糖瑪琪朵
幸福的洋果子
⑤ 甜品名稱有哪些
甜品名稱有哪些
甜品名稱有哪些，吃上一份甜品整個人的心情都是比較好一點的，而且都說心情不好的時候要吃口甜的，美食裡面的甜品就是很多人的最愛，以下看看甜品名稱有哪些及相關資料。
甜品名稱有哪些1
1、沙河蛋糕：沙河蛋糕是奧地利比較有名的甜點，巧克力塗抹的內裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕味道非常還吃，是很多人喜歡吃的一款點心。
2、奧地利蘋果餡餅：奧地利蘋果餡餅是一種比較著名的特色美食，下午茶的時候喝喝咖啡吃一點蘋果餡餅挺好，味道酥脆一種比較清新的味道，吃起來別有一番滋味。
3、土耳其果仁蜜餅：土耳其的烤肉比較出名，經典甜品果仁蜜餅也是比較好吃流行於東歐大街小巷。果仁千層酥餅的口感比較豐富而且酥脆好吃被深深的吸引，吃多了會有一點甜膩。
4、德國黑森林蛋糕：又名「黑森林櫻桃蛋糕」，發源於德國南部黑森林地區，是德國著名的甜點代表之一。黑森林蛋糕融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香；不僅在德國廣受歡迎，在全世界也美名遠揚 。
5、提拉米蘇：提拉米蘇是義大利有名的甜點，外形比較好看又特別的好吃，在一些咖啡廳和西餐廳可以吃到這道甜點。
甜品名稱有哪些2
1、提拉米蘇（Tiramisu）義大利著名的甜點，它起源於一個溫馨的故事。
2、沙河蛋糕（Sachertorte）奧地利著名甜點，起源於1832年某王子的家廚所做的一種甜美無比的巧克力餡。
3、維也納巧克力杏仁蛋糕（Imperial Torte）以奧地利首都命名的蛋糕，名字起源於奧地利最好的賓館之名。
4、歐培拉（Opera）法國知名甜點，是款有著數百年歷史的蛋糕，里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味，令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。
5、慕斯蛋糕（Mousse Cake）法國的另一款著名甜食，是廚師們最初在奶油中加入各種口感和風味的輔料後誕生的產物。
6、木材蛋糕（Yule log）法國節日必備點心，其名字中的「Yule」其實是聖誕節的舊稱。
7、乳酪蛋糕（Cheese Cake）乳酪蛋糕，顧名思義就是加有乳酪的蛋糕，而蛋糕中所使用的乳酪則起源自阿拉伯。
8、蛋奶酥（Souffle）於中世紀誕生的法國著名甜點。它有著雲朵般蓬鬆的外形，卻能讓人在吃完之後感覺到似乎什麼都沒吃。
9、波士頓派（Boston Cream Pie）美國著名甜點。事實上它並不是派，而是海綿蛋糕（松糕）。
10、黑森林蛋糕（Schwarzwaelder Kirschtorte）德國名產。它的由來也很有意思，黑森林地區其實一個位於德國西南的山區，從巴登（Baden）往南一直到佛來堡（Freiburg）這帶都屬於黑森林區。
甜品有提拉米蘇、熔岩蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、馬卡龍、草莓大福、甜甜圈等。
1、提拉米蘇：一種帶咖啡酒味的義大利甜點。
2、熔岩蛋糕：熔岩蛋糕，別名心太軟，著名法式甜點之一。
3、慕斯蛋糕：是一種奶凍式的'甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。
4、芝士蛋糕：芝士蛋糕是指用芝士為主要乳料做的蛋糕。芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，並除去乳清製成的濃縮乳製品。
5、彩虹蛋糕：彩虹蛋糕，切開來出現彩虹般的顏色，由紅橙黃綠青靛紫七層組成，是好看又美味的蛋糕。
6、紙杯蛋糕：紙杯蛋糕是一種食品，配方是雞蛋240克，白糖102克，麵粉（低筋麵粉）102克，蛋糕速發油10克，水56克（可以換成一半牛奶一半水），油40克，紙杯若干。
7、馬卡龍：法式小圓餅。
8、草莓大福：日式甜點。外面是糯米皮，裡面是顆顆飽滿的草莓
9、甜甜圈：在美國有許多人以甜甜圈作為早餐的主食，甚至還設立了「甜甜圈日」。
甜品名稱有哪些3
一、中國甜品名稱大全
1，榴槤班戟
榴槤班戟(bān jǐ)是一道甜品，班戟是pancake(松餅)的粵語音譯，但經過香港人的改良之後，已經和原來的pancake有了很大的差異，成為一道「中國化」的甜品。
2，提拉米蘇
提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。
3，馬卡龍
馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製作，並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精緻小巧。
4，甜甜圈
甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或面團中間有包入奶油、蛋漿(泛指蛋打成的液體)等甜餡料的封閉型甜甜圈。
5，泡芙
泡芙(puff)是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。製作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的麵包。
二、常見甜品名稱大全
栗子蛋糕 chestnut cake >
忌廉蛋糕 cream cake >
紅草莓蛋糕 red strawberry cake >
海綿蛋糕 sponge cake >
拿破崙蛋糕 Napoleon cake >
歌劇院蛋糕 an opera house cake >
義大利的甜品:
1. Triamisu 提拉米蘇
2. Cannoli
法國的甜品:
1. Creme brulee
2. Mousse
美國的甜品:
1. Cheesecake
三、好吃甜品名字大全
慕斯。
西米露。
奶油泡芙。
曼越梅司康。
鮮奶吐司。
⑥ 這幾道上世紀流傳下來的中式西餐，如今還能吃到
- 風物君語 -
聖誕不捧餃子碗
凍掉耳朵沒人管
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什麼是「土創西餐」？
顧名思義， 「土創西餐」就是屬於中國人的西餐 ，與平安夜送蘋果保平安有異曲同工。19世紀末，西餐開始進入中國。民國時期，吃西餐變成了「倍兒有面子」的生活方式。廣州、上海、天津、北京、哈爾濱、武漢等大城市，西餐館為了迎合本土食客的口味，加入了中式食材和烹飪手法，「中式西餐」就被創造了出來。
上海是最早吃上土創西餐的城市嗎？
覓食關鍵詞： 德大西餐社、凱司令西點房、紅房子西菜館
以寫上海風情而著稱的女作家程乃珊說， 在上海的法國人不知道「拿破崙蛋糕」 ，俄羅斯人沒聽說過「羅宋湯」，葡萄牙人不識「葡國雞」……一點不必驚訝：這是上海人獨創的海派西餐。
海派西餐，獨指上海人改良出來的西餐 ，以羅宋湯、炸豬排、上海色拉三大名菜為首，另外還有烙蛤蜊、烙蟹斗、金必多濃湯、拿破崙蛋糕等。
早在1843年上海開埠後，西風東漸，上海成為中國最洋氣的城市。法式、德式、英式、俄式、意式、美式六大菜系進駐。1937年前，上海西餐館就達到了200多家， 其中德大西菜社、凱司令西點房、紅房子西菜館至今依然是網紅打卡聖地。
不過，這也讓人會產生誤解，以為上海人是最早見識西餐的中國人，這可是大大的錯誤！
西餐，為粵菜添把火
覓食關鍵詞：澳門船屋葡國餐廳、香港太平館餐廳（廣州也有）
最早創造「土味西餐」的地方應該是廣州。 作為清朝閉關鎖國時唯一向西洋商人開放的通商口岸，早在鴉片戰爭之前，廣州就出現了西餐廳——當時，廣東西式菜館主要集中在東堤大沙頭和沙基谷埠等地，後來陳濟棠主政時，西餐館更是達到鼎盛，有數十家之多，直到民國時期，西式餐飲的重心才轉移到上海。
今天我們吃的很多粵菜，其實都有西菜的影子。 黑椒牛柳，吸收了國外黑椒牛排的做法，以中式煎炒製作牛柳，搭配西餐中的黑椒口味。
廣東巨富、著名 美食 家江太史公的孫女江獻珠回憶，祖父當年家常飯餐中西兼備， 最合祖父口味的免治牛肉是奶油薯茸圍在碟邊，牛肉與雞肝混合剁碎炒香 ，加個蚝油寬芡，放在碟中央，她評價「正是最前衛的fusion cuisine（融合菜）」。
除了廣東本土，在港澳更能覓得「土創西餐」的蹤跡。 香港茶餐廳常見的菠蘿油，便是香港人對英式麵包的改造 ——由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製成表面脆皮，為平凡的麵包增添了靈魂！除此之外，還有紅酒煎鮑魚、紙包雞、鐵扒牛肉等「西式粵菜」。
澳門土生葡人，把「土味西餐」打造成一道風景線。大航海時期，葡萄牙的、印度、馬來西亞、印尼的食材、調料，一路帶到澳門，又融合澳門當地的粵式烹飪特色，創造出獨具風格的葡國菜。其中， 大名鼎鼎的葡國雞就是代表 。細數葡國雞的食材，有葡萄牙的黑橄欖，印度的咖喱，泰國的椰漿和廣東人的「主食」——雞，很符合當前「地球村」的概念。
北京，西餐廳開在醫院里
法國的「大眾點評」——米其林指南，評過了上海和廣州，偏偏沒有評我大首都北京。但老北京的西餐館，開張的日期也要早於上海。
清末 美食 大家，同時也是珍妃、瑾妃的堂侄孫唐魯孫說，息侯金梁（也是一位與清宮有著千絲萬縷關系的大學者）曾告訴他，在清代歷朝實錄滿洲檔案里，看到康熙初年，宮里就添制了西餐所用刀叉器皿，還僱用洋廚，接待外賓——重點是， 平日這些洋廚子閑著無事，還准他們在宮外開館子。
唐魯孫回憶， 北京最早的幾家西餐廳開在醫院里 ，尤其是位於東交民巷的德國醫院（北京醫院的前身）和法國醫院。前者為了配合德國醫生的口味，食堂里提供各種德式香腸，據說有一種把牛肝絞碎成泥灌的腸子，現做現吃，比現在的「喜茶」還要受歡迎。當時幾位被通緝的軍閥政客，一逃進東交民巷，都想盡方法住進德國醫院，就是為了那裡的好伙食。
最具代表性的是 東安市場里的森隆西餐部，它整整佔了一層樓 。「主顧是東北城的王公貴族以及殷富人家，那些人家既想趕時髦吃大菜，可是又不敢吃血滋呼拉的牛排，同時又怕跟黃頭發藍眼珠兒人一塊兒進餐，拿刀用叉失了禮儀，所以都喜歡到森隆吃西餐。」
民國大「吃貨」梁實秋當年最愛逛那裡，他雖然嘲笑森隆西餐部「 西菜很特別，中國菜味十足，顯得土氣 」，但他自己也喜歡叫那裡的咖喱雞外賣，一塊錢可以買四隻小嫩雞煮的咖喱雞，還附有一大鍋湯。
森隆西餐部在當時人氣極高，各路名人前來打卡，比如程硯秋最愛把稻香村各式各樣的熏醬鹵臘切上一大盤，就著麵包、牛尾湯，說是「比什麼山珍海味都來得落胃了」。而畫家陳半丁最愛森隆的 乳酪義大利面，最妙的是，撒的不是帕爾瑪火腿，而是中國金華火腿。 「咸里帶鮮，比洋火腿高明多多矣」。
老字型大小的洋時光
說到民國時期的「土味西餐」，不得不提一位了不起的回民大廚——褚祥。他是西來順的掌勺，喜歡把西餐食材和烹飪技術融合到清真菜里，比如蘆筍、沙拉醬、咖喱粉、起司粉、辣醬油等，創造出70多道新派清真菜，有茉莉竹筍、牛奶扒四白、鴨泥麵包等。1935年有媒體寫到：「 西長安街的西來順飯庄，在教門館子中比較最摩登 ……，往往運用思想，發明一些新菜式，介於半中半西之間，也介於葷素之間，闊人請客，朋友小吃都行得。」
最有名的是鴨泥麵包，把新鮮吐司切成寸方塊兒，用香油炸透，脆而不焦，保持熱度； 同時把鴨脯搗爛，用極熱高湯煨好。上菜時，把炸麵包丁倒入滾燙的鴨湯中 ，「嗤拉」一聲，香氣四溢，極為驚艷。很多人慕名而來，專點這道「嗤啦」菜。上世紀30年底後期，褚祥在西來順鼎盛時期突然病逝，嫡傳弟子也四散海外，西來順一度歇業。如今，重新開業的西來順早已搬到西交民巷西口把角兒，招牌菜是馬連良鴨子、宮保雞丁、油潑羊肉，好吃倒也好吃，但跟褚祥沒什麼關系了。
來北京，吃俄餐
覓食關鍵詞：莫斯科餐廳、三寶樂餐廳
說到底，在當年的北京，西餐只是上流人士和摩登群體的心頭好，普通人不過偶爾嘗嘗鮮。上世紀20年代初期，一家報紙在北京做了 「大數據」統計，結果回答愛吃西餐或者「中式西餐」、「西式中餐」、「兼食中西食」的人加起來才570人，只佔總數的23%。 相反，西餐傳統被保留到傲居北方洋氣榜首的天津去了。
如今，在北京最有名的老字型大小西餐館一個是莫斯科餐廳，一個是三寶樂西餐廳 ，都是1954年才興建的，主打俄菜，招牌菜包括紅菜湯、罐燜牛肉、奶油蘑菇湯、首都沙拉、奶油烤雜拌兒等，尤其被稱為「老莫」的莫斯科餐廳，更是一代人的記憶。
當年的莫斯科餐廳華麗、高貴、隆重，食材直接從蘇聯進口，相當地道。 這里最初並不對外，只服務於蘇聯專家、駐華官員和赴俄留學歸來的知識分子，國家領導人甚至還在此舉辦國宴。1984年，莫斯科餐廳曾編寫過一本菜譜《俄式大菜六百例》 ，僅湯類就130多種。今天老莫作為一個懷舊的符號，氣勢不比當年，味道更是打上「情懷」的濾鏡，也無從比較。
另外還有一家主打俄餐的老字型大小大地西餐廳，創建於1945年，1980年又重新開業，從西長安街到西四，幾經變遷，磕磕絆絆，如今仍在缸瓦市教堂對面，但已物是人非，據說也快要拆掉
清朝的徐珂曾在《清稗類鈔》里曾譏諷：
「今繁盛商埠皆有西餐之肆，然其烹飪之法，不中不西，徒為外人擴充食物原料之販路也。」
他大概不會想到，100多年後， 美食 再無國界，融合菜反倒成為世界潮流。沒准再過100年，平安夜送的平安果，也能成為世界人民都遵照的傳統呢。
你吃過土創西餐嗎？
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文丨曲亭亦
編輯丨百萬
參考資料
《中國飲食史》,徐海榮主編,杭州出版社
《民國時期的西式風俗文化》,李少兵,北京師范大學出版社
《天下味》,唐魯孫,廣西師范大學出版社
《蘭齋舊事與南海十三郎》,江獻珠
⑦ 西式甜點名稱有哪些
提拉米蘇代表「帶我走」
芝士蛋糕:含義是「甜蜜的愛情」。
卡布奇諾:等待
瑪奇朵:印記 拿破崙蛋糕 < Napoleon cake >拿破崙蛋糕跟拿破崙其實沒有關系，說法之一是由於它的英文名Napoleon，其實是Napolitain的誤傳，指一種來自義大利Naples的酥皮名字，至今被寫作Napoleon而已。我倒覺得它比較像一首歌曲，把叉子一舀下去，酥餅便應聲裂開，發出清脆的聲音，每吃一口，都像敲響一個音符。
拿破崙蛋糕的法文名為Mille feuille，即有一百萬層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥，它由三層啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬製成，材料雖然簡單，但酥皮的製作過程卻極繁復，師傅要把搓好的麵皮不斷重復對摺，這樣焗出來的酥皮才夠松化。
拿破崙蛋糕配上鮮果是最理想的組合，不少師傅愛在酥皮之間加上新鮮的士多啤梨或芒果，令味道更加豐富而清甜，甚至有人會用忌廉代替吉士醬，口感同樣不俗。
吉士蛋糕
Cheesecake
吉士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜點的一種。有著柔軟的上層，混合了特殊的吉士，如 ricotta cheese，或是 cream cheese，再加上糖和其它的配料，如雞蛋、奶油和水果等。吉士蛋糕通常都以餅干做為底層，有固定的幾種口味，如香草吉士蛋糕，巧克力吉士蛋糕等，至於表層加上的裝飾，常常是草莓或藍莓。
有時吉士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。
簡史
吉士蛋糕據知是源於古早的希臘，在前 776 年時，為了供應雅典奧運所做出來的甜點。接著由羅馬人將吉士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在 19 世紀跟著移民們，傳到了美洲。
名店
在美國紐約市，公認最好吃的吉士蛋糕店叫做「Juniors'」，位於布魯克林。在台灣台北市，公認最好吃的吉士蛋糕店則位於天母「吃吃看」。
另一種吉士蛋糕
在英語中，cheesecake也常用來形容清涼的海報女郎（pin-up girls）。
黑森林蛋糕
其實黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」應該是較恰當吧。因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林，而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。
相傳古早以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁～而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了！
雖然目前德國大部份的糕餅師傅在製做黑森林時，也會使用了不少巧克力，不過黑森林蛋糕真正的主角，還是那鮮美豐富的櫻桃哦！以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例～也因此德國政府對這種國寶級黑森林，也作出了相關的規定，像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份，就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔！
所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名詞喔！黑森林是位於德國西南的一個山區，從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶，都屬黑森林區。今天即使來到黑森林，並不見得到處都能幸運地嘗到沒有巧克力的黑森林蛋糕，不過有機會在此地享受黑森林時，不妨細心留意蛋糕里的小櫻桃，讓自己重新認識黑森林外，別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的新鮮感哦！
蛋撻
Egg Tart
蛋撻，英文叫custard tart，custard是一種用牛奶雞蛋和糖做成的凍，中國人稱其為蛋，tart則取其音。這種蛋撻早在中世紀就出現了，不過看上去跟現在的蛋撻會很不一樣。按照現在的做法，皮會很軟；中世紀做蛋撻是既沒有蛋撻模又沒有齒輪切割器，蛋撻皮要用手捏起來，所以蛋撻皮發得很硬，吃中世紀的蛋撻其實是在吃蛋汁而不是吃皮。還有另外一個原因，就是做蛋撻皮要放不少糖，中世紀糖很貴，所以有糖也只是加到蛋汁里，至於外面的殼則給窮人和乞丐吃或者扔掉。
中國人知道蛋撻這個東西是在香港被割讓後，英國人的蛋撻傳到了香港，香港人便開始仿製，甚至比英國人做得更好。蛋撻店除了蛋撻外還賣另外兩樣東西：奶茶和咖啡。那時候的蛋撻要比現在的蛋撻大兩三倍，甚至有一段時間，一個大蛋撻一杯咖啡或奶茶成了香港人標准早餐。六十年代香港逐漸富裕起來，香港人開始在蛋撻里加燕窩鮑魚之類，「大補」；但過了幾年這種蛋撻又沒有了。有人說蛋撻可以反映香港的經濟。按照英國傳統做法，蛋撻皮和蛋汁里都要加肉蔻，但香港人似乎不大喜歡吃這種有點辛辣味的蛋撻，所以現在香港茶樓里蛋撻都比較清淡。
蛋撻皮有兩種：一種是酥皮，英文叫puff pastry，是一種一咬下去面渣四濺的蛋撻皮；另外一種便是牛油皮，英文叫shortcrust pastry，要加很多黃油，因此有一種曲奇的味道。一開始在香港只有酥皮，後來泰昌餅店（一家香港很有名的蛋撻店）用曲奇面團做蛋撻皮，大成功。現在香港做蛋撻做得好的，一家就是泰昌餅店，一家是檀島餅店。泰昌主要做牛油皮，而檀島主要做酥皮。香港最後一任總督彭定康（Chris Patten）特別青睞泰昌蛋撻，所以泰昌蛋撻又被叫做肥彭蛋撻。檀島蛋撻皮有水皮和油皮之分：水皮以雞蛋為主，油皮則以牛油和豬油為主，蛋撻皮用兩層水皮包一層油皮呈一塊三明治，這樣烘焙起來更有層次。水皮油皮是香港人發明的。香港人做蛋撻還有另外一個特點是只用中國蛋不用美國蛋，他們認為美國蛋沒有中國蛋蛋味濃。
⑧ 花澤香菜sweets parade 完整歌詞，只要日文+翻譯，不要羅馬音！！不要擠在一起寫！！
【妖狐×仆SS 第6話片尾曲】「sweets parade」
歌：髏々宮カルタ(CV:花澤香菜)
愛上 お菓子(かし)した
（a i u e 吃過零食）
柿くっけ こんなにも
（ka ki ku ke 這麼的高興）
差しすせ ソフトクリ一ム
（sa si su se 冰激凌）
五臓六腑(ごぞろっぷ)でいこう
（填滿了五臟六腑）
たちつて トルテ切(き)った
（ta ti tu te 切開圓形大蛋糕）
なにぬね のり塩(しお)
（na ni nu ne 鹽海苔）
はひふへ ホットパイ
（ha hi hu he 熱餡餅）
みんなでぬくぬく
（大家一起暖烘烘）
ショ一トケ一キフワリ
（奶油蛋糕 松軟美味）
キャンディ一 ペロペロ
（糖果 舔舔）
チョコレ一トの川で 綿菓子雲見た
（在巧克力的河邊 看到棉花糖雲）
ァィスクリ一ムと プリンのお城で
（在冰激凌和布丁的城堡裏）
カスタ一ド渡狸 二人のランデブ一
（蛋奶和豆狸 兩人的約會）
パフェ色サンデ一餡子がハツピ一
（奶油冰激凌聖代 豆沙餡很快樂）
鯛焼きにクリ一ム小悪魔ドロップ
（鯛魚燒加奶油 小惡魔的水果糖）
カップケ一キから イチゴ餡蜜まで
（從杯形蛋糕 到草莓豆沙涼粉）
國境なきスイ一ツ 仲良くなれるよ
（甜品不分國界 關系非常融洽）
ぼんやり 夢見てごらん
（發發呆 做個夢吧）
キャラメルみたいにくっつこう
（像太妃糖那樣 粘在一起）
まみむめ モンブラン
（ma mi mu me 蒙布朗）
やいゆえ ヨ一グルト
（ya yi yu ye 酸奶）
らりるれ ロ一ルケ一キ
（ra ri ru re 捲筒蛋糕）
渡狸とキスを
（和豆狸KISS）
愛上 お菓子(かし)した
（a i u e 吃過零食）
柿くっけ こんなにも
（ka ki ku ke 這麼的高興）
差しすせ ソフトクリ一ム
（sa si su se 冰激凌）
五臓六腑(ごぞろっぷ)でいこう
（填滿了五臟六腑）
のんびり早弁
（悠閑自在的早飯）
焼きのりあぶって
（烤著紫菜片）
おにぎりコロコロ
（飯團滾來滾去）
友達ほかほか
（朋友們都熱乎乎）
紅葉まんじゅうと あんぱんお月さま
（紅葉饅頭和月亮豆沙麵包）
渡狸に始まり 渡狸に終わる日々
（從豆狸開始到豆狸結束的一天又一天）
ほんのり見つめてごらん 甘くて苦い夕焼けを
（稍稍固定眼神看看，又甜又苦的晚霞）
なにぬね のり塩(しお)
（na ni nu ne 鹽海苔）
はひふへ ホットパイ
（ha hi hu he 熱餡餅）
みんなでぬくぬく
（大家一起暖烘烘）
まみむめ モンブラン
（ma mi mu me 蒙布朗）
やいゆえ ヨ一グルト
（ya yi yu ye 酸奶）
らりるれ ロ一ルケ一キ
（ra ri ru re 捲筒蛋糕）
渡狸とキスを
（和豆狸KISS）
ミルフィーユワッフルポンポン
（蓬蓬的油酥千層松餅）
ムース渡狸パイ
（奶油豆狸派）
シュークリームバナナゼリー
（泡芙香蕉果凍）
ババロア渡狸
（巴伐利亞豆狸布丁）
ホットケーキバウムクーヘン
（熱蛋糕和蛋糕卷）
渡狸ウタヌキ
（豆狸豆狸）
バター渡狸クレープ
（黃油豆狸烤薄餅）
ワタヌキ渡狸
（豆狸豆狸）
ワタヌキとごはん
（豆狸和米飯）
ワタヌキとおやつ
（豆狸和茶點）
ワタヌキと肉まん
（豆狸和肉饅頭）
ワタヌキと北京ダック
（豆狸和北京烤鴨）
みつまめ渡狸
（什錦甜豆狸涼粉）
渡狸シロップ
（豆狸水果糖漿）
金時ワタヌキ
（紅皮甘薯豆狸）
大盛り渡狸丼
（盛上的滿滿一豆狸碗蓋飯）
こんがり思い出色
（烤得恰到好處的回憶色）
ハチミツみたいにとろけ
（像融化的蜂蜜一樣）
愛上 お菓子(かし)した
（a i u e 吃過零食）
柿くっけ こんなにも
（ka ki ku ke 這麼的高興）
差しすせ ソフトクリ一ム
（sa si su se 冰激凌）
五臓六腑(ごぞろっぷ)でいこう
（填滿了五臟六腑）
たちつて トルテ切(き)った
（ta ti tu te 切開圓形大蛋糕）
なにぬね のり塩(しお)
（na ni nu ne 鹽海苔）
はひふへ ホットパイ
（ha hi hu he 熱餡餅）
二人でぬくぬく
（兩個人都暖烘烘）
まみむめ モンブラン
（ma mi mu me 蒙布朗）
やいゆえ ヨ一グルト
（ya yi yu ye 酸奶）
らりるれ ロ一ルケ一キ
（ra ri ru re 捲筒蛋糕）
渡狸とキスを
（和豆狸KISS）
渡狸の甘味と渡狸の苦味
（豆狸的甜味和豆狸的苦味）
渡狸の酸味で すきすきラブコンボ
（豆狸的酸味 最喜歡那愛的組合）
⑨ 甜品包括什麼
一、中式甜品
中式甜品以糖果糕餅和各式各樣的甜羹為主，食法頗為講究，其花樣繁多，在每個不同的區域呈現出不同的特色。中式甜品以精湛的製作工藝、豐富的花色品種以及絕妙的口感帶給人們美好的味覺體驗，曾經給許多人帶來了甜蜜的童年時光。
二、港式甜品
港式甜品是中西糖水結合的產物，經過多次演變而成。港式甜品講究用新鮮水果、牛奶和各種優質食材做成賣相和口味皆佳的甜品，健康美味，其最大的特色便是對水果滋味的把握。其中，像榴槤、芒果等本身味道就十分吸引人的水果，能夠被大膽、創新地運用到港式甜品中，如楊枝甘露，其採用了新鮮芒果、紅柚子、西米、椰漿等食材，吃起來新鮮爽快、口感十足。
三、廣式糖水
糖水是廣東地區漢族甜品小吃的總稱，屬於粵菜系，種類十分豐富，有紅豆沙、蓮子糖水等，基本上就是把一些下火的食材加水和糖一起煮，十分消暑，深受廣東人喜歡。糖水既可以作為中式飯食後的甜品，也可以作為夜宵，能為人們帶來愉快的心情。
四、西式甜品
西式甜品是西方餐飲文化中的經典篇章，種類繁多，法國、義大利甜品尤為突出。由於西式甜品的味道格外誘人，近年來銷量逐年上升。
1.派：派，可以稱得上是典型的西式甜品，製作方便、所需原料的價格低廉，因此，是美國人生活中非常普遍的甜點。在西方，許多國家把派當做主食來食用，因為它做法簡單，營養價值又很高，是一種既方便又健康的食品。
2.撻：說到撻，並不是只有蛋撻這一種，它一般是在加入杏仁粉的派上又加入各種材料，再經過烘烤而成，如水果撻、咖啡撻等。其中，水果撻撻底松軟、奶油香甜可口、水果清新爽口，口味十分豐富。
3.酥餅：酥餅類似餅干，是用麵粉、油脂、糖、雞蛋等食材，經過烘烤製成的小點心，口感甜而不膩。有的酥餅製作起來較難掌控，如蛋奶酥，由於其表面比較容易塌陷，必須現做現烤，因此，只有在一些高級餐廳才能見到。
果凍：果凍是西式甜品的又一代表作，呈半固體狀，外觀晶瑩，口感彈滑。果凍的口感獨特，味道豐富，深受各年齡階層的人喜愛。 西式甜品還有很多種，如泡芙、冰淇淋、提拉米蘇、薩芭雍、等等。