① 買的海綿蛋糕保質期沒過裡面變質了該找誰
找商家、消協、是衛生監督管理局。
蛋糕如果變質了，首先要找商家去投訴，然後不行的話就到消協或者是衛生監督管理局投訴都是可以的。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
② 千層榴槤蛋糕變質怎麼投訴
超市買到變質食品投訴方法如下：
（一）要求商家賠償。
買到發霉變質的食品時，千萬不要忍氣吞聲，一定要採取積極主動的措施進行維權，首先可以憑借購物小票和購買的食品找商家協商解決。
（二）撥打12331向食葯監局投訴。
如果與商家協商而拒不賠償的，可以撥打12331向當地的食品葯品監督管理局進行投訴。食葯監部門會在有效工作日內為你解決。
（三）向法院起訴。
如果案情復雜，或者超出食葯監局部門管轄范圍內的，還可以向人民法院提起訴訟，要求返還價款和相關的賠償。
三、食品安全法超市過期食品處罰。
食品過期的處罰分兩種：
（一）生產經營過期的食品的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。
（二）銷售過期的食品的，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款十倍以上的賠償金。