A. 求名字！！！以前學校門口的小蛋糕，有點像雞蛋仔，都是老爺爺老奶奶推個小車在學校旁賣，在很多孔烤盤里
梅花小蛋糕
B. 就是這種路邊的梅花小蛋糕，我用的是圓模子，其實是梅花那種的。10斤面，六斤糖，70個雞蛋，大約八斤
你這配方誰告訴你的，我記得小時候有奶味，好像還有蜂蜜
C. 天津市哪裡有DIY蛋糕或巧克力店
地址談碧：天津市南開區鞍山西道科貿時代國際公寓14層1421. 甜蜜蜜DIY蛋糕店烘焙工坊 註：在時代美食廣場上方14樓（也即時代數碼廣場14樓）樓下有肯德基必勝客韓麗軒,對面是中醫附屬醫院中醫葯大學,倚靠天津大學,再就是南開大學 2.天津市大港區油田一條街(淘寶街對面)甜蜜蜜曉雨DIY巧克力-蛋糕工坊 甜蜜蜜DIY是天津最溫馨的手工坊(酒店式公寓環境) 是提供原料和場地,專業指導顧客自己動手DIY的工作室 在這里您可以親手製作DIY蛋糕 巧克力 餅干 提拉米蘇 慕斯 芝士蛋糕 比薩pizza 果凍 曲奇 派蛋撻泡芙... 同時也提供烘臘虛焙器具及原料的銷售 你不需要任何西點基礎，就可以親手製作一款相當於 酒店級別的蛋糕,獨一無二的愛心糕點. 在這里可以進行朋友聚會,親子同樂,團隊分享,個人學習 可以放下所有的煩惱,放鬆心情融入到DIY的無限樂趣中 提前預約,不限時間,不設課時,不規定樣式,自由創意... 公交車(龍井裡站): 45路 50路 638路 650路 662路 678路 681路 842路 851路 859路 867路 879路 校12 天津市南開區鞍山西道 科貿時代國際公寓1421 提前預約,不限時間,不規定樣式,自由創意,享受真正的DIY蛋糕樂趣 地址：天津市南含局舉開區鞍山西道 科貿時代國際商務公寓14層1421. 甜蜜蜜DIY 周末開通的的免費班車的路線及時間安排如下（到達時代數碼廣場,即時代國際商務公寓）： A線：天津工業大學：8:50，9:50，10:50, 12:50, 13:50 天津師范大學：8:55，9:55，10:55，12:55，13:55 天津理工大學：9:00，10:00，11:00，13:00，14:00 B線：天津農學院：8:50，9:50，10:50，12:50，13:50 天津城建學院：8:55，9:55，10:55，12:55，13:55 天津寶德學院：9:00，10:00，11:00，13:00，14:00 班車停靠地點為學校正門。回程時間：12:30，17:00。 說明：為了方便學生，師范大學停靠點有西門和東門兩處，希望同學們不要錯過班車。 或乘坐到龍井裡站的公交車: 45路 50路 638路 650路 662路 678路 681路 842路 851路 859路 867路 879路 校線12
D. 天津的宮廷類糕點，哪家最有名
說到糕點、點心。天津人是有發言權的。天津隸屬於北方，對於麵食自然是喜愛，同樣的，對於點心、糕點天津人更有著超乎尋常的熱情。就好比天津市網紅糕點鋪鮑師傅每天都有人排長隊就可見一斑。
昨天舌尖3又播出了關於天津糕點。祥禾餑餑鋪。裡面的貴妃餅和薩其馬都屬於宮廷類糕點的范疇。那麼在天津宮廷類糕點，哪家最有名呢？
我認為天津的糕點鋪子，桂順齋是首屈一指的。早在1924年，北京通縣人劉珍來到天津蘆莊子，開了一家清真的專營甜食的糕點鋪。名字就叫桂順齋。其中，蜜麻花、薩其馬、排叉等宮廷糕點成為當時的特色！很多名人，譬如咱們天津的相聲泰斗馬三立、京劇大師馬連良都是桂順齋的忠實粉絲！
不過，要說桂順齋最接地氣，最受天津人喜愛的還得說是八件！在天津每逢佳節，甚至是婚喪嫁娶，都要買上桂順齋的八件。在天津，糕點分大小八件。其實呢，八件是根據京拍糕點沿襲來的！裡面有山楂、玫瑰、豆沙、棗泥、白糖等八種不同的餡心。八件中，最有咱們天津特色的還得說是白皮！外觀看起來就是平淡無奇的白色點心，內容可大不相同。傳承了宮廷糕點的大氣！
最後，桂順齋地址我我就不廣告了，因為名氣太大了！想想一個糕點鋪可以做大做強、可以傳稱至今，肯定是品質有保證！
恰好前段時間一直在關注我國的傳統糕點，也認識了一個品牌，今天就來和大家分享一下。
這個品牌就是天津祥禾餑餑鋪，不久前還上過《舌尖3》。傳承到現在已經是第四代了，2015年才開始在網上銷售，之前只在天津本地，據說也是很受歡迎供不應求的。
說起「餑餑鋪」，咋一聽還真有些不適應，但是這個名字恰好說明是有傳承的。往上追溯，不是從經營傳統宮廷糕點的鋪子里學出來的，就沒資格叫做餑餑鋪。
在這里提到祥禾餑餑，主要是近年來，我國的傳統點心一直都被人詬病，認為油太大、糖太多，吃起來過甜過膩，也不 健康 。所以很多傳統點心就一直紅不起來，更不要說去和現在的所謂網紅點心相比了。
祥禾餑餑鋪上過《舌尖》，還是現在的網紅店
祥禾在這一方面就做得不錯。在配方方面，除了堅持老的配方，也根據現在的顧客需求做了改良。他家的點心網購過好幾次，家裡人基本都能吃完。而且感覺用料還是比較真，比如那個棗泥卷、梅花酥裡面的餡料，吃起來真的感覺是棗泥和果泥，帶著淡淡的苦味，而不是加了過多的其他輔料的那種餡。松仁奶酥，酥而不膩，奶香味很濃，讓現在的年輕人也覺得很喜歡。
祥禾除了做現有的方子和品種，也有努力的嘗試復刻一些宮廷糕點的配方。之前曾經做過一款酒餅，傳說就是御膳房裡的。但是那個酒餅可能因為成本高，後來沒有做了。
還有就是祥禾的網路營銷做得很成功。他家的幾款經典品種都有故事，比如松仁奶酥是做給兒子吃的，玫瑰膏是老闆和老闆娘戀愛的時候，因為沒有玫瑰，所以做了這個玫瑰膏送給老闆娘，等等。且不論故事真假，這些故事滿足了人們需要情懷的述求。
祥禾餑餑鋪的幾個經典品種
1、松仁奶酥
2、棗花酥
3、蛋黃酥
4、核桃酥
5、大禮盒，裡面有10個品種。還有牛舌餅、貴妃餅、元寶酥等。第一次買建議買這個，可以多品嘗幾個味道。
品種太多一下說不完。現在還不斷有新品種在推出。
總結
總的來說，自從上了《舌尖》，以及做了網路電商，我們這些不是天津人的老百姓也知道了這個品牌，感覺知名度還是提升了吧。也應該算是天津比較出名的糕點品牌了。
我奶奶愛吃點心，家裡總備著點，我爸也總帶我給她買點心吃。天津有幾家老點心鋪，四遠香、祥德齋、桂順齋，前兩家是漢民的，桂順齋是回民的，漢回的區別在於大油，回民只能放香油。相比之下，漢民的點心由於使用大油，可以久放不幹，更加酥脆，以馬蹄酥感覺最為明顯。只用香油的做不好或放久點後，麵皮回有艮的感覺，這個要個人去體會。後來隨著拆遷，北馬路的祥德齋和南市的四遠香都不知所蹤，十分懷念。桂順齋也遷到了對面，倒是越開越多，但是一直是兩家桂順齋並存，一個是原址老字型大小（現在為了區別，商標叫蘆莊子），另外一個是二商集團桂順齋，我個人感覺還是前一個更好吃。至於祥禾，聽說是一個老奶奶乾的，應該是以綠豆糕出名，其他就這么回事。大橋道更別提了，才幹點心幾年，連個槽子糕都能做成白色的賣，什麼玩意兒？只配賣元宵。可能我對欣樂的 歷史 不太了解，沒有提及，買過幾次但是個人感覺，香油放太多了，失去了點心百味的靈魂，可能月餅更好吃吧，我也沒買過吃月餅。
客觀的說，桂順齋底蘊和名氣俱佳。
下面就說主觀方面的了，本人極愛吃各種點心，個人最喜歡欣樂，香氣更濃，口味純正，其次是桂順齋，但是桂順齋每個店的口味略有差別，和平路總店更勝一籌，西北角等老店大店也不錯，有些小店就有點不穩定。大橋道也很有群眾基礎，不過總覺得大橋道賣元宵是正根，做點心似乎差了一點底蘊。大橋道比桂順齋和欣樂都要貴一點點。大橋道小吃有很多連鎖，賣的東西很雜，普通版元宵也沒有原來好吃了，高配版元宵能找到點當初的味道……好吧跑題了。
祥禾餑餑鋪是伴隨網路崛起的，可以說運營的非常成功，淘寶上的知名度高，我的很多外地朋友都只知祥禾，不知桂順齋。但是上電視前，天津土著十個人至少有八個沒聽過這家店，另外兩個聽過的，也不一定知道在哪，像我這種算是很了解這家店的，也不曾到過實體店。東西卻吃過，味道無功無過，但對津味糕點的推廣確實做了很大貢獻，個人對這家店還是非常敬仰的。
祥禾餑餑鋪雖然店在天津，但餑餑是典型的北京說法，北京人忌諱說點心（凌遲犯家屬賄賂劊子手，行刑時用剮刀扎心至死，稱為點心，目的是改活剮為剮屍，減輕犯人痛苦），以餑餑替代。而天津一般還是更習慣稱點心或統稱八件，雖然嚴格的說不都算八件。
無論是哪裡的糕點，當代人都不太感興趣了!油性大甜味濃，自然引起人們的躲避!小時候，我父親做的糕點特別好吃，可惜我沒學會，老家的小鎮有很多特色商鋪，父親年輕時經常關顧糕點鋪，學會了一手製作糕點的技術。記得，用面一半油麵一半水面，分開和好後，用水麵包住油麵，擀成面片，然後捲起來，從一頭用手搓成一小片裡面放餡，包好後光面朝上壓扁，然後可以做各種花樣。農村只能做一種餡，就是豆沙。用大鍋煮透豆子，然後用紗布擠出液體，留在紗布里的是豆皮不用它，豆液繼續煮，等水分蒸發完，然後就可以加點糖干炒就可以了，烤出來的點心特別合口味好吃好看!
要說天津糕點最著名的宮廷糕點算是桂順齋的「津八件」白皮裡面裹著紅果餡，棗泥餡，豆沙餡，都是香油和面做的。
再就是桂發祥的麻花了青絲玫瑰白糖絲，香酥可口。到天津的遊客不帶上幾盒這十八街麻花就感覺沒到天津。
天津的糕點應該是味道純正，用料考究，精工細作的食品，目前天津市場上知名度較高的糕點有桂順齋、大橋道、欣樂等品牌的糕點，西北角穆記糕點也很有特點，以上品牌的糕點基本上操持了原有的風味，也有改良和創新，很受天津人的喜歡。
應該是祥德齋，桂順齋等等吧
作為天津本地土族。做糕點或糕點范疇類的食品。老字型大小首推肯定是桂順齋。但相信很多人一定對曾經的老茂生大黃油餅干、桂發祥的麻花、康樂甜品、欣樂糕點、百年西點起士林、芝蘭齋的糕乾這些本地老字型大小記憶深刻！
天津東門里對面，東馬路與水閣街把角處有一個《一品香糕點店》，小時候老爸下班時常常給我奶奶捎那店裡的點心，我下鄉回津工作也在那周圍，奶奶沒了，我就給老爸買他家的糕點，尤其『臧餅』，老爸百吃不厭。90年前後拆遷，不知遷哪去了。可惜呀！！！
E. 天津哪裡有DIY蛋糕的地方呀
1、大橋道糕點自製蛋糕，地址：天津市大橋道津塘公路文華里1號(幹部學校對面)；
2、欣樂糕點店(洪湖裡總店)，地址：天津市紅橋區洪湖南路28號(近雲漢大廈)；
3、好利來蛋糕店(王頂堤店)，地址：天津市鳳園北里1號樓；
4、津樂園DIY蛋糕(大直沽店)，地址：天津市津塘路80號；
5、優可味豐蛋糕，地址：天津市大王莊街道津塘路二號。
F. 梅花小蛋糕的成本以及利潤
成本1.5元一個，利潤一個3到4元左右。
梅花小蛋糕的材料鮮奶150克、蛋黃3個、黑巧克力185克、淡奶油300克、砂糖30克等等，成本加起來大概就是1.5元一個。而售賣價大概是5-6元一個，利潤3-4元。
梅花蛋糕系四川省最早的蛋糕品種之一，約有半個世紀的歷史。本品形似梅花，松泡滋軟，蛋香濃郁，純甜爽口，尤為老年人，病人和兒童所喜食。
G. 天津賣的很淡的小米黃色的很宣很松軟的梅花狀的蛋糕叫什麼
就是小壽桃蛋糕。俗稱就是，其實就是最一般的蛋糕。桃形的黃黃的軟軟的 。
H. 天津哪裡可以買到正宗的老味糕點
我們可以感受到土壤和水的力量。天津人吃飯也不含糊。天津還有很多好吃的蛋糕。哪裡可以買到正宗好吃的蛋糕？這對於第一次來天津的夥伴來說，是一個困惑。下面介紹的這些店的蛋糕還是很不錯的。每個人都要記得打卡！
桂順齋
要介紹天津的傳統糕點，桂順齋這個名字肯定是少不了的。1924年起，北京通縣人劉真來到天津路莊子開了一家專賣糖果的店鋪，取名桂順齋。從此，桂順齋走進了天津人的生活，成為老天津的「網路名人」糕點。逢年過節，我們總會買些白皮的零食回家吃或者送人。棗悶乎八塊送人是為了讓人好看。沙琪瑪、綠豆糕、雲母糕等小吃作為茶點依然美味。
地址：和凳悉平路101號(總部)
大橋道
天津著名糕點品牌，老少皆知。它最初以糕點聞名，但現在最有名的是大喬路湯圓。尤其是湯圓，餡料有罩衡很多種：奶油、巧克力、咖啡還有網上的名人湯圓加鈣奶。
地址：塘沽區福建北路1114號
穆記糕點
三米外就能聞到香油的香味。就算不宣傳，這家只開半天的清真小吃店門前也總是擠滿了人。這家要說「天津糕點黑話」，槽糕叫「爐院兒」。爐元兒色澤誘人，緊實緻密，別有風味。牛舌餅也很有特色。鹽的外面有一股沁人心脾的刺鼻氣味，很特別。
地址：紅橋區西關北街與歡慶西胡同交匯處
桂發祥
桂發祥大家都不陌生。天津買麻花指定這一家。畢竟是天津三大奇觀之一，但除了麻花，桂發祥的餅也不容小覷。桂發祥家有蓮花酥、梅花酥、佛手酥、芝麻酥、喜字酥等八小塊天津風味。糕點有很多薄層，咬一口掉渣。餡料是真材實料，香味十足。無論是顏值還是品味都很優秀。
地址：大沽南路566號(大沽南路店)
這些糕點體現了天津人對美食的熱愛，具有地方美食特色，味道鮮美。來玩不要錯過他們！