⑴ 蛋糕店如何招聘到優秀人才
如果你們的團隊中有一些二流的員工，即便你和你的合夥人都非常優秀，蛋糕店也將會遭遇失敗。實際上，那些員工，都是你自己招聘進來的，因此，押錯賭注也是烘焙蛋糕店老闆最糟糕的錯誤決策之一。
理論上，每一家烘焙蛋糕店都渴望招聘到對蛋糕店有巨大貢獻的人，這樣就能推動蛋糕店不斷前進。但事實上，大多數烘焙蛋糕店並沒有合適的招聘流程來甄別出最佳人選。烘焙蛋糕店需要避免的盲目招聘包括哪幾種幾種類型呢？我們來看一下：1、
藝術評論家型經理招聘員工的方法，與鑒定繪畫一樣，只有喜歡或不喜歡兩種(純直覺)。
2、海綿型
經理委任多個團隊成員執行面試，來審查應聘者，但是所有人或多或少會問及同樣的問題，到最後，決定的理由歸結為是不是所有人都喜歡他(她)。
3、檢察官型
經理在面試過程中會提問許多棘手問題，但卻從沒讓應試者真正發表觀點。
4、追求者型
經理只是試圖勸使應試者加入他們，而他(她)並沒有經歷真正的面試。
5、話匣子型
上述招聘類型中，往往會出現的同一問題，
事實上，在烘焙蛋糕店發展的早期階段，上述的盲目招聘的方式是經常發生的，比如，招聘好友或是熟識的前同事。
但是在蛋糕店成長過程中，仍然有許多烘焙管理者沿用這種盲目招聘的方法。在招聘過程中，沒有一套切實可行的結構化流程或規則。甚至每個招聘經理，只是隨便做了些不完整的評估。對於這樣的招聘，筆者有個重要建議，那就是，先著手完善執行流程，這將會使蛋糕店招聘的效果更好。招聘也是一種技能越早在自身和團隊中磨礪，效果越好。
首先，制定出將會一直遵循的流程。
不管僱傭誰，先設計出一個招聘藍圖以及團隊日常運營的流程。這並不需要用一本書書或者一本手冊，你只需靜思一小時，針對烘焙蛋糕店特殊的企業文化擬定出清晰的流程即可。(或者應該讀下Geoff Smart的書《誰：招聘良策》。)第二步，就是要切實執行此流程，並將它作為團隊的重中之重。
作為烘焙蛋糕店領導者，你必須起模範帶頭作用，並且隨時提醒團隊每一個步驟。
最後，要不斷完善這個流程。
招聘到優秀的人才，將會對烘焙蛋糕店帶來超乎想像的影響。一次成功的招聘，不僅可以為烘焙蛋糕店獲得一個全新的創意，並帶來收入，還可以帶來全新的設計，讓你的烘焙產品暢銷。但是要做到招聘賢能，必須要經歷一個過程。謹慎招聘，你將會驚奇的發現，建立一個強大的烘焙蛋糕店似乎也沒有那麼艱苦：
筆者建議的流程如下：
1、確定你真正想招聘是哪種人(例如，確定你想要的是技術人才，還是銷售人員你不大可能招聘到二者兼備的人才，即使這種想法讓你心動)。
2、在面試之前，列出招聘者所需具備的特質。這個列表同時應該包括應聘者的日常工作。
3、將上述日常工作列表在你的團隊之中傳閱，確保所有的團隊成員在招聘前可以達成一致。
4、廣泛收集來自各方面的資料。不要僅僅依賴於一方面的資料，並且在邀請應聘者參加面試前，要花時間來了解他們。
6、對每一位面試者進行不同的人物測試，不要一味提問完全相同的問題。
7、面試完成後，返回到第二步，再看看之前你所列的表格。考慮下面試者是否達到了你所有的要求。
8、參考面試者沒有提供的資料。
9、如果應聘者非常出色，那麼在面試結束後的一周之內發出錄取通知書。據筆者所知，許多公司正是由於猶豫不決而失去了優秀的應聘者。
⑵ 北京哪家蛋糕店比較好
甜食一直可以說是一種讓人慾罷不能的食物。甜食讓人感到快樂。那麼北京哪些蛋糕店挺好的呢？今天，邊肖將為您推薦幾家不錯的蛋糕店！
Lady M
Lady M是一家蛋糕店，位於西城區。在大眾點評上獲得西城區麵包甜品人氣榜第二名(第一名主要賣麵包和飲料)。它每天的營業時間是從上午10點到晚上10點。
他們的招牌是抹茶千層餅，口感細膩濃郁，也不是特別甜。除此之外，原味千層蛋糕和玫瑰千層蛋糕也很受歡迎。他們家除了蛋糕，還有一些咖啡飲料，是喝下午茶的好地方。
M女士的地址是西單北大街131號西單大悅城購物中心2樓。如果要去，可以坐地鐵1/4號線，在西單站下車。F1西北出口步行500米即可。
21cake廿一客蛋糕
21 Cake 21 Cake位於海淀區。是大眾點評中關村麵包甜品評價榜第一。它每天的營業時間是從早上8點到晚上10點。
他們的主打產品是生日蛋糕，比如百麗甜情人，榴槤飄飄，朗姆酒芝士等等。其中百麗甜情人採用當季草莓或芒果，還帶有百麗甜酒和玫瑰的香味。榴槤飄飄榴槤味濃，料足。另外還有一些優惠套餐可以團購。
2KAKE 21st蛋糕的地址是采荷清顫坊西街1號中灣國際首層1樓s-108室。如果想去，可以坐地鐵10號線，在蘇州街站下車。可以從b的東北出口走780米。
CAKEBOSS蛋糕老闆
CAKEBOSS蛋糕老闆位於東城區，是一家連鎖店。位於王府井大街138號北京apm5樓。如果要去，可以坐地鐵5號線，在燈市口站下車。從d的西南出口走740米就可以了。
這家店除了網友推薦的紅絲絨紙杯和黑俏熊蛋糕，還有一款名牌小鍋蛋糕，很不錯，每一款都是精心製作的。它不僅是一道甜點，也是一份特別適合送人的禮物。比如粉紅之戀，伯爵法畝正耐芙娜紅茶，馬斯卡彭提拉米蘇等等。
Miss Mousse 蜜絲慕斯蛋糕
慕思慕思小姐蛋糕，位於朝陽區，是大眾點評三里屯麵包甜品口味榜第三名，價格上也比前兩位實惠。
他們家最受歡迎的糕點之一叫逆襲饅頭。聽這個名字就大概能想像出它的形狀。是的，從外面看，是一個大饅頭，但是裡面含有乾坤。嘗起來像酸奶，裡面有草莓和櫻桃。吃起來不油膩。
慕思慕思小姐蛋糕位於工體北路8號三里屯soho 3 B1層B1-302。可以乘坐地鐵10號線在團結湖站下車，然後從d西南出口步行890米。
希望邊肖的這個推薦能給喜歡吃迅春蛋糕的朋友一些建議，而邊肖想說的是，蛋糕雖然好吃，但是不要吃太多！
⑶ 鄒平金紫善還招人嗎
不招。截止到2022年9月24日鄒平金紫善沒有發布任何招聘信息，不招人了。鄒平開發區金紫善蛋糕店, 成立於2018年, 位於山東省濱州市鄒平縣經濟開發區國際商貿城西南區E座101, 是一家以從事批發業為主的企業。經營范圍：加工、銷售：蛋糕、糕點。
⑷ 懷集超群蛋糕店.有什麼蛋糕品種
懷集超群蛋糕店.有什麼蛋糕品種
有3類品種
麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
、戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。蛋糕在英國稱為Cake、法國叫Gateau ，而德國、奧地利等國叫Torte 其實都是一類，蛋糕可真是個大家族呀
⑸ 附近有招蛋糕麵包學徒工嗎
附近有三個糕蛋糕店或宮迋糕點店需要招募蛋糕丶麵包學徒工，基本條件：學歷，至少要初中畢業生；年齡：必須年滿16周歲；男女不限，身體健康。
⑹ 蛋糕店每個月的流動資金多少
蛋糕店的每個月的流動資金數量因店鋪規模、地理位置、人員爛念成本等因素而異。
比較小規模的蛋糕店，通常在月初准備好的貨款可以用來支付人員的成本，采購所需的原材料，並開展每日日常運營。除此之外，可能還需要適當留一部分現金以備不時之需。這種蛋糕店在每個月飢念困的流動資金大約在10萬到20萬左右。
較大規模的高檔高搭蛋糕店與連鎖蛋糕店，由於店鋪規模和員工數量龐大，故每個月的資金流通量也會更高。除了支付人員工資成本，原材料采購和日常運營之外，還需要支付大量的房租和設備租賃費用。這些店可能在每個月的流動資金中需要10-20萬元以上。
⑺ 元祖為什麼一直招人
元祖為什麼一直招人：元祖食品人力資源真差勁,他們也是給人打工的,以為自己是企業家了. 元祖蛋糕店每月五號發上個月的工資。3500左右，入門後，裱花師工資相對比烘焙師高，而烘焙師在技術與薪資提升方面有很大空間。
⑻ 烘焙蛋糕哪裡
烘焙蛋糕，各家麵包、蛋糕店都有。
做法一
原料
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，可用麵筋和澱粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
製作過程
用三根筷子准備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續打，繼續打，到有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清（注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。）按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然後摔幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鍾左右，會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就好了，開蓋後，鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕製作完畢。
做法二
材料
1．低筋麵粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75毫升
6．鮮奶：90毫升
7．雞蛋四隻。
做法
1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。