㈠ 南瓜芝士蛋糕的常見做法南瓜芝士蛋糕怎麼做才好吃南瓜芝士蛋糕的製作方法和配料
菜餚及功效：甜品/點心青少年食譜增肥食譜口味：甜味工藝：製作烤南瓜芝士蛋糕的材料：配料：芝士314g輔料：雞蛋模豎35g，玉米粉(黃色)25g，牛奶126g，奶油31g，南瓜157g調料：白糖63g教你怎麼旦飢大做南瓜芝士蛋糕，南瓜芝士蛋糕怎麼做才好吃。1.2.放入攪拌罐中，加入細砂糖，攪拌至無顆粒；3.將整個雞蛋打散，加入奶油芝士拌勻；4.繼續加入過篩的玉米粉，一起攪拌；5.將牛奶和動物鮮奶油倒入玉米糊中，一起攪拌，直到乳酪糊變得光滑、細膩、流動；6.加入南瓜餡，肢團攪拌均勻，倒入烘焙模具中；7.放入烤箱，180加熱，180加熱50分鍾左右。
南瓜芝士蛋糕製作小技巧：南瓜餡：將南瓜煮熟，過篩。小乳酪——食物：乳酪：乳酪不宜與鱸魚同食；吃乳酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃乳酪。雞蛋：與鵝肉同食，損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉同食。玉米粉(黃色):玉米不宜與田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
㈡ 芋泥南瓜芝士蛋糕
芋泥南瓜芝士蛋糕
南瓜芝士蛋糕綿軟綿密配上順滑細膩的芋泥~
1.(蒸熟的)荔浦芋頭100克、脫脂牛奶30克、紫薯粉適量(我放了2克)、零卡糖/代糖5克攪打成粘稠的泥狀（喜歡扎實一點少放點奶）。
2.鋪在模具底部，盡量壓實一點，
3.蒸熟的老南瓜80克(瀝水後的重量)壓成泥後，放涼，
4.一個雞蛋約45克和南瓜泥混合均勻，
5.過濾的酸奶80克攪拌均勻（or油乳酪+濃稠酸奶），
6.零卡糖 10克(甜度與白砂糖1:1)、香草精2滴攪拌均勻，
7.過篩去除南瓜纖維（細膩的關亂虧鍵）
8.倒入芋泥上振幾下排氣泡，
9.烤箱預熱 180度30分鍾冷卻後放入冰箱冷藏，
10.蒸熟的芋頭50克、代糖/零卡糖適量、脫脂牛奶約30克凹下去的地方用細膩順滑的芋泥填上(材料穗陪談攪打均勻後，過篩!)
11.芋泥「奶猜碰油"頂花紋造型自由發揮，
12.冷藏之後會有點出水，南瓜可以把水再瀝得干一點，底部的芋泥可以少放點牛奶，做得更扎實一點~
頂部細膩順滑的芋泥和綿軟的南瓜偽芝士口感和味道都很搭配。
南瓜芝士還有些小氣孔，但不影響吃起來細膩~
㈢ 奶油芝士蛋糕怎麼做
1、黃油軟化後，加細砂糖，用打蛋器打至體積蓬鬆，顏色變淺。
2、分兩次加入雞蛋，繼續打發。每一次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次。
3、加入蛋黃，繼續攪打均勻。
4、攪打伍辯缺完成的黃油應該呈現蓬鬆、細膩的質地。
5、篩入低筋麵粉和泡打粉的混合物。倒入酸奶。
6、用橡皮刮刀拌勻，使麵粉和黃油完全混合在一灶凳起，成為麵糊。
7、將麵糊平均倒入12個麥芬模具，放入預熱好上下火180度的烤箱，中層，烤15分鍾，烤
到表面微金黃色即可出爐。
8、接下來製作芝士糊。奶油乳酪室溫軟化。
9、分兩次加入雞蛋，攪打均勻。
10、倒入酸奶，繼續攪打均勻。
11、倒入香草精，攪打均勻，成為芝士糊。
12、將打好的芝士糊倒入出爐的蛋糕表面。
13、在芝士糊頂部放上一些南瓜籽仁作為裝飾。
14、將模具重新放入烤箱，將溫度降為160度，中層烤15分鍾左右即可出爐。出爐後的蛋
糕，完全冷卻後再脫模腔辯，放入冰箱冷藏可保存3天左右。
㈣ 南瓜芝士蛋糕怎麼做好吃
參考分量：6寸圓模一個
烘焙：烤箱中下層，上下火160度，水浴法烤1個小時
用料1
奶油乳酪 250克
南瓜泥 135克
蛋黃 1個
雞蛋 1個
細砂糖 60克
檸檬皮屑 半個
牛奶 30克
肉桂粉 1/4小勺(1.25ML)
用料2(消化餅干底)
消化餅干 100克
黃油 50克
南瓜芝士蛋糕的做法1(製作消化餅干底)
把消化餅干裝入保鮮袋
小貼士
1、在用南瓜製作的甜點里，時常會加入一些肉桂粉增加風味。如果不喜歡或者買不到肉桂粉，可以省略。
2、如果採用蒸熟南瓜的方法，蒸南瓜的碗要加蓋或者蓋上保鮮膜，以免蒸鍋里的水汽進入到南瓜碗里，導致南瓜泥的水分偏大。
3、如果是活底模，要用錫紙把模具的底部包起來，以免水浴烘烤的時候底部進水。
㈤ 南瓜芝士蛋糕怎麼做
食材用料：
南瓜泥150g
低粉60g
奶油[圖]奶油250g
乳酪[圖]乳酪250g相剋食物
蛋黃4個
蛋白4個
黃油[圖]黃油70g
白砂糖[圖]白砂糖50g相剋食物
黑巧克力少許
菜譜做法：
南瓜芝士蛋糕的做法圖解11.奶油乳酪先放置室溫軟化。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解22.備料的時候可以提前把南瓜去皮去瓤切塊蒸上，或用微波爐打熟。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解33.然後放入料理機打勻，這樣的南瓜泥做出的蛋糕顏色才細膩。南瓜要盡量選顏色深黃的，水分小的，這樣的南瓜最適合做蛋糕。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解44.奶油乳酪和黃油放入容器中，隔熱水攪打至細滑無顆粒狀態，一顆顆的放入蛋黃，攪拌均勻後。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解55.倒入晾涼的南瓜泥拌勻。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解66.篩入低粉拌勻。拌好的糊糊是有一定稠度的。蛋白加入幾滴檸檬汁，加糖打至介於濕性發泡和中性發泡之間，提起打蛋頭時，可以拉起較長，尖角成彎鉤狀。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解77.蛋白糊和乳酪糊拌勻。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解88.烤盤里倒入1cm左右的冷水，放入樂葵萬聖節多連模，將拌好的蛋糕糊倒入。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解99.烤箱預熱150度，連帶水的蛋糕盤一起放入，水浴法，中層，上下火25分鍾左右。剛出爐的芝士蛋糕會非常嫩，要稍微晾一下再脫模。
南瓜芝士蛋糕的做法圖解1010.晾涼後在五官處擠上融化的巧克力即可。
㈥ 低糖飲食也能甜在心 5種簡單DIY低糖甜點挑戰你的味蕾
無論你有沒有在瘦身或減脂，都一定有聽過生酮飲食法，它主要是採用高脂肪超低碳水化合物的方式，來進行大家期望得到的減肥瘦身目標，但由於這種飲食方式必須要將碳水化合物攝取量，控制在每日5%的超低量之內，因此，無法被大多數的人所接受。所以出現了另一個飲食方式－低碳飲食法(Low-carbohydrate diets)又稱為低糖飲食，這種飲食法會限制碳水化合物的攝取量為每日50-60%左右，比起生酮飲食法來說，低糖飲食也較為大多數的一般人所接受，然而，這種飲食方式雖然有每日50-60%左右的Coda的使用，但對於愛吃甜食麵包的愛好者來說，根本就是一種減肥與甜點之間的拉扯之戰！不過，不用搭斗太過於擔心！接下來我們將為想減肥的甜點狂們，介紹5種低知祥磨糖甜點的製作方式，讓你在減肥瘦身的同時，也能滿足口腹之慾啊！
低糖飲食也能甜在心? 5種簡單DIY低糖甜點挑戰你的味蕾。1.檸檬棒
熱量：262卡路里
蛋白質：6g
脂肪：21g
凈碳水化合物：13克
製做時間：65 分鍾
製做份量：12個
配料：
杏仁粉 3/4杯
糖粉 1/2杯
鹽 1/2茶匙
無鹽奶油 1根
新鮮檸檬汁3/4杯
檸檬皮 3茶匙
雞蛋 5顆
水 1杯
製作方式：
1.將烤箱預熱至350 F。
2.准備一個13×9英寸的平底鍋，塗上奶油或鋪錫箔紙。
3.將杏仁粉、糖粉和鹽放入攪拌機中，攪拌均勻。
4.無鹽奶油切成16個立方體左右，每次放一點入攪拌機中與步驟3的備料及其餘配料混和，攪拌直到看起來像易碎的飯粒一樣。
5.把步驟4的混和物倒入准備好的平底鍋中，用手將其壓平直到堅硬。
6.放宴慎入烤箱約烤15分鍾，接著拿出來於室溫放涼，然後放置冰箱中5-10分鍾。
7.接著趁未完全硬化拿出來切割想要的大小，再放入冰箱2小時後即可食用。
好吃的檸檬棒也只有13克的凈碳水化合物！ ©ohsweetbasil2.椰子蛋白杏仁餅干
熱量：29卡路里/個
蛋白質：1g
脂肪：2g
凈碳水化合物：2克
製做時間：30分鍾
製做份量：15個
配料：
蛋清 1個
中等香蕉 1根
純香草精 1/4茶匙
鹽 1/4茶匙
杏仁粉 1/4杯
加糖椰絲 1/4杯
無糖可可粉 1/2茶匙
製作方式：
1.用食物攪拌機將所有的配料都混和在一起。
2.用湯勺舀出麵糊，放在烤箱盤上的烘焙紙，基本上能分出15個麵糊。
3.烤箱加熱至350F烘烤12-15分鍾，拿出來放涼即可食用。(也可沾巧克力醬)
每個凈碳水只有2克的椰子蛋白杏仁餅乾，非常適合配杯咖啡。 ©Bigger Bolder Baking3.紐約風南瓜芝士蛋糕
熱量：136卡路里
蛋白質：8g
脂肪：6g
凈碳水化合物：11克
製做時間：5分鍾
製做份量：5個
配料：
純南瓜泥 3/4杯
脫脂義大利乳清乾酪 3/4杯
楓糖漿 1 1/2湯匙
肉桂 1/2茶匙
香草精 1/2茶匙
肉豆蔻1撮
鹽 1撮
純希臘優格1/4杯(裝飾用)
碎杏仁2湯匙(裝飾用)
製作方式：
1.將南瓜、義大利乳清乾酪、楓糖漿、肉桂、香草精、肉豆蔻和鹽混合在一個小碗里。
2.用攪拌機將步驟1的所有備料混和均勻。
3.用小杯裝起來放冰箱冷藏30分鍾，要吃之前再點綴上純希臘優格與碎杏仁。
來做個紐約風南瓜芝士蛋糕吧！ ©Zulily4.巧克力花生醬軟糖
熱量：76卡路里/片
蛋白質：3g
脂肪：7g
凈碳水化合物：1克
製做時間：15分鍾
製做份量：36片
配料：
無糖巧克力 8盎司
花生醬 1杯
粉末甜葉菊 4湯匙
香草精 1/2茶匙
鹽 1/4茶匙
製作方式：
1.將巧克力分解成碎片並融化。
2.將所有備料與巧克力醬混和。
3.包裝或撒在麵包盤中，冷卻到室溫或放在冰箱里，食用前切成小塊。
濃郁的巧克力與香濃花生醬，甜膩的口感實在讓人無法抵擋！ ©Beaming Baker5.帕夫洛娃草莓蛋糕
熱量：202卡路里
蛋白質：3g
脂肪：13g
凈碳水化合物：18克
製做時間：110分鍾
製做份量：8片
配料：
砂糖 1/2杯
玉米澱粉 1.25茶匙
蛋清 2個
濃奶油 1杯
低脂優格1/3杯
草莓 1杯
楓糖漿1湯匙
水1湯匙
烤開心果1/4杯
鹽 少許
製作方式：
1.將烤箱預熱至275F，烤盤上鋪上烘焙紙。
2.將糖和玉米澱粉篩到一個小碗里。
3.在低速電動攪拌機中，將蛋清和鹽混合1至2分鍾直至泡沫。
4.將速度提高到中等高度，輕輕加入糖和玉米澱粉混合物，一旦蛋白酥皮有光澤並形成軟峰（可能是5-10分鍾），並添加香草精。
5.將奶油倒在烘焙紙的烤盤上，使其形成1/4到1/2英寸厚的層，使邊緣比中心稍厚。
6.烘烤80至90分鍾直到米色，關閉熱量並打開烤箱門(這可以防止蛋白酥皮開裂)，將蛋白酥皮冷卻至室溫並取出。
7.攪拌奶油和優格直到形成軟峰為止，在准備食用之前再將打好的奶油優格塗抹在蛋白酥上。
8.製作漿果醬：用一個小平底鍋加熱一半的草莓加入楓糖漿和水，漿果釋放出一些果汁大約3-5分鍾。
9.最後將草莓醬倒在鮮奶油上，撒上烤開心果。
帕夫洛娃草莓蛋糕運用蛋白制的底座加上濃濃的奶油，你絕對要試看看！ ©Verywell Fit
資料參考／verywellfit
責任編輯／David
㈦ 怎麼做南瓜芝士蛋糕呢
【南瓜芝士蛋糕】用料奶油乳酪 250g
南瓜泥 150g
低粉 60g
黃油 70g
蛋黃 4個
蛋白 4個
白砂糖 50g
黑巧克力 少許
裱花袋 一個
做法
1.奶油乳酪先放置室溫軟化。備料的時候可以提前把南瓜去皮去瓤切塊蒸上，或用微波爐打熟。（如果是蒸，蒸好後立刻取出把南瓜泥里的水擠壓一下，爭取讓南瓜泥盡可能少的汗水。）然後放入料理機打勻，這樣的南瓜泥做出的蛋糕顏色才細膩。南瓜要盡量選顏色深黃的，水分小的，這樣的南瓜最適合做蛋糕
2奶油乳酪和黃油放入容器中，隔熱水攪打至細滑無顆粒狀態，一顆顆的放入蛋黃，攪拌均勻後，倒入晾涼的南瓜泥拌勻
3篩入低粉拌勻。拌好的糊糊是有一定稠度的。蛋白加入幾滴檸檬汁，加糖打至介於濕性發泡和中性發泡之間，提起打蛋頭時，可以拉起較長，尖角成彎鉤狀
4蛋白糊和乳酪糊拌勻。烤盤里倒入1cm左右的冷水，放入樂葵萬聖節多連模，將拌好的蛋糕糊倒入
烤箱預熱150度，連帶水的蛋糕盤一起放入，水浴法，中層，上下火25分鍾左右。剛出爐的芝士蛋糕會非常嫩，要稍微晾一下再脫模。晾涼後在五官處擠上融化的巧克力即可
小貼士
*這個應該算是輕乳酪的做法，雞蛋也較多，其實乳酪份量也不少，但口感還是輕盈的，入口即化。很多方子里會用玉米澱粉全部或者部分代替低粉來使得蛋糕更加輕盈，不知道是不是我有毛病，玉米澱粉做的東西口感很怪，對於我來說很難吃，就覺得滿口都是澱粉。那感覺就像是吃了一個沒有肉的肉丸子。
*此份量的蛋糕糊用一個樂葵萬聖節多連模有剩1/4左右，大約3個雞蛋的量應該正好。我用我那個破爛的大烤箱烤的這個模子，忘記我那烤箱溫度偏高，而且是用的烤網上面還放了烤盤，放在了烤箱上數第二層，離上管很近。不知道是不是這個原因，蛋糕成了爆炸頭，好在既沒有回縮，口感也非常嫩，其實我更愛上面一層黃黃的蛋糕皮的味道。剩餘的蛋糕糊我用了水果條模子放了小烤箱里烤，絲毫沒有開裂。
*出爐我便脫模了，所以它們其中的幾個『皮膚』有點不是太光滑，及時剎車，剩餘了兩個我又過了一會才脫的模，這次就非常容易了，模子一倒扣蛋糕就自動出來了，看看那個小蝙蝠，身體是有多光滑！模子沒做任何防粘處理。
*第一次做，各種不完美，下次應該會更好。
㈧ 健康養生芝士蛋糕的常見做法健康養生芝士蛋糕怎麼吃健康養生芝士蛋糕的製作方法和配料
菜系及功效：甜品/點心少年食譜、健腦食譜、增脂食譜口味：甜味工藝：製作烘焙健康養生芝士蛋糕的材料：配料：124g小麥粉；輔料：枸杞子30g、雞蛋62g、南瓜子30g、松子30g、乳酪30g、葡萄乾30g；調料櫻祥：124g白糖，和頌銀3g鹽教你如何做健康又健康的芝士蛋糕。2.枸杞洗凈；3.將整個雞蛋打碎成蛋液備用；4.分次將南瓜子和松子鋪在烤盤上，放入烤箱烘烤備用；5.通過水保溫加熱使奶油乾酪升溫軟化；6.放入攪拌罐中稍加攪拌，然後加入麵粉、奶油、糖粉、鹽，攪拌至體積變大3倍，出現明顯喚宴白線；7.分批加入蛋液，攪拌至芝士糊光滑細膩；8.繼續加入枸杞和葡萄乾拌勻；9.將攪拌好的葡萄乾倒入方形烘焙模具中；10.放入烤箱，溫度180，180火，烤35 ~ 40分鍾左右，至裂紋表面乾脆。
消食——食物：枸杞：枸杞不宜與過多的桂圓、紅參、大棗等茶溫補品同食。雞蛋：與鵝肉同食，損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉同食。乳酪：乳酪不宜與鱸魚同食；吃乳酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃乳酪。葡萄乾：服用螺內酯、曲安奈德、補鉀時，不宜吃葡萄乾等含鉀量高的食物，否則易導致高鉀血症、胃腸痙攣、腹脹、腹瀉、心律失常。
㈨ 香濃南瓜芝士蛋糕怎麼做才好吃
材料
6寸蛋糕：，奶油乳酪250克，熟南瓜泥150克，糖50克，牛奶60克，雞蛋1個，餅干碎100克，黃油40克
做法
1所有原料集合照
2餅干裝入保鮮袋中，用擀麵杖敲打成碎末
3在餅干碎中加入融化的黃油攪拌均勻
4蛋糕模邊緣刷油，撒上椰蓉粉
5將餅干碎放入模具中壓實，放入冰箱冷藏20分鍾
6奶油乳酪軟化，加入糖攪拌至順滑
7加入牛奶攪拌均勻
8加入1個雞蛋攪拌均勻
9加入熟南瓜泥攪拌均勻
10取出冷藏好的餅干底，放一些熟南瓜塊
11倒入攪拌好的乳酪糊
12烤箱預熱150度，隔水烤60分鍾。在烤箱裡面放涼後再取出放入冰箱冷藏
你也試試這款蛋糕吧，太好吃了，真滴俺沒騙你
小訣竅
一定要涼透了再放入冰箱內冷藏