麵粉80克
泡打粉5克
雞蛋4隻
牛奶60ml
白糖80克
油少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後，預備好一個微波爐的容器，裡面四面抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
記住了，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。
5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
㈡ 洱源地標產品有哪些
洱源地標產品有哪些
洱源地處雲南省大理白族自治州西北部，素有「滇中明珠」之稱，是著名的旅遊勝地。豐厚的自然資源和深厚的文化底蘊，孕育了許多有名的地標產品。下面就為大家介紹幾款洱源地標產品。
洱源茶葉
洱源茶山位於洱源縣境內，是雲南省十大名茶之一的普洱茶的發褲攔源地。洱源茶葉的特點是鮮葉底毫芽肥壯，油亮鮮嫩，湯色紅濃，滋味甘爽，回甘甜順，香氣獨特。其中胡叢胡「七子餅」更是聞名全國，為茶葉收藏界所珍愛。洱源茶葉不僅可以飲用，還可以泡水澡、做壓縮敷料等多種用途。
洱源普洱蛋糕
洱源普洱蛋糕是洱源縣的特色糕點。它以普洱茶為原料，將普洱茶葉精製而成，有著濃郁的茶香和獨特的口感。洱源普洱蛋糕成品色味俱佳，皮薄餡嫩，有多種口感和口味可供選擇。它是賓館、酒店、旅遊景點等作為特產、禮品所採用的飲食品之一，也是茶葉旅遊和茶文化交流的載體。
洱源松茸
洱源松茸建於元朝，位於洱源縣與巍山縣交界，以其品質著稱於國內外。洱源松茸產於春秋之交，味道鮮美，營養豐富，深受人們青睞。它不僅是家庭烹飪的伴侶，還可以用於製作肉製品、湯料、葯酒等。洱源松茸因生長地區、時間、採摘方式等因素的不同，被分為不同等級品種，其中「紅松花菇」更是相當獨具特色。
以上介紹了幾款洱源地標產品，每一款產品都有其獨特的受歡迎之處，是洱源文化和旅遊的重要組成部分。如有機會到洱源旅遊，不妨品嘗一下這些美味佳餚，感受洱源茶文化的魅鄭凱力。
㈢ 在茶樓有什麼蛋糕
茶樓以茶點為主，蛋糕類的你可以買到蛋撻。
下面是茶樓常見的茶點。
1、茶——普洱茶、鐵觀音
2、粥——花生豬骨粥、艇仔粥
3、蝦餃——水晶蝦餃
4、燒麥——鮑汁燒麥皇、蚝皇鮑魚燒麥
5、腸粉——牛肉腸粉、鮮蝦腸粉
6、鳳爪——鼓汁鳳爪
7、糯米雞——珍珠糯米雞
8、叉燒包
9、蛋撻
㈣ 用普洱茶可以做出糕點嗎
普洱茶也可以用來做糕點做菜。做糕點時多數是用茶湯與面糅合，因為普洱茶的茶湯顏色栗紅濃艷，糕點也往往色澤發紅。還有少數糕點是用捻碎的茶葉末摻在面里做成的。
用普洱茶入菜的主要好友梁處，就是去油膩，清腸胃，因此普洱茶大都是用來烹調肉類的。另一模告明方面，普洱茶的甘醇香氣入到菜味中，算是錦上旦告添花。
㈤ 普洱市有好利來蛋糕店么
普洱目前沒有，雲南只有昆明有好利來。
昆明小西門店 昆明市東風西路179號（東風西路與人民中路交叉口）
㈥ 普洱茶怎麼做麵包才好吃
用料
奶油乳酪 120g
鮮奶油 60ml
砂糖 40g
雞蛋 1個
普洱茶葉 3g
玉米澱粉 2小匙
普洱乳酪蛋糕的做法
茶葉打碎，和搭衫鮮奶油一起放入微波爐加熱45秒，之後取出稍微冷卻。普洱乳酪知胡腔蛋糕的做法 步驟1
奶油乳酪放入盆里，用刮刀攪拌至順滑。
加入砂糖，用打蛋器攪拌均勻，變得綿柔。
依次加入雞蛋，1的奶油普洱茶汁（分2次），玉米澱粉攪拌，每加一樣東西，都得重新攪拌均勻。普洱乳酪蛋糕的做法 步驟4
倒入模具，放入預熱至180度的烤箱15分鍾做團後，轉為170度再烤20分鍾。等稍微冷卻後，放入冰箱1～2小時。
㈦ 學做蛋糕教程
學做蛋糕教程
學做蛋糕教程，很多人都是比較喜歡吃蛋糕的，「蛋糕」這個名詞感覺就是莫名的被貼上了做法很難的標簽，但其實只要掌握詳細的配方，做起來也並沒有想像中的那麼復雜哦，下面是學做蛋糕教程。
學做蛋糕教程1
1、首先需要的材料有低筋麵粉（100g）、食用油(75g)、牛奶（130g）、白醋（5g）、白糖（80g）。
找一個無水無油干凈的盆，往盆里打5個雞蛋進去，然後把蛋黃和蛋清分開裝在盆里。
單獨往蛋黃盆里加入食用油(75g)，加入牛奶（130g），加入低筋麵粉（100g）
一直攪拌至均勻細膩無顆粒狀態
2、下來打發蛋清，往裡面加入5g的白醋，加白醋可以去掉蛋腥味。這個容器必須無水無油，要不然不容易打發
然後把白糖（80g）分三次加入蛋清盆裡面，分3次來打發
第一次打發到裡面全是泡沫的時候，往裡面加入3分之1的白糖繼續打發
再分別加第二次白糖，和第三次白糖來打發
最後把剩下的白糖都加進去高速打發，家裡如果沒有打蛋器，手動的話大概得半個小時左右
最後打發到上圖這種狀態，用打蛋器把蛋白挑起來也不會彎曲倒下，說明蛋白就打發好了。
也可以把盆直接倒扣下來，裡面打發的蛋白也不會掉下來。
3、下來把打發的蛋白分幾次加入這個蛋黃液碗里，用鏟子這樣左右翻拌。這里翻拌的時候不要太用力，不要使勁攪拌，不然做的蛋糕很容易塌陷。
最後翻拌好後直接倒入蛋糕模具里
放進烤箱裡面面烤，烤箱先提前200度預熱5分鍾。然後模具放進烤箱裡面烤，上下溫度設置130-135度，時間設置為45分鍾。
時間到，把蛋糕拿出來倒扣在篦子上面，放涼後再脫模
這個就是剛才脫模的蛋糕，這個可以看出來特別的松軟。切開大家看看
學做蛋糕教程2
【自製蛋糕】
【製作食材】低筋麵粉，食用油，雞蛋，白糖，玉米油，白醋
【方法及步驟】
1、首先在對麵粉進行購買的時候，一定要採用低筋麵粉來對蛋糕進行製作，如果是採用其他麵粉製作蛋糕的話，蛋糕是很難讓其製作蓬鬆的。如果沒有低筋麵粉的話，也可以採用一般麵粉，加入適量玉米澱粉將其攪拌均勻，也可以得到低筋麵粉，比例為3:1。
麵粉准備好以後，需要准備4個雞蛋，將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，並分別裝入碗中備用。
2、准備好的雞蛋黃呢，需要往裡面加入20克的白糖，將其和蛋黃攪拌均勻，喜歡吃甜一點的朋友，可以多加入一些白糖，然後往裡面再加入40克的牛奶以及40克的玉米油，並加入100克的低筋麵粉，將其攪拌成細膩無顆狀的麵糊狀。
准備好的蛋清呢，需要往裡加入15克的白糖，以及兩滴的白醋去除一下雞蛋中的腥味，並准備打蛋器對蛋清進行攪打，直到蛋清被攪打出魚眼泡為止。然後再加入15克白糖，繼續將其攪拌打成小細泡，最後再加入10克白糖，將其攪打成白色的奶油狀泡沫。
3、准備好以後的'蛋白霜呢，需要將其分三次加入到准備好的蛋黃麵糊當中，蛋包霜進行加入以後，不要用順時針攪拌的方式對其進行攪拌融合，而是要用翻拌的方式，將蛋白霜完全翻拌至麵糊中。攪拌容易讓蛋白霜消泡，那樣做出來的蛋糕就不蓬鬆了。
准備好以後的麵糊呢，需要將其倒入一個大一點的容器中，並輕輕地對其進行震動幾下，然後呢，准備一個蒸鍋，大火將鍋中的水燒上汽以後，把准備好的蛋糕糊直接放入到蒸鍋當中，並往其表面蓋上一個盤子，然後對其進行蒸制半個小時，即可出鍋脫模進行食用。
【小貼士】
1、在對蛋糕糊進行准備的時候，一定要記住不要用攪拌的方式對其進行處理，這一步一定要牢牢記住。
2、蛋糕在對其進行蒸制的時候，一定要讓其牢牢封死，不要讓其內部的氣體流出，這是蛋糕不塌陷的關鍵。
3、採用蒸鍋的方式對蛋糕進行蒸制，可比電飯鍋好使用多了，可別傻乎乎的再使用電飯鍋了，這樣做出來的蛋糕還不焦糊。
學做蛋糕教程3
原料：雞蛋、玉米油、水、低筋麵粉、玉米澱粉、細砂糖。
做法步驟：
第1步、先准備好所有的材料
第2步、雞蛋先分離，蛋清放入打蛋盆里，打蛋盆必須是干凈的無油無水的，蛋黃放入另一個盆里待用
第3步、先處理一下蛋黃糊，把水和玉米油混合在一起
第4步、用手動打蛋器打攪拌均勻完全混合好
第5步、再篩入低筋粉，用手動打蛋器將低筋麵粉攪拌到無乾粉就好
第6步、再把蛋黃倒入盆里
第7步、再用刮刀混合均勻就好，混合到流動性的蛋黃糊即可，這樣就已經把蛋黃糊做好放一邊
第8步、蛋黃糊做好後，再來處理蛋白霜，電動打蛋器先開在低速，先把蛋清打到魚眼泡那樣，再加入3分之一的細砂糖
第9步、等蛋清打到稍微細膩軟尖時再加入餘下的細砂糖的2分之1
第10步、再繼續打到立起打蛋形成小尖勾，再加入最後的細砂糖和玉米澱粉
第11步、再繼續打到提起打蛋頭形成硬性尖勾
第12步、蛋白霜很細膩的
第13步、將打好的蛋白霜取三分之一到蛋黃糊裡面，用刮刀以切拌、從2點鍾往8點鍾方向由下往上翻拌的方式，將蛋糕糊混合均勻好，混合到看不見蛋白即可
第14步、將剛剛混合好的麵糊倒回蛋白里，再同樣以切拌、從2點鍾往8點鍾方向由下往上翻拌的方式
第15步、將蛋糕糊混合均勻好，混合到看不見蛋白即可，混合好的麵糊是呈流動性的但也是比較粘稠的
第16步、混合好的麵糊倒入6寸的模具里，倒入7分滿就好，不要倒太多，倒入好後，模具震幾下，震出大氣泡，再用牙簽處理表面的小氣泡
第17步、ACA蒸汽烤箱提前先預熱好，熱風對流程序140度10分鍾，將蛋糕放在烤網上放入預熱好的蒸汽烤箱最下層上下火140度48分鍾
第18步、出爐後從20公分高震幾下，把裡面的熱氣震出來，再立馬倒扣2個小時至完全晾涼才能脫膜
㈧ 雲南普洱的美食有什麼
您好，我是生活達人樂迪，這道題由我來為您解答。
普洱是一個具有民族特色的城市，旅遊景觀獨特，少數民族色彩濃厚，要去普洱旅遊，一定要品嘗當地特色美食，品嘗普洱這個城市的獨特風味，感受這個城市的風土人情。說到雲南普洱，大多數人的反應就是雲南普洱茶。其實，在普洱不止有普洱茶，當地這三大特色美食也是一絕！就讓我們一起來看看吧
一、花生湯米干
米干這個詞早已不單純只是一種早點，而是被賦予了更多鄉愁的意義。逢年過節，午夜時分，總可以看到老街頭排起長長的隊伍，節日歸鄉的遊子和慕名而來的遊客總是把老街頭的兩家豆漿米干店圍得水泄不通，彷彿不吃到一碗米干就不算來過普洱。傳統手工「米干」有著特別的製作工序，從稻米的選取、浸泡、磨漿、過濾、蒸制、剪切……口感好，老少皆宜，吃起來松軟而彈牙，可口而鮮甜，吃後回味無窮，在當地早餐界有著絕對名聲和人氣，有著濃濃的地方特色。
以上就是為大家介紹的三種雲南普洱美食，大家去了普洱一定要去嘗嘗，感受這座城市不一樣的煙火。
㈨ 普洱的紅棗蛋糕的做法
1.准備材料：雞蛋5個，低筋麵粉85克，糖粉90克，牛奶40克，玉米油40克，普洱茶粉1克。
2.往稱量好的麵粉里加入兩袋普洱茶攪拌均勻備用。（普洱茶粉每袋0.5克）
3.把蛋白和蛋黃分離在兩個小盆里。往蛋黃液中加入30克糖粉、40克的玉米油和牛奶攪勻。
4.篩入普洱茶低筋麵粉
5.攪拌成蛋黃麵糊備用。
6.將剩餘的60克糖粉分三次加入蛋白液中打發，蛋白打成魚眼泡時第一次加入1/3的糖粉。
7.蛋白變濃時第二次加入糖粉，蛋白變得很濃稠時第三次加入剩下全部糖粉。蛋白打至提起打蛋器蛋白能拉出短小而直立的尖三角時就可以停止攪打。
8.把打好的蛋白舀三分之一拌入蛋黃麵糊中，並上下翻拌均勻。
9.再把拌好的蛋黃糊倒入蛋白中上下翻拌均勻。
10.放入提前預熱好的烤箱中，170度中層烤60分鍾。把烤好的蛋糕取出來，倒扣放涼後脫模即可。