A. 烘焙相關證書怎麼考
烘焙師指的就是麵包師蛋糕師或從事烘烤沒並行業的技術人員，現國家頒發的資格證書有初級工、中級工、高級工、技師、高級技師、技術能手等六個等級。
申報要求
初級工：五級，需要一年以上從業年限
中級工：四級，需要兩年以上從業年限
高級睜兆工：三級，需要四年以上從業年限
技 師：二級，需要八年以上從業年限
高級技術：一級，需要15年以上從業年限
考核內容
初級工需要考核公共知識。
中級工需要在規定時間內獨立製作3個品種，並考核公共知識。
高級工需要在規定時間獨立製作並完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會
技師需要在規定時間內獨立製作並完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以悉察租上的論文，並答辯。
高級技師在規定時間能獨立製作並完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，並答辯。
(1)哪裡可以考做蛋糕的證書擴展閱讀
職業等級
本職業共設五個等級，分別為：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。
初級
（具備下列條件之一者）
（一）經本職業初級正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）在本職業連續見習工作2年以上。
（三）本職業學徒期滿。
中級
（具備下列條件之一者）
（一）取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
（三）取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。
高級
（具備下列條件之一者）
（一）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。
（三）取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認可，以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業畢業證書。
（四）取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上。
技師
（具備下列條件之一者）
（一）取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。
（三）高級技工學校本專業畢業生取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作2年以上。
高級技師
（具備下列條件之一者）
（一）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
參考資料來源：網路-烘焙師
參考資料來源：網路-西點師
B. 烘焙師資格證去哪考
① 我們店想招聘一個烘焙師，不知道上哪去招
有3種方法：
第一，網路搜索烘焙人才，這幾個字，會出來很多網站，進去發布招聘信內息，可以去招聘欄容目發布，也可以去論壇發布，同時可以看一下，求職的師傅的資料。
第二，找附近的烘焙學校，和學校合作，找幾個人，或者讓學校的老師給你介紹，這個需要掏錢的。不過也是最快速的方法。
第三，在附近張貼招聘信息，發傳單，發微信朋友圈，或者烘焙群，進行宣傳，這個方法可能比較慢，但是一旦找到人，是比較靠譜的方法！
② 哪有烘焙師培訓班
學西點抄烘焙建議到正規的學校，這樣可以更加系統全面的提升我們的技術能力，選擇學校的時候要選擇硬體設備比較好的，這樣可以有更多的練習機會，還要看學校有沒有系統的研發體系，每年都有新品推出，緊跟西點發展潮流，同時問清楚報名以後還有沒有其他費用，原料什麼的會不會二次收錢，這些都要考慮好，最好可以去學校實地考察一下，看看學校環境，和在校學生狀態。希望可以對你有所幫助。
③ 想學西點，去哪學比較好
建議你可以嘗試著學下西點1、西點行業需求不錯，工作很好找，而且工作環境也不錯版。2、西點權行業的工作與社會接觸都比較緊密，緊跟潮流，基本都是在星級酒店工作，也有利於以後自己的發展。3、學習西點入手比較快，學習難度不是很大。4、西點是最適合女生學的職業，工作不累。
1、西點師社會需求量大。目前，中國西點精英人才稀缺，從業人員約百萬，但優秀烘焙技術人才仍比較少。
2、西點行業人才緊缺。不少企業嘗試邀請專業西點師入企帶薪培訓，但這樣的方式也遠遠不能滿足用人需求，且抬高了用人成本，而所取成效卻微乎其微。業內人士認為，要回真正解決企業的人才需求，應該更多地依靠專業的職業培訓機構力量。
3、西點行業好就業。由於社會需求量大，而專業的西點烘焙師又供不應求，所以西點專業就業前景十分樂觀，完全不用擔心找不到好工作。
4、就也快、創業容易。西點是投資少，風險小的行業，是創業投資不錯的一個選答擇。
④ 16作為一名合格的烘焙師，需要知道哪些烘焙知識
1、地球上何時開始有的烘焙?
公元前5、6百年古希臘時期。
2、17世紀開始什麼原因造成西點師和麵包師分道揚鑣?
西點製作和麵包製作分別需要不同的爐溫，而經過改造的烤爐是不能輕易調節溫度的，因此麵包師和西點師覺得大家還是從此分開使用不同的烤爐更為方便。
3、麵包製作中的配料百分比公式是什麼?
配料總重/麵粉總重*100%=配料%。
4、油脂在烘焙時的作用?
可以縮短麵筋的長度，包覆餅潤滑麵筋，使麵筋不會粘連在一起。
5、烘焙過程分為幾步?
無論麵包、蛋糕還是餅干，烘焙過程中都遵循這個過程：
①氣體的形成與膨脹(酵母、蘇打釋放二氧化碳、水蒸氣)、
②氣泡中的氣體的凝聚(麵筋中的氣泡、蛋白糊中的氣體)
③澱粉的膠化(澱粉吸水加熱到60度左右開始膠化，使產品具有形狀)
④蛋白質的凝固(74度時蛋白質開始凝結)
⑤部分水分的蒸發(所以烤熟的麵包會很輕、沒熟透的灰比較沉)
⑥油脂的融化(不同油脂會在不同溫度下融化，並釋放出氣體)
⑦外皮的形成與著色(產品表面的水分蒸發、乾燥從而形成外皮，牛奶、蔗糖和蛋會增加著色度。)
6、麵包為什麼不應該冷藏?
麵包出爐起，老化就開始了，水分喪失和澱粉結構的化學變化。這個變化在冷藏中會發生的更快，而在冷凍中則幾乎會停止
7、為什麼含有胚芽的全麥麵粉不易保存?
小麥胚芽中含有很高的油脂，營養含量高，卻非常容易酸敗。
8、麵包粉和高筋粉一樣么?
麵包粉含約12%的蛋白質，高筋粉則應在14%以上。
9、你能說出幾種糖(甜味劑)在烘焙中的作用?
①增加甜味和香味②軟化麵筋結構、細膩組織③增加表面色澤④保持水分、延長保質期⑤與油脂混合可做乳化劑、與雞蛋混合可做發泡劑⑥是酵母的作用對象
10、自己將砂糖研磨成糖粉時，要添加多少比例的粟粉?
3%
11、在麵包製作中，等量的牛奶等於等量的水么?
鮮奶含有88%-91%的水分，其餘固體物質為蛋白質、乳糖和礦物質，所以如果以牛奶代替配方中的水，要適當多加一點點，才不至於面團過干。
12、鮮奶油分為哪三種?
低脂鮮奶油30%-35%、高脂鮮奶油36%-40%、重奶油48%
13、雞蛋的最佳儲藏溫度是多少?
2℃
14、雞蛋按照重量(帶殼)，可分為哪些等級?
巨大70g、特大64g、大57g、中50g、小43g、極小35g
15、蛋在烘焙中的作用?
①產生結構：蛋白質會在烘焙過程中凝結;雞蛋會使食品更加耐嚼並附有韌性、加入適量的脂肪或糖可使成品柔軟些。
②促使脂肪和液體的乳化：蛋黃中含有天然的乳化劑，能使面團更加光滑、有利於增大體積，並使質地更加柔軟。
③發泡：攪打蛋液的過程中，包裹住大量空氣，在烘焙中空氣遇熱膨脹，有助麵糊膨發。
④油脂使用：蛋黃中的脂肪可做為油脂使用，當產品中的油脂含量較低時，蛋中的油脂作用就很重要了。
⑤水分：蛋液中含有大量水分，這些水分可在配方中看做總水量的一部分。
⑥味道：蛋香(也有人看做雞蛋腥)。
⑦營養價值
⑧顏色：蛋黃賦予面團和麵糊黃色。同時，蛋容易受熱變成褐色，進而增強產品外表的色澤
16、什麼叫做發酵?
發酵就是酵母與糖作用，產生二氧化碳和酒精的過程(酒精會揮發，而二氧化碳會膨脹，進而增大產品體積)
17、酵母的活性與溫度的關系?
1℃無活性(儲存溫度)、15-20℃活性低、20-32℃活性高、38℃以上-反應減慢、60℃失活
18、泡打粉分為哪兩種?有何特性?
①單效泡打粉：遇水立刻產生氣體，只用於攪拌完成後立刻烘焙的產品②雙效泡打粉：低溫時釋放一些氣體，加熱後才會反應完全，麵糊調制後可以放置一段時間
19、明膠粉和片可以相互替換嗎?
可以，除了處理方式不同，其作用完全一樣，1茶匙明膠粉=2.8g
20、明膠的吸水量是多少?
明膠可吸收其自身水量重5倍的水。
21、魔鬼蛋糕中的紅褐色是怎麼來的?
使用大量未經鹼化的純可可粉而成(加入適量小蘇打中和則可恢復色澤--法芙娜等可可粉就是未經鹼化的天然純可可粉)
22、白巧克力是巧克力么?
白巧克力是有可可脂、糖和牛奶調制而成。
⑤ 烘焙師考證加拿大最好的西點烘焙學校有哪些
你去溫哥華版面問一下，隨便找個華人網
我認識兩個學西點的都在溫哥華
⑥ 西點烘焙師要學哪些課程
西點烘焙師要學麵包的烘焙製作技術、蛋糕製作和西點行業管理和經營課程。
優秀的西點烘版焙人才應當具備權法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品。
同時，還需要懂得西點行業管理和經營。
(6)烘焙師資格證去哪考擴展閱讀：
西點烘焙師的注意事項：
要制定一個完善的西點師職業生涯路線。
中國的西點行業發展不像國外那麼完善，背離了食品理念，只注重外表的裝飾，忽略食品本身的味道和康。所以在一開始選擇學習西點開始，就要找一個能引領到正確方向的西點學校。
從基礎的西點知識開始學起，了解各種食材，其原理特性，和營養比例，這些需要長時間的閱讀累積才能真正學會。然後了解烘焙各種蛋糕，麵包的多種製作方法。在學校期間也只能學會皮毛，真正的熟練還要在日後的工作當中慢慢完善。
⑦ 哪裡可以學西點
學西點的地方很多，看你有沒有接觸過這個行業，建議多在當地考察看看，多對比幾家再做決定，當然要選正規的啊
⑧ 想報名考初級烘焙師，在哪報名
你好！請問報考烘焙技術初級資格證在哪裡報名
⑨ 西點烘焙師的工作職責有哪些
烘焙師每天要根據銷售量作出每日現烤產品，保證貨架上的貨物，還要不定期研發新產品，確保店面產品不陳舊，不單一
⑩ 適合烘焙師進修的學院有哪些
西點烘焙已經成為城市裡不可或缺的一個行業，隨著生活節奏的加快，所以回說前景還是不答錯的。培訓學習的話要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境設備等各方面
C. 蛋糕師資格證怎麼考 做蛋糕必須要有蛋糕師資格證嗎
蛋糕師資格證可以到當地的人社局進行報考，不過也可能會有部分地區不支持個人報名，此時你就只能選擇到當地的一些培訓學校去學習，然後在等學習統一組織報名，這樣我們也可以達到報考蛋糕師資格證的目的。以上就是關於問題“蛋糕師資格證怎蘆態么考”的解答，接下來是關於蛋糕師資格證的補充內容，有興趣的觀眾歡迎繼續觀看。
關於蛋糕師資格證的補充
D. 蛋糕烘焙師證怎麼考
國家只有烘培師證書，沒有專門的蛋糕烘培師證書，烘焙證里包含有蛋糕烘焙這一項。
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。
烘焙師指的就是麵包師蛋糕師或從事烘烤行業的技術人員。
(4)哪裡可以考做蛋糕的證書擴展閱讀
烘焙證書主要分五個等級，分別是：
初級(國家職業資格五級)
中級(國家職業資格四級)
高級(國家職業資格三級)
技師(國家職業資格二級)
高級技師(國家職業資格一級)
參加國家證書資格考試通過就可以得到證書了。
考核內容
初級工需要考核公共知識。
中級工需要在規定時間內獨立製作3個品種，並考核公共知識。
高級工需要在規定時間獨立製作並完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會
技師需要在規定時間內獨立製作並完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，並答辯。
高級技師在規定時間能獨立製作並完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，並答辯。
參考資料
網路-烘焙師
E. 糕點師資格證在哪裡考
糕點師資悶啟格證需要到烘焙學院考。
糕點師資格證是指烘焙師資格證，考烘焙師資格證要到官方授權的專業培橘銷訓機構進行報名並參加培訓，培訓合格後可報名參加考試，在規定時間內到指定地點參加考試，考試的形式為現場考核，此外考生還需提交符合對應等級字數的論文。通過考試後可以獲得相應級別的烘焙師資格證。烘焙師資格證有初級工、中級工、高級工、技師、高級技師等五個等級。
考核內容：
1、初級工需要考核公共知識。
2、中級工需要在規定時間內獨立製作3個品種，並考核公共知識。
3、高級工需要在規定時間獨立製作並完成4個品螞伍如種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會。
4、技師需要在規定時間內獨立製作並完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，並答辯。
5、高級技師在規定時間能獨立製作並完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，並答辯。
F. 西點師證書怎麼考及報名條件
西點師證書可以到西點學校考，
西點師資格證報名條件
初級（具備下列條件之一者）
（一）經本職業初級正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）在本職業連續見習工作2年以上。
（三）本職業學徒期滿。
中級（具備下列條件之一者）
（一）取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
（三）取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。
高級（具備下列條件之一者）
（一）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。
（三）取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認可，以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業畢業證書。
（四）取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上。
技師（具備下列條件之一者）
（一）取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。
（三）高級技工學校本專業畢業生取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作2年以上。
高級技師（具備下列條件之一者）
（一）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
G. 西點師去哪裡學可以拿證考證
考西點師就要選擇專業的西點學校。
首先，我們要看的是這個學校的師資力量。優秀的老師，才能教出優秀的學生，學校辦學時間夠長，能夠說明這所學校的辦學實力和辦學品質，豐富的辦學經驗，能給學生提供更好的技術和就業平台。
然後，我們要看這所學校的學習環境。這個就需要實地考察了，多了解一些學校的相關情況，好的學習環境能促進學生更好的學習。
最後，辦學實力也是需要考慮進去的。盡量選擇大品牌的學校，全國都有的那種，這樣可以保證你使用的教學設備是先進的。
杭州港焙國際西點烘焙學院是經市場監管主管部門批准成立的一家餐飲培訓機構，是專注西點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、麵包、甜品、韓裱、翻糖、調酒等方面的專業技能培訓的烘焙培訓學校，學校位於美麗的人間天堂-浙江省杭州市，目前學校主要面向浙江省以及全國各地省市招生。
H. 要做蛋糕麵包需要考什麼證
做蛋糕的可以稱為蛋糕師，可以考烘焙師證，國家人社部發的證。可以選擇考或不考，目前沒有說上崗就得要這個證族態的強制規定。
烘焙師:烘焙工簡介從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味面點、點心的人員。烘焙師指的就是麵包師蛋糕師或從事烘烤行業的技術人員，現在國家頒發的資圓穗鍵格證書橘巧有:初級工、中級工、高級工、技師、高級技師、技術能手六個等級。
I. 甜點師資格證
① 甜點師怎麼考
步驟
1
甜點師考證一般是直接到專業的學校進行考取，比如我們可以直接到專業的西點烘焙學校去報名，然後告訴老師你需要考什麼證，會有老師跟你說明具體的學習時間。
② 甜品師或糕點師有證考嗎，怎麼考
糕點師有證，甜品師沒有證考。
糕點師職業資格共分三級：助理糕點師、糕點師、高級糕點師。證件是加蓋職業技能鑒定專用章鋼印的《注冊職業資格證書》。
================================================
職業定義：糕點師是指運用不同的操作技術、成熟技巧及成熟方法對糕點的主料和輔料進行加工，製成糕點或小吃的人員。
職業概況：糕點業在食品工業中佔有重要地位，其產品直接面向市場，直觀反映人民飲食文化水平及生活水平的高低。隨著人民的生活將由溫飽進入小康，生活質量將進一步提高，特別是加入世貿組織後，國內市場將進一步開放。這一切都給我國糕點及麵包行業的發展帶來了挑戰和機遇。我國自改革開放以來，糕點及麵包行業得到了較快的發展，產品的門類、花色品種、數量質量、包裝裝潢以及生產工藝和裝備，都有了顯著的提高。
2005-2011年間，糕點行業產值年均復合增長率為33%，行業保持高速增長態勢，分析師預計，到2013年中國糕點行業產值將會達到280億元左右，行業景氣繼續高位運行。
職業資格：
該職業資格共分三級：助理糕點師、糕點師、高級糕點師。
申報條件：（具備下列條件之一）
一春飢、助理糕點師：
1、本科以上或同等學歷學生；
2、大專以上或同等學歷應屆畢業生並有相關實踐經驗者；
二、糕點師：
1、已通過助理糕點師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷應屆畢業生；
3、本科以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者；
4、大專以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者。
三、高級糕點師：
1、已通過糕點師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者；
3、本科以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學歷並從事相關工作三年以上者。
③ 請問當西點師前途好嗎
西點師
你知道西點師除了會做出美麗的甜點外，當個西點師還有什麼好處嗎?作為超能的我細數了昌森畢一下，居然數出了當西點師的十大好處，這讓有機會當西點師又放棄了的我情何以堪啊！
1很省錢
想吃什麼自己做，不用花錢買，而且賣剩的做壞的都有機會吃，懂得節約不浪費。平時開甜品店生意好到消耗太多體力，放假只有補眠的時間，花錢的機會都剩下了。耐芹
2胖得理直氣壯
大吃大喝永遠有正當理由，「我是在做研究！」「吃是我們的天職啊！」「我做的東西太好吃了，所以一不小心吃多了！」
3有上進心，不斷成長
廚房裡的研究生，每天要算配方，數數越來越好；由於西點技術與市場不斷更迭創新，所以不論是化學，物理，藝術，機械，創意等領域，西點師都要從多方加強自我，這是一生都不斷求進步的職業。
4成為帥哥美女的優勢
太陽曬不到，風吹雨淋不到，為了甜點保鮮，許多甜點師會在冷氣房工作，皮膚養得 *** *** ，所謂一白遮三丑，有什麼比帥哥美女+親手做的西點更犯規??
5容易受人崇拜
每次做出一桌的新品給朋友們嘗新，又或者每到一個新環境認識新朋友，常常自我介紹，只要一講到是做西點的，馬上就會聽到「好厲害哦......」的贊揚聲。想當萬人迷?果然非當西點師莫屬啊!
6都是一條好漢
不分男女身上都充滿男子氣概的傷疤、不怕燙、不怕火!隨隨便便都能扛、拖、拉20公斤以上的糖或麵粉。不管是男漢子還是女漢子都是一條好漢，簡直就是當今世上的習武之人!
7吃苦耐勞
身體比一般人耐力好、吃苦耐勞、身手矯健可以幫女友或自己提重走10小時逛街不嫌累，跟工程師比過勞死比率極低!
8分辨真愛
因為工作時間長，休假少，但凡情人節，七夕情人節，聖誕節。。。。。。等閃光大節就是西點師最忙的時候。這樣還能感情走得長久，肯定是真愛啊!
9用情專一
因為每天困在廚房，沒機會去認識新異性，雖然錢賺的多，但想去花天酒地也沒時間，還是回家陪家人實在，外遇率相當低!
10正面樂觀有抱負
每天連續站著工作十多個小時，雖然賺錢多但一到節假日就會忙得不可開交，支撐柱的往往是夢想與信念，如此難得的赤子之心，是不是好樂觀，好正能量啊??
這么多西點師的好處，你還在等什麼，現在來優美西點培訓學校學習西點，將技術學到家，下一個萬人羨慕的西點師將是你！
④ 飲品，甜品研發師有什麼要求，需要考證嗎
要成為一個合格甚至獨具匠心的甜品師，也不會是一朝一夕就可以，其中自身需要有一定的專業知識，熟悉所有糕點甜品配料的功能，以及如何搭配，當然還需要系統的訓練，最好是參加培訓班，專業的甜品師是需要參加考試的，甜品師也有等級的劃分的，名師的指導也是必須的，同時自身的努力與造詣都是不可或缺的必備因素。
⑤ 自學甜點師需要考什麼證書
自學甜點師需要考西點師證書。
西點師，指專業學習西餐烘焙技術，然後通過出賣技藝和產品得到薪酬的一群人。
西點師共設五個等級，分別為：
1.初級（國家職業資格五級）、
2.中級（國家職業資格四級）、
3.高級（國家職業資格三級）、
4.技師（國家職業資格二級）、
5.高級技師（國家職業資格一級）。
初級
（具備下列條件之一者）
（一）經本職業初級正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）在本職業連續見習工作2年以上。
（三）本職業學徒期滿。
中級
（具備下列條件之一者）
（一）取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
（三）取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。
高級
（具備下列條件之一者）
（一）取得本職業中級職業資格證書後，連續
西點師職業技能大賽
從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。
（三）取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認可，以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業畢業證書。
（四）取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上
技師
（具備下列條件之一者）
（一）取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。
（三）高級技工學校本專業畢業生取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作2年以上。
高級技師
（具備下列條件之一者）
（一）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
西點烘焙人才具備的技能：
1.法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，
2.製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品，
3.懂得西點行業管理和經營。
⑥ 大學有什麼學校是有培訓蛋糕師，糕點的，可以獲得國外進修的資格嗎
杭州西式面點培訓招生簡章以下由國家特級面點師教學，學員可隨到隨學！ 根據杭州市勞動局和社會保障局號文件及物價局號文件，設定廚師培訓等級和收費標准進行收費. 西式面點（甜品類） 學習課程：：（例：水果澇,龜苓膏,布丁類,滋補養顏燉品,雙皮奶等……）西式面點（裱花培訓班） 學習課程：講授奶油打制、抹坯、各種花邊、各種花卉裝飾等。 講授十二生肖的造型、蛋糕造型設計圖案及各種花邊花繪應用。 學期：一周 學費：950元 實習材料費：600元 合計：1550元 學期：1個月 學費：950元 實習材料費：700元 合計：1650元西式面點（業余班） 學習課程：各種麵包,蛋撻，慕司蛋糕類。 （魅力甜點，專業老師教你在家作西點，豐富的西點課程涵蓋西點製作的各個門類，五星級酒店的用料與家庭製作方式結合）西式面點（專業班） 學習課程：蛋糕類(5天)(例：捲筒蛋糕、虎皮蛋糕、天使蛋糕 等……）麵包類(5天)（例：羊皮麵包、草莓麵包、菠蘿麵包、 早餐麵包等……） 學期：全年開課（提前預約） 學費：80-100元/課時 實習材料費：親手製作生日蛋糕以單價計 VIP上層私家烘培坊：推薦品種（情侶2人：人均消費68/人 ） 蛋撻/曲奇餅干類(10天)等 歐式\慕司蛋糕班:(20天) 需考杭州中級烹調師證者，考務費：650元（報考時由勞動局收取）
⑦ 考甜品師證需要多少歲
甜品師沒有證考，只有糕點師證。
糕點師職業資格共分三級：助理糕點師、糕點師、高級糕點師。證件是加蓋職業技能鑒定專用章鋼印的《注冊職業資格證書》。
申報條件：（具備下列條件之一）
一、助理糕點師：
1、本科以上或同等學歷學生；
2、大專以上或同等學歷應屆畢業生並有相關實踐經驗者；
二、糕點師：
1、已通過助理糕點師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷應屆畢業生；
3、本科以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者；
4、大專以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者。
三、高級糕點師：
1、已通過糕點師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者；
3、本科以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學歷並從事相關工作三年以上者。
⑧ 甜點師資格證怎麼考 西點師職業等級
西餐面點師的初級（五級）證書,是最好取得的，一般的西點培訓中心都至少可以報考到中級，地市級別的西點培訓中心考技師（二級）的都有，先打探好有否開課，有的話去報名，經過系統培訓，經歷理論，實踐考試，一定可以通過，一般外地的，下崗失業的可能可以減、免費用。
想當西點師？西點師不是靠考的，是靠烤的，就是說西點師是靠實際做出來的，不然即便考試到一級（高級技師）也是枉然，而很多真正的西點師都沒等級，或是級別很低。
⑨ 甜點師需要考什麼資格證么怎麼烤
到職業勞動鑒定中心進行考試，通常會有當地的職業鑒定機構進行安排考試地點。
建議報名者可以到當地的職業鑒定中心官方網站上去查詢，通常在職業考試時，都會有安排，甜品師屬於職業技能類，不屬於技術類。當地勞動鑒定部門都會有相應的考試通知。每一個地方的鑒定方式和時間不同。通常考試都是由當地的勞動鑒定部門安排。時間以及地點，都在當地勞動鑒定中心的官方網站上進行查詢
⑩ 西式甜點師的資格證書及國內有沒有比較好的相關院校
資格證書你可以去所在地的人力資源與社會保障廳報名，也就是原來的勞動廳，至於院校就不知道了。
J. 西點證在哪裡考
西點師是指專業學習西式面點技術，然後通過技藝和設計產品得到薪酬的一群人，是西點師的創始人，通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。
要從事相關的工作，需要接受大量的訓練和培訓。優秀的西點師應具備法式、英式、德式等麵包的製作技術，港式、歐式、韓式各類蛋糕、派塔、芝士類甜品、慕斯、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等西式面點製作技術，同時還需懂得西點行業管理和經營。考西點師證可以去海南新東方了解
本職業共設五個等級，分別為：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。
工具:
1、烘餅爐（烘爐）
2、蒸飽爐（水蒸爐）
3、炸爐（煎炸爐）
微波爐
4、微波爐（加溫，解凍爐）
5、電炸爐刀類――片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做蝦餃用），分刀（刮刀），蛋糕刀，麵包刀面
6、棍類――長面棍，中長面棍，短面棍，餃子面棍長面棍直徑4公分－1米 中面棍直徑50公分－40公分 短面棍直徑30公分－28公分桉板枱――通槌：直徑10公分，長30公分鈒――不銹鋼――牙鈒――光鈒鋁――1.2.3…..10號，
7、大小不同蒸籠――大中小，烘盤（燒餅用），花嘴拌面機（調面團用），打蛋機（蛋糕機），壓面機，拌餡機。