㈠ 請問下大家，珠海哪裡可以學蛋黃酥
蛋黃酥可以自己在家做嘍
酥到掉渣的美味蛋黃酥的用料
水油皮：中筋麵粉 150克低筋麵粉 50克糖 20克豬油 80克水 95克油酥：低筋麵粉 180克豬油 90克餡料：鹹蛋黃 20個玉米油 適量紅豆沙 500克裝飾：雞蛋黃 2個黑芝麻 少許
酥到掉渣的美味蛋黃酥的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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新鮮咸鴨蛋，取出蛋黃，把蛋黃表面那層膜去掉，蛋黃用水沖洗一下，然後加入玉米油，浸泡一小時，然後放入烤盤，噴少量高度白酒，180烤度五分鍾左右，放涼備用。
步驟 2
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500克紅豆沙平均分20份，將鹹蛋黃包入其中。
步驟 3
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滾圓放入容器，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏備用。
步驟 4
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製作水油皮，將水油皮材料放入廚師機，揉成光滑的面團，取出包保鮮膜靜置松馳30分鍾。（夏天放入冰箱冷藏松馳）。松馳好的水油皮，平均分成20份，滾圓蓋保鮮膜備用。
步驟 5
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製作油酥，將低筋麵粉加入軟化的黃油，揉勻，將油酥平均分成20份，搓圓蓋保鮮膜備用。
步驟 6
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取鬆弛好的水油皮壓扁，，把油酥包入其中、收口朝下，蓋保鮮膜鬆弛20分鍾。
步驟 7
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包好的面團用擀麵杖從中間往上、往下各擀一次，從上往下捲起來。
步驟 8
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收口朝下，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。
步驟 9
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鬆弛後第二次擀卷，收口朝上從中間開始、往上往下各擀一次，從上往下捲起來。
步驟 10
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蓋保鮮膜鬆弛30分鍾。
步驟 11
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鬆弛完畢的面團中間用手指按壓一下，兩端向中間捏起來，然後用手壓扁，擀麵杖上下左右各擀一次。
步驟 12
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放入餡料用虎口收口。 收口朝下。
步驟 13
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放入烤盤。
步驟 14
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刷2遍蛋黃液，撒上熟黑芝麻。
步驟 15
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放入預熱好的烤箱，上下火180°C中下層烤30分鍾。
詳細的蛋黃酥方子修訂版（新手必看）的用料
油皮（16個量） 中粉（普通麵粉） 200克豬油 70克（固體液體隨便）糖 20克水 82克油酥 低粉（可以中粉代替） 140克豬油 68克（冷藏固體）餡 紅豆沙餡 352克鹹蛋黃 16個其他 雞蛋黃 兩個（刷蛋液用）黑芝麻 少許
最詳細的蛋黃酥方子修訂版（新手必看）的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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真空蛋黃噴上高度白酒、上鍋蒸八分熟、自己掌握、不要出油就好、備用。也可以烤箱烤、根據蛋黃軟硬程度，新鮮的咸鴨蛋一般直接烤，真空的蒸一下會好點時間緊張的話，直接包也可以（僅限現磕的好蛋黃和品質特別好的真空蛋黃，找 我 買），後來我都是直接包的，不烤不蒸（但是對蛋黃要求高些）、烤蛋黃酥的時間足夠長是可以起沙流油的
步驟 2
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油皮材料全部倒在一起揉出完全階段（手套膜），備用、有人說擴展就行、我沒試過，這時候准備後面油酥的工序，這個油皮也就自然鬆弛20多分鍾了
步驟 3
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油酥材料全部倒在盆里拌勻團成團即可（圖片是攪拌油皮的圖片、油酥不能用攪拌機、我上錯圖了、就醬紫）
步驟 4
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油皮每份23克、油酥每份13克、分好、搓圓備用
步驟 5
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油皮上下左右各一下擀開、把油酥完整包裹其中、收口向下放置備用
步驟 6
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像包包子一樣收好口
步驟 7
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把包了油酥的油皮收口朝上放置、輕輕用手掌壓下、擀麵杖朝上朝下各一下擀開成如圖牛舌狀
步驟 8
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如圖捲起、放一邊備用
步驟 9
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鬆弛15分鍾
步驟 10
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乘著一次擀卷鬆弛的間隙把豆沙分成16份、22克每份、搓圓備用
步驟 11
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乘著二次擀卷鬆弛時間間隙、把蛋黃包在豆沙中搓圓備用
步驟 12
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第9步鬆弛好的面卷如圖擀開、中間開始、朝上朝下各一次、不要回頭擀
步驟 13
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擀成這樣的
步驟 14
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再如圖捲起、
步驟 15
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成這個樣子、蓋保鮮膜鬆弛15分鍾
步驟 16
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如圖
步驟 17
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把二次鬆弛好的油酥皮像這樣從中間用大拇指壓一下
步驟 18
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再兩頭捏在一起、成圖中樣子、用手壓一下，就可以進行最後擀卷了
步驟 19
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從中間開始、朝上朝下朝左朝右各擀一次、擀成如圖裝、不要回頭擀
步驟 20
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調轉90度再重復上面步驟擀成一個近似圓形
步驟 21
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把包了蛋黃的豆沙包在麵皮中、麵皮四周盡量用手捏下、盡可能大的包裹上豆沙
步驟 22
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收口虎口處、大拇指和食指轉圈向上拔、收口要緊、不要有空隙
步驟 23
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一定要包緊收好口，不然烤的時候口容易裂開、而且包了空氣進去容易炸
步驟 24
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收好口狀態
步驟 25
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收口朝下整形
步驟 26
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放置在烤盤里
步驟 27
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刷上蛋黃液、蛋黃液可以稍微兌點清水調勻、刷完一次、進烤箱175度烤5分鍾、拿出來再刷一次蛋黃液、撒上黑芝麻裝飾
步驟 28
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烤箱預熱175度上下火，先烤35分鍾、再調到180度熱風（風爐）狀態10分鍾上色（沒有風爐功能調180度，具體依據自己烤箱習性、沒有一成不變的方子），如果上色不夠可以延長時間
步驟 29
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出爐啦，漂亮吧（不要質疑我方子的時間和溫度、50分鍾就是這個效果，哪裡糊了？哪裡過了？而且不烤好不僅不酥皮是si 皮狀態、最重要的一點是烤的時間不夠水分含量大影響保質期、而且第二天就軟了）
步驟 30
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添加幾個成品圖
步驟 31
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這是我做的蓮蓉餡的，我家的海鴨蛋黃好美（哈哈哈）
步驟 32
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我家冷藏了一年的海鴨蛋黃烤出來的效果、是不是棒棒噠
步驟 33
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底部是這樣的、脆的、很香很漂亮
步驟 34
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涼透裝袋密封
步驟 35
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放上吸氧劑效果好點
步驟 36
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裝盒、完美
㈡ 中山市華辰實驗中學小小工匠班怎麼樣
中山迅肆租市華辰實驗中學小小工匠班非常好。中山市華辰實驗中學小小工匠班是指伍老師現所帶的六年級四班，其班班風雹仿正、學風濃，他們以「尤樂王國」為畝兆特色，表現出特有的氣質，被評為了中山市特色班集體，故中山市華辰實驗中學小小工匠班非常好。
㈢ 廣東中山聯翔學校
廣東省中山市聯翔學校是一所「以文為主，以藝術為特色，以能力加特長為培養目標」的集幼兒園、小學、初中、高中一貫制的全封閉、寄宿制、現派橡代化學校。學校坐落於偉人故里中山市郊塵歷旁，環境優美，交通便利，計劃佔地380畝，計劃總投資1.8億元人民幣。學校建有教學大樓、辦公大樓、實驗大樓、學生公寓、教師公寓、科技館、運動場，醫療保健中心等。教學、辦公、生活、運動設施一應俱全。
學校推行「質量立校、特色興校、科技強校」的治校方略，立志把學校辦成孩子的學園、家園、樂園、科技園、智慧園，面向二十一世紀培養高素質復合型人才。學校實行准軍事化管理、小班制分層教學、多媒體網路輔助教學、外教參與實行中、英、日三語互動教學模式，擁有一支以特級教師為學科帶頭人，以中、高級教師為教學骨幹，以教壇新秀為主力軍，以資深專家為指導的高素質教師隊伍，現有在校師生1600餘人。師生在各級各類競賽中均獲得驕人成績。
中山聯翔學校自創建以來，走出了一條具有中國特色的民辦教育發展之路，其規模優勢和品牌效應受到海內外教育界人士的關注和肯定。
學生的選擇、家長的信賴、社會的贊譽，匯聚成為聯翔學校追求卓越、持續發展的不竭動力。
有意者請將親筆自薦信、各類證件復印件、聯系電話、近期全身彩照一張以掛號信或特快專遞方式郵寄我校，請註明應聘職位，材料初審合格即電話通知面試，一經錄用原則上即簽訂三年勞動合同，待遇從優，工作滿一年後，辦理社保，學校可協助辦理職稱評定和戶口遷移等事項。未通知面試者材料恕不退還。
用人原則：我校堅持「既重學歷，更重能力；既重資歷，更重品德爛歷」的用人原則，實行校內低職高聘、高職低聘的浮動用人制度，為真正人才提供了盡情翱翔的藍天。
㈣ 中山市金玲職業培訓學校好不好
去金玲學做麵包蛋糕還是不錯的，報名前可以先試聽，跟著老師同學們一起動手做。我之前在那裡學了西餅麵包班，又報了中式點心班，學完後回家自己做，雖然沒有專業的廚房設備，但是做出來的麵包點心還是蠻成功的。而且學完後如果有不懂的還可以打電話回去問老師，那些老師都很熱心。
㈤ 中山市采蝶軒可以加盟嗎
可以。
采蝶軒麵包加盟流程：
一、電話咨詢采蝶軒麵包企業方。
二、達成意向後前往采蝶軒麵包店公司實地考察。
三、尋找適合採蝶軒麵包店加盟店鋪。
四、簽署采蝶軒麵包店加盟合作意向書。
3、技術優勢：加盟店將享有專業統一的技術培訓，加盟商可以接受總部系統的技術培訓和運營管理上的指導，也可向公司申請派專業技術人員上門培訓，培訓費全免。
4、選址和裝修支持：公司項目採用整店輸出和全程扶持的合作方式，從開店前期的店面選址、裝修、開業方案的制定到後來經營過程的管理和指導等方面，讓加盟店合作坐享一條龍服務，在確保合作店順利經營的同時，更讓合作商輕松就能實現開店創業的夢想。
㈥ 中山學烹飪去哪裡比較好
中山學習烹飪最好的地方是中山市菜餚學校，該校擁有一流的教學設施和一高搜系列豐悉槐富多彩的課程，可以讓學員學睜念友習到最新的烹飪技能。此外，該校還配備了完善的教師隊伍，可以為學員提供專業的指導。
㈦ 請問中山市三鄉鎮哪裡有蛋糕和西餅學，例如培訓學校，要我做學徒也可以
蛋糕店裡當學徒最好
㈧ 在中山有沒地方學做蛋糕
金玲創業餐飲服務培訓中心
電 話 0760-8233299
地 址 竹苑路竹苑市場
㈨ 中山馬得利蛋糕官網
中山馬得利蛋糕店官方網站http://www.madeli.cn/zh-CN/index.html
㈩ 蛋糕培訓班一般要學多長時間，中山市大概學費多少
市場上的西點培訓一般分為以下三大類：
1、短期課程一般7~12天，此類課程一般不是體系化的教學，產品導向為主，學員不具備研發新品的能力，單純的配方式教學，教你一些基礎的款式或者一些當下的網紅產品。開私房創業或者在三四線城市開個小麵包店的人會考慮此類課程。一是課程時長短價格便宜，二是所學單品足夠支撐需求。缺點就是產品不具備競爭性，大家都學的一樣做的一樣賣的一樣，又不會研發屬於自己的味道的創新產品，所以客戶在哪裡買都是一樣的東西，正常消費情況當然是就近原則購買了。
2、中期課程一般1~3個月，這個時長的課程可以分出配方式教學和體系化教學。大部分的其實是配方式的教學，在短期課程的時間上增加時間，讓學員花費更多的時間和金錢在學校練習同類的產品。假設配方式教學1個月學80個單品，那麼體系化的教學一個月可能能學到300+的單品，因為體系化的教學在教會你單品的同時，會教你如何拓展其他味道或者口感不一樣的同類單品，學會一個單品或者一個技法，就能輕松做出其他的延伸產品。這對就業或者創業來說，都是很有幫助的。
3、長期課程一般3~9個月，這學習周期長，費用當然也會相對比較高。這個時長的課程同理中期的課程，分為配方式教學和體系化教學。配方式的教學一樣也是在花更多的時間和更多錢在學校學習。假設1個月的配方式教學包含30個餅干單品，那麼3個月可能只是在原來的基礎上增加到90個餅干單品，重點是餅乾的工藝也就一兩種，你卻要花大量的時間和精力金錢在不斷的做不一樣的配方的餅干，而且還不會歸納和總結技法，跳開那些配方，相當於你什麼都不會做了。而體系化的教學，會很系統的教會你做餅乾的技法和工藝，會告訴你餅干其實都是這么兩三種工藝，只要拿到配方就能看出要用什麼工藝去做，不管配方再怎麼多，都是能輕松把產品做好的，而且不輸於配方式的重復練習做出來的成果。也就是說，體系化教學里，你可能花3天就能把所有的餅干配方都學會了，而配方式教學里你還是只會那90款的單品。
思味緹通過每個25天的體系化課程設置，能讓你用最短的時間和最實惠的價格學到最實用的課程，從基礎到經典到開發，我們更多的是讓你在扎實的基礎之上學會作品的演變，更注重的是作品多樣性的開發技巧和理念，而不是局限於只會簡單固定死的配方。在扎實的基礎之上我們學會了產品的多樣性，能打造出更多的作品，開拓了我們的視野，能及時的掌握市場的動態，使我們的創造性更上一層樓。