紅棗戚風蛋糕，棗香濃郁、香甜松軟，吃起來口感特別好。那麼在家裡要如何製作這道糕點呢？小編下面就把不翻車的具體教程分享給大家。
紅棗戚風蛋糕吃起來很香甜，而且沒有雞蛋的腥味，伴著濃濃的棗香，烤好的紅棗戚風蛋糕，不會特別干，吃起來很綿密細膩，口感非常好。
⑵ 戚風蛋糕（烤盤大盤）怎麼做
平時都是用10寸模具製作的，總是不夠吃，這次改了一下，用烤盤一次做的更多，還比圓形的更簡單哦！
用料
雞蛋 8個
白糖 110g+30g
生粉 2g
蜂蜜 20g
低筋麵粉 160g
植物油（我用的玉米油） 115g
牛奶 110g
戚風蛋糕（烤盤大盤）的做法
雞蛋打開，蛋黃蛋清分離。
蛋白分4次加糖粉110g，生粉2g打發至直角不下垂。
蛋黃加入白砂糖30g，植物油115g，牛奶110g，蜂蜜20g打發至呈現小泡。
分四次篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
將1/3蛋白加入攪拌，注意不要消泡。
攪拌後全部倒入剩餘的蛋白中，繼續混勻。
注意不要消泡
烤盤墊上油紙，蛋漿倒入，展平。
放入烤箱下層，上火140℃，烤60分鍾。
取出烤好的蛋糕，無需摔模。
切好
蛋糕松軟，味道好極了。
小貼士
烤箱各有不同，根據自己的烤箱適當調整溫度。
⑶ 烤盤戚風蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
主料雞蛋9個低筋麵粉170克食用油100克白糖140克牛奶100克鹽2克輔料白醋幾滴
步驟
烤盤版戚風蛋糕的做法步驟11.原料大集合，蛋白、蛋黃分離，分別放入無水無油的盆內備用，其它原料稱好重量備用。
烤盤版戚風蛋糕的做法步驟22.蛋清加幾滴白醋和4分之一糖打成魚眼泡狀。
烤盤版戚風蛋糕的做法步驟33.再次加糖打至細膩的小泡。
烤盤版戚風蛋糕的做法步驟44.第3次加糖打到有直立小角的乾性狀態。
烤盤版戚風蛋糕的做法步驟55.這是打發好的蛋白。
烤盤版戚風蛋糕的做法步驟66.蛋黃加剩餘的糖加奶加油加鹽攪打均勻。
烤盤版戚風蛋糕的做法步驟77.篩入麵粉翻拌均勻，不能用力，也不能轉圈攪，要輕輕的上下翻拌。
烤盤版戚風蛋糕的做法步驟88.取3分之一蛋白糊和蛋黃糊拌勻。
烤盤版戚風蛋糕的做法步驟99.把拌好的蛋黃糊倒入蛋白中拌勻，要輕，以免消泡，將拌好的麵糊倒入鋪了油紙的烤盤，用力的震幾下震出氣泡溫。烤箱170度預熱10分鍾後，入烤箱170度烤35分鍾。時間溫度根據自家烤箱定。
烤盤版戚風蛋糕的做法步驟1010.零失敗，不開裂，不塌陷。
⑷ 怎麼簡單做蛋糕
下面教你一個簡單做蛋糕的方法，做出來的蛋糕輕巧松軟，非常可口。
需要准備的器具：打蛋器、烤箱。
食材准備（以6-8人份量）：蛋8個，蛋清和蛋黃分開放；190 克 白糖；95 克 麵粉；55 克 玉米澱粉；45克 黃油，融化；香草香精
操作步驟：
第一步：預熱烤箱。將烤箱溫度設置為攝氏160度左右，如下圖所示。
總結幾點小提示（記得看完哦(#^.^#)）
食用建議：蛋糕可以直接吃，也可以作為許多不同的層狀蛋糕的基底，比如上面添加美乃滋、奶油、水果等。
攪拌蛋清前沒能徹底清洗攪拌碗的補救方法：將一個檸檬切半，用來擦碗。新鮮檸檬的檸檬酸可以分解攪打碗內的油脂。
用兩個或更多蛋糕做成多層蛋糕。如果你能熟練混合蛋液，就按配方兩倍或三倍放入材料。否則，按配方逐個做蛋糕，保證每個蛋糕輕巧和蓬鬆。
當您大功告成後，確保你吃得開心。如果你與你的朋友們共同分享，你會覺得它的味道更好。
⑸ 在浦東新區那裡可以買到做蛋糕的器具
家樂福，麥德龍這類大超市有啊，還有酒店用品總匯~
宜家：有烤盤，手套，各種工具，比如土豆壓，大蒜搗，核桃夾，麵粉篩，廚房秤，攪拌碗，量杯
百安居 電動打蛋器
工具:澳門路的上海酒店用品大賣場,東西全,好,便宜,還可以順帶去逛逛月星,我的工具多辦是從那裡買來的,但國產居多
中山路上也有一家酒店用品大買場(共和新路交界處),叫雅谷吧?忘了,沒去過,估計和澳門路的差不多多,
中華路（近人民路）那條路算得上是廚具一條街，很多小門店賣大大小小的點心烘焙模具，橡膠刮刀，秤，做蛋塔的模子和紙模，還有珍珠奶茶的原料、起酥油什麼的
⑹ 沈陽在哪能買到做蛋糕用的烘焙工具，剛剛買的烤箱
十三緯路炊具市場3樓的超市裡都有的
⑺ 13寸烤盤做普通蛋糕怎麼做,有配方嗎
名稱：葡萄千千葉戚風蛋糕
用料：
雞蛋6個，蛋白糖50克 ，蛋黃白糖30克 ，奶65克， 玉米油65克，低粉110，可可粉適量
做法：
蛋黃加糖打發，加入玉米油打稠，加奶打勻，過篩低粉拌勻至無顆粒。
蛋白加糖打發，取三分之一的蛋白加到蛋黃麵糊里拌勻，再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白里拌勻。
取適量拌好的戚風麵糊加適量的可可粉拌勻，裝入裱花袋備用。泡好的葡萄乾加到戚風麵糊里，活勻。
烤盤鋪好油紙，麵糊倒入烤盤，震出氣泡。
可可麵糊擠好紋路，用竹簽畫好。
烤箱內175°烤23分即可取出。
⑻ 製作虎皮蛋糕,材料需要去哪裡購買呢
虎皮蛋糕很好吃呀,=~不過我上次是在買條街上面買的材料自己製作的,不過我只負責了加點材料,,
⑼ 哈爾濱哪裡有賣做蛋糕用的東西
在哈爾濱您可以到道外的廚具批發市場可以買到,裱花紙,烤箱.模具,裱花嘴等等,地址是草市街,就是衛裕批發市場的後身.至於奶油,食用色素,食用香精等,您可以到南極批發市場,或者廚具批發市場附近就有食品添加劑商店可以買到