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那大哪裡用烤盤做蛋糕

發布時間: 2023-03-26 19:09:14

⑴ 紅棗戚風蛋糕的做法是什麼呢不易翻車的教程有哪些

紅棗戚風蛋糕,棗香濃郁、香甜松軟,吃起來口感特別好。那麼在家裡要如何製作這道糕點呢?小編下面就把不翻車的具體教程分享給大家。

紅棗戚風蛋糕吃起來很香甜,而且沒有雞蛋的腥味,伴著濃濃的棗香,烤好的紅棗戚風蛋糕,不會特別干,吃起來很綿密細膩,口感非常好。

⑵ 戚風蛋糕(烤盤大盤)怎麼

平時都是用10寸模具製作的,總是不夠吃,這次改了一下,用烤盤一次做的更多,還比圓形的更簡單哦!
用料
雞蛋 8個
白糖 110g+30g
生粉 2g
蜂蜜 20g
低筋麵粉 160g
植物油(我用的玉米油) 115g
牛奶 110g
戚風蛋糕(烤盤大盤)的做法
雞蛋打開,蛋黃蛋清分離。

蛋白分4次加糖粉110g,生粉2g打發至直角不下垂。

蛋黃加入白砂糖30g,植物油115g,牛奶110g,蜂蜜20g打發至呈現小泡。

分四次篩入低筋麵粉,攪拌均勻。

將1/3蛋白加入攪拌,注意不要消泡。

攪拌後全部倒入剩餘的蛋白中,繼續混勻。

注意不要消泡

烤盤墊上油紙,蛋漿倒入,展平。

放入烤箱下層,上火140℃,烤60分鍾。

取出烤好的蛋糕,無需摔模。

切好

蛋糕松軟,味道好極了。

小貼士
烤箱各有不同,根據自己的烤箱適當調整溫度。

⑶ 烤盤戚風蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視

主料雞蛋9個低筋麵粉170克食用油100克白糖140克牛奶100克鹽2克輔料白醋幾滴
步驟
烤盤版戚風蛋糕的做法步驟11.原料大集合,蛋白、蛋黃分離,分別放入無水無油的盆內備用,其它原料稱好重量備用。
烤盤版戚風蛋糕的做法步驟22.蛋清加幾滴白醋和4分之一糖打成魚眼泡狀。
烤盤版戚風蛋糕的做法步驟33.再次加糖打至細膩的小泡。
烤盤版戚風蛋糕的做法步驟44.第3次加糖打到有直立小角的乾性狀態。
烤盤版戚風蛋糕的做法步驟55.這是打發好的蛋白。
烤盤版戚風蛋糕的做法步驟66.蛋黃加剩餘的糖加奶加油加鹽攪打均勻。
烤盤版戚風蛋糕的做法步驟77.篩入麵粉翻拌均勻,不能用力,也不能轉圈攪,要輕輕的上下翻拌。
烤盤版戚風蛋糕的做法步驟88.取3分之一蛋白糊和蛋黃糊拌勻。
烤盤版戚風蛋糕的做法步驟99.把拌好的蛋黃糊倒入蛋白中拌勻,要輕,以免消泡,將拌好的麵糊倒入鋪了油紙的烤盤,用力的震幾下震出氣泡溫。烤箱170度預熱10分鍾後,入烤箱170度烤35分鍾。時間溫度根據自家烤箱定。
烤盤版戚風蛋糕的做法步驟1010.零失敗,不開裂,不塌陷。

⑷ 怎麼簡單做蛋糕

下面教你一個簡單做蛋糕的方法,做出來的蛋糕輕巧松軟,非常可口。

需要准備的器具:打蛋器、烤箱。

食材准備(以6-8人份量):蛋8個,蛋清和蛋黃分開放;190 克 白糖;95 克 麵粉;55 克 玉米澱粉;45克 黃油,融化;香草香精

操作步驟:

第一步:預熱烤箱。將烤箱溫度設置為攝氏160度左右,如下圖所示。

總結幾點小提示(記得看完哦(#^.^#))

  • 食用建議:蛋糕可以直接吃,也可以作為許多不同的層狀蛋糕的基底,比如上面添加美乃滋、奶油、水果等。

  • 攪拌蛋清前沒能徹底清洗攪拌碗的補救方法:將一個檸檬切半,用來擦碗。新鮮檸檬的檸檬酸可以分解攪打碗內的油脂。

  • 用兩個或更多蛋糕做成多層蛋糕。如果你能熟練混合蛋液,就按配方兩倍或三倍放入材料。否則,按配方逐個做蛋糕,保證每個蛋糕輕巧和蓬鬆。

  • 當您大功告成後,確保你吃得開心。如果你與你的朋友們共同分享,你會覺得它的味道更好。

⑸ 在浦東新區那裡可以買到做蛋糕的器具

家樂福,麥德龍這類大超市有啊,還有酒店用品總匯~

宜家:有烤盤,手套,各種工具,比如土豆壓,大蒜搗,核桃夾,麵粉篩,廚房秤,攪拌碗,量杯

百安居 電動打蛋器

工具:澳門路的上海酒店用品大賣場,東西全,好,便宜,還可以順帶去逛逛月星,我的工具多辦是從那裡買來的,但國產居多
中山路上也有一家酒店用品大買場(共和新路交界處),叫雅谷吧?忘了,沒去過,估計和澳門路的差不多多,

中華路(近人民路)那條路算得上是廚具一條街,很多小門店賣大大小小的點心烘焙模具,橡膠刮刀,秤,做蛋塔的模子和紙模,還有珍珠奶茶的原料、起酥油什麼的

⑹ 沈陽在哪能買到做蛋糕用的烘焙工具,剛剛買的烤箱

十三緯路炊具市場3樓的超市裡都有的

⑺ 13寸烤盤做普通蛋糕怎麼做,有配方嗎

名稱:葡萄千千葉戚風蛋糕

用料:

雞蛋6個,蛋白糖50克 ,蛋黃白糖30克 ,奶65克, 玉米油65克,低粉110,可可粉適量

做法:

  1. 蛋黃加糖打發,加入玉米油打稠,加奶打勻,過篩低粉拌勻至無顆粒。

  2. 蛋白加糖打發,取三分之一的蛋白加到蛋黃麵糊里拌勻,再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白里拌勻。

  3. 取適量拌好的戚風麵糊加適量的可可粉拌勻,裝入裱花袋備用。泡好的葡萄乾加到戚風麵糊里,活勻。

  4. 烤盤鋪好油紙,麵糊倒入烤盤,震出氣泡。

  5. 可可麵糊擠好紋路,用竹簽畫好。

  6. 烤箱內175°烤23分即可取出。

⑻ 製作虎皮蛋糕,材料需要去哪裡購買呢

虎皮蛋糕很好吃呀,=~不過我上次是在買條街上面買的材料自己製作的,不過我只負責了加點材料,,

⑼ 哈爾濱哪裡有賣做蛋糕用的東西

在哈爾濱您可以到道外的廚具批發市場可以買到,裱花紙,烤箱.模具,裱花嘴等等,地址是草市街,就是衛裕批發市場的後身.至於奶油,食用色素,食用香精等,您可以到南極批發市場,或者廚具批發市場附近就有食品添加劑商店可以買到