⑴ 福州哪裡有黑森林蛋糕製作的培訓學校
新東方廚師學校是有的。你可以去看看，多了解了解
⑵ 黑森林蛋糕怎麼做啊難不難學呢
德國對黑森林蛋糕的製作有嚴格的要求，在2003年的國家糕點管理辦法中規定，「黑森林櫻桃蛋糕是櫻桃酒奶油蛋糕，蛋糕餡是奶油，也可以配櫻桃，加入櫻桃酒的量必須能夠明顯品嘗得出酒味。蛋糕底托用薄面餅，至少含3%的可可粉或脫油可可，也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外層用奶油包裹，並用巧克力碎末點綴」。在德國銷售的蛋糕，只有滿足以上條件，才有權利稱得上是「黑森林櫻桃蛋糕」。 據說正宗的黑森林蛋糕是用榛果粉或杏仁粉代替麵粉，再配以德國西南部特產的小漿果，不容易吃到喲。 正宗的黑森林蛋糕是完全不使用麵粉的，而以榛果粉及杏仁粉來取代，如此一來，蛋糕裡面不容易出現氣泡，口感更加綿密細致，同時散發出令人著迷的堅果香味。 因此做法也是非常復雜的
⑶ 黑森林蛋糕好好吃呀！想學，但不知道去哪學呀！有沒有誰知道
黑森林蛋糕是德國著名的甜點,德文名稱是Schwarzwaelder Kirschtorte，正確的翻譯應該是黑森林櫻桃奶油蛋糕，傳統的黑森林蛋糕不刻意巧克力的多少，關鍵要加足量的黑櫻桃，所以說品黑森林蛋糕，巧克力不是重點，黑櫻桃才是靈魂。
黑森林蛋糕無論外表還是口感，層次感很強，一份酸，一份甜，還略有些苦，交融在一起很美味。
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上
主料
牛奶50ml 色拉油30ml
低粉35g 可可粉15g
蛋黃3個 rum5g
蛋白3個 糖50g
玉米澱粉5g 檸檬汁少許
鹽2g
輔料
黑櫻桃500克 櫻桃酒或rum適量
德芙的黑巧克力一塊 安佳淡奶油450g
糖70g rum適量
黑森林蛋糕的做法步驟
1. 可可戚風蛋糕體
蛋黃糊：牛奶50ml，色拉油30ml，低粉35g，可可粉15g，蛋黃3個，rum：5g
蛋白部分：蛋白3個，糖50g，玉米澱粉：5g，檸檬汁少許，鹽：2g
2. 戚風的方法，蛋黃加糖打發，加入牛奶和油，攪勻，篩入粉類，Z字型拌至無乾粉，不要劃圈。蛋白加檸檬汁，分三次加入糖和玉米澱粉打至乾性發泡；
取1/3蛋白加入蛋黃，翻拌均勻，再取1/3翻拌均勻，全部混合。
烤箱中層，140度，35-40分鍾
3. 將黑櫻桃切小塊，留適量完整的裝飾用。一定要用進口的，雖然小貴，但絕對味有所值
4. 黑櫻桃用35ml，rum腌漬一晚。
5. 德芙的黑巧克力，在室溫下刨出碎片。
為防止手溫影響巧克力的熔化，可以戴上手套並抓住巧克力外包裝紙操作。
6. 打發奶油，加一大匙rum
7. 鋪一層蛋糕片，刷一層酒糖液，放適量酒漬黑櫻桃
8. 再放蛋糕片，鋪一層奶油,重復一次
9. 放第三片蛋糕片，鋪奶油，灑巧克力碎（邊上的巧克力碎可以一手拿勺挖滿巧克力碎，從蛋糕邊上部下沉，另一手指將巧克力碎壓入奶油中）
10. 再上奶油花擺上櫻桃即可
分兩步做的，頭天晚上烤兩個可可戚風蛋糕、櫻桃去核腌漬、刨巧克力碎。
摘自網路知道
⑷ 做黑森林蛋糕需要哪些材料哪裡可以學
製作材料
原料
米卡米卡：巧克力、奶油、黑車厘子、櫻桃白蘭地、雞蛋
主料
戚風蛋糕3片
奶油400克
黑巧克力120克
車厘子200克
輔料
朗姆酒45克
白糖70克
白巧克力10克
糖粉10克
黑森林蛋糕製作方法
1．烤箱180度預熱。在蛋糕模子上鋪上烤箱紙，模子邊緣無需上油。
2．將蛋清與蛋黃分開，蛋清放入冰箱冷卻。
8．烤好後拿出徹底冷卻。
9．將蛋糕坯橫切成三片。最上面的一片由於不平整，通常用作蛋糕成品中的中層，而最下面的一片最平整，通常作為成品的上層。
夾層配料：櫻桃汁250毫升，低筋粉1湯勺，罐裝酸櫻桃500克，奶油1000克，糖粉3湯勺，奶油打發輔助(Sahnesteifer)，櫻桃酒50毫升。
黑森林蛋糕小貼士
混合奶油和巧克力的時候要快，不然巧克力遇到冰冰的奶油容易結塊，打出的奶油就不夠細滑，會有顆粒，如果是給小孩子吃的，煮好的櫻桃就不要加酒啦
⑸ 學做蛋糕去哪裡學
去蛋糕培訓學校，主要原因有以下幾點：
第一，專業的蛋糕培訓學校更專業。去蛋糕店做學徒每天工作超過10個小時，實際參跟著師傅參與製作的時間卻少之又少，大多數是要干瑣碎的雜事：整理廚房、搬運貨物、幫忙擺產品，這些工作分散了大量的精力，可能會花很長的時間卻學不到專業的技能。
(5)哪裡學黑森林蛋糕擴展閱讀
蛋糕的學習，時間長短性其實是根據個人選擇而定的，如果你僅僅只限於做成一款蛋糕作為一時間娛樂的需要，那麼花個一天的時間找一家蛋糕DIY烘焙工作室去學就可以了，操作的時間或許只要劃到一兩個小時，如果你天賦過人，抹胚能足夠快速掌握，一個小時就可以做好一款蛋糕，妥妥的。
當然，蛋糕的種類也有很多，簡單的水果蛋糕其實是最簡單的，因為只要把蛋糕胚抹好，水果裝飾的擺放，就任由大家發揮啦！天馬行空，想要怎樣的風格，都是可以的。好不好看，取決於你水果選擇的豐富性。
比起水果蛋糕，涉及到裱花技術的蛋糕，做起來難度就會大一點，沒有練習積累的功底，是把握不好的。一朵牡丹花可能就夠你琢磨很久，而對於專業的西點師，他們就輕而易舉，分分鍾的事情。
⑹ 黑森林蛋糕怎麼做哪裡可以學
維也納正宗黑森林蛋糕
用料
維也納巧克力蛋糕配方
無鹽黃油 45克
黑巧克力 45克
全蛋 6個
水 6個
麵粉 45克
可可粉 30克
杏仁膏 205克
糖粉 120克
杏醬 40克
牛奶巧克力 250克
淡奶油 120克
維也納正宗黑森林蛋糕的做法
攪拌缸內放入切丁的杏仁膏和60克糖粉（注意不是全部的糖粉），攪打均勻。同時將4個雞蛋（注意：配方中是6個雞蛋，此處僅用4個）分開為蛋黃和蛋白，黃油融化，黑巧克力融化（此處使用的是65%的黑巧克力），然後將融化的黃油和巧克力混合攪拌均勻。
⑺ 哪裡學甜點好
現在的烘焙甜品培訓學校比較多，但大多集中在北上廣深等一線城市，每個省的學校基本上都是集中在省會城市的，建議可以現在自己所在的省實地看看，有沒有自己適合學校的，如果沒有合適的建議到甜品比較發達的香港、杭州等學習
2、主要還是你自己去實地考察，比如教學質量，辦學條件，師資力量，辦學時間，以及品牌規模。
3、想去甜品學校，建議去專業的西點學校，實地考察課程內容，甚至親身體驗，滿意再報名，多家對比，找到最適合自己的學校。
4、要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。
5、學校的教學工具，烘焙這門技術是依託工具機器來實現的，掌握高質量的烘焙能夠幫助我們在學習和後面的工作事業中事半功倍
6、總之一句話，不選擇學費貴的，裝修環境比較好的，只選擇能讓自己學到自己的學校
杭州港焙國際西點烘焙學院是經杭州市蕭山區市場監管局批准成立的一家餐飲培訓機構，是專注西點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、麵包、甜品、韓裱、翻糖、調酒等方面的專業技能培訓的烘焙培訓學校，學校位於美麗的人間天堂-浙江省杭州市，目前學校主要面向浙江省以及全國各地省市招生。
⑻ 想學西點蛋糕去哪裡比較好
如何為孩子選擇可靠的學校？建議您注意以下幾點：
一、行業的選擇
男怕入錯行,女怕嫁錯郎。作為家長的您一定知道行業重要性，選對行業等於成功了一半，建議您為孩子選擇發展規模大、市場潛力大的行業，如廚師行業。
二、專業的選擇
學校的專業設置是否順應市場需求？是否會根據市場發展進行專業升級？這些細節請您一定要考察。
三、教學質量
學校教學方法與傳統學校有哪些區別？硬體設備是否跟得上？有沒有與專業相應的實訓基地？是否重視學生的實際操作和全真實踐，這些至關重要。
四、師資力量
學校的老師是否有豐富的工作經驗？是否有相應的項目經驗？師資力量是判斷一所學校優劣的核心指標之一，因為只有好教師才能教出好學生。
五、就業服務
一所專業的職教學校，必定有正規的就業協議，有全國范圍內的就業保障體系，職業教育就是就業教育，這毋庸置疑。
六、生活管理
學校是否有獨立的校園？是否實行教管分離？是否能保障學生在最舒適的環境中專心求學？
七、品牌榮譽
建議您選擇品牌好、口碑好、辦學時間長的學校，辦學時間長的學校肯定有相當的實力。
孩子是一個家庭的未來和希望，孩子的事情絕無小事。希望我所說的這些對您有所幫助。