Ⅰ 如何自製蜂窩煤蛋糕
現時下火爆於網路、大街小巷的蜂窩煤球蛋糕，今天我終於有時間折騰啦。小夥伴們，我做的還像不？（下面的量可做2個6寸圓模，5個4寸圓模）其實朋友圈和飯店裡賣的煤球蛋糕很多其實並不是蛋糕，是松糕類，是用黑米和玉米做的兩種口味的松糕，口感沒有戚風蛋糕這么細膩，相比松糕我更喜歡蛋糕，所以就選了最常用的戚風蛋糕做法，在造型上用了最普通常見的奶茶吸管，很輕易就把煤洞挖出了，沒想到這蛋糕做出來還真像那麼回事
原料：雞蛋5個，低筋麵粉90克，食用竹炭粉8克，純牛奶55克，玉米油55克，白糖65克，檸檬汁3滴
准備兩個無油無水干凈的不銹鋼盆子，將雞蛋分別把蛋黃和蛋白分離備用
在分離好的蛋黃中先加人加入玉米油，用手動打蛋器攪拌均勻，加入純牛奶，攪拌均勻。
再將低筋麵粉和食用竹炭粉混合，篩入蛋黃液里；
用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。攪拌到無顆粒，不要過度攪拌，以免麵粉起筋（麵粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟）。
接來下打發蛋白（蛋白的打發成功與否，都將影響蛋糕成品）。先把檸檬汁滴入蛋白中，
用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖
繼續攪打到蛋白開始變濃稠，再加入1/3糖。
再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度
再繼續攪打。當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。打到乾性發泡以後，就不要繼續攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風製作的失敗。
用硅膠刮刀先盛出1/3的蛋白到麵糊中，
然後快速把麵糊與蛋白翻拌均勻，直至蛋白和麵糊徹底融合在一起（攪拌的時候不能畫圈圈，也要上下翻拌均勻，以免麵粉起筋麵粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟）。
然後再把拌好的麵糊全部倒入剩下的蛋白中，
用同樣的方法翻拌拌勻，
將拌好的麵糊依次倒入模具中，拿起蛋糕模放在檯面上輕敲兩下，讓麵糊均勻的平整開來
烤箱提前150度預熱5分鍾度，然後把模具送入烤箱，140度烤40分鍾即可；（具體溫度還是根據自家烤箱的脾氣進行調整）
烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。冷卻後就可以脫模了。用奶茶粗吸管戳出蜂窩煤孔洞即可。
Ⅱ 蘇州哪裡有賣焦炭，蜂窩煤，開飯店用的都是到哪裡買的啊
蘇州市地方工業第二供銷公司（蘇州市第二煤炭公司） / 甫橋下塘13號 / 5222897
蘇州市華興煤炭運銷有限公司 / 新區獅山新苑三十八幢二零四室 / 8251888-1385
太倉市第二煤炭公司 / 岳王鎮 / 3302788
吳江市金家壩煤炭供銷經營部 / 金家壩南廳村 / 3207213
張家港市華申煤炭供銷經營部楊舍分部 / 楊舍鎮沙洲中路98號 /
吳江市七都雙塔煤炭供應部 / 七都鎮 / 3811974
太倉市三鑫煤業有限公司 / 城廂鎮南郊利民村 / 53509160
吳江市友誼物資總公司煤炭分公司 / 梅堰鎮梅新街五十六號 / 681313
吳縣市地方煤炭公司正大舞廳 / 木瀆中山東路 / 6262307
張家港市煤炭石油總公司煤炭分公司 / 楊舍鎮工農東路9號 /
蘇州工業園區大屯煤銷售有限公司 / 東環路128號中新城內 / 5238934
吳縣市地方煤炭公司木瀆三達經營部 / 市木瀆鎮翠坊北路口 / 662306
蘇州市東南煤炭經銷中心 / 新市路405號1幢208室 / 65294277
蘇州新區江南煤炭銷售中心 / 楓橋鎮楓津小區24幢301室 / 6617003
太倉菜園煤炭銷售有限公司 / 城廂鎮古塘街32號 / 3522246
張家港市兗煤銷售公司 / 楊舍鎮花園一村北側 / 58226483
太倉市魯太煤炭公司 / 城廂鎮生產村42號 / 3522628
吳江煤炭供銷公司 / 松陵鎮北新路十四號 / 421782
張家港市東萊華電粉煤灰經營部 / 東萊鎮北街 / 13906246662
宣化縣三甲煤炭運銷中心張家港辦事處 / 楊舍鎮暨陽中路9號 /
棗庄礦業集團煤炭運銷公司蘇州煤炭銷售處 / 木瀆西跨塘 / 13862122508
湖北省陽新縣金海煤炭開發區金海煤炭公司蘇州市經營銷售部 / 官厙巷1－3號 / 7293013
沈陽澤豐煤炭經銷有限公司張家港分公司 / 楊舍鎮谷城巷15號 / 8683079
太倉天隆煤炭銷售有限責任公司 / 城廂鎮人民北路57號 / 3526256
吳江市興旺煤炭供銷有限公司 / 七都行軍村 / 3811613
吳縣市地方煤炭公司 / 木瀆鎮翠坊北街口 / 6262306
張家港市溪港煤炭銷售有限公司 / 港區鎮天台南路 / 58316685
淮南煤炭運銷處蘇州銷售處 / 東環路壩基橋北堍 / 7254027
蘇州新區明星煤炭銷售中心 / 新區明星村 / 8251638
吳江市煤炭公司經營部 / 盛澤鎮烏橋北堍 /
張家港市九州煤炭供應站 / 歐洲工業園（楊舍鎮塘市村） / 8592065
張家港市煤炭經銷公司 / 楊舍鎮新市河北路13號 / 8212466
蘇州市國能煤炭運銷有限公司 / 新區新亞食府201室 / 8257313
Ⅲ 麗江蜂窩煤哪裡有賣的
麗江蜂窩煤賣辯鬧的地方
麗江蜂窩煤在玉龍縣黎明後卡手工蜂窩煤指扮廠有賣。玉龍縣黎明後卡手工蜂窩煤廠，成立於2015年，位於雲南省麗江市，是一家以從事石油、唯灶灶煤炭及其他燃料加工業為主的企業。企業注冊資本3萬人民幣。
Ⅳ 沈陽哪賣蜂窩煤飯
枕信臘水江南萬象匯店。
根據大眾點評資料，橡橡枕水江南萬象匯店賣蜂窩煤飯，味道很好，梁坦旁十分受歡迎。
枕水江南萬象匯店，位於遼寧省沈陽市鐵西區建設東路158號L4層L435。
Ⅳ 有種像蜂窩煤一樣的吃的是什麼
煤球蛋糕，十元一個，我就有，可以直接加：wizegirl-one