A. 陝西做的千層榴槤蛋糕有豬油嗎
千層榴槤蛋糕沒有豬油,一般都是用黃油
組材料:低粉80克淡奶油40克玉米澱粉15克細砂糖50克鹽2
純牛奶350克
二,雞蛋5個(每個40克的雞蛋,雞蛋的話減少個數)三,黃油40克
1、(所有的粉類材料混合之前都要過篩)將A組材料輕輕攪拌混勻後過篩備用
2、將雞蛋輕輕攪拌後過篩,倒入A中,輕輕攪拌均勻得B混合液。
3、黃油事先隔水融化,待全部材料混勻過篩後再倒入B中,敲重點:黃油一定要在B混合液都攪拌均勻並且過篩後再倒入,要是提前加入,氣溫冷的話,黃油馬上凝固結成小塊,等到過濾的時候你會懷疑人生。
4、全部都混勻後接下來就開始煎皮了,平底鍋溫熱後,倒入一大勺麵糊,一定要一大勺足以快速攤開到整個千層鍋底,鍋底全部掛滿麵糊後將多餘的麵糊到出,等到皮下面有很多氣泡鼓起的時候就可以出鍋了,直接倒扣,皮就會很順利地倒出來。
接下來就是拼接了榴槤肉:300克淡奶油500克
榴槤攪碎待用,淡奶油打到8-9層狀態,三層奶油一層榴槤,我一共做了4個回合19層,最後放在冰箱的中間層(大冰箱一般有三層:冷藏層、中間層、冷凍層,我是放在中間層)冷藏2小時取出切塊,非常好
主料
牛奶250ml 雞蛋2隻
油15g 砂糖(麵糊用)15g
鹽1g 玫瑰花醬
淡奶油200g 奶油乳酪20g
砂糖(夾層用)15g 干玫瑰花
紅曲粉1茶匙 吉士粉(可不用)5g
玫瑰千層蛋糕的做法步驟
1. 麵糊的材料合集噢 要用到:牛奶 雞蛋 低粉 吉士粉 紅曲粉 砂糖 玫瑰花醬 鹽 低粉沒有也可以用普通麵粉 油我用的橄欖油其實用黃油最好啦 紅曲粉沒有的話就用紅色食用色素著色也可以喔
2. 兩只雞蛋加入砂糖後打散 至砂糖融化均勻混合
3. 牛奶中加適量玫瑰花醬 喜歡玫瑰味就多加不喜歡就少加 微波爐叮1min溫熱後攪勻 記得調整砂糖的量噢 總之還是要根據個人喜好 我是不太愛吃甜的那種 糖量可能偏少
4. 牛奶稍晾涼後倒入蛋液中打勻
5. 低粉 吉士粉 紅曲粉混合均勻後篩入蛋奶液 打勻
6. 拚命打勻以後過篩
一定要過篩!一定要噢!尤其是這款裡面添了溶解比較難的玫瑰花醬所以更要過篩!
7. 平底鍋微熱後放入適量麵糊轉圈圈變圓 攤薄餅
我這個是六寸的 大約3湯匙麵糊攤一張餅
8. 起大泡狍基本就可以了 也可以再稍等十秒左右 取出 墊油紙防粘 把所有麵糊攤完 記得每攤一張就要墊一張油紙喔 我一共攤了11張
9. 再來做夾層 材料:淡奶油 奶油乳酪 砂糖 干玫瑰花
10. 奶油加糖打發
11. 奶油乳酪打至順滑(我比較喜歡乳酪味所以就加了點奶油乳酪 如果沒有或者不喜歡的話就不用加啦 畢竟這么一點點也不是很好攪打
12. 干玫瑰花捻碎 和奶油乳酪一起和加入打發的奶油里 攪拌均勻 我用了十朵干玫瑰
13. 攪勻後
14. 一層餅皮 壘一層奶油 薄薄一層就好啦 如此反復直到用完所有材料 竟然剛剛好什麼東西都沒有剩下誒嘿嘿 建議從圓周向圓心抹這樣子不容易周圍塌下去
15. 成品噢!上面放了一隻昨天烤的玫瑰蘋果派嘻嘻
C. 廣東茂名哪裡有學做蛋糕的地方
茂名勞動局有免費的糕點培訓班
D. 提前預定的生日蛋糕是不是比直接買的比較新鮮
這個除非你看著他從蛋糕胚開始做,否則誰也不知道哪個最新鮮,六拼千層蛋糕網紅生日蛋糕,椰奶玫瑰+草莓芒果+奶茶布丁脆脆+草莓蔓越莓+芝士杏仁+彩虹,六種口味,盡享冰感甜蜜。一次性品嘗。香甜可口,好吃不膩。顏好、味美、浪漫到少女心砰砰跳,一定會讓你愛不釋手。航空冷鏈48小時直達,保障食品新鮮。航空冷鏈48小時直達,保障食品新鮮。九二伍(然後)仨七二二(最後)九九,數字企鵝你看的懂,薇一樣,有約不來樑上燕,十二綉簾空卷。
E. 六拼千層蛋糕吃著酸的怎麼回事
大概率是壞了吧……保存不當,或者時間長了,壞了。
不過也可能是水果的酸味。得看里邊有沒有水果,並且分辨一下是不是天然的水果的酸味。不然就不要吃了,以免鬧肚子。
F. 有沒有口感好,適合兩人食用的蛋糕
1、盒子蛋糕,有多種口味,水果椰蓉榴槤等等,口感細膩,非常好吃! 2、香蕉蛋糕,是一款香蕉口味的特色甜點,外層松軟,內餡是香蕉奶油,外形也很討喜! 3、蜂窩煤蛋糕,這個看起來很像煤球,模擬度可謂100%了,口感Q彈軟糯,但就是感覺是整人的! 4、布朗尼蛋糕,甜膩松軟,有多種樣式。布朗尼蛋糕口感扎實,比較松軟、清淡的糕點!
G. 巧克力千層蛋糕味道描述
香甜可口、誘人美味、食慾大開、甜香撲鼻、色香味齊全、 甜甜的、軟軟的、松軟可口、入口即化
(7)茂名哪裡有千層六拼蛋糕擴展閱讀
做法
1. 在平底鍋中融化奶油,並將鍋放在濕布上放涼
2. 在盆中放入材料a拌勻
3. 在材料中央處做凹槽,倒入打散的蛋。從中央開始以攪拌器與周圍的粉類材料少量逐漸的拌勻
4. 當步驟一的黃油溫度降至約65度時,將其加入步驟二的盆中拌勻
5. 全部材料混拌均勻後,少量多次的加入牛奶,使其與麵糊攪拌均勻並融入其中
6. 當麵糊變的平滑後,過濾麵糊至量杯中
7. 將麵糊各以30ml的分量烘出18片餅皮(我最初沒有用量杯,有厚有薄,所以沒有18片那麼多)
8. 製作焦糖鮮奶油餡。在鍋中大火加熱水及細砂糖,邊晃動鍋子邊加熱至焦糖色澤
9. 熄火,加入鮮奶油(60g),從鍋底開始翻拌,使焦糖和鮮奶油攪拌均勻,再移至盆中放涼
10. 將打發用鮮奶油打發至六分。最初僅取少量鮮奶油加入08的焦糖中,使其融合
11. 將其餘鮮奶油加入步驟十中,隔盆用冰水降溫,打發至約8分,冷卻備用
12. 製作巧克力鮮奶油餡。在沾濕了的鍋中放入鮮奶油以大火加熱。沸騰後加入切碎的巧克力和一小撮海鹽
13. 直接將材料移至盆中,靜置約一分鍾,等巧克力整體溫熱後,再開始攪拌至完全融化,並放涼備用