❶ 歐培拉歌劇院蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃
－ 准備食材 －
杏仁粉 100克
糖粉 100克
雞蛋 6個
黃油 180克
低筋粉 30克
細砂糖 180克
水 230克
咖啡粉 2勺
黑巧克力 275克
牛奶 35毫升
鮮奶油 35毫升
－ 步驟 －
1.預熱烤箱200度，10分鍾。製作杏仁海綿蛋糕：將糖粉、杏仁粉、低筋粉過篩
2.加入一半量的全蛋液攪勻後，再加入餘下的雞蛋，攪拌至麵糊變白
3.另一盆內小火融化黃油，晾涼後將上一步的少許麵糊加入拌勻
4.蛋清中分兩三次加入細砂糖，打發
5.打發到硬性發泡的狀態
6.取少許打發的蛋清與步驟3的麵糊拌勻，再放入餘下的蛋清拌勻
7.最後放入步驟4的材料，拌勻成蛋糕糊
8.烤盤上鋪油紙，將蛋糕糊倒入烤盤上，用抹刀抹勻。最好有L形抹刀，比較均勻
9.入預熱好的烤箱中層，上下火190度左右，烤約10分鍾
10.烤好後取出晾涼，將蛋糕胚四周修整，上色面朝下，切成4等份
11.製作咖啡奶油餡：白砂糖100克加水30毫升煮沸至118度。如果沒有溫度計，就像我一樣目測，糖漿到微黃的狀態，或者在指尖可以搓圓成小球，然後捏扁的狀態
12.緩慢加入攪勻的蛋黃液，攪拌至變白，冷卻為止
13.分2次將軟化後的黃油放入上一步的材料中，攪拌至細膩無顆粒，加入1茶匙咖啡粉拌勻，入冰箱冷藏備用
14.製作甘納許：巧克力75克隔水融化，加入溫熱的35毫升牛奶和35毫升奶油攪勻即可
15.製作糖漿：細砂糖加水和速溶咖啡，煮沸晾涼。將四塊蛋糕面上都刷上糖漿
16.將其中三片上抹上冷藏後的奶油餡，其中一片抹甘納許
17.將四片蛋糕以奶油餡蛋糕層，甘納許蛋糕層，奶油餡蛋糕層的次序摞起來，最後一片也是奶油餡蛋糕層
18.表面淋鏡面巧克力淋漿，用抹刀抹兩三次
19.剩的鏡面巧克力裝入裱花袋，剪小口，表面凝固後畫上音符圖案，用少許金箔和可食用金粉裝飾即可
20.俯視圖
－ 小貼士 －
1. 時間有限，細節不夠完美，杏仁海綿蛋糕偏厚了。用的是三能金盤，稍嫌小了。 2. 切的時候將刀面用熱水燙一下，切口比較干凈利索。 3。甜度適中，有咖啡和巧克力的香氣
❷ 上海映悅蛋糕有實體店嗎
沒有。上海，簡稱「滬」，別稱「申」，是中國最大的經濟中心和重要的國際金融中心城市，是首批沿海開放城市。該地沒有映悅蛋糕實體店，只能在網上購買。蛋糕是一種古老的西點，是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。
❸ 上海21cake蛋糕店地址列表
21cake 地址：寶山區真華路1790號
21cake 地址：殷高西路638號
21Cake 地址：盧灣區陝西南路1號
21cake 地址：浦江路2147號
❹ 請問上海大舞台附近有沒有可頌坊或者是克莉絲汀蛋糕店
克莉絲汀也在天鑰橋路上，基本就是騰飛大廈對面，宜芝多斜對面。天鑰橋路店 聯系地址： 天鑰橋路400號
宜芝多在天鑰橋路上有一家，就是騰飛一樓的門店。據上海體育場10分鍾的路程。天鈅橋路363號1層02室1-2座(騰飛廣場旁)
可頌坊在上海體育場中山南二路和天鑰橋路交匯的轉折處有一個，就是上體場4號門的階梯旁。（事實上你走到這兩條路的交匯處的紅綠燈這里就能看到了）
上海徐匯區天鑰橋路666號八萬人體育場4號梯
元祖這附近是沒有的
❺ 上海克莉絲汀蛋糕店虹口區和楊浦有嗎
楊浦區原來有一家大連地鐵店靠近長陽路已經停業。虹口區還有，廣中店，在廣中路595號近廣粵路，目前營業。
❻ 上海奉賢區愛里蛋糕店地址
光明社區光偉路。奉賢區隸屬於上海市，位於長江三角洲東南端，位於上海南部。上海的愛里蛋糕店是位於上海市奉賢區的光明社區光偉路，是一家比較知名的蛋糕店，這家蛋糕店內的蛋糕的味道非常好，周邊很多的居民都是很喜歡吃。
❼ 中國哪裡可以買到鏡面蛋糕
這個蛋糕很簡單，你去蛋糕店告訴他們，都會做的，這種東西快遞還是有問題的。
❽ 上海青浦區有哪些有名的蛋糕店
克莉絲汀餅屋NO.094�6�0 青浦區章浜路2號�6�0 - 021-59857157�6�0
克莉絲汀餅屋 (青安路)�6�0 青浦區青安路254號�6�0 - 021-69220830�6�0
克莉絲汀餅屋NO.114�6�0 青浦區浦倉路720號�6�0
麥香園西餅屋�6�0 青浦區青浦區蓮湖路附近�6�0
麥香園食品�6�0 青浦區祥凝浜路�6�0
麥香城西餅屋�6�0 青浦區祥凝浜路�6�0 - 021-59240673�6�0
❾ 上海元祖蛋糕店地址
上海元祖蛋糕店地址。
1、元祖羅溪路店。地址：上海市寶山區羅溪鎮羅溪路215號。附近公交站：羅溪路月羅公路公交站、羅溪路市一路公交站、市一路集賢路公交站、月羅公路集賢路公交站、馬橋站公交站。
2、元祖食品漕寶店。地址：上海市閔行區漕寶路1538號。附近公交站：漕寶路龍茗路公交站、龍茗路漕寶路公交站、虹莘路星風路公交站、虹莘路漕寶路公交站、漕寶路虹莘路公交站。
3、元祖食品七寶店。地址：上海市閔行區七莘路2849號。附近公交站：七莘路富強街公交站、七莘路富強路公交站
❿ 請問閘北區和虹口區哪裡有紅寶石蛋糕店
紅寶石 臨汾店：上海閘北區臨汾路586號
電話：(021)66978092
紅寶石蛋糕店：上海市閘北區芷江西路363號
紅寶石(四平店)：上海虹口區四平路782-7號(近天寶路)
電話：(021)65758359