無糖蛋糕的做法不收縮不開裂的無糖蛋糕
原料
雞蛋3個160克,色拉油48ml,牛奶48ml,低筋麵粉72克,木糖醇60克
做法
1,這個叫做超級生粉,也就是玉米澱粉,家裡沒有低筋麵粉的,可以用普通麵粉和玉米澱粉8:2的比例來做
2,這個是木糖醇
3,蛋白分開放在一個容器中
4,雞蛋3隻蛋黃打在另一個容器中
5,用手動打蛋器將蛋黃攪散,
6,再分次加入牛奶和油,慢慢地攪拌好
7,再加入低筋麵粉攪拌好,備用
8,蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性發泡
9,用鏟子,自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好
10,倒入6寸的容器中
11,烤箱140度預熱,倒數第二層放入模具
12,10分鍾後,蛋糕慚慚發起
13,40分鍾後的蛋糕
14,取出後,用牙簽試一下,牙簽上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了.
如果想加點白醋的,可以在蛋黃中加一點. 健康又美味的無糖蛋糕讓你愛不釋手材料：低筋麵粉1000g，液體麥芽糖醇1000g，雞蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，梘水5g 製作工藝： 1、打蛋液：把雞蛋、液體麥芽糖醇、蛋白糖、梘水放入打漿機中，中速攪拌，完全攪勻後，放入蛋糕油，蛋糕油溶化後，糊液稍起加水，水應分幾次徐徐加入，高速攪拌，使蛋液體積增加到原體積的2～3倍。 2、調糊：蛋液打好後，將打蛋機轉速調慢，倒入麵粉和南瓜粉和勻，切忌時間過長，以免蛋糊起筋。 3、裝模：將蛋糊入模，入模量占模體積的2／3即可。 4、烘烤：將烤盤放入爐先底火220℃烘烤，當蛋糕體積脹起後，再給頂火，溫度為210℃，關閉底火，待表面呈金黃色即取出。 5、刷油：蛋糕表面刷一薄層熟油。 6、脫模：脫模後冷卻包裝，即為成品。
這是我在網上幫你找的，你試試看可以不
❷ 有不含糖的糕點嗎
完全不含糖是不可能，現在無糖蛋糕又稱為低糖蛋糕，是採用天然糖醇取代蔗糖製作的蛋糕，無糖蛋糕不僅僅是糖尿病患者的專利。 糖尿病不能吃糖所說的糖不是我們平時所說的果糖、蔗糖、奶糖這些。
❸ 有沒有無糖的生日蛋糕
蛋糕店 有
你提前去根他說一聲就好了
可能難做點
價格就比較高點
❹ 有沒有蛋糕店有賣無糖蛋糕的...就是糖尿病人可以吃的那種...或者訂做也可以...
無糖蛋糕。。。。。。。。那還是蛋糕么？如果不能吃就還是不吃了。蛋糕店倒是可以給你訂做。不過這味道。。。。。。。。。
❺ 好利來有木糖醇的蛋糕么
好利來沒有木糖醇的蛋糕。
常規水果蛋糕：最小蛋糕6英寸（約等於15cm）價格在108—168不等。
8英寸（約等於20cm）價格在139-188不等。
10英寸（約等於25cm）價格在179-269
現在黑天鵝蛋糕：最小在1.0磅便宜的239.
黑天鵝婚禮蛋糕驚天價格：1999999
❻ [求助]哪裡有賣糖尿病人吃的生日蛋糕請告知。 謝謝！
在市府廣場那邊的你我他快餐店對面，好像有家蛋糕店專門賣無糖蛋糕。
❼ 好利來有無蛋蛋糕嗎
有，無糖生日蛋糕是以8寸蛋糕底、山葯、淡奶油為主要食材做成的蛋糕。
❽ 有無糖蛋糕嗎
無糖蛋糕只是在製作過程中用功能性甜味劑———麥芽糖醇替代了蔗糖。
麥芽糖醇作為一種無糖原料，具有以下幾種功能特性：
1．口感純正，清涼綿軟，不被口腔內的鏈球菌轉化成酸，能夠預防齲齒的發生。
2．促進人體對鈣的消化和吸收。
3．能量較低，在人體內很難被消化吸收，不易形成脂肪。
4．不刺激人體胰島素分泌，在體內分解速度很慢，不會引起血糖升高，所以特別適合糖尿病患者食用。
現介紹一種無糖烘蛋糕的配方及工藝：
配方：鮮雞蛋10千克、富強粉8千克、液體麥芽糖醇10千克、清水1．5千克、花生油1．5千克（擦模用）。
製作過程及要求：
1．打蛋漿打蛋溫度一般在20℃。如果低於20℃可微微加熱，若溫度高於20℃時，應縮短打蛋時間。
2．調糊調糊又稱和粉。當糖醇、蛋攪打合適後，即可加入事先已過篩的麵粉（如用發粉，需事先與麵粉攙和）。
3．蛋糕成型（澆模），手工澆模成型。澆模前要先將烤蛋糕模具內壁刷凈，塗油或墊底，將蛋糕糊攪一下再澆模，澆入量達到模具八成高即可，不可澆得過高，且注入量要基本一致。蛋糕入模後，表面如需撒果仁或蜜餞，可在入爐時撒上，過早撒上容易下沉。
4．烘烤一般將爐溫升到180℃左右才可將糕坯入爐，10分鍾後升至200℃，出爐溫度為220℃左右。蛋糊在爐內定型前正處於半流體狀態，鐵盤不要隨便震動，避免「走氣」，使製品中心下陷。單個烤，爐溫還可以放低些，時間略長些。為防止夾生，可在糕坯表面上色之後，用細竹簽插入蛋糕中心。撥出竹簽時，如有粘連物，說明未成熟，可降低爐溫，再適當延長烘烤時間，或在表面蓋上一張紙再烘至中心成熟。
5．塗油、脫模、冷卻蛋糕出爐後，脫模前在表面刷上一層植物油，並趁熱脫模，取出蛋糕～