㈠ 香蕉蛋糕的製作問題,高分救急～
1.發粉不放不行.
發粉,也就是泡打粉,是經常用於蛋糕製作的膨大蓬鬆劑,不放的話蛋糕發不起來,作出來的就是發餅,而不是蛋糕咧=.=b汗||||||
2.黃油可以用植物油來代替的,只是植物油做出來的蛋糕不如黃油做的那樣金黃,香濃.
其實色澤倒也無所謂,至於香味不夠濃么~~~也能解決,秘訣就是加點純牛奶進去!~活活~~~所以植物油也ok
3.麵粉是有多種的,象低筋粉,高筋粉,中筋粉...
一般做蛋糕選用的是低筋粉,普通麵粉不是太好，因為做出來不夠松軟，彈性也不佳。
如果買不到低筋麵粉也沒有關系，告訴你一個方法：可用普通麵粉和20%的玉米澱粉取代，即按 普通麵粉：玉米澱粉＝ 4：1 的比例調配,記住這個"黃金比例"呀@.@!! 可以代替低筋麵粉(玉米澱粉可降低麵粉的筋性,在超市及糧油店均有售。).
PS 泡打粉,黃油在大型超市或進口超市均有銷售.
[簡單易學] 手把手教你用微波爐做蛋糕
http://www.wodecity.com/news/1200
供參考...香蕉蛋糕也是和它差不多的做法,呵呵!~希望對你有所幫助!!
㈡ 前天買的無水香蕉蛋糕，放了一天後再吃，發現蛋糕裡面有很多藍色的絲狀物，心裡很恐慌，想知道這蛋糕是...
發霉了，不能再吃了。無水香蕉蛋糕放一天沒事，你買的蛋糕不新鮮，不是當天的，不知道放幾天了。
㈢ 香蕉蛋糕的做法
香蕉紙杯蛋糕
材料：香蕉兩條、低粉100、玉米粉10g、油30ml、雞蛋3個（蛋白、蛋黃分開）、三花淡奶：20ml、糖40g（因為本人不是很喜歡太甜而且香蕉本身比較甜。）
做法：
1、香蕉用攪拌機攪好備用（沒有攪拌機可以用湯勺攪爛）
2、蛋黃分別加入奶、油攪勻，加低粉40克拌勻，再加香蕉糊攪好備用
3、蛋白加入幾滴醋，糖40G分次加入打發至硬性泡沫
4、將蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌均勻
5、放入紙杯中和平底方盤中。入爐150度25分鍾（我放了9個紙杯，還有剩就倒入平底方盤仲做蛋卷。記得方盤中要放油紙啊！）
6、出爐後紙杯蛋糕可以不用倒扣
蛋糕卷
出爐後將藍莓醬抹在蛋糕表面，然後捲起然後那用烤完的油紙包一會定型，過5分鍾左右可以拿開油紙切蛋糕。這樣就可以同時件出兩種作品了。哈哈！
㈣ 香蕉蛋糕應該怎樣做
雞蛋3個，以整個蛋45克為准，砂糖30克，色拉油28克，熱水35克，香蕉去皮後84克，低筋麵粉65克，烤粉1/2匙，砂糖28克，檸檬汁少許。製作步驟：1、准備：將蛋黃和蛋白質分離；各種配料稱重；低筋麵粉和烤粉混合；色拉油和熱水混合。
2、在蛋黃中加入糖，輕輕地塗上蛋黃並混合糖。不要打發蛋黃。3、將色拉油和熱水混合物加入蛋黃中，輕輕攪勻。4、在香蕉中加入5-6滴檸檬汁，用勺子或手動打蛋器把它壓成香蕉泥，加入蛋黃，攪拌均勻。檸檬汁的作用是可以防止香蕉變色。一定要用成熟的香蕉，最好是香蕉皮上有一點黑點，這樣烤出來的香蕉才有香氣和甜味。
5。將低麵粉和發酵粉篩在一起，加入蛋黃。使用手動打打蛋器快速均勻地攪拌雞蛋，直到麵粉消失。均勻平整。不要過度混合。6。從冰箱取出蛋白，加入3滴檸檬汁和1茶匙細糖，用電打蛋機以低速分散打蛋白僅約5秒，然後將其轉變為高速，約2-2.5分鍾，直到它變稠。
加入剩下的一半細糖，繼續高速擊打直到它的體積膨脹，在表面可以保持很短的時間。當添加穀物時，剩餘的細砂糖也將被送到雞蛋攪拌器。7。取1/4的蛋白，加入麵糊中，快速翻轉幾次，然後倒回蛋白中，用刮刀在中間切開，然後從底部翻過來均勻地翻轉。
8。將麵糊倒入高度約10厘米的6英寸模具中，颳去表面，預熱烤箱165度，烘烤28-33分鍾，直到表面呈金黃色。烘焙後，放入烤箱約4分鍾。當表面輕微縮回並出現皺紋時，立即取出。屈曲和冷卻後，使用脫模刀協助脫模
㈤ 香蕉蛋糕怎麼做
原料：
香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，雞蛋500克，黃油250克，牛奶300克，發粉20克，朗姆酒50克。
做法：
1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。
2.加入黃油、牛奶、酒。
3.拌入麵粉、發粉。
4.進電烤箱，在180℃爐溫下烘烤約40分鍾。
注意事項：拌粉時不宜用力過大，否則易起勁。
香蕉蛋糕
原料配方 麵粉300克 砂糖400克 雞蛋500克 發酵粉5克 麥淇淋250克 香蕉3隻
製作方法 1.先將麥淇淋軟化，加砂糖用力攪拌，至色白起松。
2.逐只磕入雞蛋，每磕一隻，即要起勁攪動，如畢雞蛋，攪成松稠糊狀。
3.麵粉與發酵粉混合，徐徐下入糊中，輕輕拌勻。再把香蕉去皮，搗爛，如入稍拌。
4.杯或碗內抹油，倒入蛋麵糊，至七成滿，不使發起時溢出，並用潔紙封口，以防蒸汽入內，封好放蒸籠內，開鍋上籠，一般蒸半小時即可，如盛器較大，則需延長蒸制時間。
5.出籠，趁熱覆在盆上。
㈥ 超松軟香蕉蛋糕怎麼做
用料
麵粉 All purpose flour 1 ¾ cup (174g)
白砂糖 Granulated sugar 1 cup (191g)
室溫下的黃油 一條(114g)
熟香蕉 3-4根(因大小而異)
肉桂粉 Ground cinnamon 1/2 tsp (1.25g)
泡打粉 Baking powder 1 tsp (3.7g)
蘇打粉 Baking soda 1 tsp (4.3g)
鹽 1 tsp (5g)
雞蛋 2個
牛奶 2 tbsp (30g)
香草精 vanilla extract 1/2 tsp (2.5g)
超松軟香蕉蛋糕的做法
將烤箱預熱至華氏350度即攝氏176度
准備好模具(我用的是9*5 inch的長形模具),在底部鋪上一層烘焙紙，另外在模具內壁刷一層黃油或烘焙用噴液。如果沒有烘焙紙，那就在底部也刷上黃油。
取一隻大玻璃碗，導入室溫下已經軟軟的黃油(注意是軟化不是溶化)和白砂糖，用電動攪拌機打發，打發至乳白色無砂糖顆粒；加入雞蛋，以每次加一個的方式攪拌均勻。
將香蕉簡單地用叉子搗碎，混入上一步的混合物中，滴入香草精後打發均勻。
繼續倒入麵粉，肉桂粉，泡打粉，蘇打粉及鹽，攪拌均勻即可，千萬不要打發過度，用電動攪拌機的話大約2分鍾。
此時的麵糊較為干，加入牛奶稍作濕潤。將糊糊導入模具中，放置烤箱。
烤得時間為50分鍾至1小時10分鍾，依據每個烤箱的特點不同而異。正確的做法是在烤制50分鍾後，在麵包的中心直直插入一個牙簽，取出後牙簽上不佔有麵糊就說明烤好了。烤過頭的話就不會有濕潤軟綿的口感嘍
㈦ 流動香蕉蛋糕車用電怎麼解決，一千瓦打面機電瓶能用嗎
用不成問題，關鍵是使用時間長短。
時間（小時）=電瓶電壓（V）*電瓶容量（AH）*80%*70%/用電功率（W），電瓶用電時間計算公式中，80%表示電瓶只能用掉80%電量，用光電後，電瓶壽命縮短80%，逆變器的效率大約為70%。
㈧ 香蕉多了吃不了做怎樣做好吃
香蕉蛋糕
雖然有些麵包店會賣現成的香蕉蛋糕，但自己動手做當然更好。許多烘焙老手認為，用皮已經稍微變黑的過熟香蕉來製作香蕉蛋糕，就會更有風味喔！現在就來介紹一種簡單又好吃的香蕉蛋糕作法，只需要10分鍾的准備時間，而且不需要電動攪拌機。
材料：
較熟的香蕉（去皮）2～3條
融化的奶油（有鹽無鹽都可）1/3杯
小蘇打粉1小匙
鹽1小撮
糖3/4杯（想減糖就用1/2杯，想要更甜就用1杯）
蛋1顆
中筋麵粉1 1/2杯
作法：
把烤箱預熱至175度，並在長型蛋糕模中鋪上烘焙紙，或塗上一層奶油防止沾粘。
將香蕉放進調理盆中，用叉子壓爛，接著將融化的奶油倒進盆中攪拌均勻。
接著放入小蘇打粉與鹽拌勻，再放入糖和蛋拌勻，最後加入麵粉拌勻。
把攪拌完成的面團倒入蛋糕模，並放進烤箱以175度C烤50分鍾到1小時，或烤到把筷子插進蛋糕後，抽出來筷子還是很乾凈、無沾黏的程度就完成了。
家裡有電動攪拌機的話，可參考下方食譜做出味道更有層次的香蕉蛋糕。
㈨ 在外地看到海南香蕉蛋糕，在哪裡可以學到技術，所用的和面機和打蛋器是一個機器嗎，多少錢一台
想學正規的做法只能在海南那邊學！看人家做就行了！如果學會做蛋糕再試著加上香蕉味道就行！主要是口感和口味！你說的和面機跟打蛋器不是一個東西！和面機貴點！只用來和面！要1000左右就是比較好的了，商用的！打蛋器家用的一般30左右商用的應該用是大點的那種，3百左右的就能行，類似電鑽那種前面用專業的攪拌頭。
㈩ 去日本最該買的是什麼去哪裡買
日本隨著近來匯率的下降以及簽證的放寬，已經吸引了不少國內遊客前往，2015春節期間的45萬人次與60億人民幣的狂撒，似乎已經成為全世界旅遊購物最津津樂道的話題。之後的櫻花季，中國人一樣出手闊綽，究竟日本購物優勢在哪，什麼最值得購買呢？
從前的日本購物似乎永遠都圍繞著數碼電器與葯妝轉，但是現在的日本已經遠遠不止這些優勢商品。
首當其沖的就是電子電器類產品，日本的電器在國內早已遠揚大名，松下、索尼、東芝、日立、尼康……幾乎個個都是國人心目中品質保證的典範，2015年春節期間的60億消費中最為火爆的馬桶蓋與電飯煲在中年階層遊客中，幾乎人手一個帶回國內，各大電器商鋪也都將這些商品擺放到了最顯眼的位置，附上中文的翻譯隨時恭候中國遊客光臨。的確日本的電器非常值得購買，但是日本的電器不僅限於這些商品，漸漸熱度褪減的單反相機、各類型的美容美發儀器、生活小家電、耳機音響等產品都是值得購買的產品，不僅價格優勢明顯，產品的品質與功能幾乎個個能戳到消費者的心坎。
其次日本葯妝店也是所有遊客不會錯過的地方，品種齊全的葯品、護膚與彩妝商品一進去就似乎忘記了時間，國內遊客備受推崇的各類眼葯水、龍角散、各類染發劑、鼻炎葯等產品在各大葯妝店中都十分熱門搶手，而護膚品方面，資生堂、嘉娜寶、高絲、花王等集團旗下的各類產品個個熱門，全部開架式的陳列不知不覺就能讓人拿下很多，價格優勢就更不用提了。雖然產品非常熱門，但是各大葯妝店備貨十分充足，就算是雪肌精、安耐曬、SKII這樣的火爆商品，基本供貨上都不會斷裂。彩妝在葯妝店一樣是開架式陳列，從巴黎歐萊雅、露華濃到Canmake、Kate一應俱全，價格低廉品種齊全，即便是非本土品牌，價格也與香港有一比，比國內更是便宜了不少。不過在逛葯妝店的同時不妨多對比幾家，包括整體的價格、貨品齊全程度、退稅與否等因素，然後再進行購買。
然後日本的各大百貨也是最不容錯過的購物寶地。從大丸百貨、高島屋、丸井百貨、阪急百貨、伊勢丹等大型百貨一個比一個讓人不能自拔，各大美妝品牌的專櫃前幾乎都簇擁了不少人群在挑選或試用商品，尤其是奧爾濱、資生堂、SKII、嘉娜寶等熱門櫃台，如果有明確目標的話，那就直接買單走人，想要試用的話，那排隊也會等上一陣子。日本有部分品牌的商品在葯妝店與專櫃都有售賣，價格也稍有不同，例如SKII的神仙水的葯妝店價格差不多是專櫃的8折左右，但是據說兩者品質略有不同，雖然無從考證是否真正存在不同，但是日本專櫃的SKII神仙水品質，絕對是全球最佳的。眾所周知，日本將最好品質的商品都留在了國內，所以不論是配方還是原料的品質，日本專櫃的商品最佳基本上毫無爭議。
百貨樓上的服裝與皮具配飾樓層是一個淘寶的好去處，尤其是配飾皮具櫃台，會將各大品牌的皮具以及一些日本的手工皮具品牌匯集在一起售賣，價格非常實惠產品挑選餘地非常大，對於熱愛皮具的遊客，在這一定會淘到不少價廉物美的寶貝。並且許多品牌的皮具都是由日本工廠製作，明顯的Made in Japan標簽，可以說是品質的代表。
各大百貨目前也設有退稅櫃台，只有消耗類商品滿5000円左右（視商傢具體規定），非消耗類商品滿10000円左右（視商傢具體規定），即可辦理退稅，退稅手續非常簡便，出示小票護照與購買物品，即可獲得退還的稅額現金，一般為6.9%，商家收取1.1%的手續費。其他商店退稅一般都會把8%全退，具體情況可以詢問商家。
來到一個國家，不免要購買一些特色的商品與紀念品，日本的鐵壺、手帕、陶瓷刀具以及京都的生八橋、奈良的小鹿、北海道的白色戀人、東京的芭娜娜香蕉蛋糕等商品都十分搶手，有些食品類商品皆為地區限定商品，否則只有到機場才能購買到這些商品，並且供貨非常緊缺。所以如果不是在這些限定地區的話，機場購買下手需狠准快，否則幾分鍾可能就被搶購一空。
日本的本土品牌商品也是消費的主要對象，Snidel、Samantha Thavasa、Casio、Seiko、Citizen、Wacoal、Evisu、Uniqlo，以及如今時尚界大紅大紫的Kenzo、Issey Miyake、Yohji Yamamoto、Comme des Garcons等，都是日本當地最受消費者們歡迎的品牌，這些涵蓋了頂尖潮流服飾、包袋配飾、腕錶、內衣等方面，到了日本看到這些品牌親民的價格，還是會忍不住挑選一番。
日本價格優勢極大的國外品牌也會成為消費者們的購買焦點，Burberry黑標與藍標兩條線，不僅只在日本出售（2015年夏季停止生產），價格上比主線品牌低廉了不少。Agnes b.的絕對性價格優勢也讓店內異常火爆。Longchamp的價格甚至比韓國更便宜，亞洲范圍內優勢非常明顯。備受國內喜愛的Coach在日本的新品價格幾乎也是除北美地區以外最劃算的。而珠寶類老牌的Cartier、Bulgari在日本由於近來的匯率下降，價格與歐洲可以說旗鼓相當......
另外，日本的中古店是不少時尚愛好者的必達之地，驚人的價格與保養得當的產品，讓這些中古店的人氣直線上升。年代悠久的大黑屋，全球不斷擴張的Brand Off，超過5000種品牌商品的Ragtag……都是全球知名的二手設計師精品店。運氣好遇上相當於品牌專櫃1折的產品，那就趕緊下手吧，因為在你猶豫的時候，可能就被火眼金睛的顧客挑走了。中古店內一般出售皮具、珠寶首飾、腕錶等商品，不過品牌基本局限在國際奢侈大牌中，滿額也可以享受8%的免稅服務。中古店內也有出售少量的全新商品，在標簽上也都會明確寫明New或者Used的字樣，即便是全新的商品，價格比品牌專櫃也自然便宜不少，包括一些過季的全新商品，也能在店內找到。
友情提示：
日本的百貨與商鋪歇業時間較早，一般晚上8:30就會關門，因此如果需要進入百貨購物的話，請務必在關門前結束購物，將剩下的時間去排隊退稅。但是日本的葯妝店普遍關門較晚，更有營業至午夜4點的葯妝店，因此不妨先在百貨購物，結束之後再前往葯妝店挑選商品來得更好。
日本較多商店或品牌在官網都有報價，出發之前不妨先查詢一下自己商品的價格，還可以與機場免稅店價格作比較，有時機場的免稅店價格比市區會便宜20%左右，還能免去一路提著購物袋的勞累。
許多商家都有優惠券，百貨店會針對國外遊客現場發放5%off的優惠券，一些大型葯妝店的官方網站上也會放出優惠券，機場的各免稅店基本上也都會在官方網站發放95折的優惠券，出行前將所有優惠券下載攜帶出行，購物價格省上加省。百貨的5%off優惠券可以向服務中心出示護照或與櫃台服務人員索取，部分百貨出示銀聯或護照即可直接享受5%的優惠。
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