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臨沂蘭山區哪裡有教做蛋糕的

發布時間: 2023-02-07 14:08:42

① 學蛋糕去哪裡

如果想系統並快速學會製作蛋糕,可以考慮報一個蛋糕速成培訓班,這樣可以針對性學習,快速掌握烘焙技巧,能全面深入了解製作原理,不過需要准備一筆學習費用。如果不想報班,可以去蛋糕店做學徒,慢慢跟著師傅學習,這種方式耗時久,自己得有一定的悟性,但是不需要學費,反而可以拿工資,兩全其美。
1、選擇蛋糕速成培訓班:首先清楚自己的需求,如果是想快速的學會製作蛋糕,可以考慮報一個速成培訓班,這樣學起來較快,可以進行針對性的學習,能夠快速掌握烘焙的技巧,還可以全面深入了解蛋糕的製作原理,但前提是,報班是需要費用的,可以根據自己的想法來選擇。

2、選擇去蛋糕店學習:如果自己不需盡快學好,也不想選擇報班,可以先去一家喜歡的蛋糕店做學徒,跟著師傅慢慢學習一段時間,但這種學習方式時間較久,而且自己還要有一定的悟性,不能急於求成。這樣是不需要費用的,還可以拿到相對應的工資,如果不太想花費金錢,可以選擇這種,不過,還是要根據自己意願選擇。

3、網上學習:網上有很多做蛋糕的教程,如果你是自己做著吃的話可以上網搜索喜歡的款式自學。不過這種方式學習一般比較難,缺乏專業人員指導,只適合自做自學,如果是要以此為職業的話,建議去專業的烘焙機構學習,不僅可以學會各種糕點權的烘焙技巧,同時你還可以去考一個烘焙師的等級證書。

② 在哪裡可以學習做蛋糕

可以學習班學習蛋糕,或者也可以當學徒學習,都可以做到很好的。

下面教你一道蛋糕,做法非常簡單。

乳酪蛋糕

食材准備:罐裝櫻桃 200g,玉米澱粉 少許,清水 適量,可可口味消化餅干 100g,融化奶油 40g,50%苦甜巧克力 170g,無鹽卡夫乳酪 450g,砂糖 130g,雞蛋_室溫 2個,食用杏仁香精

做法步驟:

1: 蛋糕底 製作步驟烤箱預熱至175°C

2: 8吋圓形,直徑20cm活動烤模一個,底部包上烤紙,周圍留下寬邊,以利脫模。烤模沿圈抹上薄薄的奶油。(底部不需要抹油。)

3: 可可口味的消化餅乾,利用食物調理機打成碎末。

4: 加入融化奶油拌合後,利用圓底器皿壓緊,壓平,在預熱好烤箱至175°C的烤箱中層,烘焙10分鍾。取出靜置,備用。

5: 蛋糕體 製作步驟。巧克力切成碎末,隔水加熱融化,或是使用微波爐低溫加熱融化。取出靜置,冷卻備用。

6: 無鹽卡夫乳酪,糖,以電動攪拌機,最低速,攪拌均勻。

7: 緩緩加入打散的雞蛋,直到均勻混合。每次加入雞蛋時,都要仔細攪拌。(電動攪拌機,最低速,避免拌入過多的空氣。)加入食用杏仁香精。

8: 分多次加入融化已經冷卻的巧克力漿,每次加入,都必須仔細拌勻。

9: 乳酪餡倒入餅干底上,在工作台上震一震,表面抹平。在預熱好至175°C的烤箱中,中層,請用網架,烘焙30分鍾,取出。以尖利的小刀,沿著烤模邊劃一圈,避免乳酪受高溫,因拉鋸而產生裂紋。

10: 降溫至170°C,繼續烘焙15分鍾。烘焙完之後,蛋糕頂部會略為蓬起,竹簽實驗會略帶沾黏。烤箱熄火,留小縫,蛋糕在烤箱中留置,直到溫熱。從烤箱中取出蛋糕,靜置直到完全冷卻,蛋糕連烤模加蓋,送入冰箱冷藏至少5小時。隔夜更好。

11: 櫻桃醬櫻桃與櫻桃汁在小鍋中,加熱至沸騰。勾芡:玉米澱粉加少許水,加入沸騰的櫻桃醬汁中,請自行調整自己喜歡的濃度。冷藏結束後,脫模享受。淋上櫻桃醬,點綴鮮奶油花,就完成了。好吃的乳酪蛋糕做好了。

③ 山東省臨沂市蘭山區李氏蛋糕店號碼

李氏餅屋地址:
地址:解放路75號
電話:(0539)8234808

李氏食品地址:
地址:北園路169號
電話:(0539)8234808

李氏D5元素蛋糕坊
地址:蘭山區銀雀山路(新華一路東側)
電話:(0539)8071869

④ 臨沂盛庄街道哪個蛋糕店好

最佳答案:
愛就牽手 回答於 2022年12月8日
盛庄辦事處附近的蛋糕店有:

- 陳記江南糕點

距離盛庄辦事處215米,在山東省臨沂市羅庄區清河南路81號西南方向170米 。可換乘61,4,69,16,25,106,67路等公交車。

- 樹先生甜品工作室

距離盛庄辦事處1895米,在山東省臨沂市蘭山區錦綉藍山3號1011 。可換乘25,2,20,62,72,28,67,19,4,69,16,61路等公交車。

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⑤ 臨沂蛋糕房有幾家

3家。愛緹米斯蛋糕房位於蘭山區銀雀山路與沂蒙路交匯處向東300米路北,李氏食品位於蘭山區沂蒙路與銀雀山路交匯處北20米,桃源蛋糕位於蘭山區臨西三路與啟陽路交匯向東200米路南。

⑥ 在哪裡可以學做蛋糕

1、把准備好的四個雞蛋打入干凈的盆內,然後把蛋黃單獨撈出放到另一個盆(有蛋黃分離器更好了),但是蛋白里一定不能混有蛋黃,否則蛋白不能打發。

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做蛋糕的技巧

1、牛奶不能加得太多,水份多了好難烘乾,也影響口感。

2、砂糖一定要用細砂砂糖,太粗很難溶於蛋白和蛋黃中,牛奶放砂糖也可以適加加熱,把糖全部溶化才放更好。

3、麵粉一定要選用低筋粉,這樣做出來的蛋糕才細膩,孔小。高筋粉適合做麵包和包子。市面上買的麵粉一般是中筋粉,低筋粉可到烘培店找就可以了。

4、蛋白打發很關鍵的,沒有打到冒尖挺拔狀態提前收工,蛋糕就發不起來;如果打發過度了,蛋白沒有放在蛋黃糊都可以看到蛋白在回縮了,加熱後蛋糕膨脹了,但是最後還是坍塌的。

5、如果想做蛋糕沒有烘箱、打蛋器、麵包機也沒有,只有微波爐,那可以參考以下的參考資料,看微波爐專用粉來做蛋糕的方法。