『壹』 水果蛋糕怎麼做
第7步、蛋糕坯上抹上奶油,撒上水果粒,邊上貼上草莓片。
『貳』 用qq糖怎樣做蛋糕鏡面
這個慕斯蛋糕配方是壇子里的MM的。用QQ糖做的鏡面,你參考一下吧。x0dx0ax0dx0aA. 芒果慕絲x0dx0ax0dx0a原料:雀巢鮮奶油250ml,芒果肉250克(我買的一個大芒果,460g,去皮去核後,全用在裡面了,偷吃了一點點),糖粉50克(用量有些多,有點甜,可能和我買的芒果很甜有關系,建議少放些糖),菠蘿味QQ糖110克,芒果汁100ml(我沒買到純的芒果汁,用的味全每日C的那個芒果混和果蔬汁)x0dx0ax0dx0a做法:鮮奶油加糖打到7成發,加入芒果肉(新鮮芒果,去皮,去核,在攪拌機中弄成芒果泥)攪拌。x0dx0ax0dx0aB. 芒果汁隔水加熱,加入糖粉,融化後,再放入QQ糖融化,然後加入蘭姆酒1大匙,檸檬汁2大匙,稍涼後加入鮮奶油攪拌均勻。(MM的方子要乘熱加入,結果打好的奶油又都化了,我又攪拌了很久,又加了吉利丁粉,才勉強厚些,否則我擔心凍不起來)x0dx0ax0dx0aC. 在8吋脫底模里,先一層蛋糕片,注入慕斯餡,上面放菠蘿粒,再覆蓋 一層蛋糕片,壓一下,再注入慕斯餡,晃晃,把氣泡弄掉(這個很影響美觀的,我用牙簽扎了好久的氣泡,x0dx0ax0dx0a累啊),然後放冰箱凍著,3小時後基本可以凍好,我都是第一天晚上做這個x0dx0ax0dx0aD. 果凍層x0dx0ax0dx0a原料:菠蘿味QQ糖30克,芒果汁50ml(我用的味全每日C的橙汁替代的,因為橙汁顏色比較黃,看起來更好看,這樣和下面的胚的顏色也不一樣):把芒果汁隔水加熱放進QQ糖融化,稍微涼些之後,把昨天凍好的蛋糕胚拿出來,再輕輕澆x0dx0ax0dx0aE.再放冰箱凍一個小時左右,上面的凍就結好了,然後就可以拿出來裝飾啦x0dx0ax0dx0a————————————————————————————————————————————————————————希望樓主滿意。
『叄』 怎樣製作水果蛋糕
奶油草莓蛋糕
基本材料
器具:烤盤(12x25cm)1個
材料:
雞蛋(打散)2粒、砂糖35g、香草精數滴、鮮奶1-2大匙、低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙、鮮奶油材料、鮮乳酪250g、鮮奶油1/2杯、砂糖30g、香草精數滴、草莓25-30顆、薄荷葉適量
作法:
1)將烤盤紙鋪在烤盤上,然後放入烤箱內預先加溫至18度。
2)低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。
3)將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。
4)將蛋黃,砂糖倒入干凈的鋼盆里,以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀
5)加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料,充分攪拌均勻。再倒入烤盤里,以180度的溫度烤12分鍾。
6)蛋糕待涼後從烤盤取出。
7)將鮮奶油以以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。
8)把洗干凈的草莓去蒂頭,只留下2-3顆作裝飾。
9)步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上,並鋪上去蒂的草莓。
10)放置在冰箱20-30分鍾後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20-30分鍾,即可完成。
注意:
海綿蛋糕部分除了使用蛋黃以外,在麵粉方面選用不粘稠的玉米粉。使用高營養價值的鮮乳酪代替高熱能的鮮奶油,如此便可降低熱量。再加上含有豐富維生素C的草莓作材料,這一道甜點可說是即美觀又有營養
『肆』 臨汾可可是做什麼的
臨汾可可是製作並售賣麵包、蛋糕的。臨汾可可指臨汾市堯都區可可麵包蛋糕店,經營范圍是製作並售賣各種麵包、蛋糕的食品店。
『伍』 想知道: 臨汾市 侯馬市府路上凱華蛋糕店 在哪 電話是多少
臨汾市 侯馬市府路上凱華蛋糕店
步行街文明路凱華西餅房4187218
侯馬紫金山街紫金山小學對面凱華蛋糕店(總店)4224053
『陸』 山西省洪洞縣麥香村蛋糕店在哪裡
北營街道許坦東街。山西省一般指山西。山西,簡稱「晉」,中華人民共和國省級行政區。根據網路地圖顯示山西省洪洞縣麥香村蛋糕店在北營街道許坦東街。洪洞縣洪洞縣,隸屬於山西省臨汾市,地處山西省南部。
『柒』 臨汾烘焙培訓班在哪裡
建議去專業的學校學習,有機會可以聯系老師實地參觀考察。
『捌』 鄉寧縣新鮮的蛋糕在哪裡
白薔薇西餅。鄉寧縣位於山西省臨汾市鄉寧縣,交通便利,經濟發達。在該地區購買新鮮的蛋糕可以前往白薔薇西餅蛋糕店,位於山西省臨汾市迎旭街鄉寧縣公安局對面。因蛋糕品質好,價格實惠,受到了當地民眾的喜歡。
『玖』 做好吃的水果點心
水果冰淇淋的做法
材料:罐頭什錦水果適量,小冰磚1塊,朗姆酒(或白蘭地)5克。
做法:1、將水果放在盆里,澆上雞尾酒杯中,倒入些水果汁水。
2、用冰淇淋夾子挖一個冰淇淋球放在酒杯里,上面再放一顆櫻桃,放在冰箱里冷凍即可。
水果羹做法
1。蘋果,香蕉,等材料切成小塊兒。
2。把臨汾准備好勾芡用。
3。將食材放入鍋眾中,加水加酒釀丸子等,愛吃糯米的可以多放點,火開到大。
4。燒到約5分鍾左右可將勾芡用的調和物加入鍋中。
5。攪拌鍋中材料不可粘底,將雞蛋打碎,取蛋清用入煮鍋內,即可見白色飄絮浮於羹面,若干分鍾後即可出鍋。
簡單美味也很暖胃的水果羹做好了。
水果沙拉做法
原料:蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。
製作方法:
首先,將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽,切成一寸長三分寬的薄片,放入盛器內拌勻。生菜葉洗凈,消毒待用。
然後,在小盤里用生菜葉墊底,上面放拌好的水果片。再將鮮奶油,檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻,澆在水果片上。
水果沙拉就做好啦,如果你怕這樣吃不飽的話,下面再介紹一種美式沙拉,這種沙拉是一定能吃飽的啦。
用料:土豆、蘋果、雞肉、葯芹、核桃、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、糖粉、胡椒粉。
製作方法:
首先,將土豆蒸熟去皮,雞肉煮熟,核桃去皮。蘋果去皮去籽,生菜葉洗凈消毒待用。將糖用刀壓成細粉。
然後,將土豆、蘋果、雞肉、葯芹菜均切成一寸長的絲,放入盛器里,加胡椒粉、鮮奶油、糖粉、色拉油沙司拌勻。
最後,將生菜葉平鋪在小盤里,上面放拌好的蘋果色拉。再撒上核桃仁便成。
沙拉好吃又簡單,今晚就試一下吧。
水果布丁的做法
材料: 黑李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,檸檬汁20克,食鹽,肉桂粉少許。
步驟:
1. 將李子脯加冷水300克浸泡過夜,次日在鍋中煮20分鍾,去核留汁留脯待用
2. 用另一鍋加300克冷水,放糖鹽及肉桂粉煮沸,然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿,
徐徐倒入煮沸的水中,不停地攪拌均勻
3. 將玉米糊與果脯汁,果脯肉,檸檬汁混合在一起,裝入碗中攤涼後送進冰箱
4. 食用時不用將碗中物倒出,直接取用。
材料方面可以用熟悉常見的果鋪代替黑李子脯。
匯水果冰茶
材料 做法
蘋果……1/2個 1、將蘋果、奇異果、百香果、檸檬、菠蘿去皮去核,切丁備用
奇異果…1/2個 。
百香果…1/2個 2、取一小鍋倒入柳橙汁及做法1的水果丁,以小火煮約5分鍾至
檸檬……1/2個 水果出味即可離火,倒入杯中再放入已盛有冷水的鋼盆中隔水
菠蘿……1/6個 冷卻。
柳橙汁…300ml 3、擠入檸檬汁(分量外)調味,食用前加入適量冰塊,稍微攪
冰塊……適量 拌即可。
西瓜漾漾紅
材料 做法
紅西瓜…250克 1、將紅西瓜去皮並切小塊備用。
覆盆子…10顆 2、將覆盆子洗凈後,連同做法1的紅西瓜塊、果糖、冰塊,一
果糖……10ml 起放入果汁機中攪打約20秒即可放入杯中。
冰塊……適量 3、另切1小塊西瓜丁,與覆盆子2顆(分量外)以劍插串起,放
置杯口做裝飾即完成西瓜漾漾紅。
酪梨布丁果汁
材料 做法
A
白砂糖…60克 1、取一雪平鍋,放入材料A,一中火煮開(此時不可攪動,必
熱開水…2小匙 須等煮開時的泡泡變大,會有大的水泡時才可輕輕搖動鍋子)
B 2、等鍋中水分變少,慢慢呈現焦黃色及粘稠狀時即可離火,迅
冷開水…200ml 速倒入多個布丁模型中,每一布丁模倒約0.5厘米高的量,靜置
膠凍粉…13克 待涼備用。
糖………2大匙 3、另取一鍋,將材料B的水以小火加熱,等水溫升至80℃時,
鮮奶……200ml 加入膠凍粉充分攪拌均勻。
蛋黃………1個 4、將材料B的糖倒入做法3中充分攪拌均勻,再加入鮮奶、蛋黃
C 稍加攪拌即可離火,倒入做法2的布丁模中, 靜置待涼即完成
酪梨……1/4個 焦糖布丁。
冷開水…200ml 5、將酪梨洗凈切丁,連同2個焦糖布丁一起放入果汁機中攪打
冰塊……適量 約20秒即可倒入杯中,再取一焦糖布丁切小塊,連同冰塊放置
於最上層即可。
桑椹優酪乳
材料 做法
桑葚………8棵 1、桑葚洗凈去蒂,連同酸奶、冰塊一起放入果汁機中攪打約
酸奶……150ml 10秒。
檸檬汁…10ml 2、加入冷開水,繼續攪打約10秒後,以果糖、檸檬汁調味即
果糖……20ml 可。
冷開水…100ml
冰塊……適量
水果冰粥的做法
●水果入粥有選擇
水果做粥,早已有之。
選擇什麼樣的水果煮粥?這除了根據自己口感的喜好外,還要依據水果的寒涼與溫熱性質來定。現時是氣候轉入炎熱期,因此應該選用寒涼性質的水果入粥。當然,如果是體質虛寒的人士,則應該選用溫熱性質的水果入粥。
●寒涼類水果
寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。
●溫熱類水果
溫熱類水果有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。因此體質燥熱的人食用要適量。
●甘平類水果
甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等。
●西瓜粥
原料:西瓜500克,西米500克,橘餅10克,冰糖50克。
做法:
1、西瓜去籽、切塊,西米浸漲,橘餅切成細絲狀。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同煮開。3、加入浸泡發漲後的西米煮熟即可。
作用:具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。
●刺梨粥
原料:刺梨10個,粳米100克,冰糖適量。
做法:
1、將刺梨搗碎爛,然後去渣(或煮汁去渣)留汁。
2、把洗凈的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥即可。
作用:具有清熱解毒、消食和胃的功效。
●香蕉粥
原料:香蕉3條,糯米100克,冰糖適量。
做法:
1、香蕉去皮、切成丁塊。
2、將米放入開水鍋里燒開,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。
作用:可清熱潤腸,和胃健脾。
●番茄粥
原料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰醬少許。
做法:將白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至漲透)放入開水鍋內煮,加入玫瑰醬便可食用。
作用:可清熱解毒,涼血平肝。
●枇杷粥
原料:枇杷6枚,西米50克,白糖、清水適量。
做法:
1、枇杷洗凈,西米浸漲。
2、枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用。
作用:可潤肺止渴,止咳下氣。
陳皮水果茶
主要原料:
九制陳皮(小賣店裡賣的袋裝零食,一塊錢搞定)、蘋果、雪梨、小番茄等各色水果適量。
製作過程:
1、陳皮切成細絲,蘋果雪梨切成塊或片;
2、將陳皮放入沸水中熬2~3分鍾;
3、放入冰糖適量;
4、熬好陳皮湯後加上其他水果略煮一會兒;
5、裝進玻璃晾杯,一壺漂亮又保健的陳皮水果茶就OK啦。
泡製秘訣:
1、陳皮一定要煮,這樣才出味。可以拿勺嘗一下味道,依個人喜好控制陳皮多少。
2、加冰糖最好,白糖也可;
3、水果不要煮太久,否則不好看也不好喝。
內行點評:
這道茶口感很好,而且可以清腸胃,開胃健脾,很適合現代人追求美食同時又注重保健的特殊需要。
創作逸聞:
這道茶是黃姐姐在參加廣州美食節時的意外發現。她本身也是個美女美食家,經常嘗試製作新的飲品,然後巧手妙調,把美食節上的靈感製作成5元一壺的水果茶,放在店裡出售,大受喜歡酸酸甜甜又注重身材的美女們歡迎。
蘋果派
原料:混酥面-----300克;沙糖-----75克;蘋果-----500克;肉桂粉----0。5克;白脫油-----50克作法:(1)將蘋果切成6公分、1公分厚的斜片。下鍋用白脫油炒熟,再加白糖和肉桂粉拌勻,冷卻後待用。(2)將面團與分為二,製成直徑20公分的圓片,一塊放入盆中為底,鋪上蘋果餡,再將另一塊覆蓋於上,周圍用花刀絞緊,並做出花邊,表面刷上蛋液,再戳一些小孔透氣,送進烘箱,調至攝氏200度,悶烘20分鍾,烘得透一些,面色呈棕黃色即可出爐。香蕉派;原料:混酥面-----200克;白沙糖-----100克;黃淇淋-----200克;果醬----少許;圓形清蛋糕-----1塊;奶油膏-----少許;香蕉-----500克作法:(1)將混酥面製成直徑20公分的圓片,鋪在盆中,在面胚上戳一些釘子眼,送進烘箱,調至攝氏240度,烘烤20分鍾,胚面呈棕黃色即可出爐,冷卻待用。(2)在烘熟的面胚上抹一層果醬,將圓形清蛋糕鋪上,抹上黃淇淋。香蕉切片與白沙糖拌勻,一片壓一片成輻射狀,在黃淇淋上碼齊。用奶油膏裱上花邊和裝飾圖案即成。(注):其他水果派的製法基本同上,只是把水果品種換成其他水果就得啦。
水果蛋糕:
1.將干水果蜜餞放入一個大的玻璃碗中;2.依照喜好加入檸檬汁,白蘭地、威士忌、雪利酒,攪拌均勻後,放在一邊備用。3.將另一些原料(糖、麵粉、杏仁粉、混合香料、蜜糖、黃油)放在另一個玻璃碗內,准備加入雞蛋;4.使用木匙對原料進行攪拌;5 攪拌至均勻光滑;6.將兩種原料混合起來;7.攪拌均勻;8.將混合好的原料放入預先准備好的錫盤中,使用金屬匙將其頂部抹平。准備烘焙;9.烘焙後冷卻,將其拿出後置於金屬架上;11.在蛋糕周圍包上襯紙,將蛋糕用金箔紙包裹起來以便保存;12.剝去金屬箔和油紙。黑麵包的配方是:500g粗磨黑麥粉,500g小麥粉,一匙糖,0.25升溫水,0.25升黃油乳漿或者是奶渣漿,2匙鹽。
做法如下:先將兩種麵粉進行攪拌、和勻。在中央挖一個洞,加入發面,用干凈毛巾包住面團,在溫暖的地方放置20分鍾。加入剩下的溫水,酵母、鹽和面20分鍾,將麵塑成想要的形狀,再放置1小時,隨後將其放入烤箱。記住烤盤底一定要抹上一層油,用中溫烘烤約1個半小時。為了避免麵包底部和表皮被烤糊,可以用大白菜葉將面團包裹起來。烤20分鍾後,將火慢慢關小,熱騰騰的麵包可以就著黃油和蜂蜜一並食用,滿齒留香。這個時期飲食中的最大亮點是著名的俄羅斯餡餅。從各種肉類到水果、磨菇、奶渣、蔬菜,都可以入餡。它是節日、婚宴上必不可少的點綴。每家都有自己製作餡餅的不傳秘方,由外婆授給外孫女。據說法國著名作家大仲馬非常喜歡著名詩人滓克拉索夫家的餡餅,一直纏著女主人阿夫多季婭索要配方。
『拾』 想做美味的水果蛋糕,有沒有簡單的方法
酸奶水果麵包蛋糕!方法很簡單,不需要烤蛋糕,不需要打發奶油,輕輕鬆鬆三種原料做出簡單美味的水果蛋糕!
食材:酸奶、麵包、自己喜歡的水果(芒果)!
把麵包放到盤子里,把芒果切成丁,也可以放草莓、藍莓,隨自己喜歡,切丁後的水果與酸奶混合,均勻的鋪在蛋糕上就好了,簡單吧,方便吧,孩子都能輕松駕馭,而且這款水果蛋糕非常適合減肥、減脂人群!
總結:別研究做蛋糕了,有那時間點個外賣,二十塊錢左右送到家了,八個雞蛋,再來點面,買點水果,一盒奶油,你算算得多少錢,主要問題是,還未必能成功