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摘自馬鞍山OK論壇
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滁州市南譙區南譙辦事處白庵村藕塘組42號
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蜀山區有一家不錯的，可以定製各種款式的蛋糕，而且味道很好，全部是進口材料，新鮮水果製作，甜品餅干這些都有。
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⑸ 資溪麵包「史記」
鳳凰涅槃
千廠萬店，玉汝於成。資溪麵包在堅持中如日方升，取得快速發展；在創新中與時俱進，實現轉型升級。
縱觀資溪麵包產業發展過程，如果說快速發展階段是量的積累，那麼全面提升階段則主要體現在質的進步上。前者是外延式增長，後者是內涵式發展。
在市場機製作用下，全國麵包行業經過完全競爭市場的優勝劣汰，從2010年過渡到壟斷競爭市場形態。伴隨這一市場特徵的出現，資溪麵包加快轉型升級，產業集中度提高，作坊式麵包店基本退出「歷史舞台」。以投入大、起點高為特點，資溪麵包產業迎來第二個發展高潮。
這一階段麵包行業競爭優勢主要表現在技術優勢、創新能力和人才優勢方面，競爭的焦點在於技術研發與創新速度及其投放能力。這一階段麵包店使用的生產加工設備技術等級有明顯提升，設備操作和運行全部實現電氣化、智能化。麵包製作技術與工藝表現為專業化特點，大數據、雲計算逐步應用到產品研發中。面發酵方式因生產方式和經營目的不同有的採用一次發酵，有的採用兩次發酵，有的採用快速發酵法。產品開發突出個性化特色，更加註重營養、健康、時尚、美味等元素。產品口味豐富多樣，推陳出新周期進一步縮短。丹麥麵包、法國牛角麵包、全麥麵包、螺旋藻麵包、高纖維麵包、義大利比薩、奧地利甜點、日本甜點、甜甜圈、泡芙、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、古早蛋糕、蜂蜜蛋糕、棗泥蛋糕、巧克力蛋糕等新品不斷涌現。動物奶油和植脂奶油被廣泛用於蛋糕製作中。
這一階段資溪麵包產業在推行工廠化模式，實行企業化管理，優化產業鏈，實施品牌戰略等方面不斷取得突破，推動產業發展質量取得全面進步。
「工廠化生產+門店」模式。隨著麵包生產製作技術和工藝專業化水平的提高，實現了麵包生產過程標准化和產品質量、產品規格標准化，為工廠化生產奠定了技術基礎。前店後廠中的「廠」已經從「門店」剝離，並自成體系，成為真正意義上的廠。廠與店相隔一個配送距離。以前，麵包店是「店」與「廠」的綜合體，一般是一「廠」對一「店」（兩店），而實行工廠化生產，則是一廠對多店（N個店）。工廠以銷定產，每天根據銷售終端（門店、超市賣場等）預報的銷售數量下達生產計劃，采購生產資料，配備人員組合。工廠化生產採用的是機械化生產，降低了人員勞動強度，提高了生產效率，生產規模和批量較大，便於成本控制，經營利潤相比過去更為豐厚。工廠一般擁有成熟的配送冷鏈，可以確保麵包的新鮮度。工廠化生產提供了「專業人做專業事」的崗位環境。專業西點師，擁有專業的烘焙經驗，除了嚴格把控產品的質量外，還會進行產品種類的多元化開發，以提高每月定期上架新產品數量。同時調整產品的營養結構，投入新技術、新材料進行烘焙創新，以優化用戶的體驗，讓產品更加人性化，符合健康生活的要求。工廠化生產有利於嚴格管控品質與運營過程，能為門店提供穩定的供應支持。
實行企業化管理。資溪麵包人在烘焙實體企業化管理上經歷一個從不知到知之，從知之到實踐的過程。經過不斷學習、探索和創新，形成自己的管理特色。一是經營上重視直營連鎖，組建自己的市場網路，以突出自己的品牌。二是產品上重視技術領先，走差異化路線。通過推陳出新，做到口味新、包裝新、外觀新。三是在市場方面，重視產品定位，根據市場區域特點，對不同產品類別進行不同的市場定位。將市場細分為農村居民、市民、兒童、學生、老年人、上班族、時尚一族等等，針對不同的市場定位來確定不同的產品特色、不同的產品檔次、不同的價位。四是在內部管理上建立了一整套制度體系，有員工守則，有衛生管理制度、財務管理制度、物料管理制度等等。搭建了人力資源管理平台，建立和完善了門店、工廠績效考核機制，強化執行力。日常管理做到規范化、流程化。規模化麵包企業依照ISO9001國際質量管理標准，建立了質量管理體系。五是在企業文化建設上，重視人的價值關注和團隊建設。將中國傳統文化融合到企業文化建設和員工培訓中。鍾啟文為不斷提升員工的學習能力、職業技能和綜合素養，在企業開設《企業文化大講堂》。每周三晚飯後的兩小時，成為企業員工的固定學習時間。公司不僅安排企業價值、企業願景、烘焙知識、操作技能方面的培訓和講座，更注重員工的綜合知識、綜合能力的學習提高。大講堂的課程內容涉及消防知識、安全知識、社交禮儀、食品安全、生產安全、法律法規、企業文化，甚至還有《三字經》、《弟子規》等中國傳統文化方面的內容，為企業文化建設和員工個人素質全面提高提供文化支撐。
優化產業鏈。資溪麵包產業經過近10年的快速發展，產業生態發生巨大變化，產業鏈向烘焙原材料生產銷售、烘焙設備銷售、麵包文化旅遊產業等領域拓展延伸。
向縱向延伸。通過產業配套服務，將麵包產業鏈向麵包原材料生產銷售、烘焙設備銷售、技術研發和消費體驗等上、下游產業延伸。1996年，張協旺成立南京蘇旺食品有限公司。公司擁有國內一流的食品餡料生產流水線，具備日產40噸食品餡料的生產能力。2006年，南京蘇旺食品有限公司依靠優質客戶資源、先進的經營理念和多渠道銷售網路與香港浩恩國際發展有限公司合作，注冊成立協旺浩恩（南京）食品有限公司，專業從事豆沙、食品餡料研發、生產和銷售。生產銷售焙烤食品用餡料、冷凍飲品用餡料、速凍食品用餡料及工業化產品用餡料等系列產品。張鳳林，通過做麵包完成原始積累後，創辦杭州鳳林食品有限公司，以銷售烘培產品的原輔料為主，之後不斷拓寬麵包產業上游產品經營領域，繼而成立了浙江金奧藝發科技有限公司，主要從事動物奶油、植脂奶油和人造奶油生產、銷售，是一家集生產、研發、銷售和售後服為一體的烘培行業生產型企業。何誠，高田鄉楓林村人。在一次與生日蛋糕包裝盒供應商的聊天中，何誠看到了新的商機。他覺得做麵包的人越來越多，市場競爭越來越激烈，但做蛋糕盒生意的人卻不多，也許「這邊風景獨好」。況且原來麵包生意場的競爭對手，都可以成為蛋糕盒生意的客源。就這樣，何誠化危機為商機，另闢蹊徑走進他的「盒子世界」。他先到相關企業實地考察，學習生產技術，購買生產設備。之後在湖南邵陽創辦蛋糕盒生產企業，經過幾年辛勤打拚，積累了幾百萬財富，並在邵陽、貴陽兩地各擁有一家蛋糕盒生產工廠。「盒子」成就了何誠。何誠總是說，他仍然是資溪麵包大軍中的一員，他的「盒子」與麵包已經融為一體，一榮俱榮，一損俱損。
資溪麵包產業鏈上下游代表性企業：
南京協旺（浩恩）食品有限公司，總經理張協旺，企業規模近億元，主要從事豆沙、餡料生產及原輔料的銷售。
杭州金澳藝發食品有限公司：總經理張鳳林，企業規模6000萬元，主要從事植脂奶油、巧克力、餡料、油脂等生產銷售。
大連海升糧油經銷有限公司，總經理鄭歡厚，主要從事添加劑、油脂、麵粉原料等銷售。
常州森派食品有限公司，總經理元水平，企業規模5000萬元，主要從事植脂奶油、淡奶油等生產。
南京樂芙德食品科技有限公司，總經理游小輝，企業規模3000萬元，主要從事巧克力系列產品生產銷售。
安徽巧美滋食品有限公司，總經理張長順，企業規模5000萬元，主要從事鮮奶油、巧克力系列產品的生產與銷售。
西安成宗包裝，總經理胡成宗，企業規模2000萬元，主要從事烘焙產品系列包裝。
向橫向延伸。通過促進麵包產業與相關產業互動發展，不斷拓展麵包產業發展空間。徐全龍在麵包培訓學校基礎上，投資1.2億元創建中國資溪麵包文化園，將資溪麵包產業與純凈資溪旅遊融合發展，打造一個麵包產業文化旅遊景區。
向麵包經濟實體內部延伸。通過「麵包+快餐」、「麵包+奶茶」、「麵包+互聯網」等形式，打造一系列麵包綜合經濟體。如以「三明治和漢堡包+雞腿、牛排」為主打產品的中西式快餐店，以「蛋撻、巧克力蛋糕、水果蛋糕+奶茶」為主打產品的麵包茶樓，以網上訂單為主要銷售渠道的「網上麵包店」等。
實施品牌戰略。產品是品牌最直接的體現者，品牌是產品的金字招牌。二者的關系相輔相成，互相依賴。產品要佔領市場，獲得成功，必須依賴過硬的質量和實施有效的品牌戰略。成功的產品所形成的品牌效應是消費者選擇該產品的重要原因。品牌戰略是公司將品牌作為核心競爭力，以獲取差別利潤與價值的企業經營戰略。品牌戰略是資溪麵包實現快速發展和全面提升的必要條件。品牌戰略是將品牌建設融入到企業戰略管理，在品牌與管理的協同中，彰顯企業文化，向受眾充分傳遞產品與品牌的關聯識別。資溪麵包人的品牌建設重點放在產品品質、產品定位和品牌信念、品牌宣傳、品牌管理上。用優質產品和貼心服務讓顧客感知品牌的差異性。以產品精確定位，讓消費者收獲產品理性價值和情感價值。以精妙的品牌設計和形象廣告以及賣場展示向顧客傳導品牌信念。利用生動化的市場場景進行品牌宣傳。直營連鎖是推動資溪麵包品牌發展的主要途徑。鮑才勝，高田鄉黃坊村人，網紅品牌「肉鬆小貝」創始人。1995年，他和妻子來到北京在中國傳媒大學旁邊開了一家鮑仔西點屋，賣麵包、西點，這就是「鮑師傅」的前身。2005年研發出了鮑師傅的拳頭產品「肉鬆小貝」。14年間，鮑才勝發展直營店26家，其中13家在北京。「剛到北京時，只想著不能虧本，能站住腳就可以了，第一個店開張，效益還行，穩住了。後來我們研發出了肉鬆小貝。當時這個產品在店裡的銷售額能佔到總營收的一半，我就覺得這裡面很有文章可做。」鮑才勝介紹道。於是，鮑才勝開始做功課，發現台中一個品牌只賣太陽餅，走特色路線，做成了上市公司。「那我就想，是不是能夠以肉鬆小貝為主打產品，開一個特色的店。因為如果繼續開麵包店，整個北京有好利來、味多美等知名品牌，我們競爭不過人家。那我就走差異化路線。」鮑師傅的差異化與其他麵包店相比，主要體現在產品上，不做麵包，不做西式蛋糕，而是將傳統中式蛋糕口感升級，使之更具零食化特點。嘗一口鮑師傅的肉鬆小貝有這樣的體驗：「外邊是一層酥鬆，口感是脆的，還是甜鹹的，再咬下去是非常綿軟的蛋糕，而內芯是油潤的色拉醬，總之，集合了國人所喜歡的幾大口味。「肉鬆小貝」是不限時間段消費的食品，消費頻次自不待言。店鋪檔口化，「平效」極致。回過頭來看，鮑師傅的差異化、特色化路線，還無意間暗合了餐飲行業這兩年常說的「單品突破」和「品類=品牌」概念。「我們的目標，不是只想賺錢，我希望能做成百年品牌。如果要賺錢，我做加盟，賺幾個億應該沒問題，我還要這么辛苦幹嘛，那沒有意義。」鮑才勝說。鮑師傅店門口懸掛著這樣的標語：「鮑師傅從不做加盟，也不會做加盟」、「鮑師傅糕點始終堅持良心品質，用心製造老百姓身邊的美食」。他堅持控制產品質量，形成獨特的品牌效益。
2004年，「資溪麵包」品牌管理公司成立，具體負責「資溪麵包」品牌市場化運作。以直營、加盟為主的品牌運作形式，實行資溪麵包「五統一」模式（統一品牌標識、統一CI設計、統一技術標准、統一包裝、統一管理程序）。同時加強對「資溪麵包」品牌經營，制定「資溪麵包」一系列標准和科學的管理辦法，進行嚴格的審定和管理，確保品牌良性發展。十幾年來通過紹興地區的示範帶動，輻射到周邊地區，擴大了資溪麵包品牌效應，提升了資溪麵包產業的市場競爭力。通過報刊、雜志、電視、網路等多種媒體，不斷加大宣傳力度，擴大資溪麵包影響力，形成創品牌、樹品牌、做知名品牌的意識和氛圍，積極鼓勵和引導麵包大戶參與品牌建，品牌打造。尤其是2018年以來，已有1000餘家麵包店加入「資溪麵包」品牌。
資溪麵包區域品牌代表性公司：
資溪麵包科技發展股份有限公司 總經理 傅細明，連鎖店120 家，年產值1.5億；
紹興市資溪麵包有限公司，總經理，鍾啟文，直營店90多家，年產值1.2億元；
揚州麥香人家食品有限公司，總經理，盧方亮，直營店30多家，年產值6000萬元；
泰州喜米璐食品有限公司，總經理，項瑞平，直營店20多家，年產值4000萬元；
湖北恩施亞麥食品有限公司，總經理，洪志偉，直營店30多家，年產值6000萬元；
四川簡陽林家食品有限公司，總經理，林發生，直營店30多家，年產值6000萬元；
四川巴中王子食品有限公司，總經理，林志華，直營店15家，年產值3000萬元；
山東濱州康利來食品有限公司，總經理。陸禹衡，直營店20家，年產值4000萬元；
嵊州麥香村食品有限公司，總經理，江梁，直營店10家，年產值1500萬元；
海門麥香人家食品有限公司，總經理，周洋鴻，直營店10家，年產值2000萬元；
啟東麥香人家食品有限公司，總經理，李國榮，直營店15家，年產值3000萬元；
長沙過師傅園慧食品有限公司，總經理，過文英，直營店25家，年產值4500萬元。
資溪麵包從業人員由1999年的1.5萬人增長到2017年的4萬人，總產值由22億元增長到60億元。目前，資溪麵包實行連鎖經營的有2600多家，自主經營的4500多家，綜合經營的有830多家，企業化規模經營的60餘家，初步形成了小產業輻射全國的局面。在資溪麵包的影響和帶動下，金溪、南城、武寧、鷹潭等縣市有近10萬人從事烘焙行業，與資溪麵包共同組成一支中國烘焙行業不可或缺的力量。
中國糕點麵包行業能有今天兩千多億的產出規模，應該說，資溪麵包功不可沒。
（和言）
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⑹ 中國哪裡的生日蛋糕做的好
1 元祖 (始創於1980年台灣,十大蛋糕-糕點品牌,專業致力於設計製做糕點食品的企業,行業著名品牌,上海元祖食品有限公司)
2 好利來 (國內焙烤行業領軍企業,中國十大蛋糕品牌,最具規模的大型現代化無菌食品工廠,北京好利來企業投資管理有限公司)
3 克莉絲汀 (上海市著名商標,中國上海世博會指定糕點麵包供應商,中國月餅行業最具影響力品牌之一,上海克莉絲汀食品有限公司)
4 稻香村 (始於公元1895年,中華老字型大小,中國名牌產品,北京市著名商標,中國食品工業百強企業,北京稻香村食品有限責任公司)
5 米旗 (中國名牌產品,以生產月餅、蛋糕、麵包、中西式糕點、鹵製品為主的全國連鎖食品企業牌,西安米旗食品有限公司)
6 皇冠 (從事中西式蛋糕、麵包、月餅及系列食品的生產和銷售,湖北省食品製造行業龍頭企業,武漢市隆昌皇冠食品有限公司)
7 羅莎 (台商獨資企業,從事開發、生產、銷售的食品企業,國內糕點行業最大的企業之一,行業著名品牌,長沙羅莎食品有限公司)
8 麥趣爾 (國家級農業產業化重點龍頭企業,自治區規模較大、技術含量較高的現代化食品加工企業,新疆麥趣爾集團有限責任公司)
9 津樂園 (中國名牌產品,天津市著名商標,中國烘焙食品糖製品行業百強企業,中國月餅行業龍頭企業,天津市津樂園餅業有限公司)
10 沁園蛋糕 (於1989年,重慶市名牌,重慶市著名商標,西南地區規模最大的烘焙企業之一,十大蛋糕品牌,重慶新沁園食品有限公司
⑺ 好利來在南方有那幾個城市
在江蘇省有：
蘇州 蘇州人民路店 蘇州市平江區人民路540號 215005 0512-67281968
鎮江 鎮江中山路店 鎮江市中山路338號丹徒商廈一樓 212000 0511-5235938
在安徽省有：
合肥 合肥長江路店 合肥市中市區長江中路104號(黃山大廈對面) 230001 0551-2655475
蕪湖 蕪湖中和店 蕪湖市中和路3泰廣場沿街44號(新百北樓西門隔壁) 241000 0553-3849697
蚌埠 蚌埠淮河路店 蚌埠市淮河路1035號 233000 0552-2066805
在四川省有：
成都 成都三洞橋店 成都三洞橋路20號附6號(好又多斜對面) 610031 028-87768669
雅安 雅安羌江店 雅安市羌江南路俯5號 625000 0835-2220493
在江西省有：
南昌 南昌店 南昌市西湖區桃花鎮三角村231號(原佳華玻璃鋼廠) 330025 0791-6591745
在貴州省有：
貴陽 貴陽基地 貴陽市武警醫院院內 550001 0851-5519506
在雲南省有：
昆明 昆明小西門店 昆明市東風西路179號（東風西路與人民中路交叉口） 650031 0871-5313352
⑻ 安徽省淮北濉溪縣經濟開發區玉蘭花城哪有生日蛋糕店
你可以在自己的手機上下載一個導航店，直接輸入生日蛋糕，他會把你周邊的生日蛋糕店全部顯示出來。