❶ 榴（榴槤）芒（芒果）慕斯蛋糕怎麼做
❷ 愛心榴槤慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
牛奶50克+110克
吉利丁片7.5克
榴槤肉200克
糖60克
淡奶油300克
餅干碎末80克
黃油25克
紅曲粉適量
步驟 1
50克冰牛奶加吉利丁片放冰箱冷藏等待軟化
步驟 2
榴槤肉和白砂糖加110克牛奶用料理機攪拌成糊
步驟 3
打蛋盆和打蛋頭都提前放冰箱冷凍，拿出來放入冰過12小時以上的淡奶油，低速打發再轉高速再低速，直到變得濃稠有紋路，拎起來有小彎勾，液體還有流動性
步驟 4
准備的三份東西全部翻拌在一起，
步驟 5
放入紅曲粉調色後倒入模具，放冰箱冷凍
步驟 6
黃油加餅干碎末壓實放在模具最上面做餅底
❸ 8寸榴槤慕斯蛋糕怎麼做好吃
做了不下五個榴槤慕斯蛋糕 終於做出一定的經驗 用多少量最合適 已經一清二楚了 怎麼樣烤出來的蛋糕胚真好合適 榴槤和奶油雖然絕配 但總覺得會有點膩 試了加了草莓層 中和的味道讓榴槤更清新 不失其本事濃稠的味道 卻又別有風味 【快來跟我試一下 ...(展開)
難度：配菜(中級)
時間：1小時以上
主料
雞蛋2個
低筋麵粉45g
牛奶30g
色拉油30g
糖粉30g
---------------蛋糕胚
吉利丁10g
奶油200g
糖粉100g
榴槤250g
---------------慕斯料
草莓適量
藍莓適量
----------------裝飾
【榴槤慕斯蛋糕】 無敵好吃 8寸的做法步驟
1. 蛋清蛋黃分離 蛋清至於無水無油的打蛋盆中待用 將蛋黃至於大碗中打散 加入牛奶色拉油攪拌均勻 篩入45g低粉 攪拌均勻
2. .打發蛋白 將糖粉分三次加入蛋清中 打發至九成 拉起出現小彎勾
3. 將打發的蛋清的1/3加入到蛋黃液中攪勻 後將蛋黃液倒入剩餘蛋白中攪拌均勻 （烤箱150攝氏度預熱）
4. 倒入八寸活底模具中 並稍抬高震一下 排出氣泡 放入烤箱中層 上下火先150攝氏度烤20mins 後轉到180攝氏度烤15攝氏度 烤完不要著急拿出來 放置5mins 後晾涼脫模（以上是一個6寸戚風蛋糕用料 放在8寸中正好可以切兩層蛋糕片）
5. 開始做慕斯料啦。搗碎榴槤
6. 淡奶油打發至9層 加入榴槤再開抵擋轉動均勻待用
7. 將吉利丁片瀝水 放入20g水中 熱水浴法攪拌至融化無顆粒 過濾網倒入打發的淡奶油於榴槤中 開1檔在攪拌均勻
8. 八寸活模 低上鋪上一層蛋糕片 倒入一半慕斯液。鋪一層草莓果粒 在加入一層蛋糕片 迅速導入剩餘慕斯液 稍稍端起震平。（一氣呵成一定要快）
9. 草莓切片 繞外圈擺放均勻 櫻桃對半切去核 按圖裝飾 包上保鮮膜放入冷藏中4h+ 拿出後放在較高的杯子上 用吹風機抵擋環繞模具外圈周圍吹一會兒 輕松拿出 通過篩網撒上點糖粉 高逼格又好吃的榴槤慕斯蛋糕就這樣完成啦✅ 快過來一起試試吧
❹ 榴槤怎麼吃好呢有哪些吃法呢
榴槤是一種聞著吃、吃著香的新鮮水果，下列這種榴槤最好吃的食用方法，有了你愛吃的嗎？第3個再加上一種食物以後太極限挑戰！很有可能連榴槤控也不能考驗隨便品嘗試吃！
No.5榴槤冰激凌：
喜歡吃榴槤的寶寶們，自然不可以漏了榴槤冰激凌，每次吃榴槤味的冰激凌球，體驗整個人都徜徉在幸福快樂泡沫里，香滑清涼的感受，吃了還想再吃！
榴槤還有哪些好吃的食用方法？榴槤控們，把你喜歡的食用方法共享在發表評論，找一下是否有同樣發燒友吧~其實榴槤真的是非常好吃的水果，第一次吃的時候可能會不習慣，但是越吃越好吃！
❺ 8寸榴槤慕斯蛋糕簡單又好吃的做法
榴槤是很多女性喜歡吃的水果，用榴槤加上細膩柔軟的戚風 蛋糕 做成的蛋糕，吃起來的口感很潤滑，成品也很好看。我給大家精心推薦的8寸榴槤慕斯蛋糕做法，希望能夠對您有所幫助!
製作8寸榴槤慕斯蛋糕的 食材
好吃的8寸榴槤慕斯蛋糕步驟
1.把8寸戚風蛋糕一分為二。
2.用廚房剪剪掉蛋糕邊上的一圈備用。
3.榴槤肉用勺子壓成泥備用。
4.3片吉利丁片放少許水軟化後隔水加熱至完全溶化，攪勻後冷卻待用。
5.淡奶油內加入20克糖用打蛋器打至7至8分發。
6.加入榴槤攪均勻。
7.接著加入冷卻的吉利丁片水攪勻即成慕斯餡。
8.8寸活底蛋糕模底外包上錫紙，放入一片蛋糕。
9.倒入一半慕斯餡抹平。
10.再放入另一片蛋糕。
11.把餘下的慕斯餡倒入並用抹刀抹平表面，蓋保鮮膜入冰箱冷凍室約30分鍾。
12.凍慕斯時把60克QQ糖加入56克水隔水加熱溶化，並用筷子攪均勻，取出放涼備用。
13.把冷卻的QQ糖液倒入蛋糕表面做鏡面，接著入冰箱冷凍至鏡面凝固。
榴槤發苦原因
一般情況下榴槤肉發苦是因為熟過頭了而引起的，如果是是甜中帶點微苦是正常的，如果還帶有酒味的話，估計是變質了，最好不要食用。
另外新鮮成熟榴槤的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在打開以後有 自然 的香氣出現，但是有一些榴槤在打工以後，就會發現果肉已經變色，有些發黑，散出來的氣味也有讓人反感，那麼這時就完全可以斷定，這種榴槤是已經變質的水果，是不能再食用的了。
榴槤發酸能不能吃
榴槤本身的味道，對於愛吃的人來說是一種奇異的香味，但是如果變酸，說明榴槤已經變質。
榴槤不能挑選過於金黃的，雖然看起來很好看，但是十分容易挑選到變質的榴槤。所以，建議還是不要吃了，盡管扔掉很可惜，但畢竟身體更重要。
榴槤酸了要看程度，如果酸得太厲害了，那麼就一定不要吃了，這樣的榴槤 營養 價值已經消失了，所以說扔掉也不可惜，如果榴槤發酸的現象不是很嚴重的話，那麼還可以吃，不過一定要為自己的身體 健康 著想，如果榴槤不好了就一定不要吃，不要因小而失大了。
猜你感 興趣 ：
1. 藍莓慕斯蛋糕簡單又好吃的做法
2. 藍莓芝士慕斯蛋糕簡單又好吃的做法
3. 八寸水果慕斯蛋糕的家常做法圖解
4. 榴槤慕斯蛋糕要怎麼做
5. 香草蛋糕的做法簡單又好吃
6. 麻將榴槤慕斯蛋糕要怎麼做
❻ 榴槤控。福州哪有有專門的榴槤甜品店。什麼榴槤班戟，榴槤忘返之類的甜點，只要正宗榴槤口味的都行。。。
推薦一家榴槤控最愛的
榴槤飄香（學生街店） 蛋訂網美食
地址：福州市倉山區迎安路7號（新學生街與首山路交界處）
推薦菜：榴槤忘返、榴槤飄香、楊枝甘露、榴槤冰淇淋
營業時間：10:00-23:30
人均消費：1-50
座位情況：吧台:0,2人座:2,4人座:7,6座以上:0,包廂數:0
附近公交：乘坐20、50、60、66、87、106、319、501、502路至省交通學院站下車
❼ 榴槤慕斯蛋糕怎麼做如何做好吃
健康功效
牛奶：富含蛋白質
食材用料
戚風蛋糕片2片
慕斯：榴槤250g
蛋黃2隻
淡奶油200g
牛奶100g相剋食物
吉利丁粉7g
糖80g（40g＋40g）相剋食物
涼開水70g
鏡面：橙味橡皮糖60g
開水80g
彩色水果橡皮糖適量
榴槤慕斯蛋糕的做法
1.取出榴槤果肉，攪拌至泥狀。
2.往榴槤果泥中加入蛋黃和40g糖，攪拌均勻。
3.把40g糖和牛奶倒入不粘鍋，不斷攪拌至冒煙，熄火。
4.逐匙把熱牛奶加入榴槤糊中邊加邊快速攪拌均勻。
5.把步驟4榴槤糊倒入不粘鍋加熱至冒煙後熄火，稍涼加入吉利丁粉溶液，攪拌均勻後過濾，放冰箱冷藏備用。
6.手動攪拌淡奶油至6成左右。
7.往榴槤糊加入攪拌好的淡奶油，攪拌均勻。
8.依次在模中放入一片戚風蛋糕片，倒入一半慕斯，再放入一片戚風蛋糕片，倒入剩下的慕斯，放入冰箱冷藏4小時以上。
9.把橙味水果橡皮糖和80g涼開水隔水蒸至橡皮糖融化完全。
10.待橡皮糖溶液冷卻後，緩緩倒入模具，放入冰箱冷藏30分鍾以上。
11.用杯子把蛋糕模具的底部頂起，用吹風機沿模具周邊吹至脫模，再放入冰箱冷藏30分鍾以上。
12.用彩色水果橡皮糖裝飾。
13.切件，萌萌噠，榴槤味好香。
用手機看這道菜做法
小貼士
控制好淡奶油的打發程度和冰箱冷藏的溫度不要太低，否則影響慕斯口感。
❽ 榴槤芝士慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
榴槤芝士慕斯蛋糕的做法
消化餅干碾碎加入融化的黃油，鋪在8寸圓模，用勺子壓緊。
奶油乳酪隔熱軟化，加入糖粉打至順滑。
榴槤肉加入100ml牛奶打成泥，加入奶油乳酪中。
清水100ml和牛奶200ml加入魚膠粉，隔熱融化後加入榴槤乳酪糊中。
淡奶油打6分發加入上述榴槤乳酪糊拌勻。然後倒入模具中，冷藏6小時以上。
脫模即可。
❾ 怎麼做好吃，榴槤慕斯蛋糕的家常做法
用料
主料
22.
❿ 榴槤芒果慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料
6寸活底圓模1個
蛋糕體：牛奶19克，煉乳11克，大點的雞蛋2個，沙拉油27克，細砂糖44克，低筋麵粉30克，粟粉（玉米澱粉）11克
慕斯餡：奶油乳酪180克，牛奶19，淡奶油111克，榴槤肉70克，細砂糖41克，蛋黃1.5個，朗姆酒7克，魚膠粉11克，涼開水19克
做法
【先做蛋糕體】：
1、分離蛋白和蛋黃。
2、將牛奶、沙拉油、煉乳混合拌勻。
3、加入過篩的低粉和粟粉拌勻。
4、加入蛋黃拌勻。
5、蛋白加糖打發到拉起蛋白出現短彎尖。
6、取1/3的蛋白加入蛋黃麵糊中混合均勻後再加入剩餘的蛋白用刮刀拌勻。
7、將麵糊倒入模中震幾個放已預熱好的烤箱150度烤50分鍾。
8、烤好後倒扣放涼後再脫模。
9、把蛋糕橫切成均勻的三片備用（只會用到兩片）。
【接著做慕斯餡】：
1、蛋黃、朗姆酒、牛奶、砂糖，一起倒入容器內。
2、鍋里加水，一邊加熱一邊隔水攪打，至水開熄火再攪打一會，完全變成乳沫狀，離開熱水，稍冷卻，冷卻期間也要不時攪動。
3、榴槤肉用微波爐高火加熱30秒（榴槤肉加熱後香味更有厚度，也可以不加熱直接使用的）。
4、加熱後的榴槤肉與乳沫狀的蛋黃混合物一起用打蛋器攪打細滑。
5、芝士隔熱水攪打順滑。
6、分3次加入榴槤糊，攪打混合成為芝士榴槤糊。
7、涼開水水加入到魚膠粉內，一邊加入一邊攪拌，放鍋里隔熱水至完全融化成為透明濃稠魚膠液。
8、魚膠液趁熱加入到芝士榴槤糊內，攪拌均勻，然後過篩，使得細膩順滑。
9、淡奶油攪打到6-7成發，就是變得濃稠尚可流動的狀態。
10、去1/2的榴槤芝士糊加入到淡奶油內，拌均勻。
11、然後倒回去剩餘1/2的榴槤芝士內，繼續拌均勻，榴槤芝士慕斯糊就做好了。