『壹』 湛江小吃有哪些分享湛江十大特色美食
牛雜煲
牛雜煲
牛雜煲是廣東湛江市民喜愛的一種街頭小吃。湛江牛雜煲採用傳統的製作方法，將牛雜反復清洗後進行腌制，然後文火燜煮至九成熟，再一次清洗後，放茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆寇等調料、醬汁燜熟。這樣煲出的牛雜湯稠味鮮，極具特色。
油炸蝦
油炸蝦
油炸蝦餅是廣東湛江特產小吃，製作方法是：將麵粉加蔥花攪成糊狀，放入扁平翹沿的鐵制圓形模具中，將加入調料的白蝦鋪在餅面，連同白鐵模具下鍋油炸而成。油炸蝦餅餅底黃色，餅面嵌入白蝦，酥香鮮美，配以少量精鹽、生菜，味道更佳。
清煮花蟹
清煮花蟹
清煮花蟹是廣東湛江人吃蟹的獨特烹調方法，即將花蟹洗凈，置於鍋中蓋好，不加水，慢火煮，聞到香味即可吃，這樣的烹調方法保持了蟹的原有鮮味，清香味美，特別可口。食花蟹蘸甜醋，既殺菌，又美味，是湛江人比較青睞的吃法。
梅錄爛鑊炒粉
梅錄爛鑊炒粉
湛江特色小吃，梅錄爛鑊炒粉，特好吃，許多食家常用"梅粉勝廣河"這句話來贊譽吳川梅錄的街邊炒粉。這是一道很奇特的風景：一人一擔籮頭、一筐米粉、一隻火爐、一口爛邊缺口的鐵鍋，每日都在市場角落、墟尾街頭攤開檔，食客圍在鐵鑊邊，或蹲或站著品嘗，津津有味，齒頰生香。
沙蟲
沙蟲
沙蟲平時藏身於20厘米左右深的沙洞里，需要挖掘才能獲齲活的沙蟲必須棍子捅沙蟲，從內到外整個將蟲體翻轉過來再用清水清除掉體內的沙子以後才能食用，其狀如同一根乳白色的小膠管，而干貨的沙蟲則呈金黃色。
沙蟲爽而不韌，口感一流，與海蜇的味道相似但更多了些變化。沙蟲菜譜多種多樣，有白灼、清蒸、沙蟲湯、沙蟲瓜菜煲、沙蟲瓜菜混炒等，不論沙蟲單獨煲、煮、蒸，或配瓜菜、蔥、蒜炒，吃起來肉質脆嫩、味道鮮甜、酥香可口，百食不厭。湛江本地人更喜歡用沙蟲來煮粥。
生蚝
生蚝
湛江的生蚝也是很有名的。相對來說，一般個頭大的腥味都較少。至於哪鍾生蚝味道更好，就要看食客自己的口味了。在做法上，最常見的是炭燒，除此之外還有蒸、煮等做法。但是炭燒最簡單，也最受人歡迎。湛江的生蚝，勝在味鮮，個頭倒不一定很大，咬下去肉質緊致而富有彈性，甘香和清甜滿口且價格便宜，一般的夜宵攤子上都只要RMB1元一隻。
白切雞
白切雞
白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。是粵菜雞餚中最普通的一種，屬於浸雞類。以其製作簡單，剛熟不爛，不加配料而保持原味為特點。廣州人吃白切雞時，大多是以姜、蔥配製的調料佐餐，吃起來比較清淡，讓人容易接受，但是由於本人無辣不成餐，因此經常是向沾料中加入些許的辣椒。盡管辣，但是味道仍是不錯，會感覺到辣中帶甜，不怕辣的朋友建議一試。
木葉夾
木葉夾
木葉夾就是上下兩片樹葉包夾住一個小的帶餡的糯米團子(據說一般用木菠蘿葉或者蕉葉)。
木葉夾有香、甜兩種，均以糯米粉作皮，香者以花生、鰍魚、蝦米、咸蘿卜等混合作餡；甜者以白糖、椰絲、芝麻、花生仁等混合作餡。一般白色為甜，黃色為咸。一般人都覺得甜的好吃，但本人覺得鹹的味道更特別一些！
木菠蘿
木菠蘿
之前一直說的都是菜餚，現在說的則是水果。木菠蘿又名菠蘿蜜，學名：Artocarpus heterophyllus Lam。英文名：Jackfruit。樹菠蘿，原產印度，引入中國栽培已有九百多年歷史。
菠蘿蜜是一種熱帶桑科常綠喬木，果實6~7月成熟，果實巨大，最重達40公斤，被稱為水果之王；果實結於樹干，剖開果子，須狀物隔開一個個金黃色桔子大小的果肉包，包里有大核，煮熟了味同栗子，須狀物無味，而果肉則極香，甜如蜜。
此前一直將菠蘿蜜和榴槤視為同種水果，後發現原來只是外表相似。榴槤味道難聞，而菠蘿蜜則略帶清香。尤其菠蘿蜜可以用手撕著吃，吃法也很有意思，因此特別推薦！
『貳』 吳川小吃哪裡的最正宗
1，炒田螺：聽說是和興門口右對面的那間最最好味;
2，鴨頭：是祖廟那兩家的最好 ;
3，牛腩粉：也是祖廟的那兩家;
4，吳川炒粉：太多了，真不知道哪裡的最好吃,吳川到處都可吃到；
5，牛雜水：梅錄有好幾家了；
6，狗肉：梅錄也有好幾家，應該是十字街那家最好味；
7，燉品：最經濟是十字街那家；
8，海鮮粥：是三中附近那家海鮮城的最好；
9，白鴿粥：是沿江路永紅粥城的；
10，燒烤：最集中是機電市場！
『叄』 吳川有哪些美食
第一位 粉皮
和腸粉差不多，但裡面沒有夾東西，只是用面漿蒸吹出一張張薄薄的麵皮，一張張分別捲起來，再加上秘制的韭菜油、醬油和芝麻，簡直是人間美味～～這是小編的最愛，每次到吳川，都得吃上幾回！現在想起來都要流口水啦。
『肆』 吳川梅錄哪個酒店飲茶好
海港城。
海港城在吳川梅錄屬於老字型大小，酒樓位於吳川市中心的解放路上，外型不怎麼起眼，但進入酒樓後，整層整層的包房顯示著酒樓的繁華。粵菜講究就是用料新鮮，保證食材的原汁原味。吳川的美食在粵菜的基礎上，做到了出其不意。如它那裡的糯米飯，甜的，食材用了純糯米，裡面添加了果仁堅果，據說糯米飯有咸甜兩種口味鹹的有點相似臘味八寶飯，一般婚宴都會採用比平時更甜的製作方式出品，預示著未來的日子甜甜蜜蜜。
『伍』 吳川有哪些美食
1、爛鑊炒粉
爛鑊炒粉是廣東湛江吳川市的傳統小吃，屬於粵菜系。因為要專用大鐵鍋敲掉鍋耳並削小鍋沿而特製成的"爛鍋"炒作，使鍋底平坦、爐火均勻、火旺粉香而俗稱"爛鍋粉"，是在吳川到處可吃到的一種小吃。
9、吳川八寶飯
吳川八寶飯是廣東湛江吳川當地的一道特色美食，距今已經有將近一百年的歷史了。吳川八寶飯主要是參照宮廷八寶飯的做法改裝而來，有咸和甜兩種口味，是吳川當地人人會做的地方美食。
『陸』 求，吳川市梅錄鎮頻臨滅絕的「豬油糕」現在何方時間地點多謝，感激！
南方大酒店前人行道向一中本部大門走，在雲吞店前，中午12點以後，最好是半小時內 ，昨天剛吃完。。
『柒』 吳川臘腸誰家的最好吃
博鋪？我就知道做鞋廠出名。至於臘腸嘛,我也認為是梅錄華寶家的臘腸好吃。之前聽說他們做臘腸是全吳川最好吃的，我特意叫親戚給我帶了幾斤試一下~確實沒話說的，一支棒好吃！
再看看別人怎麼說的。
『捌』 吳川有什麼美食
第一位 粉皮
和腸粉差不多，但裡面沒有夾東西，只是用面漿蒸吹出一張張薄薄的麵皮，一張張分別捲起來，再加上秘制的韭菜油、醬油和芝麻，簡直是人間美味～
第二位：坡尾炒粉
又叫爛鑊炒粉，是吳川梅菉坡尾村製作的特色美食，久享盛名，之所以"炒"出了名，不僅有動人的傳說，更因為選用的鑊確實是去掉兩個鑊耳，把鑊沿削小，使鑊平火勻，火旺粉香而得名。在吳川到處可吃到的一種小吃，特色是粉細、有"鍋"氣。
第三位：牛雜
牛雜很多地方都有，但總覺得吳川的有種特別的美味，哪裡都吃不到。強烈推薦招待所門口阿姨的牛雜，不僅牛雜好味，自製的醬料超好味！
第四位：八寶飯
吳川八寶飯"於1922年在吳川梅錄鎮創制的。是參照宮廷八寶飯，根據吳川的本地特色改制的，有咸和甜兩種口味。
五位：牛肉乾
很大一塊的牛肉乾，即買即剪，還配有酸甜的特色醬汁，經常買來做手信的一種特色小吃，很多其它地方的人吃了都說"很有牛的味道"～～
第六位：簸箕仔
用小簸箕裝著米粉漿蒸吹而成，大富廣場對門大叔的那檔是最好味的，因為秘制醬汁的美味
第七位：炭燒生蚝
炭燒生蚝是湛江地區的特色美吃，常常很多店都以"湛江炭燒生蚝"為招版做推銷，炭燒生蚝也是吳川的一大特色美吃，生蚝新鮮、肥美，經過炭火燒烤，非常野味～～
第八位：番薯餅、蝦餅
用麵粉漿，加入蕃薯、小海蝦等一起炸。別看樣子不怎麼樣，可好吃了。
第九位：田艾 和 風味小吃麻通
田艾
以糯米、粘米、糖漿、鮮田艾與清水搓成軟團,以花生、芝麻、蘿卜或椰絲作餡做成咸或甜粑,放在鍋里炊熟便成。
風味小吃麻通
吳川獨有的風味小食麻通，形似香蕉，色澤金黃，入口酥脆，咀嚼無渣，香甜可口，是吳川傳統的名牌小食，在清朝已有製作。吳川麻通是梅錄頭老人陳華堂的祖傳絕藝，目前只有陳氏一家懂得製作。製作麻通要精選香膠糯米，用人工搗成粉，再經炊、曬、火局、炸等工序，前後歷時十五日才能製成。由於選料難、工序多、製作復雜、利潤薄，陳家停止製作麻通已有幾十年。後在有關部門的熱心動員下，陳家決定重操舊業，讓麻通這一吳川風味小食重出江湖，並在吳川市第三屆美食節上呈獻出來，讓祖傳絕藝發揚光大，也讓廣大市民品嘗到風味獨特的吳川傳統小食。在美食節上麻通的美味受到廣泛的好評。
第十位：吳川"及第粥"
吳川風味小吃吳川"及第粥"：據介紹，吳川"及第粥"又叫三及第，用料中有豬肉丸，丸與元同音，比喻狀元；用料中有豬肝，用以比喻榜眼，據說本來是用牛榜的，但牛榜質韌、無味，故用豬肝來代替；用料中有粉腸，它本與探花無緣，但把它切成小段，再在外沿剞兩個刀口，煮熟後，也居然有點花樣。
『玖』 講解「吳川特色小食」
美食薈萃香飄吳川
吳川美食早就聞名四方，旅遊文化美食節更是吳川的特色和品牌。在2月27日開幕的吳川第四屆旅遊文化美食節上，100多個展位薈萃了本地和外地的不少美食，讓不少慕名前來的「食客」既大飽了眼福，也大飽了口福。
今屆美食節共有100多個展位，比去年增加了40多個，其中本地美食佔了一半。南方寶萊、福海、金九等吳川本地有名的10多間酒店幾乎全部參加，成為美食節的主角。美食節還吸引了湛江其餘各地、廣州、北京、上海、台灣等全國各地參展商參加。
吳川蝦球丸、爛鑊炒粉、吳川風味蝦煎餅、番薯餅、野生田艾餅、富貴雞等上百個當地美食品種，光看看就讓人眼花繚亂了。北方烤羊肉、烤鹿肉、叫化雞、印度薄餅、上海板栗、狗不理包子等外地美食也不甘示弱，佔領了「半壁江山」。
各個展位使出渾身解數吸引食客眼球。一些酒店展位展示出的食雕成為美食節上的一個亮點，引得不少食客駐足觀賞。
本地美食盡風流
一些酒店除了現場烹飪的特色菜餚和名點心之外，還製作了一道道可觀、可嘗的「套餐」樣板菜式：如佳果扣遼參、富貴石榴球、金椒漁來香、花開迎富貴等，不僅製作精美，襯上栩栩如生的食雕，更是充滿了濃郁的文化氣息。
偌大的展場中，吳川的各種小吃是不少食客追食的焦點。如粟米糕，用糯米和粟米製作，形狀像腩肉一樣，涼吃才能吃出它的風味：糯軟，滑口；芋絲卷也是吳川比較常見的小吃，用料和做法都很簡單，主要原料為芋頭，將芋絲卷放進鍋里用油煎一下，就可以吃了，煎出來的芋絲卷金黃金黃的，吃起來有一種香甜的感覺；爛鑊炒粉是吳川最有名的小吃之一，不少食客都是沖著吃正宗的爛鑊炒粉而來，現炒現賣，「新鮮滾熱辣」，吃起來有種特殊的香味，自然吸引了不少食客。
第一位：麻通
吳川獨有的風味小食麻通形似香蕉，色澤金黃，入口酥脆，咀嚼無渣，香甜可口，是吳川傳統的名牌小食，在清朝已有製作。
第二位：坡尾炒粉
又叫爛鑊炒粉，是吳川梅菉坡尾村製作的特色美食，久享盛名，之所以「炒」出了名，不僅有動人的傳說，更因為選用的鑊確實是去掉兩個鑊耳，把鑊沿削小，使鑊平火勻，火旺粉香而得名。在吳川到處可吃到的一種小吃，特色是粉細、有「鍋」氣……
第三位：沙螺粥
沙螺生於江口海邊,是一種貝類海產,在湛江許多海岸都可見到,但唯吳川的吳陽沙螺最有名。吳陽沙螺個大肥肉**滑,無論湯、炒、煮、粥,味特清香,百食不厭。
第四位：炭燒生蚝
說起吳川的小吃，不得不說的就是生蚝了，因為很多非湛江人都知道湛江出名的是炭燒生蚝了
第五位：八寶飯
吳川八寶飯「於1922年在吳川梅錄鎮創制的。參照宮廷八寶飯，根據吳川的物產條件，結合當地群眾的口味習慣，捨去南方難以購到的櫻桃，糖桂花等原料，加入百合，是柿餅，白果，紅白玫瑰糖漿、冰肉、紅棗等原料製成的甜飯，純甜，軟滑，氣味芬芳。另有一種是選用優質叉燒、臘腸、冬菇、蓮子等製成的咸香八寶飯。按吳川的風俗習慣，多數宴席都要上八寶飯。
第六位：田艾at（最後一個字是方言，不知道怎麼寫，譯音）
是一種糕餅類的東東，吃起來有點像糯米糍的感覺。以糯米、粘米、糖漿、鮮田艾與清水搓成軟團,以花生、芝麻、蘿卜或椰絲作餡做成咸或甜粑,放在鍋里炊熟便成。這是過去窮人家的充飢食物,現在成了風昧名食。
第七位：番薯餅、蝦餅
這些餅都是在街邊小攤里有賣的，看樣子不怎麼樣，可好吃了。。。。
第八位：各式丸子
很多地方都有，就不介紹了
第九位：牛雜
很多人都很喜歡吃的東東，在大塘邊，一邊吃涼粉一邊吃牛雜。。。。
第十位：牛肉乾
很奇怪，我平常不太喜歡吃牛肉，但就愛吃這種牛肉乾，呵呵。。。。
第十一位：田薯羹
一種薯類的東東，先是磨成粉然後放在機器一條條攪拌下來。看到都想吃了，很滑爽的，而且香甜可口。
第十二位：簸箕仔at（最後一個字是方言，不知道怎麼寫，譯音）
是一種用小簸箕弄成的米粉類食物，它外表平淡無奇，事實上也是如此，如果你就這樣吃，你會覺得味道爛得可以．但當你配上老闆的醬料，味道幾何級數提升．此食物是堅持用韭菜榨取油，厚道得很．印象中最好吃的就是大富廣場對面的那間小攤了。
其實吳川還有很多小食的，這里只是列舉部分而已，還有些東東連我也不太清楚的。
『拾』 吳川市梅錄有什麼地方好玩的，例如什麼什麼肯德基，花園之類的
貌似就同德城比較多地方逛 江心島也挺不錯的 大富跟同德城都差不多 去了同德城你就不想去大富了 或者逛逛長壽路 還有就是「十字街」 有個小教堂的