『壹』 飯店裡的南瓜餅是怎麼做的
不是用麵粉做的，用不了多少成本，也不用什麼模具，是用糯米粉做成的，下面給你講下過成：先用一個老南瓜，把它去皮把籽去除，然後切一小片小片的放蒸箱蒸，要蒸透，幾乎都是一斤南瓜放一斤辦糯米粉，要看你選的南瓜的濕度有多少，一斤糯米粉放二兩白糖，但這些可以按個人口味的，然後把你蒸好的南瓜倒進你准備好的糯米粉里，記住南瓜一定要趁熱倒進去這樣比較好，然後用手柔好，可以按照你個人的喜歡裡麵包什麼，但通常都是包，豆沙，包好用手按貶就可以放油鍋里炸了油的溫度不要太高，等它慢慢漂起來的時候在用大火炸，記住南瓜一定要老，顏色好的
『貳』 現做現買南瓜蛋糕
主料
低筋麵粉
(120克)
雞蛋
(5個)
生南瓜
(60克)
輔料
牛奶
(40克)
色拉油
(40克)
白砂糖
(50克)
泡打粉
(1克)
白醋
(1滴)
廚具
電壓力鍋
分類
糕點
奶香
烘焙
一小時
普通難度
生南瓜去皮、切片，稱重。
上鍋蒸10分鍾，碾成泥。
雞蛋提前放室溫下數小時，分開蛋黃、蛋清。
蛋黃、蛋清分別放在無油的容器里。
蛋黃中加入色拉油。
加入牛奶，將蛋液攪拌均勻。
將麵粉、泡打粉篩入蛋液中。
全部麵粉分三、四次篩入，每篩入一部分麵粉，都用橡皮鏟充分攪勻。
最後放入南瓜泥，攪拌均勻。
蛋糊攪到最後，呈比較濃稠的狀態。
開始打發蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋，用打蛋器的低檔打成粗泡。
第二次加入白糖，用打蛋器的高檔，將蛋清打發到有明顯紋理的狀態。
將剩餘的白糖加入，進行最後打發，直到蛋清很成型。
這時攪動蛋清，能明顯感覺到阻力。攪起來形成的尖角，可以豎起不倒。
將三分之一的蛋清加入蛋糊中攪拌均勻。
再將蛋糊全部倒入蛋清容器中。
抄底式上下快速切拌，不要轉圈攪。
直至攪成均勻的蛋糊。
電壓力鍋內抹一層色拉油，倒入蛋糊，稍震一下大氣泡，蓋上蓋子。選蛋糕檔。
蛋糕檔自動設定的時間是半小時，一般蛋糕都沒問題。揭蓋時，蛋糕的頂部微微隆起，很可愛。晚上做的，光線不太好。
取出電壓力鍋的內膽，將這種長腿架子的四條腿插入蛋糕中，准備倒扣。
倒扣之後的樣子。
這是切開後的正面。
蛋糕要充分晾涼再放入包裝袋。
電壓力鍋版的蛋糕尤其綿潤、松軟。南瓜的味道很淡，不那麼明顯。
『叄』 南瓜餅同城什麼意思
這個就是代表的是同城配送，也就是比較火爆的一個網紅食品，南瓜餅，可以進行同城配送，你可以選擇不去這個店鋪裡面就可以選擇同城配送，給你送過去南瓜餅吃。
『肆』 做南瓜蛋糕用的南瓜粉哪裡買
材料：蛋白兩百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜紅豆一百克，檸檬汁少許，沙拉油三十八克，低粉八十克作法：
1.奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻。
2.蛋白打發後加入糖打至完全起泡，加入剛才的麵糊拌勻。
3.磨子底部鋪上蜜紅豆，裝模，兩網路烤十五分鍾這道點心非常簡單。
『伍』 你做南瓜餅的餅干那裡買的
海產品冷凍產品批發市場
『陸』 做南瓜蛋糕小料那有買
現在南瓜2.5到3元，12.8元/斤，滿1斤送半斤不劃算。蛋糕油、泡打粉、蘇打都有的，估計加了奶粉或奶香粉才有奶香味。一般沒蜂蜜，只是少糖。查看原帖>>
『柒』 上海現在哪有賣好吃的南瓜餅這大過年的一點之前我要買到，誰知道哪有賣啊.....急！
你附近有沒有那種飯店或者茶餐廳啊？可以問他們買。超市也有半成品的。
『捌』 我開了一個蛋糕店但是總是沒人來買
1.找人去那個攤位買一點回來試吃，與自己的比較一下，看看是不是有需要改進的地方。
2.價格要合理，初時，在盡可能保底的情況下，做一些調整。（同樣是蛋糕，但如果沒有穩定的客源，賣的貴了，生意自然就會差!）等情況穩定後在適當調高或低。
3.廣告很重要，要做一些措施，不能死等著顧客上門。要會拉客。（如：A.在人流多的地方，最好離店鋪不遠，做一些免費試吃活動，宣傳！）
4.服務態度絕對要好，要奉行顧客是上帝的理念，即使顧客什麼也沒買，也要微笑,要有耐心。服務語要說好。（歡迎光臨、謝謝惠顧、歡迎下次再來）
5.要與顧客有溝通，把顧客當朋友，聽其意見。做調查，即時改正。
6.要有創新，不僅僅是蛋糕，還有一些別的。（節假日的活動，一些禮物的贈送，或優惠等，要適當）
7.可以上網查一些資料。補充。
8.宣傳的時候，要確定客戶群（也就是顧客的年齡層）。如果是年輕的人多一些的話：一般買蛋糕的女生多，可以去學校或別的地方，找一些長的帥氣的男生來當類似的服務員，因為現在的女生都很花痴，還有工讀生工資比較便宜。如果是中年以上的多一些，那就主要是注意實惠。
總結下來，就幾個詞：質量、態度、公平、創新。
『玖』 南瓜餅怎麼做最好吃，外面根本買不到，比吃肉都香
南瓜餅怎麼做最好吃，外面根本買不到，比吃肉都香？
教你南瓜餅最好吃的做法，外邊壓根很難買到，比吃葷都香。南瓜吃起來甜滋滋，許多人特別喜歡，可是廣泛全是以蒸或煮為主導，雖然是簡單的做法，則是保存南瓜甘甜口感的最好是方法。
今兒提前准備給分享給大家一道雪花南瓜餅的作法，色澤金黃，表皮鬆脆，內陷甘甜綿軟，剛炸好的南瓜餅最好吃了，並且常用到的食物也特別簡單，搞好的雪花南瓜餅如同裹上一層雪花一樣，又甜又糯，下邊與我一起來看下做法吧。提前准備食物：南瓜、粘米粉、白糖、植物油、白砂糖具體方法：
第一步
提前准備一小塊南瓜，將南瓜削皮清洗，隨後切成薄片，再倒入不銹鋼蒸鍋中蒸10min。南瓜煮熟後取下，再倒進器皿選用湯勺搗爛成南瓜泥。
第四步
在餅胚表層勻稱塵杯上一層薄油，再裹上一層香炸粉。再換刀割成尺寸均勻的面劑子。再將面劑子拿手摶圓，碾成餅形狀。鍋中倒進多一些的油，溫度八成熱情況下放入餅胚，用筷子適時地轉動，炸至餅身凸起，色澤金黃的情況下就能夠控油補水出鍋了。