A. 洛寧哪裡有做手工雞蛋糕的
摘要 您好,正在為您解答這一道題,您需要耐心等待三分鍾左右的時間,答案馬上為您揭曉,請不要著急哦
B. 濟南哪裡還有加工雞蛋糕的地方
天橋區礦院附近,就是科技大學那裡的街上有一個常年做的。到附近一打聽就知道了。
C. 現在是不是沒有賣老式雞蛋糕的了
有啊,只是已經沒有了過去的味道,過去叫槽子糕,現在都不這樣叫了,唉,社會進步啦
D. 廣州有那些好吃的品牌蛋糕
廣州不僅僅有早茶,還有許多隱藏在街頭巷尾里的小甜品店,是周末約上三五好友,來一個閑適的下午茶的寶地。
Ma Belle是一家復古又可愛的蛋糕店,也是我和元寶最常去的一家,體育西路H出口一出來就可以看到。一樓是復古可愛的蛋糕店,二樓是證件照的照相館。入店就可以看到一面布滿舊電視的牆,燈光是暖黃色的,非常適合拍照哦。憑心而論,MB家的蛋糕出品一直很穩定,不僅會定時推出季節的限定款,招牌蛋糕的口感也一直上乘,隨便點都不會踩雷呢。
吉川堂的蛋糕顏值非常高,很適合朋友之間的下午茶或者兩三個姐妹過一個溫馨的生日。這家店雖然在繁華的珠江新城裡,人流卻不算大,就算周末來也不擁擠或者需要排隊。
三層的裸蛋糕每層都是草莓藍莓加奶油,中間有巧克力松軟蛋糕層隔開,配上新鮮多汁的草莓,絕了。
E. 哪裡有正宗洪湖新堤商業雞蛋糕賣。。。
宏偉南路上江堤邊有一家 商業糕點廠 一年四季專做洪湖雞蛋糕 過年過節都要排隊 價格實惠又新鮮 聯系電話是0716----2429115
F. 元寶蛋糕的做法步驟圖,元寶蛋糕怎麼做好吃
烹飪步驟
1/10
稱好所有材料,將低粉過篩備用
2/10
將模具內刷上薄蒲一層黃油 (份量外的) 扣緊模具備用
3/10
黃油室溫軟化分次加入鹽和糖打發至微白色(如擔心打發不夠可在加入粉類時加入6g泡打粉)
4/10
再分次加入全蛋和蛋黃打至均勻,每加一次打均勻後再加下一次,再加入香草精和朗姆酒拌勻
5/10
篩入過篩好的粉類(杏仁粉可不過篩)
6/10
用刮刀切拌均勻
7/10
准備個杯子將裱花袋放入
8/10
將麵糊裝入裱花袋中 入模
9/10
入模 6~7分滿 陣一下 180/180 烤箱預熱5~10分鍾 烤25~30分鍾
最後一步
出爐晾涼 然後趁熱刷一層鏡面果膠 即可食用
G. 舊時南京人吃的雞蛋糕啥樣帶紙包的,上面好象有隻母雞,有圖嗎南京有賣的嗎
唉,南京現在也還有賣這種雞蛋糕,不過就是很難找得到。
H. 我看到路邊賣一種小型雞蛋糕,那模子是專門的嗎還有那個模子叫什麼
我可能知道你說的那種!是上下兩層的,兩邊相同的凹槽,就是到些雞蛋和麵粉汁再烤上一會兒就出來很多一個一個的小蛋糕可以做不同口味的!那可是有專用的模具,叫什麼我就不知道了!抱歉不能幫上忙
I. 80年代油紙雞蛋糕哪裡有賣圓的,用一張紙包的,紙上還寫著「雞蛋糕」三個字,還畫著一隻母雞
我1997年在南京吃過一次,現在也很懷念,請問你以前在什麼地方買到的?
J. 咨詢小型雞蛋糕的製作方法
哈哈!這個我熟!!!
現在做蛋糕有三種方式——烤箱、微波爐、電飯煲。我一一給你講解吧。
微波爐的省事
材料:麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1:首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2:將麵粉,發酵粉 黃油(事先用微波爐加熱融化) 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3:把攪拌好的麵糊 倒入容器(事先請用黃油擦一遍 才不會沾底) 表面抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了。
牛奶沒有也行,用水代替即可,口感有差別。
再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以。
葡萄乾有沒有都行,別的小乾果都可以。
(其實有的大超市有蛋糕粉賣,沃而瑪就有,你用一袋粉和一個雞蛋打勻,然後微波高火3分鍾就行了)
電飯煲蛋糕
原料:
(註:大勺是指喝湯的陶瓷湯匙。少許就是一點點,沒有度量工具,用手捏的。)
1、雞蛋3個,麵粉3大勺(滿滿像小山似的那麼大勺),糖3勺(平的三勺),油水(可用牛奶取代)各3勺,玉米澱粉1平勺,泡打粉用手捏一小點
2、蛋黃蛋清分離,各自用無水無油的干凈容器裝起。
3、製作蛋黃糊:A.糖取一半和水攪拌至糖溶解於水
B.加油繼續攪拌至水油糖均勻溶解狀態(微稠)
C.分次加混合過篩的麵粉(麵粉、玉米澱粉、泡打粉混合),攪拌均勻。
D.加入蛋黃,和麵粉糊攪拌均勻即成蛋黃糊。
4、打發蛋清: A.蛋清加幾滴白醋朝一個方向打至出現粗泡
B.分三次加糖打至硬性發泡。(硬性發泡標志:能拉出堅挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下)
5、取三分之一打發好的蛋白糊與蛋黃糊攪拌(從下往上翻拌),再取三分之一繼續攪拌,然後將蛋黃糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最後攪拌均(切記,攪拌手法均為從下往上的翻拌)
6、攪拌好的糊倒入預熱好的電飯煲中,使勁拍打幾下電飯煲消除氣泡,按煮飯鍵,跳到保溫後耐心等待。這個過程要視不同功率的電飯煲而有所不同,有的電飯煲功率大,那一次煮飯保溫個半小時就好了,功率小的電飯煲就要多幾次煮飯,但是切忌頻繁按煮飯鍵,跳到保溫後要保持個20分鍾再按煮飯,要不會糊底的,我是這么吃虧吃過來的。
烤箱蛋糕最正宗,但是我家沒有烤箱,所以沒做過,其實材料准備都一樣,就是最後用烤箱烤而已。
上面就是我的經驗,你試試吧。順便告訴你打發蛋白的方法(這是蛋糕松軟的關鍵)
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功,糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧!只要10分鍾,不放發粉就可以做出軟軟的蛋糕!
1.先檢查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干凈無油、無水,否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺鹽,這對打發蛋白很有幫助!開始打……打到蛋白起來打泡為止,這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內,繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止,這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……帶到蛋白已經發白,仔細看!這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡,但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內,一個字:打很快你的手回感覺有點沉,蛋白已經變成半膠質的了,再打一會,你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角,它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了!
好了,10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕!下面不用我說了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔!