⑴ 梅花王蛋糕 得勝橋店怎麼樣
這家梅花王開在菜場旁邊好多年了,以前去賣蛋糕還經常看師傅做奶油蛋糕,很有趣,價格便宜,味道其實不差。很喜歡他們家一種碗裝的蛋糕,很新鮮,也不貴,才4塊錢,每次經過都會去買一個,晚上在家餓了吃剛剛好。另外也會賣一些蛋糕邊之類的,雖然沒啥看相,但很劃算。品種當然沒有皇冠之類的多,也沒那麼精美,但有自己特色,還是可以光顧的。
⑵ 慈溪哪兒的蛋糕好吃
歐焙客,價格實惠,超好吃!還有一家,好像是全慈溪最大的烘焙屋,叫好望角,在人和家園那邊,在銀泰那邊又開了一家sesons,蠻不錯的
⑶ 有誰知道路邊賣的37個梅花小蛋糕的配方
沒有免費的配方的
⑷ 想訂個蛋糕 慈溪哪裡有好一點的蛋糕店
庵東郵局那裡有家味道很不錯,買了很多次,名字叫2047
⑸ 就是這種路邊的梅花小蛋糕,我用的是圓模子,其實是梅花那種的。10斤面,六斤糖,70個雞蛋,大約八斤
你這配方誰告訴你的,我記得小時候有奶味,好像還有蜂蜜
⑹ 梅花小蛋糕的成本以及利潤
成本1.5元一個,利潤一個3到4元左右。
梅花小蛋糕的材料鮮奶150克、蛋黃3個、黑巧克力185克、淡奶油300克、砂糖30克等等,成本加起來大概就是1.5元一個。而售賣價大概是5-6元一個,利潤3-4元。
梅花蛋糕系四川省最早的蛋糕品種之一,約有半個世紀的歷史。本品形似梅花,松泡滋軟,蛋香濃郁,純甜爽口,尤為老年人,病人和兒童所喜食。
⑺ 誰知道梅花蛋糕(街邊賣那種小蛋糕)怎麼做 要詳細做法 謝謝
配料:
鮮雞蛋19公斤 川白糖14公斤 特粉14公斤 飴糖2.5公斤 植物油3公斤。
操作:
1.拌料:將鮮雞蛋與川白糖混合,打泡約20分鍾,蛋液泡漲2/3,呈果子泡狀時下飴糖(飴糖波美度以40~42度為宜),邊下邊打。經2~3分鍾後下麵粉,攪拌均勻,成為蛋漿。
2.裝料:用專用梅花形模具。先將模具加熱,並在其內擦抹少量植物油,再將蛋漿按分量舀入模具(蛋漿與成品重量比例為6∶5),然後烘焙。
3.烘焙:以提拗小爐為宜,爐溫180~200℃。在製品膨脹約八成時,蓋上拗鍋(即天鍋),烘焙3~4分鍾,視糕體色澤金黃,充分膨脹後,即可出爐刷面油,面油須刷均勻,適量。
質量標准 規格:梅花形,厚薄均勻,體形完整。
⑻ 公安縣哪裡有賣梅花蛋糕的
梅花蛋糕就是所指的無水蛋糕 老式蛋糕,就是因為最早的模具一般是梅花形狀而習慣叫梅花蛋糕,一般的蛋糕店都可以買到,特別是縣一級城市更容易買到。