⑴ 揚州邗江區生日蛋糕哪家好
揚州市邗江區揚子江中路694號(揚州日報社向南100米) 商家入駐地圖定位共406條... 蛋糕比基尼蛋糕比利時切片 KT貓布娃純素京果芭比公主生日蛋糕蜂蜜千層蛋糕鮮花蛋
⑵ 揚州克莉絲汀蛋糕店在哪
1、大學南路店
地址：大學南路56號（荷花池小區西側）
電話：87888097
2、興城西路店
地址：興城西路66號（天樂港西側）
電話：87693957
3、新貴城邦店
地址：揚子江北路繆庄綜合樓105號商鋪（沃爾瑪超市斜對面）
電話：87856765
4、文昌中路店
地址：文昌中路119號一樓（東區大潤發斜對面）
電話：87259906
5、國慶路店
地址：綵衣街沿街7號商鋪
電話：0514-87315255
6、友好會館店
地址：長征路1號
電話：0514-87315158
⑶ 揚州哪裡可以自己動手做的蛋糕
准備工作：開水40克，倒入可可粉中仔細攪拌均勻，放涼備用。雞蛋最好是冰箱冷藏過。蛋白和蛋黃分離。蛋白先放入冰箱繼續冷藏。低粉提前過一次篩。這個可可醬不是很濃稠的狀態，偏稀，但是混合好後是很細膩的狀態，無粉類，無顆粒。所以最後和蛋糕糊混合的時候需要先混合一部分，最後再全部混合
2.製作蛋黃糊：蛋黃加入砂糖攪拌至溶解。如果蛋黃是冷藏過取用的，可隔水加熱攪拌。加速砂糖溶解，攪拌結束後離水
3.加入30克水，攪拌約30秒至均勻狀態，此時氣泡很粗大
4.再加入油持續攪拌至細膩狀態。表層泛白，輕輕攪動，底下的蛋黃液依然較深的顏色，表面會有紋路出現時，即乳化完成。所謂的乳化是依靠將油脂分解成細小粒子的作用來讓不同性質的食材相互混合。最後將水和油混合成均勻的乳液狀態。乳化後的蛋黃糊，可減少油水分離，增加起泡力，使體積變大。與麵糊混合，可以起到讓蛋糕質地變得蓬鬆柔軟的作用，讓蛋糕更加細致柔軟。還可以使烘焙過程中水分減少散失，讓產品更濕潤並延緩老化
5.再次過篩粉類一次性加入，攪拌至粉末消失即可
6.加入15ml白蘭地or利口酒攪拌均勻
7.製作蛋白霜：蛋白分三次加入砂糖打至八九分發狀態。此時可預熱烤箱，預熱溫度高出烘烤溫度30℃
8.混合蛋白霜與蛋黃糊：先將1/3的蛋白霜倒入蛋黃糊混合均勻。將拌勻的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白盆中，攪拌均勻。方法切拌、翻拌、只要不畫圈均可。按照小島的攪拌方法，20-30秒內即可完成。
9.混合可可醬：取出一部分麵糊，倒入可可醬，刮刀與麵糊垂直，從中心直直切入入刀，延直線穿到8點鍾左右位置，然後翻一下刀，將刮刀舀起的蛋糊翻上來覆蓋在蛋糊表面。同時左手逆時針轉盆。重復此動作，讓麵糊快速攪拌均勻。再把攪拌後的含可可麵糊倒入剩餘的麵糊中以同樣的方法攪拌均勻。
10.出爐：在廚台上30-40cm高處自由落體摔一下，立刻倒扣。放涼後脫模。此圖是八寸4蛋原味戚風圖片，借來用一下給大家參考倒扣方法。不建議倒扣在烤網上，除了不美觀以外，起不到良好的下拉作用。
烹飪技巧
1、其中白蘭地酒，我用蘋果利口酒替代。也可用其他水果口味利口酒替代，也可用朗姆酒替代。白蘭地以水果為原料，經發酵、蒸餾製成的酒。朗姆酒是用甘蔗榨汁後經過發酵橡木桶儲存後得到。
2、玉米胚芽油也可用菜油、色拉油。我所用的雞蛋平均一個67克（帶殼哦）。
3、可可粉是用開水沖的，不是熱水。可以直接把可可粉的碗放稱上，燒一壺開水直接倒進去量取重量，然後仔細攪拌至均勻可可醬的狀態。[2]
小貼士
1可可蛋糕要適當增加糖油量。
2BS的作用是中和可可的酸性，並加深蛋糕顏色，更PL，也有增加彭松度的作用但加多了有鹼味，影響口感。 可以在蛋黃糊里加一大勺rum或者白蘭地，提升香味。
3 從漲發的情況看，用8寸活動模有可能要漲出模外了，沒有把握的話可以選小一點的蛋，其它料也適當減少一點。
⑷ 請問揚州有哪家蛋糕房最好呢
說到蛋糕店，揚州還真是挺多的，好吃的也不少。克里斯汀，元祖，Yummy，這些牌子都挺有名氣的，味道也不差，就是價格高了點。大麒麟閣是揚州老字型大小了，不過我個人認為這並不等於說是最好的。有兩家小一些的麵包店，一家在淮海路，滋奇火鍋對面，叫巴克瑞，一家在揚子江路上，沃爾瑪向北200米的樣子吧，叫甜點HOT。這兩家都是很不錯的，尤其是甜點，價格不高，但是味道相當好。我上高中那會兒，我們班好多人都大老遠去那兒買。
⑸ 舊時南京人吃的雞蛋糕啥樣
是那種很純的雞蛋糕，特別好吃，小時候我最愛吃，我就是南京人，在那個時候還有各種動物形狀的雞蛋糕，熊貓的，香蕉的，兔子的，最原始的就是那個圓的雞蛋糕了，奶味特別足
⑹ 請問江蘇揚州有沒有好利來
可以確定揚州沒有好利來蛋糕加盟店！
江蘇也只有蘇州和鎮江有！
最還的辦法就是去網上訂購，可以全國遞送到！
⑺ 揚州哪裡有賣黑森林蛋糕，除了必勝客
去看看金蘋果吧，揚中旁邊就有金額一定做的，然後時代廣場對面也有個蛋糕店可以看看
⑻ 揚州有可以自己做蛋糕的地方嗎
樂天瑪特一樓，好像叫烘焙大師，走到那就能看到。從二樓下電梯到一樓，右手前方就是。可以做餅乾的