⑴ 誰能給個無水南瓜蛋糕的配方，我的配方做出來吃起來有玉米面味，還噎人
可以。
1、先將雞蛋和糖混和加熱到40度左右，電動打蛋器打發（就是標准打發狀態，蛋沫濃稠松發，手指勾起約兩秒滴一滴）；
2、再加入香草精繼續打至拌勻（不用很長時間）
3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入後拌勻再加下一匙，可以直接用電動打蛋器低速攪拌）（此步驟和傳統的海綿蛋糕方子比，我改動了，先放了油、蜂蜜，然後才篩入的麵粉，我個人覺得這樣更容易讓濕性物質均勻。另外因為前面蛋液已經是打發的，所以不要打時間過長，均勻即可）
4、篩入低筋麵粉拌勻，沒有橡皮刀就用手拌，抄底像翻書一樣拌，一定要輕輕的攪拌拌勻，不能過度攪拌以免出筋；拌好的麵糊比較濃稠，消泡不是很多，然後就用勺倒入紙杯3/4滿。
在麵糊倒入1/4高時放入南瓜，然後再繼續倒入麵糊到3/4高就可以了。這樣南瓜是夾在蛋糕心裏面。
5、烤箱預熱，170度，放中層烤20-25分鍾，最後一定要在跟前看著，因為上色很快
⑵ 烤南瓜餅怎麼做
⑶ 我開了一個蛋糕店但是總是沒人來買
1.找人去那個攤位買一點回來試吃，與自己的比較一下，看看是不是有需要改進的地方。
2.價格要合理，初時，在盡可能保底的情況下，做一些調整。（同樣是蛋糕，但如果沒有穩定的客源，賣的貴了，生意自然就會差!）等情況穩定後在適當調高或低。
3.廣告很重要，要做一些措施，不能死等著顧客上門。要會拉客。（如：A.在人流多的地方，最好離店鋪不遠，做一些免費試吃活動，宣傳！）
4.服務態度絕對要好，要奉行顧客是上帝的理念，即使顧客什麼也沒買，也要微笑,要有耐心。服務語要說好。（歡迎光臨、謝謝惠顧、歡迎下次再來）
5.要與顧客有溝通，把顧客當朋友，聽其意見。做調查，即時改正。
6.要有創新，不僅僅是蛋糕，還有一些別的。（節假日的活動，一些禮物的贈送，或優惠等，要適當）
7.可以上網查一些資料。補充。
8.宣傳的時候，要確定客戶群（也就是顧客的年齡層）。如果是年輕的人多一些的話：一般買蛋糕的女生多，可以去學校或別的地方，找一些長的帥氣的男生來當類似的服務員，因為現在的女生都很花痴，還有工讀生工資比較便宜。如果是中年以上的多一些，那就主要是注意實惠。
總結下來，就幾個詞：質量、態度、公平、創新。
⑷ 用糯米粉做的南瓜餅吃了好消化嗎
要是糯米粉做的南瓜餅還是盡量少吃 比較粘 早晨吃不太好消化，要是麵粉做的吃些還行 很營養，在加一晚粥什麼的挺好
不能！那根本就不是南瓜餅啦，那叫南瓜面餅，口味絕對不同的。用糯米粉做的南瓜餅吃起來糯糯的，用麵粉做的就是普通面餅的感覺。只中多了點南瓜味而已。
⑸ 南瓜蛋糕怎樣做，熱乎，對腸胃好，健康不上火呢
南瓜蛋糕怎樣做，熱乎，對腸胃好，健康不上火呢？
因此，如果是初學者，學習醒面，建議從發糕學習，不用和面，不用整形美容，只需所有資料拌勻，蒸一蒸，甘甜喧軟，熱乎乎的，當早餐、當小點心，都那麼好吃。關鍵在於，不用油，蒸一蒸，秋季吃，不易上火，潤肺保胃！
如果是第二天，覺得冷了不太軟了，略微蒸一下，最大5min，就綿軟如初見，一樣美味可口！那麼好吃的東西了，作法卻非常簡易，3步解決：拌和——發酵——蒸。但這里所謂的發酵，對咱們來講，便是等候，什麼都不用干。
第二步
發酵到九分滿，撒幾個枸杞子裝飾一下，並沒有可省去。鍋上放適量水，蒸30min，熄火5分鍾打開表蓋。取下，稍製冷之後出模。順利的話很平，正中間並沒有凹痕。喜歡這個菜譜嗎？歡迎各位關注點贊、評價、分享、關心我的美食號哦！每日給您共享一道好吃的，簡單又易做，愛你么么噠！
⑹ 上海現在哪有賣好吃的南瓜餅這大過年的一點之前我要買到，誰知道哪有賣啊.....急！
你附近有沒有那種飯店或者茶餐廳啊？可以問他們買。超市也有半成品的。
⑺ 你做南瓜餅的餅干那裡買的
海產品冷凍產品批發市場
⑻ 台灣無水南瓜蛋糕能不能用微波爐烤
我一直都想利用我家的微波爐製作小蛋糕，但是每次試驗都不成功，今天在網上看到了一個帖子，只要有台微波爐就能做的無糖蛋糕，正和我胃口，先說下方法，過幾天有時間再自己動手製作一下。現在開始切入正題，所需要的材料有雞蛋、麵粉、白糖、白醋、油。上面是全部的材料。四個蛋，蛋清蛋黃分開放在兩個無水無油的容器里。後面的是油和白醋，都只要加一點點就好了。袋子里的是麵粉，因為我沒有買到低筋麵粉，就用普通的湊合了。旁邊的小杯子用來做模子。開始製作：1、蛋清里加幾滴白醋，這樣可以去掉蛋清里的蛋腥氣。然後開始打蛋，直到打出粗泡泡，我沒有打蛋器，所以就用了四根筷子，打的我手那個酸啊。打到鍋底下沒有蛋清，都是粗泡泡的時候加一勺元貞糖，再繼續打，打到全是細膩的小泡泡為止。2、蛋黃里加小半勺鹽，一勺元貞糖（比普通的白沙糖甜十倍但熱量只有它的1％哦），一點點油，偶用的是玉米油，熱量少啊，然後開始打蛋黃上面的那個就是元貞糖，大概八塊一包的，買個一包真能用到地老天荒，實在太省了。如果是在買不到元貞糖，用白沙糖也勉強可以，不過熱量要高很多哦。3、打一分鍾左右就會成為像蛋黃醬的樣子。我比較懶，就直接用了打蛋白的筷子4、加牛奶，二十毫升左右。5、加麵粉到蛋黃里，大概加100克左右就可以了6、把蛋黃和麵粉牛奶攪勻，像下面的樣子。7、把蛋白和蛋黃糊倒在一起8、攪勻，最好一上一下地攪，不容易攪過頭。9、把糊糊倒到小杯子里，大概一半就可以了，太滿蛋糕的樣子就不好看了。可以在小杯子裡面摸上一點油，等蛋糕做好以後比較容易倒出來。10、微波爐高火兩分鍾，不過要看各家微波爐的功率啦，功率小的時間就要長點11、出鍋啦（呃，好像是出爐了）用牙簽在杯子旁邊刮一圈，倒過杯子蛋糕就出來啦。真應該把長的好看的放在前面拍的，我忘記把杯子放在桌子上敲一下了，所以有很多氣泡。嘗了一下味道還不錯，就是松軟度不太夠，以後還是不能偷懶要買低筋粉啊。經驗教訓：1、一定要滴點白醋，要不就用點巧克力粉或者香草粉什麼的把蛋腥味蓋掉。2、如果沒有電動打蛋器的話，買個手打的吧，如果手打的都木有就像我這樣用四根筷子吧，不過會很累的。3、把糊糊倒到小杯子里之後最好能再桌子上敲一下，這樣做出來就不會和我做的這么多氣泡了。