Ⅰ 佛山學翻糖蛋糕
目前廣東佛山是有王森西 點學校的，也有翻糖課！廣東地址是廣東省佛山市順德區德勝中路順德職業技術學院內
Ⅱ 佛山哪裡有學糕點的地方
唯美蛋糕店
地址：佛山市順德區陳村鎮石洲小學對面
棉記糕點
地址：佛山市高明區金旺街海景花園旁(沛明實驗小學附近)
尭記糕點
地址：佛山市順德區倫教鎮荔村小學東門正對面
樂客蛋糕
地址：佛山市順德區容桂體育路174號(容山中學斜對面)
[地圖]棉記糕點
地址：佛山市高明區金旺街海景花園旁(沛明實驗小學附近)
Ⅲ 能學烹飪工藝與營養專業有什麼學校
開設烹調工藝與營養專業大學有152所，其中包括：內蒙古財經大學、嶺南師范學院、普洱學院、順德職業技術學院、大連職業技術學院、廣東南華工商職業學院、福建商學院、南寧職業技術學院、北京聯合大學、湖北經濟學院、武漢商學院、隴南師范高等專。
Ⅳ 順德大良有無學做蛋糕或者DIY蛋糕的地方
大潤發附近南國路邊匯成華庭那就有，
Ⅳ 順德學做蛋糕技術的地方有哪些
用料
【蛋黃糊】
蛋黃 2個
細砂糖 13克
水 20克
色拉油or菜油 20克
低粉 33克
【蛋白霜】
蛋白 2個
細砂糖 33克
6寸戚風蛋糕（2蛋）的做法
製作蛋黃糊：蛋黃加入砂糖攪拌至溶解，再加入水和油攪拌5分鍾左右至乳化狀態。過篩後的麵粉再一次性過篩直接加入，攪拌至粉末消失即可。狀態如圖。PS：這個蛋黃糊是比未經乳化的蛋黃糊略微粘稠。打蛋器劃過會有阻力，會有痕跡，關於乳化過程以及狀態圖片可以詳細參考小貼士鏈接中的方子。乳化就是水油融合的過程，差不多就可以的。
小貼士
1，麵粉為何過篩，甚至有的過篩2次以上：
做蛋糕時，攪打的動作除了能把原料拌成均勻的麵糊，另外還有一個重要目的，就是要把氣泡打入麵糊，而氣泡會大幅左右最後的蛋糕質地。打氣時攪打原料，把糖或麵粉打進脂肪、蛋或者所有液體中。那些微小固體粒子表面攜帶著小氣穴，而這些粒子和攪打用具則會把這些氣穴帶到脂肪或者液體裡面。過篩後的麵粉將會帶入更多的空氣進入。麵粉通常在發泡之後才加入，接著就不再攪打，只輕輕切拌，以免大半氣泡都被打破，也不會生成麵筋。同樣的道理也實用於砂糖，糖分的作用之一也是用來把空氣帶入混合配料，因此一般採用特細砂糖，才能盡量增加砂糖細小尖銳的邊緣切進脂肪或者蛋。糖與蛋類攪拌過程中就會打入氣泡，因此蛋糕食譜通常不會制定使用化學膨發劑。
2，打發蛋白技巧：
打蛋器保持攪拌頭與操作台垂直，畫大圈攪拌，以攪拌頭碰撞攪拌盆側壁發出撞擊的嗒嗒聲為最佳狀態，攪拌盆和攪拌頭之間不要留縫隙，順時針一秒鍾2圈為最佳速度，偶爾間隔逆時針1-2圈，左手時不時均勻旋轉攪拌盆。如此手法是因為如果攪拌頭不貼盆打，周圍打不到的蛋白霜與中心已經發泡的蛋白霜相互接觸時易導致消泡。
3，烘烤問題：
蛋糕烘焙過程可分成三個階段：膨脹、定型和褐變。第一階段期間，麵糊膨脹到最大體積。麵糊溫度提高，氣穴所含氣體也隨之膨脹，如果有化學膨發劑此時釋放二氧化碳，接著60℃左右開始，水分開始轉化為水蒸氣，使氣穴更進一步膨脹。蛋糕烘焙第二階段期間，蓬發麵糊固定成永久形狀。約從80℃開始，蛋類蛋白質凝固成型，澱粉粒吸收水分，糊化脹大。實際定型溫度受糖分比例影響很大，糖會延緩蛋白質凝固，妨礙澱粉脹大。高糖比蛋糕可能需要加熱至100℃高溫，澱粉成分才會糊化。到了最後階段，麵糊固化作用完成，此時已經乾燥的表面出現了能強化風味的褐變反應，蛋糕往往在這時候略微縮小，這也表示可以出爐了。蛋糕的烘焙溫度一般是有個溫區的，不是固定某個溫度。低於標准溫區麵糊定型會比較慢，氣穴膨脹過程中還會聚集在一起，形成較大氣穴，產生一種粗糙、厚重的質感，上表層也會凹陷。高於這個溫區，麵糊內部還沒有膨脹完成，外部已經定型，如此一來，蛋糕外表會尖凸像火山，表層也會褐色過頭。實際上各家小烤箱溫度誤差比較大，需要自家情況根據經驗調整。上面提到的是標准溫度情況下的情況。這就意味著烘烤是沒有一個標准溫度的，即便是家裡用的是西門子這樣嵌入式溫度精確的烤箱，烘烤也是有一個溫度區的。溫度高一點、低一點都可以烤熟蛋糕。只是如果超出這個溫區，蛋糕出問題的幾率就比較大了。
4，如何判斷熟沒熟
插牙簽判斷有時候會出錯。如果是亞熟，看似熟了實際還沒熟的狀態，插入牙簽拔出來也是不會帶出來東西的。這時把蛋糕拿出來必塌無疑。可以在快熟之前開烤箱門用手拍一下表皮，烤好的蛋糕裡面明顯就不動，沒有明顯沙沙聲而且有彈性，回彈會很好的，也不留手印。
5，出爐後的蛋糕倒扣
倒扣最大的原因就是防止塌陷。重力能讓蛋糕構造伸展到最大體積，同時氣穴壁面凝結並出現裂縫，使氣穴內外氣壓達到平衡。此外，還有一種說法，剛出爐的蛋糕體上面會比下面沉重。如果不倒扣上面的蛋糕體肯定要壓迫下面蛋糕，導致回縮。倒扣是利用重力作用使蛋糕被拉下而形成氣泡大蓬鬆的蛋糕。也就意味著能一直維持剛烤好的蓬鬆感。如果不倒扣，氣泡被壓迫，很快就會凹陷。因此，圓模烤戚風烤滿模的情況倒扣在烤網上，起不到良好下拉作用。如果放在兩個菜板上倒扣，更利於蛋糕下拉，沒有壓痕外觀也更加完美。戚風這種比較甜的打蛋充氣蛋糕，結構大半都是靠凝固的蛋類蛋白質支撐，蛋白質能在氣穴周圍形成薄層，氣密效果比澱粉更佳，因此當裡面的空氣冷卻、縮小，蛋糕就跟著萎縮，結果就會烤出塌陷的蛋糕。因此戚風使用中空煙囪模就會避免這種情況，塌陷率大大降低，此外倒扣時也可以利用煙囪倒扣在瓶子上，效果更佳。
6，換算方法：
此方子實用於直徑15cm，高6cm的圓模。帶殼雞蛋65克左右2枚，製作正確，剛好滿模。如果用8寸圓模烘烤（高6cm），可將方子材料乘以2即可，也是剛好滿模狀態。10寸圓模烘烤（高6cm），可將方子材料乘以3即可滿模。煙囪模自行參考，沒有經驗。
7，烘烤溫度和時間僅供參考，根據自家烤箱溫度調整。6寸烤50分鍾 7寸烤60分鍾 8寸烤65-70分鍾 150℃
Ⅵ 廣東最好的大專排名
廣東大專大學排名前5的分別是：
1、深圳職業技術學院
深圳職業技術學院是國內最早獨立舉辦高等職業技術教育的院校之一。學校現有留仙洞、西麗湖、官龍山、華僑城、鳳凰山五個校區，校園總面積236.02萬平方米，圖書館5萬平方米，體育館2.58萬平方米，實訓實習場所10.08萬平方米。
2、廣州番禺職業技術學院
廣州番禺職業技術學院1993年籌建，是全國首批、廣州市屬第一所公辦全日制普通高等職業院校。學校地處珠江三角洲腹地的廣州市番禺區，佔地2061畝，校舍建築面積28.83萬平方米，其中教學儀器設備總值超過1.56億元，圖書館面積3.03萬平方米，館藏紙質圖書101.53萬冊。
3、順德職業技術學院
順德職業技術學院是國家骨幹高等職業院校建設單位，坐落在珠三角腹地佛山順德，佔地面積117公頃(1749畝)。學校為區域經濟和社會發展培養「踏實做事、誠信做人
Ⅶ 廣州職校排名前十名學校
1、廣東交通職業技術學院
廣東交通職業技術學院是一所省教育廳主管、行業特色鮮明、工科為主的綜合性高等職業院校，為國家骨幹高職院校、國家優質專科高等職業院校、廣東省一流高職院校。
學校擁有廣州天河、花都、清遠三個校區，佔地面積1000餘畝；下設有9個二級學院，開設高職招生專業44個。
以上內容參考網路-廣東交通職業技術學院
以上內容參考網路-廣州民航職業技術學院
以上內容參考網路-廣州鐵路職業技術學院
以上內容參考網路-廣州番禺職業技術學院
以上內容參考網路-廣東輕工職業技術學院
以上內容參考網路-廣州南洋理工職業學院
以上內容參考網路-廣東機電職業技術學院
以上內容參考網路-廣東理工職業學院
以上內容參考網路-廣東農工商職業技術學院
以上內容參考 網路-廣東科學技術職業學院
Ⅷ 女孩子學習什麼專業比較有前途
女生學會計、學前教育、人事行政專業比較有前途，具體如下：
1、會計專業
和男生相比，一般女生的性格和做事情的認真程度都比較有優勢。所以會計專業比較適合女生學習。因為會計作為一種商業語言，所以在貿易中起著不可替代的作用。
2、學前教育專業
女生的心思比較細膩，所以比較適合教導幼小的孩子。在大學生就業迷茫的今天，學前教育畢業的女生卻十分「搶手」，就業市場也十分值得看好。
3、人事行政專業
人事行政專業，是一個女孩子比較合適的專業，入職門檻比較低，只要通過短期的培訓，一般什麼專業都可以從事人是行政的崗位。
女生選擇專業注意：
首先在選擇專業前要了解這個專業是否真的適合女生選擇，這一點切不可忽略，不然影響學生以後的就業，在眾多專業中，有些專業適合男生，有些適合女生，有些專業男生多女生少，有些專業女生多男人少，是否適合女生選擇。
先看專業畢業後的工作性質，有些專業工作性質不適合女生就不要選擇了，其次看這個專業畢業後的就業怎麼樣，畢竟有些專業男生好就業，有些專業女生好就業，這一點也是需要考慮到位，不然也會影響學生以後的就業。
Ⅸ 順德大良哪裡可以學做蛋糕或者蛋糕DIY
大潤發 對 面 匯 成 華庭 有 家 極致 烘焙 生 活館