A. 新手學做蛋糕去哪裡學
隨著社會發展節奏的加快和人們生活質量的提高，蛋糕西點以其便捷、營養、美味、時尚的特點被越來越多的消費者喜愛。近兩年來，中國的蛋糕西點市場發展迅猛，各大超市、小區、車站出現了不同品牌、不同檔次的蛋糕西點店，僅北京就有1500多家，年銷售額超過1 0億元，年平均增長率近10%。新東方烹飪把握市場脈搏，開設西點店長班、時尚蛋糕麵包創就業班、蛋糕店創就業班、蛋糕裱花創就業班、英式翻糖創就業班等適合不同學員需求的培訓課程。
盒子水果千層蛋糕、戚風蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、裱花蛋糕練習、布朗尼蛋糕、熔岩蛋糕、海鹽芝士奶蓋蛋糕、布丁乳酪蛋糕、黑森林蛋糕、英式磅蛋糕、紅絲絨蛋糕、布朗尼蛋糕、日式輕芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、韓式裱花蛋糕等熱門蛋糕全都有。
l 鮮奶知識：奶油的分類及特性，奶油的起發原理及存放，各種奶油的打制及溫度控制，各種奶油使用領域，起發程度的控制等；
l 蛋糕花邊：婚禮花邊、水滴花邊、辮子邊、餃子、裙邊、花籃；
l 蛋糕抹胚：蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用等；
l 蛋糕裝飾：蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用，水果蛋糕的裝飾及搭配；
l 成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽車蛋糕、彩虹蛋糕、小高層蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鮮花蛋糕、轉印蛋糕、祝壽蛋糕、皇冠蛋糕等；
l 法式慕斯：芒果千層、海洋慕斯、櫻花慕斯、抹茶慕斯等；
l 韓式裱花製作：韓式裱花花朵： 玫瑰花、重瓣玫瑰、奧斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰等；
l 翻糖蛋糕：翻糖蛋糕糖皮的包覆等；
l 巧克力造型：線條直煙卷、斜煙卷練習、圓花、五瓣花等巧克力鏟花製作；卡通公仔捏塑製作技術手法，倒模、雕刻、調溫等
l 開店須知：如何選址，做商圈分析，店鋪定位，辦理各種證件，設備的操作和選購要點，原料的選擇與分辨，內廚人員的設置，店鋪營業流程，開業方案等等。
B. 千層蛋糕一般買多少錢一個八寸的哪裡可以學
蛋糕分動物奶油和植物奶油，植物奶油是人造奶油，價格便宜，顏色偏白，口感差，營養價值少，外面蛋糕店基本都是植物奶油蛋糕，6寸蛋糕店裡一般賣幾十塊錢，我們這邊賣60塊吧，動物奶油顏色偏黃，價格貴，天然奶油提取物，奶油濃郁，口感好，健康，一般私房蛋糕店做的都是動物奶油蛋糕，價格大約在148的樣子，建議選擇動物奶油蛋糕
學習千層蛋糕，專業學校都有教
不用烤的千層生日蛋糕的做法步驟
1草莓放放涼的淡鹽水中浸泡一會，沖洗干凈
2取150g草莓，用榨汁機打成泥
3剩下的草莓切丁
4奶油乳酪隔水加熱至柔軟
5加適量糖攪拌至順滑無顆粒
6把打好的奶油乳酪倒入草莓泥中，攪拌均勻
7把一杯酸奶倒入上一個步驟的糊中，攪拌均勻
8吉利丁片加冷水泡軟
9隔水加熱至吉利丁片全部溶化
10把溶化後的吉利丁液倒入步驟7攪拌好的糊中，攪拌均勻
11前面做的可麗餅，取一張攤開，把做這個蛋糕用的模具的活底放在上面，用刀切出這個活底的大小
12切好的形狀
13把活底放回蛋糕模，在模具外麵包一層錫紙（這次的糊較稀，怕漏出來
14取一張切好的可麗餅鋪在最下面
15舀一勺半的慕斯液，放適量的草莓粒（放完之後最好輕輕震一下，讓它平一點，我就是沒震，所以有點歪）
16再鋪一張可麗餅
17再放慕斯液和草莓粒，如此反復（最上面的一張可麗餅我切得稍微大了點，事實證明，跟下面的一樣大就行了，大了反而不好看）。做好之後，放冰箱冷藏4個小時。
18把冷藏好的蛋糕拿出來，脫模
19少量的淡奶油打發，用裱花嘴在蛋糕旁邊裱一圈，瞬間有了樣子，再中間裝飾一下下！
D. 為什麼大多數賣千層蛋糕的店都主要賣榴槤千層，而其他水果的或者什麼的很少
這個問題問得好，我來回答你。
首先，現在很多女生喜歡吃榴槤，雖然味道怪怪的。但是對喜歡的人來說，絕對是美味食物。榴槤還是水果之王，它不僅可以抵抗癌細胞，還可以提高人體自身的免疫功能。是一款非常不錯的水果！
現在很多甜品店為了迎合大家的胃口選擇用榴槤來製作千層酥榴槤。這是為了給喜歡它的人提供的，再則榴槤味道比較重，稍微添加一點就能有榴槤的味道。比較節省材料，榴槤比較貴，然而用它來製作，就會讓千層餅價格更貴，利潤達到最高。
最後就是榴槤比較軟糯，放入面中，非常好讓它稀釋，這樣一來製作也比較方便。
綜合上述，榴槤喜歡它的人比較多，用它來做，成本高收益同樣也非常可觀。再則，就是榴槤自身比較軟糯，製作起來也比較方便簡單。
E. 做千層餅在什麼地方做比較好，比如說城市鎮上，村裡
城市裡面人流量大的地方，比如步行街
F. 千層蛋糕在哪裡買
摘要 很多甜品店都是可以買到千層蛋糕的，另外在超市的甜品區也有千層蛋糕售賣，不過千層蛋糕最好是去專門的甜品店裡面購買。有很多專業的甜品店裡面做出來的榴槤千層蛋糕非常的好吃，上面放了許多新鮮的榴槤肉，芒果味的千層蛋糕也是很不錯的。
G. 千層蛋糕為什麼做完之後，很容易爛，拿不起來一拿起來就散，叉子叉不起來怎麼辦，是不是哪裡出錯了，求教
千層皮材料:低筋麵粉160克 雞蛋2個 糖粉40克 黃油30克 牛奶480克
做法:
一、雞蛋打散，加入糖粉打勻（不要打發）
二、加入牛奶拌勻，篩入低粉拌勻成稀麵糊
三、黃油隔水溶化成液態，倒入麵糊中拌勻。把該糊過篩，放入冰箱冷藏靜置半小時
四、平底鍋塗一層薄薄的油，加熱，舀一勺麵糊（約70毫升）煎凝固，不要翻面
記得用小火煎,做得越薄越好,這是我做了兩次千層蛋糕的經驗
H. 千層蛋糕作為蛋糕界的愛馬仕，為何在中國竟是個「地攤貨」
隨著在千層蛋糕作為蛋糕界的愛馬仕中國到來，千層蛋糕吸引了眾多粉絲。千層面蛋糕的英文名字被戲劇性地透露了出來。它是由多層薄煎餅製成的。法式煎餅攤，同一個煎餅鍋和同一個刮煎餅刀做不同的煎餅。
目前，還有許多盒裝的「千層蛋糕」，主要由「班戟」和奶油製成。有厚煎餅和薄煎餅。薄餅的做法非常類似於薄餅，而香港的班戟的做法與傳統的英國薄餅並不完全相同。據說香港板雞的習俗起源於馬來西亞，用香港方言表達。香港班戟的味道更「順滑」。
I. 衡陽哪裡有抹茶千層蛋糕買和心形蛋糕訂做的店
我這有芝士，奧利奧，彩虹千層等等