Ⅰ 榴槤芝士蛋糕如何做榴槤是打在奶油里嗎
材料
魚膠粉 5g,涼水 20g,牛奶 19g,砂糖 4g,榴槤 96g,芝士 80g,淡奶油83g,原味蛋糕 兩片
做法
1、魚膠粉加涼水浸泡
2、榴槤肉壓碎
3、加熱牛奶和砂糖至砂糖融化，然後加入泡好的魚膠粉，攪拌至魚膠粉溶解
4、用電動打蛋器打散芝士，並加入榴槤肉繼續攪拌均勻
5、加入牛奶用手動打蛋器攪拌均勻
6、打發奶油至6成，並拌入芝士煳中。
7、倒入一半的混合物，再放上一片蛋糕。再把剩下的混合物倒入。最後放上蛋糕片，然後放進冰箱冷藏。
榴槤與眾不同的氣味，盡管聞起來不太好聞，可是吃下去卻很香，憑著與眾不同的味兒，榴槤也感受了許多吃貨朋友們對它的鍾愛，榴槤榴槤千層蛋糕，用榴槤和淡奶油緊密結合製做而成的榴槤榴槤千層蛋糕，不僅有榴槤的香氣，又有淡奶油的奶香味，再加上酷爽的口味，吃下去比吃冰淇淋還需要解饞解餓哦。
【榴槤榴槤千層蛋糕】准備食物：低筋粉100g、玉米澱粉20g、白糖65g、生雞蛋2個、牛乳310g、食用油10g、淡奶油350g、榴槤500g。
那樣做的榴槤榴槤千層蛋糕，吃下去榴槤的香氣中混和著奶香味和蛋香，冰冰涼涼的夏季吃下去尤其可口，喜歡吃榴槤的朋友們，夏天可不能錯過了這道冰冷可口的榴槤榴槤千層蛋糕哦，作法簡易，吃下去又很好吃，
Ⅲ 榴槤蛋糕的做法 千層
烹飪技巧
1. 製作餅皮的溫度不要高，要一張張有耐心；准備一塊濕布，將鍋底放在上面降溫，這樣下一勺的麵糊才能更均勻地鋪在鍋底；如果麵糊進鍋後不能轉動並且很快定型了，說明鍋底太熱，要麼等一會兒，要麼把濕布放在涼水下重新沖涼後使用，這樣可迅速降溫；
2. 餅皮中有黃油，所以不粘鍋中無需抹油，攤好的餅之間也不用任何紙或者保鮮膜來隔開。
Ⅳ 榴槤蛋糕的做法
榴槤蛋糕的做法
導語：榴槤控們，這個榴槤蛋糕可不能錯過哦！下面就由我為大家帶來榴槤蛋糕的做法，大家一起去看看怎麼做吧！
榴槤蛋糕所需材料
原料：低筋麵粉，榴槤肉
配料：雞蛋，牛奶，淡奶油，糖粉，黃油
榴槤蛋糕的`做法
1、將雞蛋打在碗里，並打成蛋液。
2、加入牛奶攪拌均勻。
3、再放入糖粉和融化的黃油攪拌均勻。
4、篩入低筋麵粉，再用打蛋器攪打至沒有乾粉顆粒，然後放入冰箱里冷藏30分鍾。
5、將榴槤去核，搗成醬狀。
6、平底鍋加熱，然後放入一勺麵糊，攤成一個蛋餅，鼓泡後裝盤，然後將所有麵糊都攤成面餅。
7、將淡奶油打發，然後加入榴槤攪拌均勻，淡奶油要打得干一點，這樣榴槤奶油餡就做好了。
8、取一個大而平的盤子，在底層放上兩張餅皮，抹上一層榴槤奶油餡。
9、然後蓋上一張餅皮，如此重復直至完成所有的面餅，將做好的蛋糕用保鮮膜包裹好，放入冰霜里冷藏2小時即可。
;Ⅳ 榴槤怎麼吃吃哪一部分
榴槤直接生吃，吃外殼裡面的果肉部分，用刀把榴槤最底下的凸起部位切掉，這個時候就可以看見榴槤內部的紋路了，然後用刀順著紋路切開，再用手掰開，取出榴槤果肉瓣吃即可。
榴槤，被譽為水果之王，外觀有很多硬硬的刺，果肉鮮美，但是味道怪怪的，很多人熟悉不了這味道，聞了都不想吃，但是它營養豐富，是水果之中最有營養的水果，果實一年才一熟，經常吃是可以強身健體的，並且還屬於滋補有益的水果，榴槤性熱，可以活血散寒，緩解經痛。
建議開始時小口小口地適應，很快你會愛上留戀的味道。但一次不可多吃，因其豐富的營養，腸胃無法完全吸收，而且榴槤性溫，吃多易上火。不可貪吃榴槤，每天應不超過100克，因榴槤口感較稠結，它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
能夠很好的掩蓋榴槤的味道：把榴槤切成丁，裡面加入一些冰激凌，攪拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那種，要稍微化開的，有些稀的那種最好。
Ⅵ 榴槤奶油蛋糕怎麼做
又香又臭的榴槤奶油蛋糕的做法步驟
1
備好所需材料。
2
把海綿混合粉，雞蛋和水加入攪拌容器里。
3
用中速拌打至松發。
4
加入葵花油繼續攪拌完全均勻。
5
麵糊到入鋪了油紙的烤盤。
6
放入預熱好的烤箱， 180°C，40分鍾。 （個人烤箱溫度不同，注意調整溫度和時間）
7
蛋糕考好後，冷卻脫模。等分切2蛋糕片。
8
把鮮奶油打發,備用。
9
把淡奶油打法加入榴槤泥拌均。
10
加入融化好的魚膠粉攪拌均勻。（事前魚膠粉加點水，隔熱水攪拌完全融化。）
11
取1片蛋糕片，抹上一層厚厚的榴槤奶油餡。再放上榴槤肉在上。
12
再抹上上一層厚厚的鮮奶油。
13
放上第2片蛋糕片，把打法的鮮奶油塗抹蛋糕表層。
14
蛋糕邊上擠花放上杏仁果,撒些巧克力粒和心型巧克力即可。
Ⅶ 榴槤蛋糕怎麼做
⒈室溫軟化黃油，榴槤肉壓成泥，低筋麵粉和泡打粉混勻後過篩備用。
⒉將室溫軟化的黃油打軟，加入細砂糖後打至顏色變淺，體積膨大。
⒊分次加入蛋液，每加一次充分打勻後再加下一次，至全部加完並打勻。
⒋加入1/2量的榴槤果泥拌勻。
⒌加入1/2過篩的低粉和泡打粉拌勻。
⒍重復4—5至完全拌勻。
⒎將拌勻的麵糊放在裱花袋裡，擠入紙杯中約7分滿，表面灑香酥粒。
⒏入預熱180℃的烤箱，中下層，上下火，至牙簽插入不沾料時出爐。
Ⅷ 榴槤蛋糕介紹
榴槤蛋糕的製作方法
材料
蛋黃--------5個
細砂糖------40克
榴槤泥------100克
檸檬汁------5ML
低筋麵粉----80克
玉米粉------10克
玉米油------40ML
朗姆酒------5克
水--------- 30克
鮮奶油-----100克
製作過程
1、將榴槤肉放到盆里，用匙子壓成泥。
2、加入5ML檸檬汁，拌勻。
3、蛋白打至粗泡，加入細砂糖。
4、繼續用中高速攪打蛋白，打至中性發泡（打蛋頭拉起有彎鉤）。
5、蛋黃加入玉米油和水，用打蛋器攪打均勻。
6、加入朗姆酒，攪打均勻。
7、加入榴槤泥。
8、用打蛋器攪打均勻
9、篩入低粉。
10、用打蛋器攪拌均勻。
11、攪拌好的榴槤蛋黃糊備用。
12、取1/3的蛋白霜，加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀切拌的方式拌勻。
13、再取1/3蛋白霜加入拌勻，然後將蛋黃糊倒進蛋白霜中，切拌均勻。
14、麵糊倒進鋪有油紙的烤盤中。
15、用刮刀抹平表面。
16、放烤箱的中層，160度烤15-20分鍾。
17、烤至表面上色，用牙簽插進去取出沒沾上麵糊即可。
18、把蛋糕和油紙分離，晾涼，把蛋糕切割成長條片狀。
19、在一長條蛋糕片上抹上打發的奶油，再蓋上一長條蛋糕片。
20、再抹上一層打發的奶油，用切蛋糕的鋸齒刀劃出線條即可。
2營養功效編輯
榴槤是木棉科熱帶落葉喬木，原產東南亞，盛名遠播，有「熱帶水果之王」的美稱。馬來西亞曾有這樣一句民諺：「榴槤出，沙籠脫」———意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴槤，可見其對榴槤的喜愛程度。雖然有些人不能接受它獨特的氣味，但只要嘗試幾口，度過最初的「適應期」，便很容易為它著迷。榴槤的營養十分豐富，果肉中含有大量澱粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質，還含有維生素B1、B2、C等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。
Ⅸ 榴槤蛋糕的4種家常做法
我們民間常流傳一句話“一隻榴槤，三隻雞”，是說它的營養價值很高。榴槤周身是寶，其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，據說其果核的營養價值和葯用價值更是了得，被產地人視為珍寶。接下來我給你推薦榴槤 蛋糕 的4種家常做法。
榴槤蛋糕的家常做法一
榴槤蛋糕的材料
低粉150克，榴槤1塊(帶核170克)，安佳無鹽黃油90克，細砂糖90克，雞蛋1個，無鋁泡打粉5克，榴槤香精幾滴
榴槤蛋糕的做法
1.香酥粒：黃油室溫軟化(天冷藉助吹風筒)，加粗砂糖和低粉輕輕搓成粗粒，冷藏或冷凍備用
2.室溫軟化的黃油打軟，加入細砂糖後打至顏色變淺，體積膨大
3.分次加入蛋液，每加一次充分打勻後再加下一次，至全部加完並打勻
4.加入榴槤果泥拌勻
5.篩入低粉和泡打粉
6.拌勻
7.將拌勻的麵糊放在裱花袋裡
8.擠入紙杯中約8分滿
9.表面灑香酥粒
10.預熱烤箱，中下層，上火180度，下火170度，烤30分鍾
榴槤蛋糕的家常做法二
榴槤蛋糕的材料
榴槤肉200克，低筋麵粉200克，泡打粉2小勺，小蘇打1/2小勺，雞蛋60克，白砂糖150克，植物油100ML，牛奶125ML
榴槤蛋糕的做法
1、榴槤肉用攪拌機打成泥，或用你喜歡的法子搗成泥狀即可。
2、雞蛋打散，加入植物油、牛奶、白砂糖攪勻，倒入榴槤泥拌勻。
3、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打混合過篩後加入步驟(2)中，輕輕拌勻卻可。注意，只要攪拌到粉類材料全部濕潤即可，不可過長攪拌，此時的麵糊看上去雖然還有很多粗糙的疙瘩，但也不要繼續再攪拌了。
4、裝入紙杯，6、7成滿即可。並立即放入預熱好烤箱中層，上下火170度，25-30分鍾即可出爐。
榴槤蛋糕的家常做法三
榴槤蛋糕的材料
榴槤肉100克，低筋麵粉100克，黃油65克，雞蛋30克，細砂糖40克，牛奶2大勺(30ML)，泡打粉1/2小勺，小蘇打1/8小勺。這是一份的量，我這次買的榴槤肉有300克多，就用了3份的量
烤箱中層，上下火180度，30-35分鍾。
榴槤蛋糕的做法
1、黃油軟化以後，加入細砂糖。
2、用打蛋器打至顏色變淺，體積膨鬆，分2次加入打散的雞蛋液。
3、打至雞蛋和黃油完全融合，呈輕盈蓬鬆的羽毛狀。
4、加入搗爛的榴槤泥。
5、用橡皮刮刀稍拌幾下，加入牛奶。
6、泡打粉和小蘇打粉加入麵粉中混合後篩入黃油榴槤泥里。
7、用刮刀翻切拌勻。
8、舀入模里8分滿，入180度預熱好的烤箱里，30-35分鍾左右至表面金黃即可。榴槤麥芬蛋糕還是蠻香的，給大小寶試吃也能接受，一次也不能吃太多，多的凍起來，想吃時稍烤熱就可以啦!
榴槤蛋糕的家常做法四
榴槤蛋糕的材料
配料：奶油芝士(cream cheese)200克，全蛋25克，蛋黃1個，蛋白1個，細砂糖40克+15克，榴槤肉90克，低粉12克
海綿蛋糕底：雞蛋2個，細砂糖20克(加入蛋黃)，細砂糖30克(加入蛋清)，低筋麵粉60克
烘焙 ：水浴法，上下火150℃，約烤1個小時
榴槤蛋糕的做法
1、首先製作海綿蛋糕底。將6英寸圓形活底蛋糕模的底托放在鋪了油紙或油布的上，用篩網沿著底托薄薄的篩一層麵粉。
2、拿掉底托，油布上就出現了與底托同樣大小的圓圈。點擊這里按照鬆脆海綿蛋糕的做法製作蛋糕麵糊。將麵糊裝入裱花袋，在事先篩出的圓圈裡畫圈擠出。
3、擠好的麵糊，放入預熱好上下火180℃的烤箱，中層，烤9-10分鍾，直到表面金黃色即可出爐。冷卻後備用。(配方里的麵糊量大約可以製作3-4個海綿蛋糕底，多餘的可密封放入冰箱冷凍保存至少2個月，需要時候取出解凍使用)
4、奶油芝士室溫軟化以後，用打蛋器高速攪打片刻，直到變得順滑無顆粒。
5-6、全蛋、蛋黃、細砂糖(40克)、新鮮榴槤肉放入食品料理機，攪打成泥狀。將攪打好的榴槤泥分3次倒入奶油芝士里，並用打蛋器攪打，每次都要攪打到完全融合再攪打下一次。
7、低筋麵粉過篩，倒入攪打好的芝士糊里。
8、用橡皮刮刀拌勻，拌好的麵糊呈濃稠細膩的狀態。
9、1個蛋白加入剩下的15克細砂糖，用打蛋器打發至提起打蛋器，可以拉出彎鉤的濕性發泡狀態。
10、將打發好的蛋白拌入榴槤芝士麵糊里，採用從底部往上翻拌的方式拌勻，不要畫圈攪拌。
11、拌勻以後，蛋糕麵糊就製作完成了。
12、6寸的蛋糕圓模外麵包上錫紙。蛋糕模內壁塗抹一層黃油防粘，將第三步烤好的海綿蛋糕鋪在底部，然後倒入蛋糕麵糊，抹平。
13、在烤盤里倒入開水，將蛋糕模放入烤盤里。