㈠ 是的，你沒看錯，蛋糕裡面加了豆腐，還是那麼好吃
用料
雞蛋（帶殼約重65g） 3個
細砂糖（蛋黃用） 20g
嫩豆腐/內酯豆腐 100g
玉米油/色拉油 30ML
低筋麵粉 20g
木薯粉 40g
細砂糖（蛋白用） 40g
淡奶油 200g
細砂糖（淡奶油用） 15g
可可粉 5g
豆腐麻糬戚風蛋糕卷（2016年修訂版）的做法
製作內餡兒：
把200g淡奶油和15g細砂糖（淡奶油用）、5g可可粉混合，用電動打蛋器高速攪打到硬挺的十分發狀態，送入冰箱冷藏室備用；烤盤鋪好油紙備用，蛋白和蛋黃分開放在兩個無油、無水的干凈攪拌碗中；
20g低筋麵粉和40g木薯粉混合備用100g嫩豆腐放入攪拌碗中，加入20g細砂糖（蛋黃用），攪拌至豆腐和細砂糖完全混合的泥狀，逐個加入蛋黃攪拌均勻，再加入30ML玉米油//色拉油攪拌均勻
在上一步驟中篩入混合好的低筋麵粉和木薯粉，用蛋抽以不規則方向撈拌均勻，形成細膩、無顆粒的麵糊
蛋白用電動打蛋器高速打發，在打蛋頭劃過能留下痕跡的柔滑慕斯狀時加入40g細砂糖（蛋白用）的一半，打至完全溶解混合後加入剩餘的細砂糖（蛋白用），繼續高速打發，直至提起打蛋頭帶起的蛋白霜能形成較大彎鉤即可
取三分之一蛋白霜加入麵糊中，用刮刀擦底翻拌均勻後，加入剩餘蛋白霜，快速輕柔翻拌均勻後從20cm左右的高度把麵糊倒入鋪好油紙的烤盤中，用刮片把麵糊仔細推到烤盤的每一個角落並大致抹平表面，在桌子上震幾下，再用手拍打幾下烤盤底部震出氣泡
送入預熱好190度的烤箱烘烤12分鍾，取出後迅速移到晾網上，並撕開四邊油紙散熱
待蛋糕片冷卻後修整好形狀，塗抹打發的奶油，藉助擀麵棍捲起即可
小貼士
新的菜譜圖是4蛋的分量，仍然是28cm的正方形烤盤，中層190度，13分鍾；
夾餡兒是200g淡奶油和16g細砂糖打發，加了5顆大號草莓的搭配
㈡ 豆腐雞蛋糕怎麼做好吃
10
出鍋後，在蒸好的蛋羹中加入蔥、香菜、辣醬即可。
㈢ 豆腐低脂又健康，如何用豆腐製作低脂的蛋糕
熊孩子人最鋪天蓋地的就是軟軟的萌萌甜品。但是寶寶要少吃糖，防止蛀牙，但是我們不忍心剝奪寶寶的愛好。
所以今天，我們教媽媽們做一個自製的蛋糕，不需要烤箱或黃油麵粉。最簡單的食材就能做出健康的豆腐餅！而且只需要三個步驟：配料、打漿、鍋蒸，這真的是做蛋糕最簡單的方法(配方由嬰兒食品補充)
小貼士：
當然，酸奶最好的選擇還是自製。烤箱，麵包機，電飯鍋都可以做。如果買酸奶，也要掌握一些挑選技巧。
1.看奶量。牛奶含量越高，蛋白質含量越高。全脂酸奶最好。
2.看配料表。成分表越少越好。不需要各種花式。
3.選擇低溫酸奶而不是常溫酸奶。常溫酸奶中的乳酸菌可以忽略不計，補充益生菌也不會有效果！
㈣ 剛買了個烤箱，從哪裡可以找到烤箱做蛋糕的配方呢
做蛋糕的話，在配方方面，必須嚴謹些，這樣才能夠做出美味的蛋糕了，莫菲的蛋糕味道極好。想必在他們的官網，可以找到關於做蛋糕的最新配方的。
㈤ 用豆腐可以做成蛋糕嗎
用料
雞蛋 3隻
嫩豆腐（就是做麻婆豆腐之類的用的豆腐，市場都有得賣） 150克
細砂糖 45克（可按個人喜好增減）
低筋麵粉 15克
玉米澱粉（就是平時做菜用的澱粉） 10克
【低脂·無油】豆腐蛋糕（外貌偽裝輕乳酪蛋糕）的做法
准備好所有材料，做蛋糕時就不會手忙腳亂啦～嫩豆腐在沸水中汆一下，去除豆腥味。然後撈出，瀝干水分，用料理機打成細膩的糊狀（是不是很像奶油乳酪？）。
㈥ 尉氏縣美食
尉氏縣美食有尉氏燴面、洧川豆腐、燙面角、羊肉燴豆腐、五香牛肉、豌豆餡等。1、尉氏燴面：和其他地方燴面不同之處是，尉氏的燴面都是用羊肉湯做的，是以獨家祖傳秘方調制的香料，配上滾滾的羊湯而成。2、洧川豆腐：洧川豆腐是尉氏縣洧川鎮的地方傳統名菜，迄今已有2000餘年的歷史。
尉氏縣美食有尉氏燴面、洧川豆腐、燙面角、羊肉燴豆腐、五香牛肉、豌豆餡等。
1、尉氏燴面：尉氏燴面是河南燴面的一個重要分支，它和其他地方燴面不同之處是尉氏的燴面都是用羊肉湯做的，是以獨家祖傳秘方調制的香料，配上滾滾的羊湯而成，然後放入羊肉丁、蔥花、香菜（芫荽）或是荊芥（五香菜）、芝麻醬，同時以個人口味放入用牛羊油沷的油辣椒，濃香味美回味無窮。
2、洧川豆腐：洧川豆腐是尉氏縣洧川鎮的地方傳統名菜，在當地可以說是婦孺皆知，它迄今已有2000餘年的歷史，其表面呈琥珀色，刀口純白，質地堅硬，手拿斤把塊往地上甩，不出水、不毛邊、不變形，該豆腐可用秤鉤掛，也可用麻繩穿提，放到鍋里燉不變形，煮不化，並且越燉越筋道。
3、燙面角：傳統風味小吃，此品種由北宋時期的「角子」演變改制而來。以七分燙面三分死面和面制皮，韭黃、鮮肉作餡，形似月牙，背面有褶如百葉裙，湯滿肉鮮，麵皮筋光香甜。
4、洧川羊肉燴豆腐：羊肉燴豆腐是洧川名吃之一，其味感濃香，鮮嫩羊肉配以正宗的洧川豆腐，以醇香順口而聞名方圓數百里，享有「到洧川不吃羊肉燴豆腐，不算到過洧川」之美譽。
5、洧川五香牛肉：洧川五香牛肉以當地1-3歲黃牛為原料，由回族清真寺專職阿訇主持屠宰，採用科學營養配方，輔以幾十種名貴滋補葯料，經傳統工藝分割、腌制、開胃理氣。
6、豌豆餡：傳統風味小吃，以豌豆、柿餅等原料製成，色呈黃綠，滋味香甜，是健脾胃、解熱毒的夏季食品。
㈦ 怎麼做豆腐,雞蛋,蒸出來給雞蛋糕一樣
干貝豆腐雞蛋糕是一種很多人都喜歡吃的美食，那麼如何做干貝豆腐雞蛋糕才好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得關注小編並轉發哦！謝謝大家！
主料1人份
豆腐一塊
干貝適量
輔料
雞蛋一個
胡蘿卜絲適量
步驟1干貝豆腐雞蛋糕的做法大全
首先准備好所有的食材，如下圖所示。小貼士：豆腐一塊，雞蛋一個，干貝適量，胡蘿卜絲適量
步驟2干貝豆腐雞蛋糕的做法圖解
然後將干貝提前浸泡好，撕碎，把食材加入一個大碗中，如下圖所示
步驟3干貝豆腐雞蛋糕的家常做法
接著在一個容器中加入20ml的清水和半勺的玉米澱粉，攪拌均勻，如下圖所示
步驟4干貝豆腐雞蛋糕的簡單做法
然後把玉米澱粉加入食材中攪拌均勻，如下圖所示
步驟5干貝豆腐雞蛋糕怎麼吃
接著倒入模具，蓋上保鮮膜，紮上幾個小孔，上鍋蒸15到18分鍾就可以了
步驟6干貝豆腐雞蛋糕怎麼做
一道美味可口的干貝豆腐雞蛋糕就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。如果大家對小編的做法有什麼好的建議或者是不同的看法，歡迎大家給小編留言，謝謝大家。記得關注小編，轉發小編的作品。小編將一如既往的給大家提供美食教程，你的支持將是小編創作最大的動力
㈧ 家裡還有很多老豆腐，這些老豆腐可以做什麼甜品嗎
一、
豆腐蛋糕 用料：蛋清5個，內酯豆腐120克，低筋麵粉70克，細砂糖60克，玉米油20克，檸檬汁3滴，香草精3滴。
㈨ 河南淆川羊肉豆腐老店在哪
河南省開封市尉氏縣人民西路與濱河西路交叉口100米中興樓對面。
㈩ 不打發不揉面，用豆腐真的也能做出美味的蛋糕嗎
豆子的香氣與巧克力巧妙結合，不突兀也不違和，美食君簡直要愛上這種味道了。
方子里的食材除了主要的豆腐、低粉、澱粉不能更換，其他的食材都是可以隨意替換的。美食君用到的是杏仁，但想著核桃應該也不錯~如果買不到烘焙用的巧克力豆，普通的巧克力也可以。